Парадајз чорба

Парадајз супа је једно од омиљених и најпопуларнијих јела у кухињама различитих земаља света, а свака има свој посебан рецепт за парадајз супу. Ево најпопуларнијих и најукуснијих варијација првог јела на бази парадајза.

Укусна парадајз супа са пасуљем

Супа по овом рецепту је густо и богато прво јело, јер садржи и животињске и биљне протеине, као и кромпир. Ако га кувате довољно густо, лако може да замени и прво и друго јело у исто време.

1. 
   Како направити укусну парадајз супу? Свињско месо са костом ставља се у шерпу, сипа се 3,5-4 литре воде, а чорба се припрема око сат времена са ловоровим листом и слатким грашком.
2. 
   Кобасице су исечене на кришке и лагано пржене, а затим их треба ставити у другу посуду.
3. 
   Црни лук се ситно исецка и прокува у тигању где су се пржиле кришке кобасице. Када поврће постане провидно, додајте сецкани бели лук, парадајз, исечен на крупније кришке, и парадајз пасту. Дода се мало воде и маса се динста неколико минута на тихој ватри, након чега је потребно мало посолити и побиберити.
4. 
   Месо се извади из чорбе и исече на велике коцке. У то време у чорбу се додаје ољуштен и исецкани кромпир на мале коцкице. Супа се кува 7 минута.
5. 
   Пржење парадајза се помеша са кобасицама и додаје у супу. Ту се додаје и конзервирани пасуљ. Зачините јело са још соли и бибера ако је потребно, па кувајте око 7 минута. Супу треба послужити са павлаком и зачинским биљем.

Парадајз супа са пиринчем и кромпиром

Обилна парадајз супа која садржи димљено месо, пиринач и кромпир. Ово јело је погодно за велику породицу када желите да припремите вечеру на начин који је „јефтин и весел“.

Време кувања: 35 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Парадајз - 3 ком.
• Празилук - 0,5 ком.
• Корен целера - 0,5 ком.
• корен першуна - 0,5 ком.
• Месна чорба - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Кромпир - 1 ком.
• Лук - 0,5 ком.
• Димљено месо - 100 гр.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Босиљак - 0,5 кашичице.
• Пиринач - 0,5 кашике.
• Павлака - за сервирање.

Процес кувања:

1.Парадајз се ољушти и исече на крупније комаде, празилук, целер и першун се огуле и исецкају на танке штапиће или тракице.

2. Поврће и корјенасто поврће ставите у шерпу, па додајте чорбу и кувајте на лаганој ватри 10 минута.

3. Кромпир је потребно исећи на коцкице, узети потребну количину пиринча и све заједно ставити у супу. Додаје се парадајз паста и кување се наставља још 7 минута.

4. Димљено месо се исече на траке или раздвоји на влакна, треба га пропржити са половином црног лука који треба исецкати.

5. Месо и лук ставите у супу, зачините сољу и црним бибером, а затим кувајте супу још 5 минута. Добијено јело се сипа у плоче уз додатак павлаке и сецканог босиљка. Пријатно!

Италијанска парадајз супа са морским плодовима

Укусна и ароматична супа која поприма медитеранске ноте захваљујући шкампима, белом вину, дагњама и италијанским зачинима. Ако желите да јело буде сланије, можете додати још табаско соса, али треба бити опрезан: лако можете претерати са количином овог невероватно љутог соса.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Парадајз - 5 ком.
• Црвени лук - 0,5 ком.
• Слатка црвена паприка - 1 ком.
• Листови босиљка - 8 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Екстра девичанско маслиново уље - 2 кашике.
• Балзамико сирће - 2 кашике.
• Парадајз у сопственом соку - 1 кг
• Табаско сос - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени мушкатни орашчић - по укусу.
• Мешавина италијанских биљака - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• љута паприка - 0,5 ком.
• Дагње - 300 гр.
• Бело суво вино - 200 мл
• Краљевске козице - 1 кг
• Бели хлеб - 6 кришки.
• Грана Падано сир - 100 гр.

Процес кувања:

1. Парадајз ољуштите, паприци уклоните семенке и унутрашње зидове, поврће исеците на равне коцкице.

2. Огуљени лук, шаргарепу и бели лук исецкати. Пеците поврће на маслиновом уљу.

3. Добијену масу пребацити у блендер, додати парадајз из конзерве, листиће босиљка, зачинско биље и зачине, пола чили папричице, вино, табаско сос и балзамико сирће. Умутите све док не постане глатко. Сипајте у шерпу и кувајте на лаганој ватри око 10 минута. Ако је потребно, додајте малу количину чисте воде за пиће да се супа мало разблажи.

4. Посебно пропржите дагње и шкампе на маслиновом уљу са додатком зачинског биља, лагано посолите.

5. Од хлеба направите крутоне тако што ћете га осушити у сувом тигању.

6. Супу сипајте у тањире, у сваку чинију ставите морске плодове, крутоне и поспите ренданим сиром. По жељи можете додати неколико капи балзамика у сваку порцију.

Како направити шпанску гаспачо супу код куће?

Лагана и богата хладна супа ће, иначе, добро доћи у врућем времену. Савршено задовољава апетит и истовремено остаје лаган, пријатне конзистенције попут пиреа. Укусно, оригинално, па чак и деци ће се допасти.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Парадајз - 450 гр.
• Лук - 1 ком.
• Конзервирана паприка - 1 ком.
• Краставац - 1 ком.
• Сок од парадајза - 3 кашике.
• Цилантро - 35 гр.
• Црвено винско сирће - 1 кашичица.
• Маслиново уље - ¼ кашике.
• Табаско сос - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Рендани тврди сир – за сервирање.
• Крутони од белог хлеба - за сервирање.

Процес кувања:

1.Уклоните кожу са парадајза и пола краставца.

2. Ставите парадајз, половину краставца и део црног лука у посуду процесора за храну или блендер, додајте бибер и правите пире док смеса не постане потпуно глатка.

3. Пребаците у дубоку неметалну чинију, сипајте сок од парадајза, сирће, уље и пар капи табаска. Проверите да ли има соли, посолите ако је потребно.

4. Ситно исецкајте цилантро, ситно исецкајте преостали краставац и лук.

5. Ставите све поврће у супу и оставите у фрижидеру да се јело стегне. Пре сервирања дотерати по укусу, по потреби посолити и побиберити, послужити са крутонима и ренданим сиром, посути цилантром.

Како кувати супу од папалина у парадајз сосу?

Ова супа је погодна за оне који не желе да троше много труда, времена и новца, већ желе да пробају оригинално и укусно прво јело. Чак и почетник кувар може да га припреми, а резултат ће се допасти чак и избирљивим члановима домаћинства.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Шпрат, конзервисан у парадајз сосу – 1 конзерва.
• Кромпир - 3 ком.
• Пиринач - 3 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Пименти грашак - 3 ком.
• Копар - 2 гранчице.
• Першун - 2 гранчице.
• Маслац - 1 кашика.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Проври 1,5 литара воде, додајте ловоров лист и бибер у зрну.

2. Кромпир исеците на коцкице. У врелу воду сипајте пиринач, а након 5 минута додајте кромпир.

3. Припремите помфрит од лука и шаргарепе. Требало би да добије лепу златну боју.

4. Рибу изгњечити виљушком и пребацити на пржење, све заједно кувати 5 минута.

5. Рибу за пржење ставите у тигањ са бујоном, посолите по потреби и кувајте 3 минута. Затим у готову супу сипајте сецкано биље и путер. Промешајте супу и оставите да одстоји неколико минута. Сипајте у чиније и послужите са крутонима од белог лука.

Једноставан и укусан рецепт за супу са ћуфтама и парадајз пастом

Мале месне лоптице у парадајз-крем чорби са вермичелом и парадајзом идеално су јело за хладан дан када треба да напуните батерије и заситите организам. Супа са месним округлицама ће се допасти не само одраслима, већ и малим гурманима.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Месна чорба - 2,5 л
• Ловоров лист - 2 ком.
• Лук - 400 гр.
• Тимијан - по укусу.
• Млевена црвена паприка - 1 кашика.
• Млевено месо - 300 гр.
• Парадајз - 500 гр.
• Вермицелли - 100 гр.
• Крема 40% – 200 мл
• Першун - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Парадајз паста - 4 кашике.
• Суво бело вино - по укусу.
• Багует - парче за сервирање.

Процес кувања:

1. У чорбу ставите ловоров лист, крупно сецкани црни лук и тимијан, додајте мало црвене паприке. Кувајте око 20 минута.

2. Истуците млевено месо и обликујте мале ћуфте, пажљиво их ставите у чорбу.

3. Додајте парадајз пасту и парадајз исечен на коцкице. Промешајте и кувајте неколико минута.

4. Додати вермикел, супу проврити и додати мало вина. Пустите да алкохол испари око 10 минута, а затим зачините јело сољу и свеже млевеним црним бибером.

5. На крају кувања прелијте кремом, поспите сецканим першуном и послужите са парчетом препеченог багета.

Зачињена супа кхарцхо са парадајз пастом

Грузијска супа кхарцхо, коју многи воле, је месната, богата и зачињена. Припрема се прилично једноставно, али плени обиљем зачина и ароме, а пиринач и јагњетина чине га веома заситним.

Време кувања: 3 сата 15 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Говеђе или јагњеће месо са костима – 700 гр.
• Вода - 2,5 л
• Кромпир - 3 ком.
• Пиринач - 100 гр.
• Лук - 2 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Парадајз - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Слатка млевена паприка - 0,5 кашичице.
• Црни бибер у зрну - 3 ком.
• Пимент грашак - 1 ком.
• Зачин Хмели-сунели - 2 кашичице.
• Млевени копер - 2 кашике.
• Першун за брисање - 2 тбсп.
• Свеже сецкани цилантро - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Месо исперите, додајте хладну воду и прокувајте. У чорбу додајте ловоров лист и две врсте бибера у зрну и кувајте на лаганој ватри око 2 сата. Након тога извадити месо из чорбе, исећи на порције и вратити у процеђену чорбу.

2. Огуљени кромпир исеците на крупније кришке и кувајте у бујону 15 минута док не омекша.

3. Одвојено скувајте пиринач до половине, а затим процедите.

4. На масноћи уклоњеној из чорбе у тигању пропржити лук исечен на ситне коцкице 4-5 минута.

5. Парадајзу скините кожу, изрендајте га и додајте луку заједно са парадајз пастом и млевеном паприком. Кувајте још неколико минута.

6. Кромпир извадите из чорбе и изгњечите у тигању са преливом од парадајза. Вратите смешу у чорбу и додајте пиринач. Додајте преостале неискоришћене зачине и кувајте 10 минута док се пиринач потпуно не скува.Искључите шпорет, у харчо ставите згњечени бели лук и зачинско биље, оставите да се кува 30 минута и послужите уз сомун.

Корак по корак рецепт за прављење парадајз супе са говедином

Парадајз супа са јунећим кореном и кореном целера је укусно прво јело, посебно занимљиво додавањем јабуковог сирћета. Резултат је укусна и богата супа, погодна за свакога ко воли чорба од меса и поврћа.

Време кувања: 2 сата и 30 минута.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Говедина (пулпа) - 200 гр.
• Корен целера - 100 гр.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 500 гр.
• Маслац - 20 гр.
• Кромпир - 200 гр.
• Кечап - 4 кашике.
• Јабуково сирће - 1 кашика.
• Зелени лук - за сервирање.

Процес кувања:

1. Месо се опере и исече на порције. Затим га морате напунити хладном водом и кувати око 2 сата.

2. На путеру се продинста ситно исецкани црни лук, затим целер исечен на коцкице и пелат који се исече на ситне коцкице.

3. У пржење се додају кечап и јабуково сирће.

4. У говеђу чорбу сипајте кромпир исечен на крупније коцкице, а после 10 минута додајте парадајз и пржење поврћа. Посолите, побиберите и кувајте још 10 минута.

5. Чорбу послужите топлу, украсите ситно сецканим зеленим луком.

Како направити укусну парадајз супу са пилетином?

Необичан рецепт за парадајз супу са пилећим филеом и младим тиквицама. Биље и зачини чине ову лаку летњу супу свежом и укусном. Баш оно што вам треба за ручак у врелом летњем дану.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Пилетина (филе) - 1 ком.
• Младе тиквице - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 4 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Гранулирани шећер - по укусу.
• Мешавина биља - по укусу.
• Свеже сецкани копер - по укусу.

Процес кувања:

1. Парадајз ољуштите и изгњечите у пире, прво уклоните семенке. Да бисте то урадили, можете користити блендер или процесор хране.

2. Очишћени лук и шаргарепу исећи на мале коцкице, бели лук исецкати.

3. Младе тиквице не треба гулити, већ само добро испрати и исећи на коцкице или коцкице.

4. На маслиновом уљу у шерпи у којој ће се спремати супа прво пропржити црни лук, па ставите шаргарепу и заједно кувајте поврће 5 минута, мало посолите и побиберите.

5. Пилећи филе исећи на тракице и додати у поврће које се кува, све заједно пржити још 5 минута. Додајте мало биља.

6. У шерпу сипајте мало воде, додајте комадиће тиквица и динстајте 25 минута на лаганој ватри испод поклопца. Додајте парадајз пире и шећер и кувајте још 10 минута. Ако је потребно, мало разблажите водом. Послужите са сецканим мирођијем.

Класична парадајз пире супа од свежег парадајза

За припрему парадајз пире супе без непотребних мука, боље је користити лонац. У њему можете загрејати храну и помоћу потопног блендера претворити биљну масу у мекани пире.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Парадајз - 500 гр.
• Свеж босиљак - 2 гранчице.
• Осушени оригано - 1 прстохват.
• Лук - 50 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Пилећа чорба - 200 мл
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер - по укусу.

Процес кувања:

1. Уклоните петељке и кожицу опраног парадајза, исеците на велике кришке.

2.Ољуштени лук исећи на коцкице и продинстати у шерпи на маслиновом уљу.

3. Чим лук омекша додати сецкани бели лук и пржити док се не појави карактеристична арома, па додати крупно исецкане листиће босиљка.

4. Ставите кришке парадајза у шерпу и кувајте 10 минута уз стално мешање. Зачините сољу, црним бибером и ориганом. Довести по укусу додавањем мало

5. У шерпу са парадајзом сипајте чорбу, покријте поклопцем и кувајте на веома лаганој ватри 10 минута. Након тога, измиксајте масу док не постане хомогена.

6. Послужите парадајз пире супу, украшену листићима босиљка и маслиновим уљем. Чорбу можете послужити са крутонима од белог хлеба и сиром.