Сирна супа са шкампима

Сирна супа са шкампима је невероватно укусно јело које ће се свидети свима који пробају макар и кашичицу. Горе наведени састојци су направљени једни за друге, тако да када користите шкољке и сир можете бити сигурни да ћете добити укусан и задовољавајући оброк који је такође богат протеинима и засићеним мастима. У зависности од ваших преференција укуса, можете користити додатке као што су крем, печурке или обични бели пиринач. Такође, многи људи више воле супу измиксану уроњеним блендером од конзистенције пиреа - пробајте и ви!

Крем супа од сира са шкампима

Крем супа од сира са шкампима је одлична алтернатива за укусан и хранљив ручак када сте уморни од месних чорби и желите нешто необично, заситно и укусно. Ако волите деликатну текстуру са кремастим укусом, обавезно пробајте!

1. 
   Стављамо производе на радну површину.
2. 
   Шкампе очистимо од љуске и изнутрица, ставимо у чинију и зачинимо малом количином белог бибера, сока од лимете и прстохватом соли – промешати и оставити да се натапа 15 минута.
3. 
   У међувремену ољуштите поврће и исеците на произвољне кришке, ставите у шерпу и кувајте док не омекша. Не заборавите да посолите.
4. 
   Нарежите топљени сир на прилично велике сегменте.
5. 
   Ако волите гушћу конзистенцију, оцедите од поврћа жељену количину чорбе. У чорбу сипајте крему и додајте сир, проврите и кувајте око 5 минута уз често мешање.
6. 
   Загрејте биљно уље у тигању и пржите морске плодове са обе стране док се не створи карактеристична кора.
7. 
   Измешајте садржај посуде помоћу потопног блендера.
8. 
   Припремите пармезан и рукама разбијте Дор Блуе сир.
9. 
   Крем супу сипајте у чиније и на врх ставите шкампе и кришке плавог сира и поспите пармезаном. Послужите за сто и узмите узорак. Пријатно!

Супа са шкампима и топљеним сиром

Супа са шкампима и топљеним сиром, за разлику од месних супа, кува се неколико пута брже, јер је за кување морских плодова потребно само неколико минута у кључалој води. Такође, плус је нежност и кремасто укуса, чему је немогуће одолети!

Време кувања – 35 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа (мала) - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шкампи - 250 гр.
• топљени сир - 180 гр.
• Ловоров лист - 1-3 ком.
• Пимент грашак - 3-4 ком.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике.
• Соли по укусу.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1.Извадите амбалажу са топљеног сира и самељите помоћу ренде са малим рупицама.

Корак 2. Ситно исецкајте лук и нарендајте шаргарепу на ренде од боражине.

Корак 3. Такође исеците ољуштени кромпир на мале коцке.

Корак 4. Сипајте два литра воде у шерпу и доведите до кључања, потопите шкампе, као и ловоров лист и грашак алеве паприке у течност која жути. Након што поново проври, кувајте плодове мора од 1 до 10 минута.Време варира у зависности од тога да ли користите сирове или кувано-смрзнуте шкампе, као и од величине.

Корак 5. Ухватите шкампе шупљикавом кашиком, процедите чорбу и вратите је у посуду отпорну на топлоту. У течност сипајте струготине од сира, прокувајте и додајте коцкице кромпира - кувајте 10-15 минута.

Корак 6. Истовремено, пржите лук у биљном уљу око 3-5 минута.

Корак 7. Додајте шаргарепу у прозирне кришке лука, промешајте и држите на ватри још 5 минута.

Корак 8. Ставите смешу за пржење на омекшали кромпир.

Корак 9. Додајте прво јело са већ ољуштеним шкампима и сољу, након минута искључите ватру.

Корак 10. Послужите укусно јело у порцијама, по жељи украсите зачинским биљем. Пријатно!

Сирна супа са шкампима и печуркама

Сирна супа са шкампима и печуркама је једноставно, али уједно и укусно прво јело које ће задовољити свакога ко бар мало покуша. Шкољке су у савршеној хармонији са топљеним сиром, динстаним поврћем и динстаним шампињонима - прсте ћете полизати!

Време кувања – 2 сата 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Шампињони - 250 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Шкампи - 100 гр.
• Товљени сир - 2 ком.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. На загрејаном биљном уљу пржите сецкане шампињоне 5-7 минута. Након тога ставите печурке у чинију мултиварка, додајте воду и кувајте 90 минута, покрећући програм „Чурење“.

Корак 2. Користећи преостало уље, пропржите пола прстена шаргарепе и лука. Зачините поврће својим омиљеним зачинима.

Корак 3. Ставите лук и шаргарепу на тањир, а ољуштене шкампе пржите у истом тигању 2-3 минута.

Корак 4. Пола сата након почетка динстања шампињона у посуду додајте топљени сир и коцкице кромпира. После још пола сата додајте пржење, а пар минута пре звучног сигнала додајте шкампе и посолите. Залијемо готову супу и тек онда пређемо на дегустацију.

Корак 5. Добар тек!

Супа од сира са шкампима и кремом

Сирна супа са шкампима и кремом је обилан, али истовремено лаган ручак или вечера за целу породицу, који ће вас напунити енергијом и неће вам дати тежину у стомаку. Имајте на уму да је тежина шкампа/репа назначена већ у ољуштеном облику, а за кување вам је потребна и претходно кувана рибља чорба чију количину сами регулишете.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Репови шкампа - 400 гр.
• Млеко - 500 мл.
• Крема 33% – 200 мл.
• топљени сир - 100 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Рибља чорба - по укусу.
• Брашно - 30 гр.
• Куркума - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Коњак - 80 мл.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Морске плодове оперемо и бацимо директно у љуску у кипућу слану воду, кувамо док шкампи не испливају на површину.Процедите чорбу и ставите морске плодове на тањир.

Корак 2. Растопите путер у тигању са дебелим зидовима и, додајући брашно, снажно мешајте.

Корак 3. Без престанка мешања, сипајте млеко, крему и чорбу од шкампа.

Корак 4. Добијену смешу сипајте у шерпу и доведите до кључања, додајте коцкице сира.

Корак 5. Зачините храну куркумом, сољу и млевеним бибером.

Корак 6. Затим додајте сецкано месо ољуштених морских плодова и загревајте састојке још 3-4 минута. И минут пре него што искључите ватру, сипајте коњак и промешајте.

Корак 7. Сипајте ароматичну супу у чиније и почните вечеру, посипајући зачинским биљем. Пријатно!

Супа од сира са шкампима и пиринчем

Супа од сира са шкампима и пиринчем је оригинално прво јело које ће вам пружити истинско укусно задовољство и пријатно изненадити ваше непце, јер тако нешто ретко сте пробали! Шкампи и пиринач су класична комбинација која се одлично уклапа у супу.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Шкампи - 400 гр.
• Пиринач - ½ кашике.
• топљени сир - 200 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Першун - 1 гомила.
• Маслиново уље - по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пола чаше опраног пиринча скувајте до пола и излијте вишак чорбе.

Корак 2. Поврће ољуштите и исперите водом, ситно исецкајте и пржите на маслиновом уљу док не омекша.

Корак 3. Прокухајте воду у лонцу и додајте пржене састојке.

Корак 4. Додајте чорбу од поврћа са сиром и темељно мешајте док се потпуно не раствори.

Корак 5. Сада додајте житарице и претходно ољуштене шкампе у лонац и динстајте још 10 минута.

Корак 6. Послужите супу од сира са морским плодовима, обавезно поспите першуном. Кувајте и забавите се!