Свињетина у рукаву у рерни

Свињетина је веома укусно и ароматично месо, захваљујући овим критеријумима обожавају га сви месоједи. Постоји много рецепата за припрему овог производа, међутим, да бисте добили сочно и нежно јело које ће се раширити кроз влакна и топити у устима, ово је свакако печење. Јер приликом пржења месо се јако пржи, око 40%, због чега готов производ испада сув, а често чак и „гумаст“.

Свињетина печена у комаду у рукаву

Када се кува у рукаву за печење, свако месо задржава максималну количину сока и корисних компоненти, попут протеина. Такође губи минималну тежину услед скупљања, што је такође велики плус.

1. 
   Како пећи сочну свињетину у рукаву у рерни? Врат је идеалан за овај рецепт - комад правилног облика, са малом количином масти. Свињетину добро исперите под текућом водом и осушите папирним убрусима.
2. 
   Ставите месо на даску за сечење, масном страном нагоре, и исеците по целој дужини, мало краће од краја. Комад обилно натрљајте сољу, млевеним црним бибером и ароматичним биљем.
3. 
   Огулимо главицу белог лука, чена нарежемо на кришке и 2/3 кришке ставимо у рукав.
4. 
   Између чена белог лука ставите гранчице свежег босиљка и цилантра.
5. 
   Мало маринирано месо поспите преосталим белим луком и ставите зачинско биље у резове. Одозго поспите семенке сенфа и пажљиво ставите у рукав. Пеците 50-60 минута на 200 степени.
6. 
   После сат времена пажљиво исеците рукав и ставите свињетину на тањире. Пријатно!

---

Свињски шашлик у рукаву у рерни

Нажалост, није увек могуће изаћи у природу и пећи ћевап директно на врелом угљу, али решење постоји! Сочан и укусан свињски ћевап припремамо у вашој кухињи, користећи само пекач и рерну.

Време кувања – 7 сати

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Сирће 9% - 3 кашике.
• Зачини за роштиљ - 2 кашике.
• Лимунов сок - 2-3 кашике.
• Лук - 2-3 ком.
• Гранулирани шећер - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода - 4 кашике.

Процес кувања:

1. Припремите месо. Комад свињског меса темељно оперемо под текућом водом и исечемо на комаде исте величине (за уједначено печење).

2.Коцке меса поспите зачинима за роштиљ, млевеним црним бибером, сољу, а такође додајте 1 кашику сирћета.

3. Сипајте лимунов сок и добро промешајте.

4. Покријте свињетину прозирном фолијом и ставите је у фрижидер на 6-8 сати да се маринира.

5. Након што је време прошло, прелазимо на лук. Огулимо неколико лука и исечемо их на пола прстена.

6. Исецкано поврће ставите у дубоку посуду и додајте гранулирани шећер, 2 кашике сирћета и воду - промешајте.

7. Ставите полупрстенове лука у фрижидер на 1 сат да се потопи.

8. Почнимо са монтажом. Ставите пола лука на дно рукава, затим месо и поново лук.

9. Течност која остане од лука такође сипамо у рукав са остатком састојака.

10. Чврсто везујемо рукав и направимо неколико убода иглом.

11. Напуњени рукав ставите на плех и ставите у рерну на 240 степени 50-60 минута. После сат времена пажљиво исеците рукав, исправите га и кувајте још 10-15 минута.

12. Послужите топли шиш ћевап са младим куваним кромпиром и салатом. Пријатно!

Сочна кувана свињетина у рукаву

Печена свињетина је универзални производ који се може конзумирати и хладно и топло. Печено месо одлично иде и уз све прилоге и једноставно уз хлеб, у виду сендвича. Свињетина припремљена по овом рецепту испада невероватно нежна и сочна.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Свињетина (са масноћом) - 600 гр.
• Свеже млевени бибер (мешавина) - 1 кашика.
• Црвена паприка (млевена) - 1 кашичица.
• Сол - ½ кашичице.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Босиљак (сушен) - ½ кашичице.
• Бели лук - 10 зуба.
• Лук - 150 гр.

Процес кувања:

1. За припрему маринаде помешајте све суве зачине у дубокој посуди и додајте маслиново уље - мешајте.

2. Месо оперемо под текућом водом и пажљиво утрљамо преливом. Покријте прозирном фолијом и оставите у фрижидеру 1 сат, или још боље преко ноћи.

3. Док се свињетина намаче, позабавимо се белим луком. Очистите зубе и преполовите их.

4. Лук ољуштите и исеците на пола прстена средње дебљине.

5. Ставите полупрстенове лука у рукав за печење.

6. Лук - бели лук.

7. Ставите комад меса на јастук од поврћа, завежите рукав и направите неколико убода врхом ножа. Пеците 20 минута на 200 степени, а затим смањите температуру на 170 и пеците још сат и по.

8. Након што прође време, прережите рукав по дужини и увуците га са стране. Да добијете златно браон кору, кувајте још 15 минута на 200 степени. Пријатно!

Како укусно испећи свињетину са кромпиром у рукаву?

Када немате времена и енергије да дуго стојите за шпоретом, припремамо сложено јело које ће укључивати и топло јело и прилог. Приликом печења свињетине са кромпиром, месо испада невероватно нежно и ароматично, а кромпир је натопљен месним соком, дајући му јединствен укус.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Свињско месо - 500 гр.
• Кромпир - 600 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Мајонез - 2 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Зачини за роштиљ - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Свињетину добро исперите под текућом водом, осушите папирним убрусима и очистите од белих филмова и инклузија масти.Исеците пулпу на мале комаде.

2. На коцкице меса додајте полупрстенове лука и шаргарепе.

3. У сецкане састојке додајте две кашике мајонеза.

4. И сипајте малу количину биљног уља.

5. По свом укусу поспите зачинима за роштиљ, сољу и млевеним црним бибером.

6. Кромпир ољуштите, исеците на четвртине и додајте у свињско месо.

7. Све припремљене и зачињене састојке добро измешати и ставити у кесу за печење.

8. На једној страни везујемо рукав, пуштамо ваздух притиском и везујемо га са другог краја.

9. Пеците 40 минута на 180 степени.

10. Након што прође време, прережите рукав по дужини и кувајте још 10-15 минута да се направи укусна кора. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за свињетину са поврћем у рукаву

Припремамо лако и врло једноставно јело без иједне капи уља! А чак и без овог састојка, свињетина и поврће су невероватно сочни и ароматични, а све то захваљујући кувању у рукаву за печење.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Свињетина - 600-700 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Бели лук - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Целер (стабљика) - ½ ком.
• Кхмели-сунели зачин - 1 кашичица.
• Паприка (млевена) - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите комад меса, осушите га и исеците на ситне коцкице.

2. Свињетини додајте сецкано поврће: полупрстенове лука и шаргарепе, комадиће целера и паприке, кришке белог лука.

3. Кромпир ољуштите и исеците на коцкице - пошаљите на месо. Све састојке зачините зачинима и сољу и добро промешајте.

4.Пребаците свињетину и поврће у врећу за печење.

5. Завежите рукав специјалном везицом и ставите у загрејану рерну на 200 степени 35-40 минута. Након што прође време, пажљиво исеците рукав, ставите на тањире и послужите. Пријатно!

Нежан свињски ролат у рукаву у рерни

Прављење домаће свињске ролнице, која се може послужити као месна грицкалица или за резање, врло је једноставна и брза. Само једном, након што пробате ово јело, заувек ћете заборавити како је купити кувану свињетину или шунку из продавнице.

Време кувања – 1 сат 10 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Свињска шунка - 1500 гр.
• Сок од јабуке (без пулпе) - 200 мл.
• Сенф - 4 кашике.
• Сенф пасуљ - 4 кашике.
• Италијанско биље - ¼ кашичице.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Сол - ¼ кашичице.
• Бели лук - 6 зуба.

Процес кувања:

1. Свињску шунку исечемо на дебела места и положимо, формирајући слој меса, покушавајући да постигнемо исту дебљину.

2. Да бисте избегли прскање, прекријте слој филмом за храну и ударите кухињским чекићем.

3. Месо зачините сољу, млевеним црним бибером и италијанским зачинским биљем.

4. На месо ставите 2 кашике обичне и зрнате сенфове - распоредите у равномерном слоју.

5. Очистите чен белог лука, исеците их на неколико делова и насумично ставите на шунку.

6. Намотајте слој у чврсту ролну.

7. Натрљајте горњи део радног предмета преосталим сенфом са свих страна.

8. Ролат везујемо дебелим концем по дужини и попречно, одсецајући репове.

9. Ставите ролну у рукав, везан на једној страни. Користећи врх ножа, направите неколико убода како бисте омогућили да пара слободно излази.

10. Држећи отворен крај, сипајте сок од јабуке.

Једанаест.Чврсто завежите рукав са друге стране и ставите у посуду за печење.

12. Пеците у рерни загрејаној на 220 степени 60 минута.

13. После сат времена прережите рукав и ролат обилно прелијте соком прикупљеним на дну тепсије.

14. Вратите у рерну на још 5-7 минута да добијете златно браон кору.

15. Користећи виљушку и оштар нож, исеците навоје.

16. Преполовите храну, а затим на танке кришке.

17. Послужите топло или охлађено. Пријатно!

Сочна и мека свињетина са печуркама у рукаву

Веома је лако припремити хранљиво, сочно и ароматично јело: месо унапред маринирати, печурке и кромпир исецкати и пећи у рерни. Утрошивши само 20 минута свог времена, добићете невероватно укусан ручак или вечеру којом можете лако да нахраните целу породицу.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Свињетина - 300 гр.
• Шампињони - 10-12 ком.
• Поврће (замрзнуто) - 150 гр.
• Кромпир - 6-8 ком.
• Лук - 2 ком.
• Лимун - ½ ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Маслиново уље - 5 кашика.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Пименти грашак - 3 ком.
• Млевена црвена паприка - 1 кашичица.
• француски сенф - 1 кашика.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Печурке и месо добро исперите под млазом воде и осушите папирним убрусима.

2. Ољуштите лук и исеците га на пола прстена.

3. Свињетину исећи на коцкице средње величине.

4. Замрзнуто поврће ставите у цедиљку и потопите у топлу воду на неколико минута. Након тога исперите и оставите у сито још 3-5 минута да се оцеди вишак течности.

5. У дубокој посуди помешајте месо и шампињоне.

6. Додајте полупрстенове лука.

7. Следећи корак је додавање поврћа.

8.Састојке зачините сољу, црвеном и алевом паприком, ловоровим листом.

9. Додати и кашику зрнастог сенфа.

10. Прелијте мешавину састојака маслиновим уљем.

11. Исцедите максималну количину сока од пола лимуна.

12. И на крају, ставите бели лук, пропуштен кроз пресу, у посуду.

13. Добро промешати сав садржај посуде, покрити прозирном фолијом и ставити на хладно 40-50 минута да се маринира.

14. Док се поврће и свињетина кисе, ољуштите и исеците кромпир на крупније коцкице, додајте га осталим састојцима и поново промешајте.

15. Зачињене производе ставите у рукав за печење и пеците на температури од 180 степени 60-70 минута.

16. 5-7 минута пре спремности исеците рукав - то ће помоћи у формирању укусне коре.

17. Врућу храну ставите на порционисане тањире и послужите. Пријатно!

Како укусно испећи свињетину у соја сосу у рукаву?

Свињетину кувамо у врећици за печење, у маринади од соја соса и белог лука - ови састојци ће јелу додати дашак азијске кухиње. Ово јело је идеално и за празничну трпезу и за диверзификацију дневне породичне исхране.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Свињска пулпа - 500 гр.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соја сос - 100 мл.
• Мајчина душица (свежа) - 1 гранчица.
• Зачин за роштиљ - 1 паковање.
• Мешавина паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Исперите свињетину под водом и осушите је папирним убрусима.

2. Очистите чен белог лука и изрендајте их на ситно ренде - добијеном смесом пажљиво истрљајте месо.

3. Након тога у свињетину утрљајте зачин за роштиљ и мешавину паприка.

4. Ставите свињетину у рукав за печење.

5.Напуните садржај кесице соја сосом, додајте гранчицу свежег тимијана и завежите рукав. Пеците један сат на 180 степени.

6. После 60 минута пажљиво извадите свињско месо из рукава, пребаците у раван тањир и послужите у комбинацији са поврћем и салатом. Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување свињског врата у рукаву у рерни

Врат је један од најнежнијих делова, посебно ако га кувате у рерни у рерни. Месо, зачињено сољу, млевеним бибером и белим луком, топи се у устима и шири се кроз влакна, одлично се слаже са разним прилозима и свежим поврћем.

Време кувања – 2 сата 10 минута

Време кувања - 10 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Свињски врат - 2 кг.
• Бели лук - 6-8 зуба.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Да бисте припремили овај рецепт, потребно је да користите искључиво врат. Месо добро исперите под текућом водом и осушите.

2. Направите мале резове дуж целог периметра комада и убаците ољуштене чена белог лука.

3. Окрените и поновите манипулацију.

4. Поспите сољу и млевеним црним бибером са свих страна и трљајте.

5. Ставите месо у рукав, завежите га на оба краја и пробушите на неколико места како би пара слободно излазила.

6. Пећи на 180-200 степени сат и по до два. Време може варирати у зависности од дебљине и величине комада.

7. Вруће и печено свињско месо извадити из рукава, исећи на комаде и послужити. Пријатно!

Нежна свињетина печена са сенфом у рукаву

Од комада свињског меса са поврћем, претходно маринираног у сенфу и печеног у рерни, припремамо сочно и ароматично топло јело.Ово јело ће изгледати сјајно на празничном столу, а осим тога, одлично се слаже са разним прилозима: почевши од кромпира до куване хељде или булгура.

Време кувања – 2 сата 10 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Свињетина - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Сенф - 3 кашике.
• Бели лук - 3 зуба.
• Соли по укусу.
• Зачини за месо - по укусу.

Процес кувања:

1. Темељно исперите месо под текућом водом, дајте му мало времена да се осуши и исеците на велике комаде - пребаците у дубоку посуду, где ће бити згодно мешати у будућности.

2. Шаргарепу ољуштити и исећи на колутиће и додати у свињско месо.

3. Месу додајемо и лук који смо прво исечили на пола прстена.

4. Месо и поврће зачините ситно сецканим белим луком, сенфом, сољу и зачинима. Добро промешајте и ставите у фрижидер на сат времена да се маринира.

5. Свињетину натопљену зачинима ставите у рукав заједно са шаргарепом и луком, завежите са обе стране. Загрејте рерну на 190-200 степени.

6. Кувајте око 1 сат (време може да варира у зависности од снаге рерне) и ставите је вруће на равну, заједничку посуду. Пријатно!