Тартарус

Тартар је живописно и познато предјело које се служи у сваком ресторану. Можете се почастити укусном посластицом код куће. Да бисте то урадили, користите проверени кулинарски избор од десет рецепата за припрему хладних предјела са фотографијама корак по корак.

Тартар од говедине - класични рецепт

Тартар од говедине је класичан рецепт који свакако треба да припремите код куће. Посластица ће бити веома укусна, хранљива и сочна. Да бисте га извршили, користите доказани корак по корак рецепт са фотографијама из нашег избора. Обрадујте себе и своје најмилије!

1. 
   Тартар од говедине је лако припремити код куће. Хајде да припремимо потребне производе.
2. 
   Очистите говедину од вишка масти и филмова. Месни производ фино исецкајте оштрим ножем.
3. 
   Самељите капаре и црвени лук.
4. 
   У дубокој чинији помешајте сецкану говедину и две врсте сенфа.
5. 
   Овде разбијамо и пилеће жуманце. Посолите и побиберите. Поново месити.
6. 
   У припрему додајте лук, капаре и Вустершир сос. Мик.
7. 
   Огулите тиквице и исеците их на танке кришке.
8. 
   Додајте кришке тиквица са лимуновим соком, корицом и биљним уљем.
9. 
   Користећи прстен за сервирање, ставите месо на тањир.
10. 
    Препарат украсите кришкама тиквица.
11. 
    Тартар од говедине по класичном рецепту је спреман. Послужите са багетом препеченим на сувом тигању и уживајте!

---

Класични тартар од лососа

Класични тартар од лососа је светла и укусна идеја за ваш празнични сто или занимљиву ужину. Ова ужина је невероватно хранљива и укусна. За припрему користите доказани корак по корак рецепт са фотографијама из нашег избора. Нико не може да одоли.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Лосос - 200 гр.
• Авокадо - 150 гр.
• Црвени лук - 30 гр.
• Свежи краставац - 70 гр.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Лимун - 0,5 ком.
• Млевени црни бибер - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Изаберите било коју рибу из реда лососа. Очистимо га од коре и семенки, па га ситно исецкамо ножем.

Корак 2. Очистите авокадо и такође га ситно исецкајте ножем.

Корак 3. Исеците лук и ољуштени краставац.

Корак 4. Комбинујте припремљену рибу, краставац и лук у заједничкој посуди.

Корак 5. За дресинг помешајте маслиново уље, лимунов сок и млевени црни бибер.

Корак 6. Посебно зачините рибљи темељац и мешавину авокада.

Корак 7. Ставите авокадо на тањир за сервирање помоћу прстена за сервирање.

Корак 8. Притисните слој авокада поклопцем.

Корак 9. Положите мешавину рибе. Уклањамо прстен.

Корак 10. Класични тартар од лососа је спреман. Украсите по укусу и послужите!

Мраморни тартар од говедине

Тартар од мраморне говедине је светло ресторанско предјело које свако може да припреми код куће. Послужите га за празничну трпезу или посебну вечеру. За једноставно и брзо „уради сам“ кување, користите наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Мраморна говедина - 400 гр.
• Јаје препелице - 4 ком.
• Капари - 1 кашичица.
• Црвени лук - 1 ком.
• Табаско сос - 1 кашичица.
• Зрнасти сенф - 1 кашика.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Балзамико сирће - 1 кашичица.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Мраморну говедину очистимо од филмова, оперемо, осушимо и ставимо у замрзивач на 30 минута.

Корак 2. Смрзнуто месо исеците на мале коцке.

Корак 3. Самељите капаре и ољуштени лук.

Корак 4. Помешајте говедину, црни лук, капаре, маслиново уље, два препелица јаја, сирће, табаско, сенф, со и млевени бибер. Добро промешати.

Корак 5. Користећи прстен за послуживање, ставите комаде на тањире.

Корак 6. Пажљиво ставите сирово препелично јаје на сваку порцију.

Корак 7. Тартар од мраморне говедине је спреман. Послужите за сто!

Домаћи тартар од говедине са пармезаном

Домаћи тартар од говедине са пармезаном је оригинална идеја за празнична предјела. Посластица ће бити веома укусна, хранљива и сочна. За извршење користите проверен корак по корак рецепт са фотографијама из нашег кулинарског избора.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције – 1

Састојци:

• Говеђе месо - 100 гр.
• Корнишони - 3 ком.
• Чери парадајз - 3 ком.
• Црвени лук - 0,5 ком.
• Пармезан - 3 кришке.
• Ворцестерсхире сос - 0,5 кашике.
• Дијон сенф - 0,5 кашике.
• Маслиново уље - 0,5 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Тост за хлеб - за сервирање.

Процес кувања:

Корак 1. Лагано замрзните говедину и ситно исецкајте ножем.

Корак 2. Самељите корнишоне.

Корак 3. Такође ситно исецкајте лук и чери парадајз.

Корак 4. У дубокој посуди помешајте говедину, корнишоне, лук, со, сенф, маслиново уље, со и бибер. Добро промешати.

Корак 5. Ставите тесто на тањир користећи прстен за послуживање. Притисните у равномеран слој.

Корак 6. Допуњавамо припрему са крутоном и парадајзом. Пре сервирања додајте танке кришке пармезана.

Корак 7. Домаћи тартар од говедине са пармезаном је спреман. Можете се лечити!

Тартар од лососа са авокадом

Тартар од лососа са авокадом испада невероватно укусан и укусан. Ова посластица ће сјајно диверзификовати ваш празнични мени и никога неће оставити равнодушним. Предјело се лако припрема. Да бисте то урадили, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције – 1

Састојци:

• Филе лососа - 70 гр.
• Авокадо - 0,5 ком.
• Шалот - 1 ком.
• Терииаки соја сос - 1,5 кашичице.
• Маслиново уље - 1 кашичица.
• француски сенф - 1,5 кашичице.
• Тостер хлеб - 4 кришке.
• Рукола - за декорацију.
• Сол - 1 прстохват.
• Мешавина бибера - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите главне састојке за тартар.

Корак 2. Филе лососа исецкајте на мале коцке. Ово је најбоље урадити великим оштрим ножем.

Корак 3. Исеците авокадо на исте мале коцке.

Корак 4.Исецкајте љутику.

Корак 5. Комбинујте све припремљене производе у заједничкој посуди.

Корак 6. Посолите, побиберите, додајте маслиново уље, терииаки сос и француски сенф. Мик.

Корак 7. Ставите смешу на тањир користећи прстен за послуживање.

Корак 8. Тартар од лососа са авокадом је спреман. Послужите са кришкама тостованог хлеба и руколом.

Тартар од туне

Тартар од туњевине је оригинално и укусно ресторанско предјело које свако може да припреми код куће. Послужите га за празничну трпезу или посебну вечеру. За једноставно и брзо „уради сам“ кување, користите наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 35 минута

Време кувања - 20 минута

Порције – 1

Састојци:

• Туњевина - 150 гр.
• Шалотка - 6 гр.
• Црни сусам - 2 гр.
• Лимунов сок - 3 мл.
• Вустерширски сос - 1 гр.
• Маслиново уље - 12 мл.
• Морска со - по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.

За киселе печурке:

• Шампињони - 55 гр.
• Жута паприка - 18 гр.
• Црвена паприка - 18 гр.
• Маслиново уље - 7 мл.
• Балзамико сирће - 7 мл.
• Соја сос - 6 мл.
• Цветни мед - 5 гр.
• Морска со - по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.

За мешану салату:

• Лола Росса - 5 гр.
• Фризе - 5 гр.
• Рукола - 5 гр.
• Маслиново уље - 5 мл.

Додатно:

• Парадајз - 42 гр.
• Балзамична крема - 30 гр.
• Капари - опционо.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке за прављење тартара од туњевине.

Корак 2. Свежу туњевину прелијте млаком водом, осушите убрусом и затим ситно исецкајте ножем. Такође исецкамо лук.

Корак 3. Помешајте туњевину са луком, сољу, мешавином паприка, сосом, маслиновим уљем, лимуновим соком и сусамом. Ставите у фрижидер на 15 минута.

Корак 4.Затим припремите састојке за маринирање печурака.

Корак 5. Слатке паприке и печурке исеците на танке траке. Затим помешати производе са уљем, сирћетом, соја сосом, медом, сољу и мешавином паприка. Ставите у фрижидер на 10 минута.

Корак 6. Припремите састојке за мешану салату.

Корак 7. Листове зелене салате фино исцепати и руколу уклонити стабљике. Помешајте састојке са маслиновим уљем.

Корак 8. Ставите танке кришке парадајза у центар плоче. Ставите прстен за сервирање на њих.

Корак 9. У ринг ставите препарат од туњевине, а затим печурке исцеђене из маринаде.

Корак 10. Ставите мешавину салате на врх.

Корак 11. Пажљиво уклоните прстен за послуживање. Хладно предјело украсите балзамико кремом и капарима. Корак 12. Тартар од туњевине је спреман. Послужите и пробајте!

Тартар са капарима

Тартар са капарима има богат укус и укусан изглед. Ова хранљива ужина никога неће оставити равнодушним и дефинитивно ће диверзификовати ваш мени. Није тешко припремити посластицу. Да бисте то урадили, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Филе лососа - 150 гр.
• Капари - 30 гр.
• Шалот - 1 ком.
• Соја сос - 2 кашике.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Лимун - 1 кришка.
• Соли по укусу.
• Мешавина паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Изаберите одговарајући комад лососа и поделите га на танке кришке.

Корак 2. Фино исеците рибу ножем.

Корак 3. Исто радимо са капарима.

Корак 4. Комбинујте рибу и капаре у дубокој посуди.

Корак 5. Допуните производе сецканим луком.

Корак 6. Сипајте соја сос, маслиново уље и лимунов сок. Посолите и побиберите, помешајте.

Корак 7. Тартар са капарима је спреман.Послужите уз тостиране кришке хлеба!

Тартар од шкампа

Тартар од шкампа ће вас одушевити занимљивим укусом, нутритивном вредношћу и једноставним кулинарским поступком. Ова посластица је погодна за свечани сто или бифе. За припрему код куће, обавезно користите наш доказани рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 15 минута

Време кувања - 10 минута

Порције – 1

Састојци:

• Шкампи - 4 ком.
• Авокадо - 50 гр.
• Шалот - 0,5 ком.
• Зелени - 1 кашика.
• Лимунов сок - по укусу.
• Маслиново уље - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ољуштите лук, ситно исецкајте ножем, посолите и прелијте лимуновим соком.

Корак 2. Ситно исецкајте претходно опрано и осушено зеленило.

Корак 3. Гринд велике куване шкампе.

Корак 4. Такође исецкајте ољуштени авокадо.

Корак 5. Комбинујте све припремљене састојке заједно.

Корак 6. Поспите радни предмет црним млевеним бибером и сипајте маслиново уље. Мик.

Корак 7. Тартар од шкампа је спреман. Послужите и уживајте!

Татар на француском

Француски тартар је познато ресторанско предјело које свако може да припреми код куће. Посластица ће вас одушевити богатим укусом и атрактивном презентацијом. Да бисте извршили, користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције – 1

Састојци:

• Говеђе месо - 200 гр.
• Лук - ¼ ком.
• Капари - 1 кашика.
• Зелени лук - 10 гр.
• сушени парадајз - 2 ком.
• Сенф - 1 кашичица.
• Лимунов сок - 2 кашичице.
• Жуманце препелице - 4 ком.
• Табаско сос - 1 кап.
• Чили паприка - 1 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Маслиново уље - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1.Хајде да припремимо главне састојке. Главна ствар је одабрати квалитетно свеже месо.

Корак 2. Фино исецкајте говеђе месо ножем.

Корак 3. Месо допуните сецканим луком и зеленим, сецканим капарима, чилијем и сушеним парадајзом. Додајте со, табаско сос, лимунов сок и сенф.

Корак 4. Темељно умесите смешу и ставите је на тањир помоћу прстена за сервирање. Направите мали бунар и сипајте маслиново уље.

Корак 5. Овде разбијте преостале жуманце. Додајте зелени лук.

Корак 6. Пажљиво уклоните прстен за сервирање и украсите предјело по свом укусу.

Корак 7. Француски тартар је спреман. Послужити се!

Тартар од говедине са јајетом

Тартар од говедине са јајима има занимљив укус и светлу презентацију. Одлично решење за ваше празнике и посебне вечери. Да бисте се припремили код куће, користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора. Ваши вољени и гости ће бити пријатно изненађени.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције – 1

Састојци:

• Говеђе месо - 200 гр.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Шалот / лук - 1 ком.
• Корнишони - 3 ком.
• Капари - 1 кашика.
• Сенф - 1 кашика.
• Вустерширски сос - 1 кашичица.
• Табаско - 0,5 кашичице.
• Сирово жуманце - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Изаберите висококвалитетно говедино и фино га исецкајте ножем. Можете користити млин за месо.

Корак 2. Додајте сецкани лук и корнишоне у говедину.

Корак 3. Овде такође додајемо сецкане капаре и сенф. Може се користити неколико врста.

Корак 4. Прелијте Вустершир сосом, Табаском и маслиновим уљем. Сол и бибер по укусу.

Корак 5.Смесу добро измесите и ставите је на тањир помоћу прстена за сервирање.

Корак 6. Направите малу депресију на површини радног предмета и овде разбијте пилеће жуманце. Не користимо протеине.

Корак 7. Тартар од говедине са јајетом је спреман. Послужите и уживајте!