Чварци

Свињске коре су одличан састојак који се може користити за прављење многих деликатеса који су јефтини. Искрено признајем да, као и многи, раније нисам могао да нађем употребу свињској кожи и једноставно сам је бацио. Сада се скинови користе у свакој прилици. А нека јела су толико оригинална да гости никада неће погодити од чега су направљена.

Домаћа корејска свињска кора

Свињске коре у корејском стилу код куће су прилично зачињено предјело које може постати ваша препознатљива посластица. Мораћете да потражите неке састојке, али мислим да у савременој стварности то неће бити превише тешко. Јело је што једноставније са необично светлим укусом и лудом аромом.

1. 
   Како кувати укусне свињске коже? Оперите их у врућој води и остружите ножем. Ставите у велики контејнер.Напуните водом и ставите на умерену ватру. Додајте зачине по жељи. Обилно посолите, кувајте око сат времена, смањите ватру после кључања и не заборавите да уклоните пену шупљикавом кашиком.
2. 
   Уклоните љуске са чена лука и белог лука. Очистите шаргарепу или је огулите помоћу кућне помоћнице.
3. 
   Измерите зачине.
4. 
   Припремите различите сосове потребне за кување.
5. 
   Самељите шаргарепу и бели лук на ренде.
6. 
   Лук исецкати на перје.
7. 
   Комбинујте састојке у заједничком контејнеру.
8. 
   Кувану кожу охладите и исеците на траке. Пошаљите коре у поврће.
9. 
   Зачините црвеним и црним бибером. Поспите сусамом. Прелијте сојем од соје, Ворцестерсхиреа и острига. Сипајте пиринчано вино и уље без мириса. Комбинујте састојке снажним мешањем. Покријте и ставите у фрижидер најмање 12 сати. Свињске коже су спремне! Уживајте у јелу. Пријатно!

Ролат од свињске коже

Ролат са свињском кором испада фантастичан. Лако се припрема. Ово необично предјело изгледа одлично на било којој гозби и свечаном догађају. Ролат испада нежан и невероватно укусан. Чини се да су састојци једноставни, али представљају нешто магично.

Време кувања – 13 х 00 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Свињска кожа - 800-1000 гр.
• Свињско месо - 450 гр.
• Бели лук - 1-2 главе.
• Соли по укусу.
• Мешавина бибера - 3 кашичице.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Пимент грашак - 4-5 ком.
• Црни бибер у зрну - 4-6 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите свињску кожу у велику посуду. Напуните хладном водом и оставите око 2 сата да омекша. Након наведеног времена, добро исперите топлом водом и остружите ножем.

Корак 2. Утрљајте мешавином соли и бибера.

Корак 3.Уклоните кору са чена белог лука. Оставите неколико целих каранфилића. Остатак самељите и добијену масу утрљајте на кожу.

Корак 4. Исперите месо и уклоните влагу салветама. Ситно исецкати.

Корак 5. Зачините сољу, сецканим белим луком и мешавином паприка.

Корак 6. Промешајте и распоредите по кожи.

Корак 7. Намотајте и повежите канапом као што је приказано на фотографији.

Корак 8. Припремите преостали бели лук и бибер у зрну.

Корак 9. Ставите ролну у посуду за кување. Напуните водом. Зачините бибером у зрну и ловоровим листом. Посолите и додајте чен белог лука. Прокувајте, па смањите ватру и кувајте 2-2,5 сата, не заборавите да скидате пену шупљикавом кашиком.

Корак 10. Пажљиво уклоните врућу ролну. Ослободите се ужади. Оставите у фрижидеру, најбоље преко ноћи.

Корак 11. Смрзнути ролат исеците на танке кришке и послужите уз омиљене сосове. Пријатно!

Предјело од свињске коже за пиво

Ужина од свињске коре за пиво је хрскава грицкалица која има подједнако добар укус као чипс и крекери купљени у продавници. Хрскава ужина је шик опција за укусну посластицу за окупљања у бучном, веселом друштву. Пробајте и одустаћете од брзе хране из продавнице.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 1

Састојци:

• Свињска кожа - 25 гр.
• Зачин за пржење меса - 3 прстохвата.

За сос:

• Сол - опционо.
• Осушени бели лук - прстохват.
• Зелени лук - 4 пера.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Врући хрен - 1 тбсп.
• Густи сок од парадајза - 2-2,5 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Свињске коре добро исперите у врућој води и остружите их ножем. Исеците на квадрате. Поспите зачинима за пржење меса.

Корак 2: Измерите сок од парадајза.

Корак 3.Исперите и ситно исецкајте зелени лук и ставите у посуду. Додајте рен.

Корак 4. Сипајте у сок од парадајза. Зачините сувим белим луком и млевеним бибером. Избалансирајте сол по укусу.

Корак 5. Ударите смешу блендером.

Корак 6. Браун припремљену кожу у сувом тигању.

Корак 7. Кожа треба да буде златна са обе стране.

Корак 8. Сипајте сос у посуду.

Корак 9. Послужите предјело са сосом. Уживајте у јелу изузетне укусности. Уживати!

Желе од свињске коже

Јеле од свињске коже се лакше припрема. Свињска кожа је божји дар и вредан производ који људи обично бацају, а да немају појма како да је користе. Јело се испоставља невероватно укусно и задовољавајуће. Ако вам се кожа налази около, ово је разлог да направите дивну ужину.

Време кувања – 10 сати и 30 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8

Састојци:

• Свињска кожа - 1,2 кг.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Пименти грашак - 3 ком.
• Бели лук - 2 главице.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Сакупите своје намирнице. Очистите свињску кожу и одрежите вишак масноће.

Корак 2. Ставите у велики контејнер. Напуните хладном водом.

Корак 3. Ставите на умерену ватру. По жељи додајте ловоров лист и бибер у зрну, кувајте 1,5 сат, смањите ватру после кључања и не заборавите да шупљикавом кашиком уклоните пену. Посолите обилно и кувајте још пола сата.

Корак 4. Уклоните куване коре из чорбе и процедите чорбу. Охлађену кожу исеците на траке.

Корак 5. Ставите у калупе. Зачините сецканим белим луком.

Корак 6. Сипајте у процеђену чорбу и ставите у фрижидер 6-8 сати.

Корак 7. Пребаците замрзнути желе у чинију у којој планирате да послужите јело.

Корак 8Послужите желе и уживајте у изванредној ужини. Уживати!

Домаће месо од свињске коже

Домаће свињско месо је укусна посластица која се може припремити на јединствен начин. Ова јефтина ужина ће вас освојити по први пут. И научићете како да укусно и јефтино третирате своју породицу и пријатеље. Да сте раније знали за овај рецепт, могли сте давно уживате у овом укусном залогају.

Време кувања – 4 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 10

Састојци:

• Свињска кожа - 2 кг.
• Лук - 1 ком.
• Лојни филм - 150 гр.
• Бели лук - 5 чена.
• Ловоров лист - 2-4 ком.
• Топла вода - 2 л.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 4 прстохвата.

Процес кувања:

Корак 1: Сакупите своје намирнице.

Корак 2. Очистите кожу и исперите у врућој води. Ставите у велики контејнер. Залијте врелом водом, додајте ољуштени лук и пар чена белог лука. Баците ловоров лист.

Корак 3. Ставите на умерену ватру. Додајте зачине по жељи, кувајте 1,5 сат, смањите ватру после кључања и не заборавите да шупљикавом кашиком уклоните пену. Посолите обилно и кувајте још пола сата.

Корак 4. Уклоните кувану кожу из чорбе и процедите чорбу. Концентрована чорба може направити запањујуће јело. Ако не желите да користите одмах, замрзните. Увијте кожу у машини за млевење меса, зачините сецканим белим луком и зачинима.

Корак 5. Поставите масни филм на радну површину. Ставите 6 кашика на то. увијена маса.

Корак 6. Завијте ивице према центру. Пеците у рерни око пола сата на 180 степени. Остатак смесе умотајте у прозирну фолију. Потпуно охладите обе опције и оставите да се стабилизују.

Корак 7. Охлађене производе танко исеците.Уживајте у јелу изузетне укусности. Пријатно!

Чипс од свињске коже

Дефинитивно никада нисте пробали чипс од свињске коже! Ово је ремек дело које је створио геније. Сада не могу ни да се сетим колико је кожа бачено. Ова величанственост ће сигурно задовољити све ваше пријатеље. Али немојте откривати тајне или говорити од чега се праве грицкалице.

Време кувања – 25 сати 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Свињска кожа - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Слатка паприка - по укусу.
• Рафинисано биљно уље - 200 мл.

Процес кувања:

Корак 1: Припремите састојке. Изаберите кожу светле боје.

Корак 2. Темељно исперите кожу у врућој води и остружите је ножем. Исеците на квадрате. Ставите масну страну према горе на плех.

Корак 3. Поспите сољу, паприком, бибером. Ако волите друге зачине, слободно додајте.

Корак 4. Ставите у загрејану рерну и пеците сат времена на 180 степени. Затим пребаците у салвете да уклоните вишак масноће. Заборавите на припреме за један дан.

Корак 5. Загрејати тигањ, сипати уље. Додајте коре мало по мало и кувајте док не напухну.

Корак 6. Пребаците чипс на салвете да бисте уклонили вишак масти.

Корак 7. Послужите предјело на прелепом послужавнику.

Корак 8. Почастите своје госте деликатесом. Уживајте у јелу изузетне укусности. Уживати!

Мариниране свињске коже

Мариниране свињске коже су веома укусне. Ово оригинално јело ће се свидети многим људима. Неки људи неће ни разумети од чега је направљена ова посластица.Повољни састојци лако се претварају у гурманско јело које ће лако пронаћи своје познаваоце.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Свињска кожа - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Соја сос - 4 кашике.
• Слатке паприке различитих боја - 2 ком.
• Свежи краставац - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Биљно уље - 100 мл.
• Јабуково/стоно сирће 9% - 1 кашичица.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Свеж цилантро - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите кожу у велику посуду за кување, након стругања и испирања. Изаберите светлу кожу. Ако то не успије, потопите га у воду сат времена.

Корак 2. Излијте воду и ставите на средњи горионик. Кувајте сат времена, смањите ватру након кључања и не заборавите да уклоните пену шупљикавом кашиком. Уклоните прокувану кору из чорбе, процедите чорбу, замрзните и користите по потреби за омиљена јела. Исеците кожу на траке.

Корак 3. Оперите краставац и слатку паприку, уклоните семенке из паприке и исеците на траке. Исеците ољуштени лук на перје. Шаргарепу исецкајте или ољуштите код кућепазитеља и исецкајте на тракице. Исецкајте ољуштени бели лук и опрани цилантро.

Корак 4. Сво поврће једно по једно динстати на уљу, почевши од слатке паприке. Помешајте соја сос, гранулирани шећер. Зачините љутом црвеном паприком, количину прилагодите сами. Сипајте јабуково сирће или стоно сирће. Комешање. Уравнотежите укус ако је потребно.

Корак 5. Пребаците поврће на коре и прелијте укусним преливом. Промешајте, покријте и ставите у фрижидер да се натопи док састојци не постану пријатељи.Након 20 минута ставите мирисно предјело на посуду за сервирање, позовите своје најмилије на дегустацију и уживајте. Пријатно!

Свињске коре са соја сосом и медом

Свака домаћица може да претвори свињске пертле са соја сосом и медом у стварност. Познаваоци азијске кухиње биће одушевљени овом невероватно укусном ужином. Ово запањујуће јело ће вас освојити од прве виљушке. Комбинација укуса је једноставно изванредна. Кувајте са задовољством!

Време кувања – 3 сата 20 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8

Састојци:

• Свињска кожа - 1 кг.
• Ђумбир - по укусу.
• Сусам - по укусу.
• Бели лук - 4 чена.
• Соја сос - 7 кашика.
• Мед - 1 тбсп.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Паприка - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите свињске коре у контејнер. Напуните водом и оставите сат времена. Темељно исперите у врућој води и остружите ножем. Ставите у посуду за кување. Напуните водом и ставите да се кува. Кувајте 1,5 сат, смањите ватру након кључања и не заборавите да уклоните пену шупљикавом кашиком. Посолите и кувајте још 30 минута.

Корак 2. Уклоните коре из чорбе и процедите чорбу. Можете припремити укусно јело са концентрованом чорбом. Ако не желите да користите одмах, замрзните. Исеците коже на траке.

Корак 3. Растворите гранулирани шећер и мед у соја сосу.

Корак 4. У маринаду додајте паприку, млевену или свежу али сецкану ђумбир и бели лук. Потопите коре у прелив, па извадите из маринаде и загрејте у сувом тигању док се не карамелизују.

Корак 5. Пребаците у посуду, прелијте преосталом маринадом и поспите сусамом. Позовите госте. Уживајте у овој магичној посластици!