Тесто за кнедле је веома важан део припреме популарног украјинског јела. Тешко је наћи особу која никада није пробала кнедле. Али мало људи зна да су их измислили Турци. Касније су Словени мало модификовали ово јело како би одговарало свом стилу, мало поједностављујући рецепт за тесто. Овај чланак садржи 10 најбољих рецепата за тесто за кнедле.
- Цхоук пециво за кнедле у кипућој води код куће
- Најбоље тесто за кнедле да се не распадну
- Класични рецепт за тесто за кнедле на кефиру
- Идеално тесто за кнедле са кромпиром
- Једноставан рецепт за прављење теста за кнедле користећи воду
- Меко тесто за домаће кнедле са вишњама
- Како направити еластично тесто за кнедле од боровнице
- Корак по корак рецепт за прављење теста за кнедле са свјежим сиром
- Једноставан и укусан рецепт за тесто за кнедле без јаја
- Тесто за кнедле направљено од млека код куће
Цхоук пециво за кнедле у кипућој води код куће
Кнедле се праве са пуњењем од кромпира, јагодичастог воћа, купуса, свјежег сира, печурака - сви су укусни на свој начин. Фокусираћемо се на рецепт за цхоук пециво за ово укусно јело.
- Кључала вода 1 (наочаре)
- Пшенично брашно 3 (наочаре)
- Со ½ (кашичице)
- Сунцокретово уље 2 (супене кашике)
-
Како припремити укусно тесто за кнедле по класичном рецепту? Просејте 3 шоље брашна у чинију. Посолите посуду и промешајте. -
Додајте 2 кашике сунцокретовог уља у брашно. -
Затим морате сипати кључалу воду.Морате га додати у танком млазу и одмах замесити тесто. -
Када постане веома тешко мешати тесто кашиком, пређите на ручно месење. Доведите тесто за кнедле до хомогене конзистенције, а затим можете почети да ваљате и вајате.
Пријатно!
Најбоље тесто за кнедле да се не распадну
Кнедле су укусно лагано јело које можете припремити са различитим филовима по вашем укусу. За прављење кнедле користите најједноставније посно тесто.
време кувања: 30 мин.
време кувања: 20 минута.
Порције: 6.
Састојци:
- Пшенично брашно - 450-500 гр.
- Биљно уље - 3 кашике.
- Вода - 200 мл.
- Пилеће јаје - 1 ком.
- Сол - 0,5 тсп.
Процес кувања:
1. У чинији умутите јаје са сољу. Затим додајте биљно уље у умућено јаје и поново добро промешајте.
2. Пшенично брашно просијте у дубоку чинију, направите рупу и сипајте смесу од јаја.
3. Затим сипајте чашу хладне воде и почните да месите тесто виљушком или пјењачом.
4. Када је тесто довољно густо, извуците га на побрашњену подлогу и наставите да месите рукама.
5. Пре него што га разваљате, оставите тесто да одстоји 5-10 минута.
Пријатно!
Класични рецепт за тесто за кнедле на кефиру
Кнедле су јело у које је фил умотан у танко тесто. Међутим, ако у тесто додате кефир, испашће меканије и донекле ће подсећати на кнедле.
време кувања: 40 мин.
време кувања: 30 мин.
Порције: 8.
Састојци:
- Кефир - 0,5 л.
- Пшенично брашно - 5-5,5 кашике.
- Сол - 1 тсп.
- Шећер - 1 кашика.
- Сода бикарбона - 1,5 кашичице.
- Јаје - 1 ком.
Процес кувања:
1. Просејте брашно у велику чинију. Додајте со и соду, добро промешајте.
2.У посебној посуди умутите јаје са шећером.
3. У брашно додати размућену масу од јаја.
4. Унапред извадите кефир из фрижидера тако да се загреје на собну температуру. И додајте га после мешавине јаја у брашно.
5. Почните да месите тесто кашиком, па га пренесите на сто и наставите да месите рукама. Када тесто престане да се лепи за руке, покријте га пешкиром и оставите 10 минута. Након тога почните да развлачите тесто.
Пријатно!
Идеално тесто за кнедле са кромпиром
Вероватно најпопуларније пуњење за кнедле је направљено од кромпира. Ово јело можете сами да припремите код куће, а рецепт за меко еластично тесто за њих ћете наћи у наставку.
време кувања: 50 мин.
време кувања: 20 минута.
Порције: 8.
Састојци:
- Пшенично брашно - 500 гр.
- Јаје - 1 ком.
- Вода - 250 мл.
- Сол - 1 прстохват.
Процес кувања:
1. Просејте брашно у велику чинију. Мало посолите и промешајте.
2. У брашно разбити једно јаје.
3. Затим сипајте веома хладну воду у чинију и почните да месите тесто.
4. Када тесто постане тешко мешати кашиком, ставите га на сто и наставите да месите рукама.
5. Покријте куглу теста пешкиром и оставите пола сата док не постигне жељену конзистенцију. Затим га пребаците на радну површину, поспите брашном и танко развуците.
Пријатно!
Једноставан рецепт за прављење теста за кнедле користећи воду
За људе који броје калорије или брзо, тесто помешано са водом је одлично решење. Поред тога, кнедле са овим тестом могу се направити са било којим пуњењем.
време кувања: 20 минута.
време кувања: 20 минута.
Порције: 2.
Састојци:
- Вода - 150 мл.
- Сол - 0,5 тсп.
- Пшенично брашно - 250 гр.
Процес кувања:
1. Просејати брашно кроз сито и сипати у чинију. Можда ће вам требати мало мање или више брашна за тесто, главна ствар је да тесто има праву конзистенцију.
2. У брашну направите мало удубљење и у њега сипајте воду и посолите.
3. Почните да месите тесто кашиком или лопатицом.
4. Затим густо тесто пребаците на равну површину и наставите да месите рукама док не престане да се лепи за руке. Тесто треба да буде мекано и еластично. Поспите радну површину брашном и разваљајте тесто.
Пријатно!
Меко тесто за домаће кнедле са вишњама
Кнедле са вишњама лако се могу сматрати десертом, лети се праве од свежих бобица, зими - од смрзнутих. Припрема теста за такве кнедле такође има своје тајне које ће вам омогућити да јело буде што укусније.
време кувања: 20 минута.
време кувања: 20 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Пшенично брашно - 450 гр.
- Вода - 180 мл.
- Биљно уље - 3 кашике.
- Сол - 1 прстохват.
Процес кувања:
1. У већу чинију просијте брашно, додајте прстохват соли. Затим сипајте веома топлу воду у танком млазу. Да бисте то урадили, прокувајте котлић, сачекајте 5 минута и додајте воду у брашно.
2. Додајте биљно уље у тесто, оно ће учинити тесто еластичним и неће се распасти током кувања.
3. Почните да месите тесто у чинији, па га пребаците на равну површину и наставите да месите рукама.
4. Тесто на равној површини разваљати у слој дебљине 3-4 милиметра и од њега правити кругове помоћу шоље или чаше. У ове кругове умотајте фил од вишања и направите кнедле. Готове кнедле поспите шећером у праху и домаћи десерт је готов.
Пријатно!
Како направити еластично тесто за кнедле од боровнице
Ако не знате чиме да обрадујете своју породицу, направите кнедле са боровницама. Ово је невероватно укусно и лагано јело. Може се допунити павлаком или шлагом. Рећи ћемо вам како да замесите тесто и ствар ће остати мала.
време кувања: 50 мин.
време кувања: 20 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Пшенично брашно - 300 гр.
- Јаје - 1 ком.
- Сол - 1 прстохват.
- Вода - 0,5 кашике.
Процес кувања:
1. Ставите воду у фрижидер, требало би да буде веома хладна док умесите тесто. Просејте брашно у посуду, ово ће заситити тесто кисеоником. Додајте прстохват соли.
2. У брашно додати једно јаје и измешати.
3. Затим сипајте хладну воду и почните да месите тесто. Требало би да буде еластично и еластично.
4. Умотајте тесто у прозирну фолију и ставите у фрижидер на пола сата. После овога развуците тесто и од њега направите кнедле од боровница.
Пријатно!
Корак по корак рецепт за прављење теста за кнедле са свјежим сиром
Једна од најзадовољнијих верзија кнедле је направљена са пуњењем од свјежег сира. Могу се кувати или пржити на путеру - биће веома укусни и идеални за доручак. Штавише, месити тесто за такве кнедле је врло једноставно.
време кувања: 30 мин.
време кувања: 30 мин.
Порције: 4.
Састојци:
- Врхунско пшенично брашно - 3 кашике. (450 гр)
- Сол - 1 тсп.
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Вода - 100 мл.
Процес кувања:
1. Просејати брашно кроз фино сито, то можете учинити неколико пута.
2. Помешајте брашно са јајима и сољу.
3. Затим сипајте воду и замесите тесто, испашће прилично густо.
4. Радну површину поспите брашном и разваљајте тесто у танак слој дебљине 2-3 милиметра.Чашом или шољом изрежите од ње мале кругове и направите кнедле са скутом.
Пријатно!
Једноставан и укусан рецепт за тесто за кнедле без јаја
Постоји много опција за припрему теста за кнедле, тако да свака домаћица може изабрати рецепт за себе. Тесто по овом рецепту увек испадне, лако се ради, такво тесто се лако обликује и не лепи се за руке.
време кувања: 50 мин.
време кувања: 30 мин.
Порције: 6.
Састојци:
- Пшенично брашно - 450 гр.
- Павлака - 3 кашике.
- Сол - 0,5 тсп.
- Сода бикарбона - 0,5 тсп.
- Вода - 100 мл.
Процес кувања:
1. Одмерите потребну количину брашна и просијте га у чинију.
2. У брашно додајте со, соду, павлаку и помешајте ове састојке.
3. Месите тесто док не постане хомогено и престане да се лепи за руке.
4. Умотајте тесто у прозирну фолију и оставите да одстоји 15-20 минута. Биће невероватно згодан за употребу, лако се разваљати и правити кнедле.
Пријатно!
Тесто за кнедле направљено од млека код куће
Још једна одлична опција за припрему теста са млеком за кнедле, манти и кнедле. Има неутралан укус и не преоптерећује пуњење.
време кувања: 50 мин.
време кувања: 20 минута.
Порције: 4.
Састојци:
- Млеко - 100 мл.
- Јаје - 1 ком.
- Биљно уље - 1 тбсп.
- Сол - 0,5 тсп.
- Сода бикарбона - 0,5 тсп.
- Брашно - 300 гр.
Процес кувања:
1. Док је млеко топло, посолите и додајте биљно уље, промешајте.
2. Затим у млечну масу додати једно јаје и добро промешати.
3. Затим просијте брашно кроз ситно сито и додајте соду бикарбону. Замесити тесто.Месите тесто 7-10 минута, требало би да буде густо и хомогено.
4. Добро умесено тесто ставите у пластичну кесу или умотајте у прозирну фолију, ставите тесто у фрижидер на 30 минута. Након тога, тесто ће постати еластично и савитљиво, можете га разваљати и правити кнедле.
Пријатно!
Кнедле нису хохљатско јело, већ древно руско јело))
Олег, здраво! Посебно сам погледао Википедију, ово је још увек украјинско јело. Прочитајте Википедију. Али главна ствар је да је веома укусна. И каква је разлика која је земља порекла кнедли? Ово јело је укусно и брзо се припрема!
Олег, изгледа да си ти старорус, а кнедле су украјинско јело, можда си их побркао са кнедлама? Толико знам да су кнедле руско јело. Мада зашто је било потребно писати овако увредљив пост ван теме, не знам, даћу ти савет, читај више Википедију, корисна је ствар
Моја мајка је из Украјине, дошла је у Московску област на праксу и тамо нашла своју љубав и остала. Никад нигде нисам пробао такве сирнике, кнедле, грмље, пите, домаћу кобасицу. А унуци који су долазили из школе већ су били припремљени са великим тањиром кнедли са кромпиром или скутом. Нажалост, стално сам био на послу и нисам могао да усвојим све рецепте. Али посебно је штета што за њеног живота никад нисам научио рецепт за њено тесто за кнедле, звао сам сестру моје рођаке из Украјине, она је издиктирала, али не, не тај. Купио сам и скупе и домаће, деца једногласно: не као код баке. А што се тиче чије је јело, не треба тражити чије је јело, већ то учинити, и позвати госте за сто, онда неће бити сукоба!