Курник тесто је једноставан и свестран препарат направљен од најједноставнијих састојака. Са овим тестом, домаћа пилетина испада невероватно укусна, сочна и хранљива. Користите наш кулинарски избор од десет рецепата за тесто са фотографијама корак по корак.
Класично тесто за пилетину у рерни
Класично тесто за пилетину у рерни је универзална припрема коју свака домаћица треба да узме у обзир. Ово тесто испада веома меко, нежно и еластично. Лако се ради са њим, а након термичке обраде одушевиће вас посебно пријатним укусом.
- Брашно 250 (грами)
- Кравље млеко 100 (милилитара)
- Пилеће јаје 1 (ствари)
- Свежи квасац 12 (грами)
- Биљно уље 2 (супене кашике)
- Со ½ (кашичице)
- Гранулисани шећер ½ (супене кашике)
-
Како припремити класично тесто за пилетину? Извадимо главне производе за мешење теста. -
У погодној посуди помешајте свеж квасац са топлим млеком. Овде додајте шећер и 50 грама просејаног брашна. Промешајте пјењачом и ставите на топло место 30 минута. -
После пола сата, тесто ће порасти и постати приметно мекано. -
У припремљено тесто од сировог квасца потопите со, кокошје јаје и сипајте биљно уље (обавезно без мириса). Мешајте миксером - у помоћ ће доћи наставци за гњечење теста. Додајте преосталих 200 грама просејаног брашна и наставите да мутите. -
Тесто ће брзо постати густо и спојити се. Затим гнетите рукама 10 минута. -
Покријте густу грудву пешкиром и оставите на топлом месту још 30 минута. -
Класично тесто за курник у пећници је спремно. Користите га у прављењу крепке и укусне пите!
Укусно тесто за курник са кефиром
Укусно тесто за курник са кефиром испада мекано, еластично и врло управљиво. Од таквог универзалног производа можете лако формирати атрактиван пилећи лонац са хранљивим пуњењем. Након печења, тесто ће вас одушевити атрактивним руменилом и пријатним укусом.
Време кувања - 45 минута
Време кувања - 15 минута
Порције - 1,1 кг.
Састојци:
- Брашно - 3,5 кашике.
- Јаје Ц0 – 1 ком.
- Кефир - 1 кашика.
- Маслац 82,5% – 150 гр.
- Сол - 2 тсп.
- гранулирани шећер - 3 кашике.
Процес кувања:
- Умутите велико пилеће јаје у чинију. Ако имате мала јаја, слободно додајте два.
- У мешавину умућених јаја додајте со и гранулирани шећер.
- У састојке додајте путер, растопљен до течности. Комешање.
- У добијену смешу сипајте кефир, који је најбоље користити на собној температури. Поново промешајте састојке, урадите то активно.
- Сада је време да додате брашно. Просејемо га у малим порцијама.
- Прво умешати брашно у смесу кашиком или лопатицом.
- Затим процес припреме теста преносимо на сто и радимо рукама.
- Добијено тесто пребаците у пластичну кесу и ставите у фрижидер на 30 минута.
- Укусно тесто за пилећи кефир је спремно. Наставите са даљим кулинарским процесом!
Тесто за пилетину са млеком
Тесто за курник направљен од млека испада посебно нежно и мекано. Рад са таквим производом је задовољство. Погодно је разваљати и користити у формирању пите са великом количином фила. Након печења, тесто ће вас одушевити атрактивном кором.
Време кувања - 40 минута
Време кувања - 10 минута
Порције - 900 гр.
Састојци:
- Брашно - 450 гр.
- Кравље млеко - 150 мл.
- Жуманце - 2 ком.
- Маслац - 200 гр.
- Гранулирани шећер - 1 тбсп.
- Сол - 1 тсп.
- Прашак за пециво - 2 тсп.
Процес кувања:
- Ставите жуманца, со и гранулирани шећер у велику чинију. Млетите производе до глатке.
- Овде ставите омекшали путер (пре кувања извадите га из фрижидера и оставите да се природно растопи).
- Затим је најбоље умутити производе миксером.Од путера и мешавине жуманаца добијамо меку, лабаву пасту. Суве компоненте морају бити потпуно растворене у овој маси.
- Овде сипајте млеко, мора се користити топло. Благо загрејте производ на шпорету или у микроталасној пећници. Није потребно кључање.
- Садржај допуњавамо просијаним брашном без видљивих грудвица и прашком за пециво. Почињемо све активно мешати.
- Мешати док не добијемо густу, хомогену масу.
- Након овога прелазимо на ручно гњечење. Смесу ставите на радну површину (најбоље је посути са мало брашна). Умесити рукама и формирати лопту.
- Пребаците грумен теста у врећу или умотајте у филм.Шаљемо га у фрижидер. Тесто је довољно држати на хладном пола сата.
- Тесто за пилетину са млеком је спремно. Почните да ваљате и пуните филом.
Тесто за пилетину са маргарином
Курник тесто са маргарином учиниће вашу готову питу веома интересантном по укусу, умерено хрскавом и мрвљивом. Тесто на бази маргарина је класик за традиционалне пуњене курнике. Покушајте да га мешате користећи наше проверене препоруке.
Време кувања - 50 минута
Време кувања - 20 минута
Порције - 950 гр.
Састојци:
- Брашно - 450 гр.
- Маргарин - 200 гр.
- Жуманце - 2 ком.
- Кравље млеко - 150 мл.
- Прашак за пециво - 1 тсп.
- Гранулирани шећер - 1 тбсп.
- Сол - 1 тсп.
Процес кувања:
- Све производе унапред извадимо из фрижидера да се загреју на собну температуру и да маргарин омекша.
- Ставите жуманца, гранулирани шећер и со у велику чинију. Активно трљајте све заједно помоћу пјењача.
- У ову смесу умочите меки маргарин.
- Настављамо да активно радимо са ручном мутилицом.
- Овде додајте млеко и промешајте.
- Просејте брашно у малим порцијама и додајте прашак за пециво. Све ово време пажљиво мешајте тесто.
- Мешајте у густу, хомогену грудвицу.
- Умотајте радни предмет у филм или пластичну кесу. Ставите у фрижидер на 30 минута.
- Тесто за пилећи маргарин је спремно. Користите како је предвиђено!
Пециво тесто за пилетину
Пециво за курник је веома укусна и занимљива основа за традиционалну питу са издашним филом. Мрвљиво тесто је невероватно лако направити код куће. Да бисте помешали висококвалитетан и свестран производ, следите наше препоруке.
Време кувања - 1 сат 20 минута
Време кувања - 20 минута
Порције - 500 гр.
Састојци:
- брашно - 270 гр.
- Маслац - 100 гр.
- Кравље млеко - 100 мл.
- Суви квасац - 5 гр.
- Сол - 1 тсп.
- Гранулирани шећер - 1 тбсп.
Процес кувања:
- Измерићемо све потребне производе наведене на листи. Састојке унапред извадимо из фрижидера да се загреју на собну температуру.
- Сипајте брашно у велику посуду. Препоручујемо да производ просијате пре комбиновања са другим компонентама.
- У брашно додајте суви квасац и лопатицом промешајте састојке.
- Умочите комаде путера у суво тесто. Не треба га претходно омекшати, довољно је да буде на собној температури.
- Активно мешајте све састојке, мељујући их заједно. На овај начин добијамо фине мрвице. У центру направимо левак.
- Сипајте гранулирани шећер и со у рупу.
- Овде сипамо и топло млеко. Довољно је да се загреје на температуру од 38 степени.
- Почињемо да мешамо масу од ивица до центра, тако да месимо глатку грудву хомогеног теста.
- Ставите га на топло место 60 минута док се потпуно не скува.
- Пециво тесто за пилетину је спремно!
Тесто од павлаке за пилетину
Тесто од павлаке за курник је једноставан за прављење и пријатан производ за рад. Тесто се веома лако замеси, а затим разваља и ставља у посуду за печење. Са таквом подлогом, ваша готова пита ће вас одушевити својим атрактивним изгледом, светлим укусом и хранљивом вредношћу.
Време кувања - 1 сат 30 минута
Време кувања - 20 минута
Порције - 800 гр.
Састојци:
- брашно - 480 гр.
- Павлака - 250 гр.
- сунцокретово уље - 40 мл.
- Јаје - 1 ком.
- Суви квасац - 7 гр.
- Сода - 0,5 кашичице.
- Гранулирани шећер - 1 тбсп.
- Сол - 1 тсп.
Процес кувања:
- Просејати брашно кроз сито, додати шећер, со и суви квасац. Снажно мешајте.
- Кашиком направите левак у брашну. Овде додајте павлаку и соду, помешајте све производе.
- Додајте јаје, помешајте са брашном и.
- Додајте сунцокретово уље и умесите тесто рукама. Препоручује се да се даје предност уљу без мириса како не би покварили укус пецива.
- Тесто је еластично и не лепи се за руке. Не мора да буде кул.
- Ставите тесто у пластичну кесу и оставите 60 минута на топлом месту.
- Тесто од павлаке за пилетину је спремно. Наставите са даљим припремама укусне пите!
Тесто квасца за пилетину
Тесто квасца за пилетину учиниће вашу питу меканом, ружичастом и невероватно укусном. Није тешко замесити тако меко и еластично тесто својим рукама. Производ ће бити прилично разноврстан и једноставан за употребу. Погодно за било који од ваших хранљивих пуњења.
Време кувања - 1 сат 35 минута
Време кувања - 25 минута
Порције - 950 гр.
Састојци:
- Брашно - 0,5 кг.
- Кравље млеко - 250 мл.
- маргарин - 130 гр.
- Гранулирани шећер - 1 тсп.
- Сол - 1 тсп.
- Јаје - 1 ком.
- Суви квасац - 1 тсп.
Процес кувања:
- Сипајте топло млеко у велику посуду (потребна температура је приближно 38 степени). У млеко сипајте назначену меру инстант сувог квасца. Снажно мешајте док се квасац не раствори.
- У млеко додати пола маргарина (раније га истопити), додати гранулирани шећер и со.
- Ставите посуду са садржајем на топло место око 20 минута. Боље је покрити пешкиром.
- У добијену масу додати остатак маргарина и разбити кокошје јаје. Снажно мешајте.
- Почињемо да додајемо просијано брашно у порцијама, одмах их мешајући у мешавину млека.
- Темељно замесите тесто.
- Добијени производ ставите на топло место 40-60 минута.
- Тесто квасца за пилетину је спремно. Можеш да га избациш!
Тесто за пилетину са мајонезом
Тесто за курник са мајонезом ће вас одушевити једноставним поступком мешења и биће врло лако за рад. Испоставља се да је ово тесто заиста мекано, нежно и еластично. Поред тога, након печења, тесто има занимљив укус и укусан изглед.
Време кувања - 45 минута
Време кувања - 15 минута
Порције - 600 гр.
Састојци:
- Брашно - 350 гр.
- Вода - 100 мл.
- Мајонез - 120 гр.
- Сол - 1 тсп.
- Биљно уље - 30 мл.
Процес кувања:
- Изаберите велику посуду за мешање. Овде шаљемо сол и напунимо га куваном водом, охлађеном на собну температуру.
- Снажно промешајте и додајте мајонез.
- Све то промућкајте пјењачом или виљушком да добијете хомогену смјесу.
- У њега просијте 350 грама брашна и сипајте биљно уље (узмите производ без мириса).
- Прво промешајте лопатицом, а затим рукама. Радите са тестом док не постане густо и еластично и не лепи се за руке.
- Умотајте радни предмет у филм и оставите га у фрижидеру 30 минута.
- Тесто за курник са мајонезом је спремно. Почните да се припремате!
Слатко мрвичасто тесто за курник
Слатко мрвичасто тесто за курник је једноставна и универзална кулинарска идеја. Ово укусно тесто се веома брзо меси од најповољнијих састојака. Лако је радити и радиће са свим вашим омиљеним надјевима: месом, кромпиром итд.
Време кувања - 20 минута
Време кувања - 10 минута
Порције - 1 кг
Састојци:
- Брашно - 550 гр.
- маргарин - 400 гр.
- Гранулирани шећер - 2 кашике.
- Сол - 1 тсп.
- Сода - 0,5 кашичице.
- Сирће 9% - 1 кашичица.
- Стоно сирће 9% - 2 кашике.
Процес кувања:
- Препоручује се да се маргарин претходно извади из фрижидера како би производ дошао на собну температуру. Исецали смо га на комаде. Маргарин се одмах може сипати у чашу за мешење. Да бисте убрзали процес, можете користити процесор хране или другу сличну опрему.
- Додајте шећер, со и све брашно одједном. Боље је просејати.
- Такође допуњавамо производе содом, коју морамо угасити сирћетом.
- Све производе млевите док се не добије хомогена композиција. За ово користимо комбајн, тако да процес иде брзо.
- Добијену масу пребаците у посебну посуду или на радну површину. Мешајте рукама и формирајте чврсту грудвицу.
- Радни предмет се може умотати у филм и оставити на миру до фазе ваљања.
- Богато мрвичасто тесто за курник је спремно. Разваљати и пунити укусним филом!
Курник тесто без квасца
Тесто за пилетину без квасца је врло једноставна и универзална припрема коју свака домаћица треба да узме у обзир. Ово тесто испада веома меко, нежно и еластично. Готова пилетина ће вас одушевити укусном златно смеђом кором са сочним и хранљивим пуњењем.
Време кувања - 35 минута
Време кувања - 10 минута
Порције - 850 гр.
Састојци:
- Брашно - 2,5 кашике.
- Кравље млеко - 0,75 тбсп.
- Маслац/маргарин – 80 гр.
- Павлака - 80 гр.
- Сол - 1 тсп.
- Гранулирани шећер - 1 тсп.
- Прашак за пециво - 1 тсп.
Процес кувања:
- Добијамо све потребне производе. Омекшајте путер на собној температури.
- Сипајте благо загрејано млеко у дубоку посуду. Додајте шећер и со и промешајте.
- Прво просијте једну и по шољу брашна и додајте прашак за пециво.
- Помешајте све састојке кашиком или лопатицом.
- У смесу додати отопљени путер и павлаку.
- Додајте остатак просејаног брашна.
- Све снажно промешајте. После неколико минута почињемо да месимо ручно. То радимо док не добијемо мекани еластични производ.
- Ставимо га у врећу и оставимо 17-20 минута. Можете га једноставно оставити на собној температури.
- Тесто за курник без квасца је спремно. Користите како је предвиђено!
