Тирамису без јаја

Тирамису је укусан, прозрачан италијански десерт са укусом и аромом кафе. Класични рецепт за тирамису укључује сирова јаја, јер беланце и жуманца додају нежност и мекоћу десерту. Међутим, постоје рецепти за деликатесе који не укључују додавање јаја.

Класични тирамису без јаја са маскарпонеом и кремом

Домаћи десерт који се зове тирамису може се припремити у порцијама или у облику торте. Уместо инфузије кафе, користите сируп од било ког воћа које волите.

1. 
   Како направити тирамису без јаја код куће? Унапред охладите посуду за комбиновање производа. Затим у то сипајте хладну крему. Умутити их миксером, додајући у порцијама шећер у праху.
2. 
   Умутити састојке док се не појаве мекани врхови. Ставите сир у порције (1-2 кашике). Нежно мешајте састојке од врха до дна. Мешајте производе до глатке.
3. 
   Сипајте кафу у посебну дубоку посуду. Прелијте га кипућом водом и скувајте. Имајте на уму да кафа мора бити природна.Охладите готово пиће, а затим сипајте ликер (можете додати коњак или било које друго алкохолно пиће). Брзо умочите колачиће у смесу како не би имали времена да се покисну.
4. 
   Узмите велику стаклену посуду за печење и на дно ставите колачиће натопљене мешавином кафе и ликера. Слој колачића премазати мало креме.
5. 
   Понављамо манипулације са колачићима и кремом. Поспите десерт какао прахом (или ситно ренданом чоколадом). Ставите посуду за тирамису у фрижидер на 4 сата.

Пријатно!

Домаћи тирамису од јагода без јаја

Многе домаћице не желе да додају сирова јаја у тирамису и зато користе крему. У овом рецепту нећемо припремати десерт са кафом. Заменићемо га сосом од свеже јагоде.

Време кувања - 4 сата и 30 минута.

Време кувања - 30 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Савојски колачићи - 200 гр.
• Крема 33% – 250 мл.
• Маскарпоне сир - 250 гр.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Јагоде - 500 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Положите папирне пешкире на радну површину стола. Ставите потребну количину јагода у цедиљку и оперите их текућом водом. Пребаците бобице на пешкире и оставите да се осуше.

Корак 2. Ми сортирамо јагоде (400 грама). Покварене одбацујемо и уклањамо стабљике. Исеците бобице на неколико делова.

Корак 3. Ставите јагоде у посуду блендера и самељите их док не постану пире.

Корак 4. Сипајте тешку крему у дубоку посуду. Умутите их миксером док се не појаве мекани врхови. У кремасту смесу сипајте шећер у праху. Затим шаљемо претходно охлађени сир. Умутити састојке док се не створе чврсти врхови и маса не постане мекана.

Корак 5. Умочите колачиће у сос од јагода.Обришемо га са свих страна. Ставите на дно стаклене посуде и прекријте слојем пола креме. Понављамо поступак и стављамо десерт у фрижидер на 2-4 сата. Пре сервирања, десерт украсите преосталим јагодама.

Пријатно!

Тирамису без јаја са савојарди кексом

Због своје прозрачне структуре и деликатног укуса, десерт је добио смешно име „Подигни ме”. Традиционално, тирамису се прави од сирових јаја, али постоји много рецепата за прављење посластица и без њих.

Време кувања - 4 сата и 35 минута.

Време кувања - 35 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Колачићи Савоиарди – 24 ком.
• кајмак 33% – 300 мл.
• сир "Масцарпоне" – 250 гр.
• Шећер у праху - 50 гр.
• Јака кафа - 100 мл.
• Коњак - 2 кашике.
• Какао прах - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите сир у дубоку посуду и промешајте га кашиком. Као резултат, маса треба да постане пухаста и глатка.

Корак 2. Сипајте густу крему у сир. Мешајте састојке док хомогена, глатка маса не постане кремаста.

Корак 3. Сипајте кафу у посебну посуду и прелијте је кључалом водом. Скувајте јако пиће. Додајте шећерну базу и промешајте. Охладите кафу и помешајте је са коњаком. Умочите колачиће у смесу и ставите их на дно стакленог калупа.

Корак 4. Намажите слој колачића половином креме. Поновите поступак са преосталим колачићима и кремом.

Корак 5. Крем слој густо поспите какао прахом. Ставите десерт у фрижидер на 4 сата да се добро натопи.

Пријатно!

Како направити тирамису без јаја са рикотом?

Овај рецепт није сасвим обичан, јер се за намакање колачића користи сируп од поморанџе.Десерт ће садржати и свеже јагоде и необично деликатан крем на бази рикоте.

Време кувања - 2 сата и 45 минута.

Време кувања - 45 минута.

Број порција - 6.

Састојци:

• Колачићи Савоиарди – 1 паковање.
• Рикота - 500 гр.
• сир "Масцарпоне" – 250 гр.
• шећер у праху - 150 гр.
• Свеже јагоде - 600 гр.
• Наранџе - 3 ком.
• Цимет - 1 прстохват.
• Ђумбир - 1 прстохват.
• Листови менте - опционо.

Процес кувања:

Корак 1. Наранџе (2 комада) прво оперите текућом водом и осушите, а затим пажљиво нарендајте само њихову корицу (без белог слоја) на ситно ренде.

Корак 2. Сада направимо крему за тирамису. Ставите рикоту у посебну посуду и додајте сир. Додајте шећер у праху (малу количину резервишите за импрегнацију) и корицу поморанџе. Умутити састојке миксером док не постане глатка. Маса треба да постане кремаста.

Корак 3. Сређујемо јагоде. Отарасимо се покварених бобица, уклањамо "репове". Ставите јагоде у цедиљку и исперите текућом водом. Пустите да се бобице осуше и исеците на комаде.

Корак 4. Припремите сируп. Сипајте шећер у праху у шерпу. Затим исцедите сок из плодова наранџе и додајте га у посуду. Додајте цимет и ђумбир. Лагано загрејте сируп и додатке на шпорету док се шећер у праху не раствори. Ставите слој колачића у посебне посуде. Натопите га сирупом и прелијте кремом. Потом на крему распоредите јагоде и менту.

Корак 5. Поновите процес полагања слојева (последњи слој су јагоде). Ставите тирамису у фрижидер на 2 сата да се охлади и натопи.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за тирамису од вишње без јаја

Још једна опција за укусан десерт без јаја.Уместо трешања, можете додати друге бобице које волите. За побољшање укуса тирамисуа можете користити и разне сирупе, ликере и врсте чоколаде.

Време кувања - 2 сата и 25 минута.

Време кувања - 25 минута.

Број порција - 2.

Састојци:

• Ванилин - 1 прстохват.
• Коктел трешње - 2 ком.
• Ликер од кафе - 30 мл.
• шећер у праху - 45 гр.
• Маскарпоне сир - 125 гр.
• Смрзнуте трешње - 180 гр.
• Инстант кафа - 1,5 кашичице.
• Савојарди колачићи - 120 гр.
• Крема 33% – 140 мл.
• Тамна чоколада - 30 гр.
• Вода - 140 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте тешку крему у дубоку посуду. Додајте им сир, прстохват ванилина и шећер у праху. У крему додајте ликер (једна кашика). Крем измиксајте кашиком или умутите миксером.

Корак 2. У посебну посуду сипајте инстант кафу и напуните је водом, коју унапред доведемо до кључања. Скувајте мешавину кафе. Ставите крему и сир у посебне чиније.

Корак 3. Уроните колачиће у мешавину кафе само са једне стране. Ставите суву страну колачића на крему.

Корак 4. Одмрзните трешње унапред. Поставите бобице на колаче и премажите их кремом.Корак 5. Поново прекријте крему колачићима натопљеним мешавином кафе са једне стране. Ставите део трешања, нешто мањи од претходног. Покријте бобице кремом. Чоколаду исецкајте ножем.

Корак 6. Украсите десерт коктел трешњама и чоколадом. Оставите тирамису у фрижидеру око два до четири сата.

Пријатно!