Класичне ћуфте

Ћуфте су издашно и невероватно укусно јело од меса, чија је основа млевено месо и пиринач. Јело се може припремити и од меса и од живине - то ни на који начин неће утицати на карактеристике укуса, међутим, одабиром живине и кувањем у рерни, јело се испоставља практично дијететским и потпуно ниским садржајем масти. Искључујући богате зачине из састава, ћуфте су погодне и за дечију исхрану. Месне куглице се одлично слажу са разним прилозима: кремастим пире кромпиром, меканим белим пиринчем или куваном тестенином.

Класичне млевене ћуфте са пиринчем у тигању са сосом

Класичне млевене ћуфте са пиринчем у тигању са сосом су популарно јело од меса које привлачи не само једноставношћу и брзином припреме, већ и избалансираним укусом и ненадмашном аромом која испуњава цео дом чак и током процеса термичке обраде.

1. 
   Класичне млевене ћуфте са пиринчем у тигању се врло лако припремају. Житарице оперемо и сипамо у шерпу, додамо воду која ће прекрити пиринач за пар центиметара и проври. Затим смањите ватру на минимум и покријте поклопцем, динстајте 4-5 минута и оцедите вишак течности, охладите.
2. 
   Очишћени лук и бели лук, као и першун, измиксајте у блендеру и добијену пулпу додајте млевеном месу.
3. 
   Затим разбијте јаје, додајте црни бибер и со.
4. 
   Додајте охлађени пиринач и добро мешајте мешавину док се свака компонента равномерно не распореди.
5. 
   Поквасимо дланове у води и формирамо лоптице средње величине, ставимо их у дубок тигањ на малој удаљености једна од друге.
6. 
   За сос помешајте брашно, павлаку и било који парадајз сос.
7. 
   Додајте адјику, млевену паприку и мало соли. Додајте воду и снажно мешајте.
8. 
   Добијену смешу сипајте у полупроизводе од меса.
9. 
   Додајте парче путера и доведите храну до кључања, смањите ватру и кувајте 25-30 минута.
10. 
    Послужите вруће ћуфте одмах након кувања и уживајте. Пријатно!

Ћуфте у парадајз сосу у тигању

Ћуфте у сосу од парадајза у тигању, направљене од млевене пилетине и употпуњене сотираним поврћем - ово је јело које је савршено за вашу свакодневну исхрану. Послужите сочне, вруће ћуфте са меким белим пиринчем и ваша породица ће вам бити захвална!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• млевено пилеће месо - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Хлеб - 100 гр.
• Парадајз паста - 1,5 кашичице.
• Биљно уље - за пржење.
• Брашно - 2 кашике.
• Вода - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Ставите горе наведене производе на сто.

Корак 2. Потопите векну у воду неколико минута и исцедите је, самељите кроз машину за млевење меса заједно са белим луком и половином лука. Здробљене компоненте преносимо у млевено месо.

Корак 3. Додајте со, црни бибер и пилеће јаје.

Корак 4. Активно мешајте састојке и тукли их директно у плочу.

Корак 5. У исто време, ситно исецкати преостали лук и шаргарепу, сотирати док не омекша у загрејаном биљном уљу.

Корак 6. Умешајте парадајз пасту и загрејте састојке неколико минута, сипајте чашу воде и додајте мало шећера.

Корак 7. Направите ћуфте и панирајте их у брашно, уроните у со.

Корак 8. Затворите посуду отпорну на топлоту поклопцем и динстајте 15-20 минута на средњој ватри.

Корак 9. Ставите сочне ћуфте на прилог и позовите породицу на вечеру. Пријатно!

Ћуфте у сосу од павлаке у рерни

Ћуфте у сосу од павлаке у рерни су изврсно топло јело у коме ће свакако уживати сваки месојед. Пиринач укључен у јело практично није приметан, али додаје ситост и равнотежу месним куглицама.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Млевено свињско и говеђе месо - 1 кг.
• Пиринач - 300 гр.
• Лук - 2 ком.
• Јаје - 2 ком.
• Павлака - 600 гр.
• Чорба/вода - 500 мл.
• Брашно - 50 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Пиринач оперите и додајте воду тако да течност покрије зрна за један центиметар, динстајте без поклопца на средњој ватри док влага не испари.

Корак 2. Пребаците житарице, куване до пола, у другу посуду и охладите.

Корак 3. У посуди погодној за мешање помешајте млевено месо, сецкани лук, јаја и пиринач.

Корак 4. Посолите и зачините смешу, а затим добро измешајте. Ставили смо га на полицу фрижидера.

Корак 5. У исто време припремите сос: растопите путер у тигању и запржите брашно, додајте павлаку и мешајте док не постане глатко. Сипајте чорбу у танком млазу, постижући жељену конзистенцију. Годишње доба.

Корак 6. Од зачињеног млевеног меса формирамо ћуфте и стављамо их у посуду за печење са страницама, прелијемо сосом и печемо 40 минута на 180 степени.

Корак 7. Ставите ароматичну храну на порционисане тањире и једите. Пријатно!

Ћуфте са сосом, баш као у вртићу

Ћуфте са сосом, као у вртићу, спремају се веома брзо и једноставно, а садрже искључиво јефтине и природне састојке, које без грижње савести могу да уђу у исхрану и најмањих чланова породице. Послужите уз омиљени прилог и уживајте!

Време кувања – 45 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Млевено месо - 400 гр.
• Пиринач - 100 гр.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Вода - 150 мл.
• Јаје - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Павлака - 2 кашике.
• Брашно - 3 кашике.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Соли по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Пре него што почнете са процесом, напуните пиринач водом у размери један према два, посолите и прокувајте скоро до краја. У млевено месо додати црни лук млевен кроз машину за млевење меса, со и јаје.

Корак 2.Охлађене житарице сипајте у главну мешавину и пажљиво промешајте састојке.

Корак 3. Направите месне куглице и сваку уваљајте у 2 кашике брашна.

Корак 4. Сипајте сунцокретово уље у тигањ и загрејте га, поруменивши полупроизводе са обе стране.

Корак 5. Разблажите парадајз пасту у 150 милилитара воде и сипајте је у месне куглице, динстајте испод поклопца 10 минута.

Корак 6. Измерите чашу топле воде и помешајте са кашиком брашна, павлаке - прелијте ћуфте и наставите да кувате још 6-7 минута.

Корак 7. Послужите храну не чекајући да се охлади. Кувајте и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Ћуфте са сосом од парадајза и павлаке

Ћуфте са парадајзом и сосом од павлаке су укусно и задовољавајуће јело које је савршено за породични ручак или вечеру. Поред млевеног меса, јело укључује и бели пиринач, поврће и зачине, а за посебну нежност, полупроизводи се кувају у домаћем сосу.

Време кувања – 50 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 7.

Састојци:

• Млевено месо - 800 гр.
• Пиринач - 150 гр.
• Парадајз паста - 3 кашике.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 100 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Вода - 300 мл.
• Бели хлеб - 100 гр.
• Кравље млеко - 50 мл.
• Биљно уље - за пржење.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У дубокој и широкој посуди помешати млевено месо, сецкани црни и бели лук, натопљене млеком и оцеђени бели хлеб, јаје и пиринач, кувани до пола.

Корак 2. Посолите масу, фокусирајући се на ваше преференције укуса и снажно мешајте. Формирајте мале лоптице тако што ћете навлажити руке у води.

Корак 3.За сос нарендајте шаргарепу и пржите на биљном уљу док не омекша, сипајте парадајз пасту, разблажену воду и павлаку. Мало посолите и пустите да проври.

Корак 4. Ставите ћуфте у посуду за печење и напуните их укусним сосом.

Корак 5. Пеците 40 минута у рерни, загрејаној на 180 степени. Пријатно!

Пилеће млевене ћуфте

Пилеће млевене ћуфте су јело које је савршено за исхрану деце и особа са гастроинтестиналним тегобама, јер садржи само здраве и природне састојке који нису штетни по здравље. Ако сте на дијети, онда искључите пиринач из састава и добићете храну из категорије ПП.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• млевено пилеће месо - 500 гр.
• Пиринач - 50 гр.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Вода - 1 кашика.
• Биљно уље - 1-2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Провуците једну шаргарепу и лук кроз фини млин и умешајте у одмрзнуто млевено месо.

Корак 2. Такође додајте опран и осушен пиринач, јаје, зачине.

Корак 3. Навлажите дланове у води и од зачињеног млевеног меса формирајте куглице.

Корак 4. Преостало поврће насумично исецкајте и пржите на биљном уљу док не омекша, а затим додајте чашу воде и прокувајте на умереној ватри.

Корак 5. Пажљиво потопите полупроизводе у врући сос и динстајте испод поклопца на лаганој ватри 30 минута.

Корак 6. Не чекајући да се охлади, послужите ћуфте до стола и уживајте. Пријатно!

Ћуфте у крем сосу

Ћуфте у кремастом сосу очараће вас већ на прву дегустацију, захваљујући деликатној текстури која се топе у устима, као и невероватно пријатној ароми којој ни вегетаријанац не може да одоли! Посебан укус јелу дају свеж першун и сушени оригано.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције - 4-5.

Састојци:

• Млевено говеђе - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Сецкани першун - 1 кашика.
• Сол - 0,5 тсп.
• Оригано - 1 кашичица.
• Гранулирани бели лук - 0,5 тсп.
• Јаје - 1 ком.
• Хлебне мрвице - 1,5 кашике.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Маслац - 1 кашика.
• Млевени црни бибер - по укусу.

За сос:

• Крема 20% - 200 мл.
• Брашно - 3 кашике.
• Вода - 2 кашике.
• Маслац - 4 кашике.
• Вустерширски сос - 1 кашика.
• Дијон сенф - 1 кашичица.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили млевено месо, ситно исецкајте лук и зачинско биље - додајте сецканом месу, такође додајте јаје, мрвице хлеба, гранулирани бели лук, со, оригано и црни бибер.

Корак 2. Активно мешајте компоненте и формирајте празнине.

Корак 3. Загрејте маслине и путер у тигању, запржите месне округлице са свих страна.

Корак 4. Пребаците златне полупроизводе у другу посуду и покријте фолијом.

Корак 5. Направимо сос: у чистом тигању дебелих зидова помешајте брашно и путер до глатке и светло браон боје.

Корак 6. Сипајте смешу водом и кремом, мешајте док не постане глатка и додајте Вустершир сос, сенф, со и бибер. Радимо лопатицом док се маса не згусне.

Корак 7. Додајте ћуфте у ароматични сос и динстајте 10 минута.

Корак 8. Ставите укусне куглице на прилог и уживајте у оброку.Пријатно!

Млевене ћуфте без пиринча

Млевене ћуфте без пиринча одлична су опција за обилан, али истовремено лаган ручак без вишка масти и калорија. За подлогу се препоручује да изаберете млевено месо живине, месне округлице припремљене од таквих „сировина“ су мекше и мекше. Обавезно пробајте!

Време кувања - 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• млевено пилеће месо - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Јаје - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Босиљак - по укусу.
• Оригано - по укусу.
• Жалфија - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, ставите млевено месо у дубоку посуду, огулите и исперите поврће.

Корак 2. Додајте половину ситно сецканог лука, со и зачине у млевено пилеће месо, такође умутите јаје и добро промешајте.

Корак 3. Загрејте сунцокретово уље у тигању и пржите куглице формиране од припремљене масе.

Корак 4. Запечене ћуфте пребаците у другу посуду.

Корак 5. И у истом тигању динстајте сецкану шаргарепу и преостали лук.

Корак 6. Комбинујте пржење са парадајз пастом и, након мешања састојака, загрејте све заједно 2-3 минута.

Корак 7. Напуните садржај тигања водом или бујоном, додајте мало соли и загрејте.

Корак 8. Пребаците ћуфте у сос, смањите топлоту и покријте поклопцем.

Корак 9. Припремите храну око пола сата и послужите. Пријатно!

Укусне ћуреће ћуфте

Укусне ћуреће ћуфте су јело које садржи чак 10 грама протеина на сто грама! Сходно томе, јело има не само одличне карактеристике укуса, већ и многа корисна својства.Припремите ове ћуфте после спорта.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• ћурећи филе - 300 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кувани пиринач - 5 кашика.
• Бели лук - 2 зуба.
• Биљно уље - за пржење.
• Брашно - 1 кашика.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните све филмове са меса и исперите, уклоните љуске и кору са лука и шаргарепе и прелијте корјенасто поврће водом.

Корак 2. Исеците ћуретину на мале насумичне комаде.

Корак 3. И умутити у блендеру док не достигне конзистенцију млевеног меса.

Корак 4. Ситно исецкајте лук и бели лук, исецкајте шаргарепу помоћу ренде од боражине.

Корак 5. Помешајте птицу са пиринчем, сољу и зачинима.

Корак 6. Пирјајте поврће у биљном уљу уз често мешање 4-5 минута.

Корак 7. Умешајте печење у млевено месо и направите ћуфте.

Корак 8. Панирајте полупроизводе у брашно.

Корак 9. Загрејте биљно уље и пржите ћуфте са свих страна док се не створи карактеристична кора, затим сипајте мало воде и смањите ватру, кувајте испод поклопца (10-15 минута).

Корак 10. Ставите ароматичну храну на тањире и пробајте. Кувајте и забавите се!

Како кувати ћуфте са кромпиром у рерни

Како кувати ћуфте са кромпиром у рерни? Да бисмо размазили себе и своје укућане, потребно нам је само 15 минута активне акције и производа који су наведени у листи горе - воила, укусна и невероватно укусна вечера или ручак већ се „шиба“ на вашем столу!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Млевено месо - 500 гр.
• Сол - 1 тбсп.
• Кувани пиринач - 1 кашика.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 3 кашике.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Зачин за кромпир - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Кромпир ољуштите и исперите водом, исеците на танке кришке и сипајте у посуду за печење. Зачините сољу и зачинима, поспите сунцокретовим уљем и добро промешајте.

Корак 2. Ставите млевено месо у посебну посуду, додајте кувани пиринач, со и зачине и гнетите док не постане глатко.

Корак 3. Навлажите руке у води и формирајте куглице, ставите их на кромпир.

Корак 4. У дубокој посуди умутите јаје са павлаком и прстохватом соли.

Корак 5. Сипајте сос равномерно преко радног предмета.

Корак 6. Пеците 40 минута на температури од 180 степени и послужите одмах по завршетку термичке обраде. Пријатно!