Јеле тесто за питу

Јело тесто за питу је основа за брзо и укусно домаће печење. Ово тесто се може припремити од оних производа које увек имате при руци - кефира, мајонеза, павлаке, јаја и брашна. Погодан је и за пите са слатким пуњењем и за издашне опције са месом, рибом или поврћем. Пита увек има златно смеђу кору, што вам омогућава да је припремите не само за породичну вечеру, већ и послужите као предјело за празнични сто.

Укусно кефирно тесто за желе питу са купусом

За желе питу од кефира користи се једноставан сет састојака који су скоро увек при руци. Рецепт је једноставан: помешајте, сипајте и пеците. Чак и почетница домаћица може да се носи са овим задатком.

1. 
   Како припремити укусно тесто за желе питу? Купус исеците на танке траке и пржите на биљном уљу, повремено мешајући.
2. 
   Пржени купус лагано посолите и побиберите, додајте сирова јаја и поспите сецканим мирођијем, па све измешајте.
3. 
   За тесто, лагано умутите јаја уз додатак биљног уља и соли.
4. 
   Одвојено, мораћете да помешате соду и кефир, додајте тучена јаја.
5. 
   У смесу мало по мало сипајте претходно просејано брашно и добро мешајте док тесто не добије конзистенцију густе павлаке.
6. 
   Подмажите посуду за печење четком са биљним уљем и сипајте у њу отприлике половину запремине припремљеног теста. Премажите фил од купуса и пажљиво распоредите преостало тесто по врху.
7. 
   Пеците у рерни загрејаној на 180 степени око 40 минута док не порумене. Готову питу са купусом исеците на порције и послужите, посуте одозго сецканим копром.

Брз и једноставан рецепт за тесто од мајонеза за желе питу

Још један једноставан рецепт за укусну и брзу питу, само уместо кефира, мајонез и павлака се користе у једнаким размерама за тесто. Пита добија прелепу златну кору, а фил од пилетине и кромпира, у комбинацији са зачином кхмели-сунели, савршено допуњује јело.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 25 минута.

Порције - 8.

Састојци:

За тест:

• Мајонез - 250 гр.
• Павлака 10-15% - 250 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Сода бикарбона - 0,5 тсп.
• Сол - 0,5 тсп.
• Брашно - 5 кашика.

За пуњење:

• Пилећи филе - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 1 ком.
• Зачин Хмели-сунели - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. У чинији помешајте провансалски мајонез са павлаком. Боље је користити класични провансалски мајонез и павлаку са садржајем масти од 10-15%.

2. Разбијте три јајета у мешавину мајонеза и павлаке са додатком соде и соли, све добро измешајте.

3. Додајте брашно и доведите тесто до конзистенције богате павлаке, оставите 30 минута испод филма.

4. Пилеће месо исецкати на мале комадиће, па га пржити на било ком биљном уљу око 10 минута, додати ситно сецкани црни лук, пржити још 5 минута, зачинити сунели хмељем.

5. Кромпир треба ољуштити и нарендати помоћу крупног ренде. У посебној посуди помешајте пилетину са кромпиром, сољу и бибером.

6. Подмажите плех за питу са мало биљног уља, распоредите један део теста, преко њега распоредите фил тако да га равномерно прекрије и пуните преосталим тестом.

7. Плех за питу држите у рерни око 30-40 минута на 170 степени, затим загрејте на 200 степени и оставите још 5-10 минута. Питу исеците на порције и послужите уз салату од свежег парадајза или киселог купуса.

Како припремити укусно тесто од павлаке за желе питу?

Ова верзија пите је погодна за доручак или као ужину. Поред тога, добро иде уз прва јела. Благо хрскаво тесто употпуњено је сочним пуњењем – укусним и једноставним.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 250 гр.
• Павлака 20% - 300 гр.
• Јаје - 3 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Сол - 1 тсп.
• Прашак за пециво - 1 паковање.

За пуњење:

• Јаје - 5 ком.
• Зелени лук - 1 гомила.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Соли по укусу.

за печење:

• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Оперите јаја и кувајте 7-8 минута, боље је да кувана јаја прелијете леденом водом и оставите неколико минута.

2. Оперите и ситно исецкајте зелени лук, ставите у тигањ и пржите са биљним уљем. Затим додати ситно исецкана јаја, која је потребно мало посолити, па све измешати.

3. Јаја разбити у чинију, додати прашак за пециво, со и шећер, након чега се маса мора добро умутити.

4. Додајте павлаку, мешајте и додајте брашно у порцијама, темељно гнетите тесто. Подмажите дно и странице припремљеног плеха уљем и излијте отприлике половину припремљеног теста, распоредите фил и пуните другим делом теста.

5. Испеците питу у рерни. Ово ће трајати око 50 минута, температура треба да буде 200 степени. Спремност посуде се проверава помоћу дрвеног ражња: тесто не би требало да се лепи за њега када се пробуши. Готово јело охладите и послужите у порцијама, украшено зеленим луком.

Тесто са млеком за желе питу у рерни

Ако су гости на прагу, а у фрижидеру постоје само обични производи, можете користити овај рецепт и брзо припремити укусну желе питу са киселим печуркама. Лако се припрема, а резултат ће импресионирати и најзахтевније госте.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Јаје - 2 ком.
• Млеко - 150 мл
• Сода - ¾ кашичице.
• Сол - 1 прстохват.
• Млевена паприка - ½ кашичице.
• Брашно - 1 кашика.

За пуњење:

• Киселе печурке - 1 тегла.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Лук и шаргарепу ољуштите, шаргарепу ситно исеците, а лук исеците на пола прстена.

2. Пропржите лук у тигању у биљном уљу до провидности, а затим додајте шаргарепу. Кувајте 2-3 минута.

3. Укисељене печурке (печурке, шампињоне, буковаче или друге) процедите и исецкајте на ситно. Додајте лук и шаргарепу у шерпу, кувајте неколико минута и побиберите по укусу. Не морате додавати со, јер је печурке већ садрже.

4. У посебној посуди помешајте јаја, млеко, соду, со и паприку.

5. Мало по мало додавати брашно и умесити мало течно тесто.

6. Половину теста ставите у посуду за печење са високим страницама, додајте фил у равном слоју и пуните преосталим тестом. Протресите тигањ тако да се не формирају шупљине.

7. Пеците питу у рерни, загрејаној на 190 степени, око 1 сат.

8. Готово јело се може послужити или хладно или топло, подељено на порције.

Тесто са мајонезом и павлаком за желе питу са рибом

Јеле пита са конзервираном рибом и кромпиром је погодна као јело за вечеру или када се изненада појаве гости. Ово је добра буџетска опција за породични одмор или вече са пријатељима, која се може припремити брзо и без додатних трошкова.

Време кувања: 45 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Јаје - 3 ком.
• Пшенично брашно - 200 гр.
• Павлака - 100 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Сода - 0,5 кашичице.
• Сирће - 1 тсп.

За пуњење:

• Кромпир у омоту - 4-5 ком.
• Рибље конзерве у уљу - 2 конзерве.
• Лук - 1-2 ком.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1.У посебној посуди помешајте павлаку, мајонез, јаја и со.

2. Додајте брашно у порцијама, темељно мешајте док тесто не постане хомогено.

3. У припремљену масу додати соду бикарбону погашену сирћетом и поново промешати.

4. За фил оперите и огулите кромпир куван у кошуљици, исеците на кришке.

5. Ољуштите лук и исеците га на велике колутове.

6. Изгњечите рибу из конзерве виљушком.

7. Половину теста сипајте у дубљу посуду за печење, претходно подмазану биљним уљем, па распоредите рибу, кромпир и лук и напуните остатком теста, равномерно га распоредите по површини. Пеците око 30 минута у рерни загрејаној на 190 степени.

8. Пита се може послужити и топла и хладна, након што је поделите на порције и украсите зачинским биљем.

Класично тесто без квасца за желе питу у рерни

Овај рецепт за тесто, који се припрема без употребе квасца, погодан је за печење и слатке пите, на пример, са филом од бобица или воћа, и за питу са месом, рибом или поврћем. Пита ће имати прелепу златну кору, а неутралан укус теста ће истаћи нијансе укуса фила.

Време кувања: 40 минута.

Време кувања: 10 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Кефир - 450 мл
• Јаје - 3 ком.
• Пшенично брашно - 280 гр.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сода - 1 кашичица.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Пре почетка кувања, боље је укључити пећницу да се загреје. Посуда припремљена за печење мора се ставити у врућу рерну.

2. Кефир треба да одстоји неко време на собној температури. Можете га и мало загрејати у микроталасној пећници.

3. Јаја разбијте у посебну чинију и лагано умутите метлом или миксером. Постепено додајте кефир у јаја и мешајте.

4.У другој посуди помешајте суве састојке: просијте брашно, додајте соду, шећер и со, добро промешајте и додајте у мешавину кефир-јаје.

5. Темељно мешајте док тесто не добије конзистенцију течне павлаке.

6. Половину припремљеног теста сипајте на дно посуде за печење, подмазано биљним уљем, распоредите одабрани фил и сипајте остатак теста тако да равномерно прекрије фил.

7. Пеците у рерни најмање 30 минута на 190 степени. Проверите спремност дрвеним ражњем. Пита је спремна!

Невероватно укусно желе тесто за слатку домаћу питу

Овај рецепт захтева више шећера и путера уместо уља. Бобичасто воће даје пекарским производима пријатну киселост и свежину. Пита је погодна за вечерња дружења са рођацима или пријатељима.

Време кувања: 45 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Јаје - 2 ком.
• Шећер - 2/3 кашике.
• Маслац - 80 гр.
• Кефир - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Прашак за пециво - 2 тсп.
• Свеже или смрзнуто бобице - 300 гр.

Процес кувања:

1. Умутите јаја са шећером док смеса не порумени.

2. У мешавину јаја и шећера додајте омекшали путер. Додајте кефир у смешу и добро промешајте.

3. У смесу постепено додавати брашно и прашак за пециво, миксером месити тесто пар минута.

4. Подмажите калуп за печење путером и у њега сипајте сво тесто. Распоредите бобице на врх. Ако су превише кисели, можете их посути шећером.

5. Пеците питу око 35 минута, подесите температуру рерне на 185 степени.

6. Готову пециву ставите на посуду, послужите уз чај или кафу са павлаком или поспите шећером у праху.

Једноставно желе тесто за питу од млевеног меса код куће

Једноставна и задовољавајућа пита за домаћице почетнике које желе да импресионирају своје вољене или госте својим кулинарским умећем. Пита од меса и кромпира је издашна, изгледа импресивно и свидеће се свима.

Време кувања: 45 минута.

Време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

За тест:

• Пшенично брашно - 1 шоља.
• Јаје - 2 ком.
• Биљно уље - 50 гр.
• Мајонез (провансалски) - 150 гр.
• Павлака 20% - 100 гр.
• Прашак за пециво - 2 тсп.

За пуњење:

• Млевено свињско и говеђе месо - 300 гр.
• Кромпир - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Копар - по укусу.

Процес кувања:

1. Кромпир ољуштите и нарендајте на ситно ренде.

2. Посолите млевено месо, додајте му кромпир и копар, помешајте фил.

3. Брашно просијте, помешајте са прашком за пециво и у њега умутите два јајета, сипајте уље и додајте мајонез са павлаком, замесите тесто.

4. Посуду за печење или дубоки тигањ подмажите биљним уљем, излијте половину теста, равномерно распоредите фил и сипајте у други део теста.

5. Пеците питу у рерни на 200 степени око 30 минута. Није препоручљиво отварати врата рерне током печења да колач не би пао.

6. Готову питу поделите на порције и послужите. Пријатно!