Свињски бубрези - 6 укусних рецепата

Свињски бубрези су изнутрица коју многе домаћице незаслужено игноришу. То је због чињенице да током кувања производ емитује непријатан мирис. Међутим, постоје животни хакови како процес кувања претворити у занимљиву активност. Од ове посластице можете припремити многа укусна јела. Јефтин производ може бити не само укусан, већ и здрав.

Рецепт за кување свињских бубрега без мириса

Рецепт за кување свињских бубрега без мириса може да примени било ко. За припрему бубрега, изнутрице је потребно натопити. Препоручујем да кувате изнутрице унапред са резервом. Од куваних бубрега припремају се необично укусна јела. Нема посебних тајни. Само треба да пратите упутства.

1. 
   Исперите свињске бубреге под хладном водом. Одрежите филмове и маст и ставите у велику посуду. Напуните хладном водом и оставите да се намаче преко ноћи.
2. 
   Темељно исперите бубреге. Сипајте воду у посуду за кување и прокувајте. Потопите бубреге у врелу воду.Поново прокувајте и кувајте 3-5 минута. Оцедити у цедиљку. Темељно исперите под топлом водом.
3. 
   Да бисте избегли било какав мирис, поновите поступак поново, понављајући све кораке.
4. 
   Укупно, поступак замене воде мораће да се понови још 3 пута, кувајући изнутрице 3 минута након кључања и темељно исперите. Сваки пут ће пупољци постати мањи.
5. 
   Стабљике целера оперите и исеците на кришке, бели и црни лук уклоните са горњег слоја. Исеците лук на комаде. Поспите семенкама коморача, коријандером и кимом. Додајте ловоров лист.
6. 
   Опране бубреге вратите у шерпу, додајте воду, посолите, побиберите и додајте припремљене зачине, бели лук и зачинско биље.
7. 
   Прокувајте, смањите ватру након кључања и не заборавите да уклоните пену шупљикавом кашиком. Кувајте пола сата.
8. 
   Куване бубреге извадите из чорбе и охладите. Користите охлађени радни предмет за његову намену. Једите с гуштом и уживајте. Пријатно!

Пржени свињски бубрези са луком у тигању

Пржени свињски бубрези са луком у тигању су невероватно укусни. Необично деликатна текстура савршено иде уз ваше омиљене прилоге. Мало људи воли пржене изнутрице, али још увек постоје познаваоци ове необичне делиције.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3

Састојци:

• Свињски бубрези - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Босиљак - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите свињске бубреге под хладном водом. Одрежите филмове, масти, исеците канале, исеците на шипке, ставите у велики контејнер.

Корак 2. Напуните хладном водом, сипајте мало сирћета и оставите да се намаче пола сата.

Корак 3.Загрејте тигањ, сипајте уље. Послати бубрежне комаде након што их осушите салветама и запечете их. Уклоните љуске са лука, исперите и исецкајте прилично крупно. Ставите у тигањ и наставите да динстате док вода потпуно не испари.

Корак 4. Када је вода испарила, додајте со, бибер и босиљак. Сипати са мало воде и динстати испод поклопца на тихој ватри.

Корак 5. Ставите ружичасте бубреге на плочу. Припремите прилог по жељи. Уживајте у делицији. Пријатно!

Свињски бубрези са киселим краставцима

Свињски бубрези са киселим краставцима су изванредно јело које се одлично слаже са пире кромпиром или тестенином. Ова сочна ужина се лако припрема. Јефтин изнутрице ће вас пријатно изненадити и оно што на први поглед није баш пријатан састојак претворити у оригиналну посластицу.

Време кувања – 1 сат 50 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2

Састојци:

• Свињски бубрези - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кисели краставци - 2 ком.
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.
• Сол - 2-3 прстохвата.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Биљно уље - 40 мл.

Процес кувања:

Корак 1: Сакупите своје намирнице. Уклоните кору са лука и исперите.

Корак 2. Исперите свињске бубреге под хладном водом. Одрежите филмове, масти, исеците канале, исеците на шипке, ставите у велики контејнер. Напуните хладном водом и оставите да се намаче 30 минута. Након промене воде поновите поступак.

Корак 3: Темељно исперите бубреге. Сипајте воду у посуду за кување и прокувајте. Потопите бубреге у врелу воду. Додајте ловоров лист. Поново прокувајте и кувајте 20 минута. Оцедити у цедиљку. Темељно исперите под топлом водом. Поновите поступак поново, понављајући све кораке.

Корак 4.Укупно, поступак са променом воде мораће да се понови 3 пута, кувајући изнутрице након кључања и темељно испирање. Сваки пут ће пупољци постати мањи. Посолите воду последњи пут.

Корак 5. Исеците лук на пола прстена. Загрејте тигањ, сипајте уље. Пржите лук 3-5 минута.

Корак 6. Пренесите куване бубреге на лук. Кувајте 5 минута, повремено мешајући.

Корак 7. Исеците киселе краставце насумично и додајте у садржај тигања, кувајте 5 минута, повремено мешајући. Зачините и угасите горионик.

Корак 8. Једите са апетитом и уживајте. Пријатно!

Пирјани свињски бубрези у павлаци

Пирјани свињски бубрези у павлаци су невероватно занимљива опција за посластицу. Многи људи не воле бубреге због њиховог непријатног мириса који излази током кувања. Али ако се правилно припреми, ово оригинално предјело изненадиће гурмане. Повољни изнутрице донеће незаборавно искуство. Јело је једноставно и лако се прави.

Време кувања – 2 сата 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2

Састојци:

• Свињски бубрези - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - прстохват.
• Соли по укусу.
• Бели лук – 1 чен.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Ђумбир у праху - 0,5 кашичице.
• Павлака - 3-5 кашика.
• Пименти грашак - 3 ком.

Процес кувања:

Корак 1: Сакупите своје намирнице.

Корак 2. Исперите изнутрице под хладном водом. Сипајте воду у посуду и ставите бубреге у њу, оставите да се намаче преко ноћи, не заборавите да периодично мењате воду.

Корак 3. Исеците по дужини, одрежите филмове и масноћу.

Корак 4: Темељно исперите бубреге. Сипајте воду у посуду за кување и прокувајте. Потопите бубреге у врелу воду.

Корак 5. Поново прокувајте и кувајте 15 минута.

Корак 6. Оцедите у цедиљку.Темељно исперите под топлом водом. Поновите поступак поново, понављајући све кораке. Укупно, поступак са променом воде мораће се поновити још 3 пута, кувати изнутрице након кључања 3 минута и темељно испрати. Сваки пут ће пупољци постати мањи.

Корак 7. Исеците куване изнутрице на комаде.

Корак 8. Уклоните лук и бели лук са горњег слоја и исеците на комаде.

Корак 9. Загрејте тигањ и додајте уље. Пирјајте ароматично поврће 3-5 минута.

Корак 10. Додајте сецкане бубреге у пржено поврће. Додајте павлаку, со, бибер, ђумбир у праху, ловоров лист и бибер у зрну.

Корак 11. Кувајте, смањите топлоту након кључања.

Корак 12. Кувајте пола сата покривено.

Корак 13: Проверите да ли је готово. Баланс по укусу ако је потребно.

Корак 14. Користите посластицу како је предвиђено. Једите с гуштом и уживајте. Пријатно!

Свињски бубрези са кромпиром

Свињски бубрези са кромпиром су светло јело које ће многе одушевити својим укусом. Посластица изгледа чврсто и презентабилно. Није срамота почастити своју породицу и пријатеље овим јелом. Конкретна изнутрица ће свима пружити занимљив доживљај.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Барени свињски бубрези - 500 гр.
• Зелени лук - 120 гр.
• Павлака - 150 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Месна чорба - 250 мл.
• Пшенично брашно - 30 гр.
• Млади кромпир - 400 гр.
• Маслац - 30 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците претходно куване бубреге насумично, уклањајући канале.

Корак 2. Загрејте тигањ. Излијте уље.Оперите зелени лук, отресите вишак влаге, насумично их исецкајте, потопите у уље и продинстајте.

Корак 3. Додајте бубреге у лук и кувајте заједно.

Корак 4. У великој посуди помешајте брашно са павлаком, постепено сипајте месни бујон да бисте се ослободили грудвица. Додајте мало соли.

Корак 5. Сипајте у садржај тигања. Стално мешајући, доведите до згушњавања.

Корак 6. Зачините и зачините својим омиљеним зачинима.

Корак 7. Очистите млади кромпир четком да бисте уклонили песак и прљавштину. Кувајте у сланој води. У тигању истопите путер и запржите кромпир. Путер ће дати ненадмашну арому и укусну кору кромпиру.

Корак 8. Пребаците запечени кромпир на тањир за сервирање. Зачините бубрезима у сосу од павлаке. Посути сецканим зачинским биљем.

Корак 9. Једите укусну посластицу са задовољством и уживајте у пријатном процесу. Пријатно!

Салата од свињских бубрега

Дефинитивно никада нисте пробали салату од свињских бубрега. Ово невероватно предјело изгледа што је могуће укусније и укусније. Светла и свечана посластица ће одушевити многе. Ароматична салата ће се свидети онима који негирају потрошњу изнутрица. Сигуран сам да ћете бити импресионирани.

Време кувања – 1 сат 00 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4

Састојци:

• Свињски бубрези - 200 гр.
• Кувана шаргарепа - 1 ком.
• Кисели краставци - 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Кардамом - по укусу.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Сол - прстохват.
• Бели лук – 1 чен.
• Ораси - 4-5 ком.
• Јабука - по укусу.
• Зелени - 1 гомила.
• Павлака - 4-5 кашика.
• Сенф - 1 кашичица.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1: Прикупите састојке за дивну ужину.

Корак 2. Исперите свињске бубреге под хладном водом. Изнутрице поделите по дужини, уклањајући канале.

Корак 3. Исеците на комаде. Ставите у велики контејнер. Напуните хладном водом, посолите и оставите да се намаче 15 минута. Темељно исперите бубреге.

Корак 4. Сипајте воду у посуду за кување и прокувајте. Потопите бубреге у врелу воду. Поново прокувајте и кувајте 3 минута. Драин. Добро испрати. Поновите поступак и све кораке поново. Укупно, мораћете да поновите још 3 пута, кувајте изнутрице 3 минута након кључања и темељно исперите.

Корак 5. Опране пупољке вратите у шерпу, додајте воду, посолите, побиберите и по жељи додајте ароматичне зачине – ловоров лист, бибер у зрну и кардамом. Прокувајте, смањите ватру након кључања и не заборавите да уклоните пену шупљикавом кашиком. Кувајте пола сата.

Корак 6. Оперите и исеците зеленило. Огуљени бели лук исецкати.

Корак 7. Орахе исецкајте, прво сортирајте љуске и преграде. Ставите у чинију за салату.

Корак 8. Опрану јабуку очишћену од коре и коре исецкати на коцкице и додати састојцима.

Корак 9. Кисели краставац исеците на коцкице и ставите у посуду за салату.

Корак 10. Куване бубреге исеците на мање комаде и додајте их у садржај посуде за салату.

Корак 11. Кувану шаргарепу охладите, огулите и исецкајте, посматрајући величину резова.

Корак 12. Зачините павлаком и сенфом и зачините.

Корак 13. Промешајте предјело и ставите га у посуду за сервирање. Једите и уживајте! Уживати!