Супа са кнедлама у пилећем бујону

Супа од кнедли је дивно и загревајуће јело које је посебно добро у хладној сезони. Захваљујући пилетини, поврћу и зачинима постаје ароматично, богато и веома укусно. Стога вам нудимо 6 опција за припрему овог јела.

Бакина супа од кнедли са пилећом чорбом

Пилеће ноге се кувају у води са луком, зачинским биљем, ловоровим листом и сољу. Затим се сво месо уклања са кости и враћа у чорбу. Затим се у супу додају кнедле од јаја, брашна, соли и све се кува 5 минута. Испада да је једноставна, али веома укусна и загревајућа супа.

1. 
   Супа од кнедле од пилећег бујона је врло једноставна за припрему. Кратке добро оперите под текућом водом и пребаците у шерпу у којој ћемо кувати супу и налити водом. Лук ољуштите, исеците на пола и ставите у шерпу заједно са ловоровим листом. Ставите на ватру, проври, посолите по укусу и смањите ватру.
2. 
   Кувајте пилетину на лаганој ватри пола сата. Током процеса кувања, уклоните сву пену која се формира. Затим извадите пилетину из тигања заједно са луком и ловоровим листом.
3. 
   Оставите ногице да се мало охладе, након чега из њих извадимо сво месо и исечемо га на ситне комаде и вратимо у тепсију. Узимамо и узорак чорбе и по потреби додамо још соли.
4. 
   Затим припремите кнедле. У одговарајућу посуду сипајте брашно, посолите га и све добро промешајте. У добијеној смеси направите рупу и у њу разбијте јаја. Све мешајте виљушком док не добијете течно тесто.
5. 
   Затим узмите чашу хладне воде, кашичицу и супену кашику. Узимамо мало теста са кашиком, а кашичицу умочимо у воду и њоме заграбимо мало теста.
6. 
   Убаците тесто у кључалу чорбу. Настављамо ове кораке док не завршимо све тесто.
7. 
   Настављамо да кувамо нашу супу још 5 минута. У то време додајте му ситно сецкани копар. Пустите да бујон снажно кључа, а затим склоните са ватре. Готову супу сипајте у чиније и послужите са павлаком. Пријатно!

Супа са кнедлама од кромпира у пилећем бујону

Пилетина се кува, након чега се месо уклања из кости. У добијеном бујону се кува кромпир, затим се додају кнедле од кромпира са прженим шаргарепом и луком. Све се кува још 5 минута, након чега се супа инфузира још 5 минута испод поклопца и сипа у плоче.

време кувања: 1 сат 20 минута

време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилећа шунка - 600 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 600 гр.
• Пшенично брашно - 150 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Вода за пиће - 2 л.
• Сол - 8 гр.
• Ловоров лист - 2-3 ком.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Пилећи бут добро оперите под текућом водом, па га пребаците у шерпу у којој ће се кувати супа и напуните водом. Ставите на ватру, доведите до кључања, а затим смањите ватру и кувајте пилетину 40 минута. Током овог времена, периодично уклоните насталу пену са површине чорбе.

2. Огулите лук и шаргарепу. Половину укупне запремине кромпира оперите под млазом воде и такође огулите. Извадимо пилетину из чорбе, извадимо све месо из ње и исечемо на мале комаде.

3. Кромпир исеците на мале коцкице и ставите у чисту шерпу.

4. Кромпиру додамо и пилеће месо и све залијемо чорбом, коју пре тога филтрирамо. Доведите течност до кључања и кувајте 12-15 минута.

5. У овом тренутку припремите кнедле. За ово можете користити готов пире. Или, док још кувате пилетину, кувајте 300 грама кромпира 20-25 минута, па га изгњечите гњечилицом до пиреа. У кромпир додати јаје, брашно, мало соли и замесити тесто. Не би требало да се држи стола.

6. Сада припремамо пржење. Шаргарепу нарендајте на крупно ренде, а лук ситно исецкајте. Загрејте биљно уље у тигању и пржите поврће у њему 5 минута док не омекша.

7. Тесто за кнедле разваљајте у кобасице пречника 2-3 цм и исеците на ситне комаде. У кључалу чорбу посолите мало и додајте наше кнедле. Након што испливају на површину, у супу додајте печење и ловоров лист и кувајте још 5 минута.

8. Затим искључите ватру, покријте тигањ поклопцем и оставите да јело одстоји 5 минута.Сада сипајте супу са кнедлама од кромпира у чиније, украсите свежим зачинским биљем, додајте омиљене зачине и послужите. Пријатно!

Пилећа супа са кнедлама и ћуфте

У чорби се кувају ћуфте од млевеног меса, затим кнедле од пире кромпира, јаја и соли, као и пржена шаргарепа и лук. Све се кува 5 минута пошто кнедле нарасту, сипа се у тањире и служи.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 15.

Порције - 6.

Састојци:

• Пире кромпир - 250 гр.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Пилећи филе - 1 ком.
• Сол - 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Пшенично брашно - 3 кашике.
• Пилећа чорба - 2,5 л.

Процес кувања:

1. Почињемо са припремом ћуфте. Половину лука ситно исецкајте и пржите на биљном уљу док не омекша.

2. Ставите пилећи филе у посуду блендера и самељите до млевења. Затим додајте со, млевени црни бибер и пржени лук. Све добро измешајте док не постане глатко.

3. Сада од добијеног млевеног меса формирамо мале ћуфте.

4. Пилећу чорбу ставите на ватру, проври, додајте пилеће ћуфте, па смањите ватру.

5. У овом тренутку припремите кнедле. У охлађени пире кромпир разбити једно јаје и додати прстохват соли.

6. Затим додајте 3 кашике брашна и замесите хомогено тесто. Требало би да испадне мало густо.

7. Очишћену шаргарепу исећи на четвртине колутова, а другу половину црног лука ситно исецкати. Загрејте мало биљног уља у тигању и пржите поврће у њему док не омекша.

8.Сада узмите две кашичице и од њих формирајте кнедле. Ставите их у тигањ са месним округлицама. Чекамо док не испливају, након чега додамо средство за пржење у супу, доведемо је до кључања и кувамо 5 минута.

9. Угасите ватру, посолите супу, сипајте у чиније, украсите свежим зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Како кувати пилећу супу са кнедлама од гриза?

Пилетина са луком, кромпиром и шаргарепом се кува у лонцу. Затим се убацују кнедле од гриза, јаја, со и све се кува 5 минута. Готова супа се сипа у чиније и украшава зачинским биљем. Испада веома укусно и ароматично.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилетина - 500 гр.
• Вода за пиће - 2,5 л.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Свеж копер - по укусу.
• Ловоров лист - 1 ком.

За кнедле:

• Гриз - 5 кашика.
• Јаје - 1 ком.
• Сол - ¼ кашичице.

Процес кувања:

1. Почињемо са припремом чорбе. Пилетину добро исперемо под текућом водом, а затим је ставимо у шерпу и напунимо хладном водом. Ставите на ватру и доведите до кључања. Затим оцедите прву чорбу и исперите пилетину и тигањ под хладном водом.

2. Вратите пилетину у тигањ, додајте ољуштени црни лук и све поново напуните водом. Ставите на ватру, доведите до кључања, смањите ватру и кувајте 40 минута. У чорбу додајте ловоров лист, со и млевени црни бибер. Током процеса кувања, такође уклањамо насталу пену. Затим извадите пилетину из чорбе, извадите све месо из ње, ситно исецкајте и пребаците у посебан тањир. Баците лук.

3. Док се пилетина кува, припремите тесто за кнедле.Јаје разбити у посебну посуду, посолити га и све добро умутити. Затим постепено додајте гриз, непрестано мешајући. Затим оставите посуду на страну док гриз не набубри.

4. Кромпир оперите, ољуштите и ситно исецкајте. Додајте у чорбу заједно са пилетином и кувајте 15-20 минута. У то време нарендајте шаргарепу на крупно ренде и ситно исецкајте лук. Додајте поврће у супу, проври, па смањите ватру и кувајте још 10 минута. Од готовог теста са две кашичице формирајте кнедле и додајте их у кључалу чорбу.

5. Кувајте нашу супу још 5 минута док кнедле не буду спремне. Затим додајте ситно исецкано свеже зачинско биље, прокувајте и склоните са ватре.

6. Готово јело сипајте у тањире и послужите. Пријатно!

Једноставна и укусна супа са кнедлама од брашна и јајима

Прво, пилетина се кува у лонцу са луком, шаргарепом и целером. Кромпир се кува у насталој чорби, затим се тамо шаљу пржени лук и шаргарепа. На крају кувања, кнедле се кувају у супи 5 минута, након чега се готово јело сипа у плоче.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

За чорбу:

• Пилетина - 400 гр.
• Вода за пиће - 2 л.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Целер – 1 стабљика.

За супу:

• Кромпир - 250 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - по укусу.
• Свеж копер - по укусу.
• Ловоров лист - по укусу.

За кнедле:

• Пшенично брашно - 80 гр.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Пилетину добро оперите под текућом водом и ставите у шерпу у којој ћемо кувати супу.Затим у месо додајте шаргарепу, један лук и стабљику целера.

2. Сада напуните све водом и пошаљите на ватру. Пустите да проври, а затим смањите ватру на малу и кувајте пола сата. Обавезно уклоните пену која се формира на површини.

3. У овом тренутку припремите пржење. Очистите лук и ситно исецкајте. Загрејте малу количину биљног уља у тигању и пржите 2-3 минута.

4. Такође очистимо шаргарепу и нарендамо је на крупно ренде. Додајте га на лук и пржите поврће до златно смеђе боје.

5. После потребног времена извадите поврће и месо из пилећег бујона.

6. Кромпир оперите и исеците на мале коцкице. Баците у чорбу, додајте ловоров лист и посолите по укусу. Затим покријте поклопцем и кувајте 10 минута.

7. У овом тренутку припремите тесто за кнедле. У одговарајућу посуду сипајте брашно, у њега разбијте јаја и додајте прстохват соли. Све добро измешати виљушком док не добијемо хомогено тесто.

8. Охлађеној пилетини извадити сво месо, исећи на ситне комаде и ставити у плех са кромпиром.

9. Затим додајте пржени лук и шаргарепу и кувајте супу још 3 минута.

10. Сада узмите кашичицу и њоме ставите кнедле у бујон. Кашику је пожељно навлажити хладном водом да се тесто не би лепило за њу. Све измешати да се кнедле дигну одоздо.

11. Проври супу и кувајте још 5 минута. Затим додајте млевени црни бибер по укусу и ситно сецкани копар. Након што бујон поново прокључа, искључите ватру.

12. Готову супу са кнедлама сипајте у тањире и послужите. Пријатно!

Како направити пилећу супу са кнедлама и печуркама?

Пилетина се кува у води, након чега се извади из чорбе и из ње се уклони сво месо. Печурке и лук се прже на шпорету за поврће и додају у чорбу. Затим се кнедле додају у супу и све се кува 5 минута док не омекша. Готово јело се служи са павлаком.

време кувања: 1 сат.

време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Пилетина - ½ трупа.
• Вода - 3,5 л.
• Печурке - 200 гр.
• Лук - 0,5 ком.
• Пилеће јаје - 1 ком.
• Пшенично брашно - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Сода - 1 прстохват.
• Зачини - по укусу.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Маслац - 1 кашика.
• Павлака - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Пилетину добро оперите под текућом водом, па је ставите у шерпу, напуните водом и ставите на ватру. Пустите да проври, а затим наставите да кувате на лаганој ватри док не омекша. Затим извадимо пилетину из бујона, извадимо месо из ње, исечемо на ситне комаде и вратимо у тигањ.

2. За то време у тигању загрејте маслиново уље са путером и на њему пропржите ситно сецкани црни лук. Затим додајте сецкане печурке и све заједно пржите око 4 минута.

3. Пржене печурке и лук ставите у шерпу са бујоном и пилетином и сачекајте да поново проври.

4. У овом тренутку припремите тесто за кнедле. У одговарајућу посуду сипајте брашно, додајте му прстохват соли и соде и разбијте једно јаје. Све добро измешајте виљушком док не постане глатко.

5. На тигањ ставите цедиљку, у њу сипајте тесто и дрвеном лопатицом или кашиком све гурните у тепсију.

6. Крајњи резултат би требало да буду веома мале кнедле. Све измешати и кувати пар минута.

7.На крају у нашу супу додајте павлаку и омиљене зачине, поново све проври и искључите ватру.

8. Готово јело сипајте у тањире и послужите. Пријатно!