Тесто за питу са сувим квасцем

Тесто за питу са сувим квасцем је основа за печење која се лако може припремити код куће. У овом чланку ћемо детаљно анализирати 10 најпопуларнијих и једноставних рецепата за припрему теста са инстант квасцем. Од њега можете правити пите, пите са разним надјевима, пице и још много тога.

Брзо тесто за пите са сувим квасцем

Рад са сувим квасцем је веома једноставан. Такав квасац је активнији, па се гњечење теста одвија брже, можете га одмах исећи и направити пите.

1. 
   Како припремити тесто за пите са сувим квасцем? Неколико пута просијте брашно. Сипајте у посуду.Додајте суви квасац, со и шећер.
2. 
   Затим сипајте маслиново уље. По жељи, може се заменити било којим другим биљним уљем.
3. 
   Загрејте воду на 36-37 степени. Сипајте воду у посуду са сувим састојцима.
4. 
   Замесите тесто, у почетку ће вам се јако лепити за руке, али ће онда током месења постати глатко и еластично. Оставите тесто на топлом месту 1 сат, за то време ће се повећати у запремини.
5. 
   Након свих ових једноставних манипулација, можете почети да правите пите.

Пријатно!

Посно тесто за пите са сувим квасцем на води

Посно тесто квасца је погодно за пите. Обично се за његову припрему користи једноставна пречишћена вода. Међутим, да би тесто било прозрачније и боље засићено кисеоником, обична вода се може заменити газираном водом.

време кувања: 120 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 20.

Састојци:

• Суви квасац - 7-10 гр.
• Брашно - 550 гр.
• Шећер - 2 кашике.
• Вода - 300 мл.
• Сол - ¼ кашичице.
• сунцокретово уље - 60 гр.

Процес кувања:

1. Загрејте воду на температури од 36-40 степени, у њој растворите шећер, а затим додајте суви квасац и пар кашика брашна. Све добро измешати.

2. Покријте посуду прозирном фолијом и оставите на топлом месту 10-15 минута да се квасац активира.

3. Када је тесто готово, додајте му со и чашу брашна, добро промешајте. Поново покријте посуду прозирном фолијом и оставите на топлом пола сата.

4. За пола сата тесто ће се повећати у запремини неколико пута. Додајте му сунцокретово уље и постепено додајте преостало просејано брашно. Замесити тесто.

5. Када је тесто довољно чврсто, ставите га на побрашњену радну површину и наставите да месите рукама.

6.Подмажите посуду сунцокретовим уљем, ставите тесто у њу, прекријте прозирном фолијом и оставите на топлом месту сат времена. Након тога можете почети да припремате пите.

Пријатно!

Једноставан рецепт за пециво за пите са сувим квасцем на води

Пите са вишњама, јабукама, џемом, кромпиром, купусом или печуркама - није важно, тесто се може замесити по једном рецепту. Маслачно тесто направљено од воде и сувог квасца подједнако је погодно за пржење у тигању и печење у рерни.

време кувања: 120 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Млеко - 250 мл.
• Пшенично брашно - 500 гр.
• Суви квасац - 7 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 0,5 кашике.
• Маслац - 75 гр.
• Биљно уље - 25 гр.

Процес кувања:

1. Загрејте млеко на собну температуру. Само на угодној температури квасац ће почети да делује.

2. У посебној посуди помешајте со, шећер, суви квасац. Затим сипајте топло млеко у њега.

3. Додајте жуманце у чинију и поново добро промешајте смесу. Покријте посуду прозирном фолијом и оставите тесто 20-25 минута на топлом месту.

4. Затим у делове додајте просејано брашно и замесите тесто.

5. Приликом додавања брашна пазите на конзистенцију теста како случајно не би премашили количину брашна и да тесто буде превише тврдо.

6. Када тесто постане веома густо, пребаците га на сто или даску и наставите да месите тесто рукама.

7. Растопите путер на лаганој ватри. Почните да мешате путер у тесто, једну по једну кашику. Као резултат, добићете хомогено, еластично тесто са којим ће се лако радити.

8. Подмазати посуду са биљним уљем и ставити тесто у њега. Оставите на топлом месту сат времена.Добро прилагођено тесто може се одмах исећи и обликовати у пите.

Пријатно!

Како припремити цхоук пециво за пите са сувим квасцем?

Цхоук тесто је тесто које се замеси брашном и кува у кључалој води. Ово тесто се прави за еклере, кнедле, манти, кнедле, торте, пите и домаћу пицу. Производи су мекани и не падају.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 10-12.

Састојци:

• Вода - 120 мл.
• Млеко - 120 мл.
• путер - 110-120 гр.
• Сол - 1 прстохват.
• Пшенично брашно - 120 гр.
• Пилећа јаја - 4 ком.

Процес кувања:

1. Сипајте воду и млеко у шерпу. Нарежите путер на мале коцкице и додајте га у тигањ. Ставите посуду на тиху ватру и доведите смешу до кључања. Уверите се да је путер потпуно истопљен.

2. Када прокључа, склоните шерпу са рингле и додајте брашно. Брзо мешајте састојке док не постану глатки.

3. Када тесто добије глатку и уједначену текстуру, равномерно га распоредите по дну тигања и вратите на средњу ватру. После неког времена тесто ће почети да пуцкета. Ако се на дну створила корица, онда је смеса довољно сува и можете да је склоните са ватре.

4. Тесто мало охладити. Затим додајте сва јаја једно по једно, сваки пут добро замесите тесто.

5. Готово тесто треба да буде глатко и сјајно. Можете га користити одмах или чувати у фрижидеру, али не дуже од 3 сата.

Пријатно!

Веома укусно тесто за пите са сувим квасцем и млеком

Тесто квасца је веома погодно за прављење пита са било којим пуњењем.Ово тесто можете зачинити природним додацима као што су ванилија или кора од поморанџе, а онда ће ваша пецива бити још укуснија и ароматичнија.

време кувања: 150 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Пшенично брашно - 400-500 гр.
• Млеко - 1 кашика.
• Маслац - 100 гр.
• Шећер - 5 кашика.
• Сол - 0,5 тсп.
• Суви квасац - 10 гр.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Загрејте млеко на 35-36 степени. У млеко додајте шећер и квасац, промешајте и оставите 15 минута на топлом месту.

2. За то време може да се створи пена на млеку.

3. Јаје треба да буде на собној температури. Умутите јаје са сољу.

4. На лаганој ватри отопите путер, охладите и помешајте са умућеним јајетом.

5. Помешати масу квасца и јаја.

6. Брашно унапред просијте кроз фино сито. У посуду са течним састојцима сипајте брашно. Почните да месите тесто пјењачом. Када тесто постане густо, пребаците га на равну површину и наставите да месите рукама.

7. Тесто треба да буде еластично и глатко. Подмажите посуду сунцокретовим уљем и ставите тесто у њу. Оставите на топлом месту 50-60 минута.

8. Затим месити тесто рукама 10-15 минута и поново оставити да нарасте 50 минута на топлом месту. Након тога можете почети да припремате пите.

Пријатно!

Пухасто тесто за пите са сувим квасцем на кефиру

Тесто квасца на кефиру се веома лако меси, брзо нараста, а посебно радује то што је веома згодно за рад. Печење од њега испада мекано, пухасто и не застарева дуго времена.

време кувања: 160 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 16.

Састојци:

• суви квасац - 11 гр.
• Шећер - 1 кашичица.
• Врхунско пшенично брашно - 450 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Кефир 3,2% - 250 мл.
• Пилеће јаје - 1 ком.

Процес кувања:

1. Извадите кефир из фрижидера тако да се загреје на собну температуру. Сипајте квасац у кефир. Промешајте и оставите 20 минута. Затим умутите јаје у тесто на кефиру, додајте шећер, со и промешајте.

2. Просејати брашно кроз фино сито. Почните да сипате брашно у тесто на кефиру у малим порцијама. Замесити тесто без грудвица.

3. Када постане тешко мешати лопатицом, ставите тесто на равну површину и наставите да га месите рукама, додајући преостало брашно.

4. Када тесто престане да се лепи за руке и добије хомогену конзистенцију, прекријте га прозирном фолијом и оставите на топлом месту 1,5-2 сата.

5. Затим поново мало премесити и оставити да се поново диже. Онда можете почети да правите пите.

Пријатно!

Ваздушно тесто за пите са сувим квасцем и млеком

Сваки рецепт има своје суптилности, чије поштовање осигурава успех јела. Када припремате тесто са квасцем, морате бити стрпљиви и дати тесту времена да добро нарасте.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 24.

Састојци:

• Млеко - 0,5 л.
• суви квасац - 11 гр.
• Шећер - 5 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - 1/3 кашике.
• Пшенично брашно - 700 гр.

Процес кувања:

1. Помешајте суви квасац и шећер, додајте три кашике топлог млека и промешајте. Овде додајте две кашике брашна и поново добро промешајте. Оставите тесто 10-15 минута на топлом месту.

2. У посебну посуду просијте брашно и посолите га, сипајте преостало млеко, промешајте.

3. Затим додајте узгојено тесто у тесто, темељно мешајте. Покријте посуду чистим пешкиром и оставите тесто на топлом месту 50-60 минута.

4.Када је тесто добро нарасло, поново га премесити рукама и почети да правите пите.

Пријатно!

Тесто за питу са сувим квасцем за пржење у тигању

Овај рецепт је погодан за оне који желе да праве мекане и укусне пуњене пите без много труда. Чак и посно тесто припремљено без јаја и путера погодно је за пржене пите.

време кувања: 130 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 24.

Састојци:

• Млеко - 0,5 л.
• квасац - 22 гр.
• Јаја - 1-2 ком.
• Шећер - 3 тсп.
• Сол - 1 тсп.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Брашно - 0,8-1 кг.

Процес кувања:

1. Загрејте млеко и у њему растворите шећер и суви квасац, оставите ову смесу на топлом месту 15 минута. У дубљој чинији умутите јаја и половину просејаног брашна. Затим додајте мешавину квасца у тесто и добро промешајте.

2. Наставите са додавањем преосталог брашна у деловима и замесите тесто.

3. Када је тесто довољно чврсто, поспите тезгу брашном и наставите да месите тесто рукама. Тесто треба да постане глатко и да престане да се лепи за руке.

4. Затим у тесто додајте сунцокретово уље и месите док се уље потпуно не упије. Ставите комад теста у чинију и оставите 40-50 минута на топлом месту.

5. За то време тесто ће се повећати неколико пута, добро га премесити рукама, па оставити да одстоји још 20 минута и почети да правите пите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за тесто са сувим квасцем за пите у рерни

За печење пита у рерни идеално је богато тесто од квасца кувано на путеру. Пецива су веома прозрачна, ароматична и не бајају дуго.

време кувања: 120 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно - 550 гр.
• квасац - 5 гр.
• Кефир - 300 мл.
• Маслац - 50 гр.
• Сол - 3 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Шећер - 30 гр.

Процес кувања:

1. Сипајте квасац у посуду и сипајте кефир, помешајте ове састојке. Затим додајте со, шећер, јаје и растопљен путер.

2. Брашно просијати и постепено додавати у течну масу. Прво замесите тесто лопатицом или кашиком.

3. Када се тесто згусне и сједини, ставите га на сто и наставите да месите рукама 10-15 минута.

4. Подмазати дубоку посуду са биљним уљем и ставити тесто у њега. Покријте посуду прозирном фолијом и оставите тесто на топлом месту 1-1,5 сати.

5. За то време тесто ће се повећати у запремини и биће спремно за даљи рад.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за тесто са сувим квасцем за пите у машини за хлеб

Тесто са квасцем се може припремити на различите начине. Један од најједноставнијих и најмање радно интензивних је употреба апарата за печење хлеба. Ако имате ову опрему у својој кухињи, чак и почетник кувар може да се носи са овим рецептом.

време кувања: 100 мин.

време кувања: 10 мин.

Порције: 20.

Састојци:

• Врхунско пшенично брашно - 500-550 гр.
• Сол - 0,5-1 тсп.
• Суви квасац - 1,5 тсп.
• Омекшани путер - 50 гр.
• Млеко - 320 мл.
• Шећер - 0,5 кашике.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. У посуду за печење хлеба сипајте млеко, сунцокретово уље и додајте омекшали путер.

2. Затим просијте брашно.

3. Направите рупе у брашну и додајте шећер, со и суви квасац.

4. Ставите посуду у апарат за печење хлеба и подесите програм „Тесто“. Након 1,5 сата, пекач хлеба ће вас обавестити да је тесто спремно.

Пријатно!