Месо печено у рерни у рукаву увек испадне нежно и укусно. Свињска коленица није изузетак. Ово јело од меса је погодно за празнични сто, упркос чињеници да је један од најприступачнијих делова свињског трупа. Користећи 6 рецепата које смо прикупили, можете кувати одличну свињску коленицу у рерни.
Како укусно испећи свињску коленицу у рукаву у рерни?
Прилично једноставан начин за кување свињског колена у рерни. Упркос чињеници да се такви делови меса чешће користе у припреми желеа, печена свињска коленица није лошија.
- Свињска коленица 1 (ствари)
- Бели лук 5 (делови)
- Со 1 (кашичице)
- Душо 3 (супене кашике)
- Сенф 2 (супене кашике)
- Соја сос 40 (милилитара)
-
Како укусно испећи свињску коленицу у рукаву у рерни? Помешајте мед са сенфом, соја сосом и сољу. -
Оперите кољеницу, направите мале резове на различитим местима и у њих убаците очишћене чен белог лука. -
Кољеницу ставите у форму одговарајуће величине и напуните је маринадом од меда, ставите кољеницу у фрижидер на најмање пола сата да се маринира. -
Затим ставите кољеницу у рукав за печење, сипајте преосталу маринаду и причврстите њене ивице.Пеците месо у рерни на 200 степени 2 сата. -
Кољеницу исеците на порције и послужите уз прилог по жељи.
Сочна свињска коленица са кромпиром у рукаву
Прилично једноставно јело за оне који воле да једу укусну и задовољавајућу храну. Апетитно месо са златно-браон кором и кромпир натопљен мирисном маринадом нахраниће вашу породицу у потпуности и оставити ваше госте задовољне.
Време кувања: 4 сата
Време кувања: 60 мин
Порције – 3-4
Састојци:
- Свињска коленица - 1-1,1 кг.
- Кромпир - 0,8-0,9 кг.
- Бели лук - 1 глава.
За маринаду:
- Биљно уље - 5 кашика.
- Дијон сенф - 1-1,5 кашике. л.
- Сол - 2 тсп.
- Млевена паприка - 1 кашичица.
- Сецкано зеље - 1-2 кашике. л.
Процес кувања:
Корак 1. Оперите свињску коленицу и потопите у хладну воду са кашиком соли 12-14 сати. Затим исперите месо и осушите га.
Корак 2. У посуди помешајте биљно уље, Дијон сенф, со, паприку и сецкано биље.
Корак 3. Подмазати кољеницу добијеном маринадом и оставити пар сати да се маринира. Кромпир ољуштите и такође прелијте маринадом. Исеците главицу белог лука попречно.
Корак 4. Ставите зглоб и кромпир у рукав за печење. Ставите бели лук у средину рукава.
Корак 5. Пеците посуду у рерни на 180-200 степени један сат. Затим исеците рукав и кувајте још 15-25 минута. Послужите коленицу са кромпиром на заједничком послужавнику.
Како испећи свињску коленицу са медом и сенфом у рукаву?
Свињска коленица са медом и сенфом у рукаву - задовољавајућа, укусна и укусна. Кољеница печена у рерни припада чешкој кухињи, у њој преовлађују рецепти за масна и хранљива јела. Довољно велики комад меса може нахранити велику компанију.
Време кувања: 180
Време кувања: 50 мин
Порције - 6
Састојци:
- Свињска коленица - 1,2 кг.
- Мед - 2 кашике.
- Сенф пасуљ - 1,5 кашике.
- Соја сос - 50 мл.
- Сол - 1 тсп.
Процес кувања:
Корак 1. Пажљиво састружите кожу на свињској коленици ножем и оперите.
Корак 2. Припремите маринаду. Помешајте мед, соја сос, сенф и со.
Корак 3. Ставите кољеницу у одговарајућу посуду, премажите је маринадом и оставите 30-40 минута на хладном месту. За то време преокрените или премажите кољеницу маринадом.
Корак 4. Ставите зглоб у рукав и причврстите његове крајеве.
Корак 5. Поставите рукав на лим за печење и пеците кољеницу у рерни на 200 степени сат времена. Након тога пажљиво исеците рукав и кувајте месо још 30 минута. Месо мало охладите и послужите.
Сочна кољеница у рукаву, маринирана у соја сосу
Веома успешан рецепт за печење свињске коленице. Месо се испоставља савршено укусно, нежно, са укусном бронзаном кожом. Најчешће се служи уз кромпир и кисело поврће.
Време кувања: 120
Време кувања: 35 мин
Порције - 4
Састојци:
- Свињска коленица - 1,3 кг.
- Бели лук - 1-2 главе.
За маринаду:
- Сенф - 2-3 кашике.
- Соја сос - 2-3 кашике.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Оригано - по укусу.
- Куркума - по укусу.
- Рузмарин - по укусу.
Процес кувања:
Корак 1. Оперите и осушите зглоб. Одвојите главице белог лука на чена и огулите их. На кољеници направите прорезе и у њих убаците бели лук. Потопите чен белог лука у со.
Корак 2. Помешајте соја сос и сенф, додајте со и зачине по укусу.
Корак 3. Кожа зглоба се може исећи или оставити цела. Подмажите кољеницу маринадом и оставите неко време, најбоље преко ноћи.
Корак 4. Након што је кољеница маринирана, ставите је у врећу за печење.И пеците на 200 степени у рерни 1,5 сата.
Корак 5. Да добијете златно браон кору на кољену, исеците рукав и пеците непокривено 20-30 минута. Печену кољеницу послужите врућу.
Укусна свињска ролница у рукаву
Занимљиво јело које ће преобразити вашу трпезу је ролат од свињске коленице у рукаву. Кување је лако и није мучно. Осим тога, након хлађења, ролна се може користити за прављење сендвича и других брзих грицкалица.
Време кувања: 180
Време кувања: 60 мин
Порције - 6
Састојци:
- Свињска коленица - 1,6 кг.
- Пилећи филе - 600 гр.
- Шаргарепа – 1 ком.
- Бели лук - 3 зуба.
- Млевени црни бибер - 1 кашичица.
- Куркума - 1 кашичица.
- сунцокретово уље - 30 мл.
- Сол - 1 тсп.
Процес кувања:
Корак 1. Остружите зглоб ножем и оперите.
Корак 2: Отворите зглоб, уклоните кост и одмотајте је. Поспите месо зачинима и сољу.
Корак 3. Такође премажите пилећи филе зачинима и сољу. Ставите филе на кољеницу.
Корак 4. Очистите бели лук и шаргарепу и исеците их на кришке. Ставите поврће на месо.
Корак 5. Уролајте ролну и везати је навојем. Ролат ставити у рукав и ставити у рерну загрејану на 200 степени. Пеците 1,5 сата. Затим исеците рукав и кувајте још 25-30 минута.
Корак 6. Извадите ролну из рукава и топло послужите за сто.
Сочна и нежна кољеница у пиву, печена у рукаву
Постоји много рецепата за припрему укусне свињске коленице. Свака домаћица има свој дежурни рецепт. Предлажемо да испечете свињску коленицу у пиву, месо испада мекано и укусно.
Време кувања: 20 сати
Време кувања: 60 мин
Порције – 5-6
Састојци:
- Зглоб - 1 ком.
- Пиво - 0,5 л.
- Сенф - 1 кашика.
- Лимун - 0,5 ком.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Соли по укусу.
- Соја сос - 2 кашике.
- Бели лук - 1 глава.
Процес кувања:
Корак 1: Припремите све своје састојке тако да их имате при руци. Да бисте осигурали рукав, можете користити посебне клипове или обичан навој.
Корак 2. Прво потопите кољеницу у хладну воду 4-5 сати. Замените воду 2-3 пута. Затим ножем скините кожу.
Корак 3. Очистите 2-3 чена белог лука и ситно исецкајте.
Корак 4. Помешајте млевени бели лук и сенф у посуди.
Корак 5. Затим сипајте соја сос у посуду и промешајте.
Корак 6. Исцедите сок од пола лимуна у маринаду.
Корак 7. У добијену масу посолите по укусу.
Корак 8. Затим додајте млевену паприку и промешајте.
Корак 9. На крају сипајте пиво и темељно измешајте маринаду.
Корак 10. Ставите кољеницу у дубоку посуду и прелијте је маринадом, оставите на хладном месту 10-12 минута, повремено окрећите кољеницу.
Корак 11. Напуните кољеницу преосталим чена белог лука и ставите га у рукав.
Корак 12. Сипајте преосталу маринаду у рукав и добро причврстите његове ивице.
Корак 13. Да бисте дозволили да пара изађе из рукава, направите неколико убода. Коренку пеците у рерни на 120-130 степени 2-2,5 сата.
Корак 14. Готово месо пажљиво извадите из рукава, исеците на порције и топло послужите уз прилог по жељи.
