Ћуфте са пиринчем

Млевене ћуфте, или како их још зову „јежеви од меса“, веома су заситно и укусно јело, што и не чуди, јер се куглице са додатком мале количине пиринча најчешће сервирају у разним умацима, на пример: кајмак. или парадајз. А за њихову припрему може се користити било које месо; живина није изузетак. А у комбинацији са куваним младим кромпиром или хељдом, ово јело постаје комплетан ручак или вечера за целу породицу, што је идеално за диверзификацију уобичајене исхране.

Ћуфте са пиринчем у парадајз сосу у тигању

Најукуснији и најомиљенији месни додатак шпагетима су, наравно, ароматичне млевене ћуфте са пиринчем, динстане у мирисном сосу од парадајз пасте, павлаке и прженог поврћа. Ово јело се припрема врло једноставно и брзо, а резултат ће вас сигурно задовољити!

1. 
   Ћуфте са пиринчем у сосу у тигању се врло лако припремају. Пола чаше пиринча скувајте у сланој води до пола, а затим ставите у цедиљку, дајући вишак течности да се оцеди.
2. 
   Ољуштите један лук и неколико чена белог лука и исецкајте ситно ренде.
3. 
   У дубљој чинији помешајте две врсте млевеног меса и пиринач.
4. 
   Ту додајте јаје и рендано поврће и промешајте.
5. 
   Додајте зачине, со и млевени црни бибер по свом укусу и поново промешајте.
6. 
   Влажним рукама формирајте лоптице, отприлике величине ораха, и пржите на капи биљног уља до златно смеђе боје.
7. 
   Окрените ћуфте лопатицом и пржите са друге стране.
8. 
   Уклоните месне куглице са ватре.
9. 
   У међувремену изрендати очишћену шаргарепу, а преостали лук исећи на коцкице.
10. 
    Пржите поврће у биљном уљу док не омекша.
11. 
    Када лук и шаргарепа почну да румене, додајте павлаку, парадајз пасту и со и бибер по укусу. Промешајте и доведите до кључања.
12. 
    Ставите ћуфте у кипући сос и додајте пола везе ситно сецканог мирођије.
13. 
    Доведите посуду до спремности на лаганој ватри са поклопцем. Ово ће трајати око 20 минута. Пријатно!

---

Како пећи ћуфте са пиринчем у парадајз сосу у рерни?

Вероватно се сви сећају укуса оних истих ћуфти са пиринчем које су служиле за ручак у вртићу или школској мензи? Поновимо једноставан рецепт за месне куглице, које испадају неколико пута укусније када се кувају код куће!

Време кувања – 1 сат 5 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 10.

Састојци:

• Млевено месо - 800 гр.
• Шаргарепа (велика) - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 4 кашике.
• Брашно - 3 кашике.
• Пиринач - 4 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Чорба/вода – 1 л.

Процес кувања:

Корак 1. У сувом тигању пржите неколико кашика брашна до златно смеђе боје.

Корак 2. Исеците лук и шаргарепу и пропржите до златне боје на биљном уљу у посебној посуди отпорној на топлоту.

Корак 3. У пржено поврће додајте брашно, додајте парадајз пасту и прелијте све састојке литром чорбе или воде - промешајте и оставите да се крчка неколико минута.

Корак 4. У дубоком тањиру помешајте млевено месо, пиринач, куван до пола, јаје и зачине - гнетите и лагано умутите.

Корак 5. Рукама умоченим у воду формирајте месне округлице и ставите их на плех или у посуду за печење коју сте претходно подмазали уљем. Ћуфте прелијте ароматичним парадајз сосом и пеците 40-45 минута на 200 степени. Током процеса топлотне обраде, препоручује се да се комади окрећу неколико пута како би се обезбедило равномерно крчкање.

Корак 6. Послужите сочне ћуфте, као у детињству, уз било који прилог, преливене парадајз сосом. Пријатно!

Ћуфте са пиринчем у сосу од павлаке у тигању

Комбинација млевеног јунећег меса, пиринча, сира и павлаке никога неће оставити равнодушним, јер су ћуфте, пржене до златне боје и куване у рерни под сиром, невероватно укусно јело које се лако може послужити за празничном трпезом.

Време кувања – 1 сат 25 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Млевено говеђе - 700 гр.
• Пиринач - ½ кашике.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Павлака - 150 мл.
• Брашно - 2 кашике.
• Вода - 0,5 кашике.
• Јаје - 1 ком.
• Паприка - ½ ком.
• Тврди сир - 150 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пола чаше пиринча скувајте у сланој води до пола, а затим оцедите вишак течности.

Корак 2. Млевено месо помешајте са ½ ренданог лука, зачините сољу и бибером - добро промешајте.Корак 3. Мало охлађен пиринач сипајте у тањир са говедином.

Корак 4. Умутите једно јаје у исту посуду.

Корак 5. Све састојке темељно помешајте да равномерно распоредите зачине и пиринач.

Корак 6. Шаргарепу, паприку и половину лука исеците на ситне комаде.Корак 7. На биљном уљу динстајте сецкано поврће док не омекша, посолите ако је потребно.

Корак 8. После 10-ак минута у тигањ додајте павлаку, промешајте и пустите да сос проври.

Корак 9. Пар кашика брашна разблажимо у ½ чаше воде и добијену смешу сипамо у остатак састојака на ватри. Поново доведите до кључања.

Корак 10. Влажним рукама формирајте ћуфте од млевеног меса и ставите их на други тигањ.Корак 11. Напуните куглице сосом од павлаке и ставите у рерну 40 минута на 180 степени.

Корак 12У међувремену, 150 грама тврдог сира самељите ситним рендом.

Корак 13. 5-10 минута пре него што су ћуфте готове, поспите их сиром.

Корак 14. Након 40 минута од почетка кувања, пажљиво уклоните врући тигањ.Корак 15. На тањире ставите ароматичне куглице од млевене јунетине, шпагети су идеални као прилог. По жељи украсите ситно сецканим зачинским биљем и почните са дегустацијом. Пријатно!

Нежне ћуфте са пиринчем у рерни у сосу од павлаке

Ћуфте печене у рерни у деликатном кремастом сосу од павлаке су права посластица, рецепт за који ће вас питати свако ко проба макар и парче. Сочне месне куглице са пиринчем се врло једноставно и брзо припремају, а њихов укус је невероватан.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 7.

Састојци:

• Млевено свињско / говеђе месо - 1 кг.
• Пиринач - 300 гр.
• Лук - 2 ком.
• Јаја - 2 ком.
• Павлака - 600 гр.
• Чорба - 500 мл.
• Брашно - 50 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Више пута опран пиринач прелијте топлом водом, тако да течност прекрије зрна за око 1 центиметар. Пустите да проври на умереној ватри и кувајте док сва вода не испари.

Корак 2. Оставите полукувани пиринач да се охлади на собној температури.

Корак 3. Када се житарица мало охлади, помешајте је са млевеним месом, јајима, ситно сецканим црним луком, сољу, бибером и омиљеним зачинима.

Корак 4. Темељно мешајте састојке.

Корак 5.Направимо сос: у сувом тигању мало пропржимо брашно и постепено додавамо павлаку; када маса постане хомогена, улити чорбу и додати зачине по укусу.

Корак 6. Од млевеног меса направите ћуфте жељене величине, ставите их у посуду за печење и напуните сосом од павлаке. Ћуфте пеците 40 минута на 180 степени.

Корак 7. Украсите ароматичне месне куглице зачинским биљем и започните оброк. Пријатно!

Ћуфте са пиринчем у павлаци и парадајз сосу у тигању

Имајући при руци домаће полупроизводе у виду домаћих месних куглица, за само пола сата можете лако припремити невероватно укусну и ароматичну вечеру. Ако нема припрема, од млевеног меса правимо ћуфте са додатком пиринча, лука и јаја и динстамо у мирисном сосу.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Ћуфте - 12 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Павлака - ½ кашике.
• Вода - 200 мл.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте мало сунцокретовог уља у тигању и ставите смрзнуте месне куглице.

Корак 2. Кувајте на умереној ватри са затвореним поклопцем.

Корак 3. Пржите ћуфте са обе стране до златно браон боје.

Корак 4. У међувремену припремите сос: у посебној посуди помешајте парадајз пасту и павлаку.

Корак 5. Додајте со, млевени црни бибер и све зачине које волите.

Корак 6. Додајте воду састојцима соса и темељно мешајте.

Корак 7. Прелијте ћуфте ароматичним сосом.

Корак 8. Кувајте без поклопца пар минута, на средњој ватри.

Корак 9Посути јело сецканим зачинским биљем, динстати још пар минута и склонити са шпорета.

Корак 10. Послужите као засебно јело или додајте прилог. Пријатно!

Сочне ћуфте у сосу од парадајза и павлаке у рерни

Када се месне куглице пеку у рерни под мирисним сосом од парадајз пасте и павлаке, испоставља се да је јело много мање калоријско него када се пржи у тигању. Код овог начина кувања уопште не морате да користите уље, а ако млевено месо замените пилетином, испоставиће се да је храна потпуно дијетална!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Говедина - 500 гр.
• Пиринач (куван) - 150 гр.
• Лук - 200 гр.
• Шаргарепа - 100 гр.
• Тиквице - 300 гр.
• Павлака - 100 мл.
• Парадајз паста - 100 гр.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Брашно - 1 тсп.
• Бели лук - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Поврће ољуштити и шаргарепу нарендати на ситно, а лук (150 грама) ситно исецкати.

Корак 2. Исецкане компоненте сотирајте у сунцокретовом уљу док не омекшају.Корак 3. Комад одабране говедине оперемо и очистимо од белих филмова и вена и уврнемо га кроз млин за месо.

Корак 4. Помешајте млевено месо, пржено поврће и претходно кувани бели пиринач до пола.

Корак 5. Посолите подлогу од ћуфте по свом укусу, додајте бели лук, по жељи пропуштен кроз пресу, и добро гнетите.

Корак 6. Да бисте припремили сос, лагано порумените ситно сецкани лук и додајте парадајз пасту. Крчкајте неколико минута на умереној ватри.

Корак 7. Затим у тигањ додајте павлаку, добро промешајте и оставите да се крчка 1-2 минута.

Корак 8. Брашно растворите у 1/3 чаше воде, сипајте у сос и склоните са шпорета.

Корак 9На дно посуде за печење ставите комаде тиквица, а по врху распоредите куглице формиране од млевеног меса са пиринчем.

Корак 10. Ћуфте прелијте сосом и пеците пола сата на 200 степени.Корак 11. После 30 минута поспите златне куглице сецканим зачинским биљем и послужите.

Корак 12. Добар тек!

Како кувати ћуфте у крем сосу у тигању?

Направимо једноставну вечеру за само 40 минута коју ће цела ваша породица сигурно волети - ћуфте у кремастом сосу са деликатним укусом и текстуром која се топе у устима. Ово јело савршено иде уз поврће, житарице и лагане салате.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Млевено месо - 500 гр.
• Пиринач (куван до пола) - 200 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Крема - 100 мл.
• Вода - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Сунцокретово уље - 3-4 кашике.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У дубљој чинији помешајте млевено месо, ал денте пиринач, јаје, пар прстохвата соли и омиљене зачине.

Корак 2. Формиране ћуфте ставите у загрејан тигањ са уљем и пржите са свих страна док не порумене.Корак 3. Руменастим месним куглицама додајте лук, исечен на ситне коцкице - динстајте састојке на умереној ватри још пар минута.

Корак 4. Када лук постане провидан, у тигањ сипајте павлаку и воду, оставите да се крчка око 3 минута, па поклопите поклопцем и динстајте око 20 минута док се месо не скува.

Корак 5. Кремасте ћуфте обилно прелијте сосом и уживајте. Пријатно!

Укусне ћуфте са пиринчем у кремастом сосу у рерни

Ћуфте са пиринчем у кремастом сосу су веома укусно и нежно јело које ће и најизбирљивија деца јести са задовољством! Комбинација млевеног меса и житарица је једноставна, задовољавајућа и брза.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 25 ком.

Састојци:

• Млевено говеђе - 500 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Крема - 1 кашика.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 1 ком.
• Пиринач - 2/3 кашике.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Маслац - 20 гр.
• Сол - 3 прстохвата.
• Зачини - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите један кромпир, нарендајте га на крупно ренде и, након што исцедите вишак влаге, додајте га у одмрзнуто млевено месо.Корак 2. Разбијте јаје у исту посуду и додајте ситно сецкани лук.

Корак 3. Оперите пиринач неколико пута, напуните га водом и ставите на шпорет.

Корак 4. Кувајте житарице до пола куване, оцедите воду и поново исперите.

Корак 5. Пребаците пиринач на месо, зачините омиљеним зачинима, посолите и добро умесите.

Корак 6. Посуду за печење обложите фолијом, намажите је парчетом путера и распоредите ћуфте које се лако формирају мокрим рукама.

Корак 7. За сос помешајте крему са парадајз пастом и посолите.

Корак 8. Сипајте добијену смешу у радне предмете.

Корак 9. Пеците месне куглице 35-40 минута на 180 степени.Корак 10. Послужите ароматичне ћуфте у кремастом сосу вруће. Пријатно!

Корак по корак рецепт за млевене пилеће ћуфте са пиринчем

Кување оригиналних пилећих месних округлица са пиринчем у тигању. Пржењем малих месних куглица у биљном уљу добијате оригиналне котлете који се савршено уклапају у дечији мени. А када се кува на пари, ово јело се може дати и најмањима.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Млевено месо - 200 гр.
• Кувани пиринач - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите млевено месо у дубљу посуду, умутите јаје и све зачините сољу и омиљеним зачинима.

Корак 2. Затим додајте кувани пиринач у месо.

Корак 3. Темељно мешајте састојке.

Корак 4. Влажним рукама формирајте мале куглице од пилећег филеа.

Корак 5. Загрејте мало биљног уља у тигању и пржите ћуфте на умереној ватри до златно браон боје.

Корак 6. После 4-5 минута окрените месне куглице и пржите на другој страни.

Корак 7. Послужите са салатама од поврћа и свим врстама сосова. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за ћуфте са пиринчем и сосом у шерпи

Ако вам изненада лежи комад млевеног меса, слободно скувајте савршену вечеру која ће изненадити целу вашу породицу – ћуфте са пиринчем у ароматичном сосу од поврћа. И све ово ћемо кувати без вишка уља - динстаћемо у шерпи!

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Млевено свињско месо - 1 кг.
• Пиринач (куван) - 600 гр.
• Велика шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 3 кашике.
• Вода - 1-2 кашике.
• Лист купуса - 3-4 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У дубоком тањиру помешати пиринач, куван до пола, млевено месо, ситно сецкани црни лук и ¼ шаргарепе, нарендану на ситно ренде.

Корак 2. Поспите састојке сољу и зачинима које волите - добро промешајте.

Корак 3. На дно тигања у коме ће се динстати ставити опране листове купуса.

Корак 4.Влажним рукама формирамо куглице и стављамо их на „јастук” купуса.

Корак 5. Поспите преосталу шаргарепу, исецкану помоћу ренде са великим рупама, на врху ћуфте.

Корак 6. Разблажите парадајз пасту у отприлике једној чаши воде (прилагодите количину течности да одговара вашем посуђу) и сипајте садржај тигања.

Корак 7. Крчкајте храну на лаганој ватри око пола сата. Спремност се лако може проверити - само пробајте пиринач; ако су житарице готове, искључите шпорет и почните да вечерате. Пријатно!