Кефир тесто за пите

Кефир тесто за пите је основа за печење, која се брзо и лако може припремити код куће. Штавише, тесто за пите се меси на кефиру без квасца. Изабрали смо 10 рецепата за овај брзи и лаки тест.

Укусно тесто на кефиру за пите пржене у тигању

Да ли желите да брзо припремите укусне пуњене пите? Знамо како то да урадимо. Тесто на кефиру се брзо гњечи и испада лагано и прозрачно.

1. 
   Како припремити тесто на кефиру за пите? Загрејте кефир на температури од 36 степени. Затим додајте шећер, со, соду и жуманце, добро промешајте.
2. 
   Следећи корак је додавање сунцокретовог уља и поново мешање.
3. 
   Просејте брашно, па га у малим порцијама сипајте у чинију, сваки пут мешајући тесто.
4. 
   Када тесто постане веома густо, поспите сто брашном и ставите тесто на њега, наставите да месите рукама. Оставите тесто 15 минута да мало нарасте и да можете правити пите.

Пријатно!

Како припремити тесто на кефиру за пите у рерни?

Бујне домаће пите се лако могу припремити и без квасца. Ова домаћа пецива савршена су за лагану ужину и чајну забаву са пријатељима.

време кувања: 35 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Кефир 3,2% - 200 мл.
• Павлака - 2 кашике.
• Премијум брашно – 450-500 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Шећер - 1,5-2 кашичице.

Процес кувања:

1. Кефир извадите из фрижидера унапред тако да се загреје на собну температуру. Додајте со, шећер и соду, промешајте.

2. Додајте павлаку и поново промешајте.

3. У чинију умутити једно јаје и сипати сунцокретово уље, поново добро промешати.

4. Просијати брашно тако да тесто буде засићено кисеоником и испадне прозрачно. Мало по мало додавати брашно и сваки пут добро измешати тесто.

5. Умесите тесто прво кашиком, када постане довољно густо, ставите на сто и наставите да месите рукама. Тесто треба да буде мекано и еластично.

Пријатно!

Брзо тесто на кефиру без квасца за пите

Слатке или не, домаће пите увек испадају укусне и мекане. А ако не желите да се дуго петљате са тестом од квасца, онда можете припремити алтернативну верзију користећи кефир.

време кувања: 25 мин.

време кувања: 25 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• Кефир 3,2% - 250 мл.
• сунцокретово уље - 40 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Пшенично брашно - 300 гр.

Процес кувања:

1. У кефиру растворите шећер, со и соду, након чега ће кефир почети да се пени.

2. Затим додајте сунцокретово уље и промешајте.

3. Додајте пола брашна и промешајте. Остатак брашна додајте постепено у малим деловима.

4. Док тесто не постане прегусто, мешајте га у чинији. Затим поспите брашно по пулт и наставите да месите тесто рукама. Испоставиће се еластично и послушно.

Пријатно!

Пухасто кефирно тесто за пите попут пуха

Нежне, сочне и лагане као перје, домаће пите воле сви без изузетка. Овај рецепт за тесто добро иде са било којим пуњењем. Пите се могу пећи у рерни или пржити док не постану хрскаве у сунцокретовом уљу.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Пшенично брашно - 480 гр.
• Кефир - 250 мл.
• сунцокретово уље - 125 мл.
• Суви квасац - 10 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Половину брашна просијте у дубљу чинију, додајте квасац и промешајте.

2. Загрејте кефир на 35-36 степени, помешајте га са сунцокретовим уљем, шећером и сољу. Помешајте ову мешавину са брашном и квасцем.

3. Почните да месите тесто силиконском лопатицом.

4. Затим у деловима додајте преостало брашно и рукама умесите тесто. Да бисте то урадили, сипајте мало брашна на сто или посебну силиконску простирку и положите тесто. Месите тесто док се више не лепи за руке. Оставите тесто 30 минута на топлом месту да нарасте, па можете да почнете да формирате пите.

Пријатно!

Ваздушно тесто за пите од кефира и соде

Тесто без квасца за домаће пите се меси веома брзо. Припремљен је кефиром, који реагује са содом. У саставу нема квасца, тако да не морате чекати да тесто нарасте.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 28.

Састојци:

• Пшенично брашно - 780 гр.
• Сода бикарбона - 1 кашичица.
• Павлака 15% - 50 гр.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Сол - 0,5 тсп.
• Кефир - 400 мл.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Помешајте просејано брашно са сољу и содом.

2. Загрејати кефир на 35 степени. Додајте павлаку и промешајте.

3. У чинију разбијте једно јаје и добро га помешајте са павлаком и кефиром.

4. Затим додајте сунцокретово уље и брашно.

5. Кашиком месити тесто док не постане прегусто. Затим га окрените на побрашњену радну површину и наставите да месите рукама. Готово тесто прекријте пешкиром и оставите 20 минута, а затим почните да правите пите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење теста за пите на кефиру без јаја

Домаће печење, супротно популарном веровању, није тајна мудрост и свако може да се носи са тим. Ово прозрачно тесто на кефиру без јаја је погодно за пите пржене у тигању. Мешење теста ће вам одузети врло мало времена.

време кувања: 120 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• Кефир - 0,5 л.
• квасац - 13 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Брашно - 600 гр.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Загрејте кефир на 36 степени, разблажите квасац у њему. Када квасац оживи, додајте со и шећер.

2. Постепено додавати у деловима просејано брашно и замесити тесто. У овом тренутку тесто ће се залепити за стране посуде и ваше руке.

3.Сипајте сунцокретово уље и наставите да месите тесто рукама, постаће хомогеније и не тако лепљиво.

4. Сада покријте тесто чистим пешкиром и оставите на топлом месту 1,5 сат да тесто нарасте. Након тога можете почети да правите пите.

Пријатно!

Бесквасно тесто за пите на кефиру

Бесквасно тесто се лако припрема и прави веома мекане пите. Када немате времена да припремите тесто од квасца, овај рецепт ће вам добро доћи.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 16.

Састојци:

• Пшенично брашно - 350 гр.
• Кефир 2,5% - 1 кашика.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• Сол - 0,5 тсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Сипајте кефир у посуду одговарајуће запремине и додајте сода. Мешајте састојке један минут. Када сода реагује са кефиром, маса ће постати пухаста.

2. Додајте со и шећер, сипајте сунцокретово уље, промешајте.

3. Брашно просијте, додајте у деловима и замесите тесто.

4. Када тесто постане јако густо, пребаците га на побрашњен сто и наставите да месите рукама. Затим покријте тесто чистим пешкиром и оставите неколико минута. За то време тесто ће нарасти и бити спремно за даљи рад.

Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за тесто на кефиру за пите од кромпира

Ово је одличан рецепт за пите пуњене кромпиром, и што је најважније - без употребе квасца. Печени у рерни или пржени у тигању, биће нежни и укусно укусни. Сам рецепт је веома једноставан и свидеће се многим домаћицама.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• Пшенично брашно - 300 гр.
• Кефир - 250 мл.
• сунцокретово уље - 40 мл.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Сол - 0,5 тсп.

Процес кувања:

1. Сипајте кефир у посуду, додајте со, шећер и сода, промешајте. Затим додајте сунцокретово уље и поново промешајте.

2. Неколико пута просијте брашно. Половину брашна сипајте у чинију и почните да месите тесто шпатулом. Затим постепено додајте преостало брашно у деловима и наставите да месите тесто.

3. Ставите тесто на побрашњену радну површину и умесите га рукама. Оставите тесто да одстоји 10-15 минута, а затим почните да правите пите.

4. За фил можете користити кувани кромпир, изгњечен у пире. По жељи можете у фил додати и мало свежег зачинског биља које одлично употпуњује укус кромпира.

Пријатно!

Укусно тесто на кефиру за пите са купусом

Пите са купусом су пециво које сви знају од детињства. Сочни фил од купуса савршено се слаже са пухастим тестом, прженим до хрскавог.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Јаје - 1 ком.
• Кефир - 300 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сода - 1 кашичица.
• Пшенично брашно - 450 гр.

Процес кувања:

1. Виљушком или мутилицом умутите јаје са шећером и сољу. Настављајући да тучете, додајте кефир и биљно уље.

2. Просејати брашно и додавати га у деловима у чинију. Замесити тесто. Када се смеса добро згусне додати соду бикарбону и наставити са додавањем брашна и мешењем теста.

3. Густо тесто ставите на побрашњену даску и наставите да месите тесто рукама.

4. Добићете веома послушно и еластично тесто. Поделите га на неколико једнаких делова и почните да правите пите пуњене динстаним купусом.

Пријатно!

Пухасто тесто за пите на кефиру у пекачу хлеба

Данас је створено мноштво кухињских апарата за помоћ домаћицама, уз помоћ којих могу олакшати и убрзати процес припреме јела. На пример, обична машина за хлеб ће бити корисна у припреми теста.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Пшенично брашно - 500 гр.
• Шећер - 3 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Сунцокретово уље - 5 кашика.
• Кефир - 300 мл.
• Суви квасац - 3 тсп.

Процес кувања:

1. Припремите све потребне производе за месење теста. Просејте брашно и сипајте га у чинију машине за хлеб.

2. Затим додајте потребну количину шећера, соли, сунцокретовог уља, кефира и квасца.

3. Ставите посуду у апарат за печење хлеба, подесите режим „Тесто“ и сачекајте звучни сигнал када је тесто спремно.

4. Ставите тесто на побрашњену површину и почните да правите пите.

Пријатно!