Супа са кнедлама

Супа са кнедлама је веома заситно и укусно јело. Кнедле се припремају врло једноставно од мале количине састојака. Нудимо вам рецепте за ову супу са кнедлама од белог лука, са јајима, украјинска верзија, са месом, осетска верзија, са кромпиром, са сиром и ћуфте.

Како направити укусну пилећу супу са кнедлама од белог лука?

Супа од пилећег бујона се врло лако и брзо припрема. У овом рецепту му се додају кнедле за чију припрему су вам потребна само јаја, брашно, мајонез и бели лук. Готово јело је ароматично и задовољавајуће.

1. 
   Како кувати укусну супу са кнедлама? Пилетину добро оперемо, ставимо у шерпу, напунимо водом и ставимо на ватру. Кромпир ољуштите и исеците на коцкице.Додајте је пилетини и кувајте на лаганој ватри. Посолите и побиберите по укусу.
2. 
   Огулите лук и исеците га на пола прстена.
3. 
   Огулите шаргарепу и нарендајте на крупно ренде. Загрејте биљно уље у тигању и пржите шаргарепу и лук до пола.
4. 
   Оперите слатку паприку, уклоните семенке и исеците на тракице.
5. 
   Додајте све поврће у пилетину и кромпир и кувајте још 7 минута.
6. 
   Припрема теста за кнедле. Да бисте то урадили, помешајте брашно, јаје и мајонез у прикладном контејнеру. Бели лук нарибамо или прођемо кроз пресу и пошаљемо у масу. Све добро измешајте док не постане глатко. Тесто треба да има конзистенцију густе павлаке.
7. 
   Користећи кашичицу, почните да стављате тесто у супу. Узимамо не више од пола кашике, јер ће се готове кнедле удвостручити. Наставите са кувањем 7 минута. Додајте свеже зачинско биље и скините тигањ са ватре.
8. 
   Готову супу сипајте у чиније и послужите. Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење кнедли за супу од јаја

Прављење кнедле је врло једноставно. Потребна су им само три састојка: јаје, млеко и брашно. Резултат је густо тесто слично павлаци. Треба их кувати само 5 минута. Они ће бити одличан додатак супи, чинећи је задовољавајућом и укуснијом.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Јаја - 1 ком.
• Млеко - 50 мл.
• Пшенично брашно - 5 кашика.

Процес кувања:

1. У одговарајућу посуду разбити једно јаје и умутити га пјењачом или виљушком.

2. Сипајте 50 мл млека и темељно мешајте.

3. Брашно просијати кроз сито да буде засићено кисеоником и да кнедле испадну прозрачније. Све добро измешати.Готово тесто треба да буде густо, конзистенције попут павлаке са високим процентом масти.

4. Кашичицом издубите малу количину теста и ставите је у шерпу са кључалом супом. Ако користите превише теста, готове кнедле ће се показати веома великим, јер се током кувања повећавају за око 2 пута.

5. Кувајте супу око 5-7 минута. Чим кнедле испливају на површину, искључите ватру и сипајте у тањире. Можете посути мало биља на врху супе. Пријатно!

Класични рецепт за украјинску супу са кнедлама

Ово је јело које је распрострањено широм Украјине. Невероватно је заситан и укусан. Основа је пилећа супа са кромпиром и шаргарепом. А онда се у њему кувају кнедле од млека, јаја и брашна.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Вода за пиће - 2 л.
• Пилетина - 350 гр.
• Кромпир - 250 гр.
• Лук - 70 гр.
• Шаргарепа - 60 гр.
• Пшенично брашно - 70 гр.
• Млеко - 20 мл.
• Јаја - 1 ком.
• Свеж першун - 0,5 гомила.
• Сол - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Ловоров лист - 1 ком.

Процес кувања:

1. Пилетину добро оперите и ставите у шерпу. Напуните хладном водом и пошаљите на ватру. Пустите да проври, шупљикавом кашиком уклоните пену и наставите да кувате док се потпуно не кува.

2. Оперите и ољуштите кромпир, шаргарепу и лук. Оперите свеж першун под хладном водом.

3. Лук ољуштити и ситно исецкати. Исто радимо са шаргарепом.

4. Кромпир ољуштите и исеците на мале коцкице. Након што се пилетина крчка 10 минута, додајте сецкано поврће.

5. Почнимо да припремамо кнедле. У одговарајућу посуду сипајте млеко и у њега разбијте јаје.Мало протресите и посолите. Добро промешати.

6. Сада додајте брашно. Боље је то унапред просијати. Све добро измешајте виљушком док се не добије хомогена маса. Тесто треба да изгледа као густа павлака.

7. Чорбу мало посолите. Поред тигања ставимо посуду у коју сипамо мало воде.

8. Узмите кашичицу. Прво га ставимо у воду, а затим узмемо малу количину теста и пошаљемо у супу. Ставите кашику у воду пре сваке серије теста. Кувајте кнедле на јакој ватри око 5 минута.

9. Исецкајте першун и додајте у супу. Такође додајте ловоров лист и црни бибер. Кувајте још пар минута и склоните са ватре.

10. Готову супу са кнедлама сипајте у тањире и послужите. Пријатно!

Срдачна месна супа са кнедлама код куће

У овом рецепту се користи телетина, што чини богату и укусну супу. Такође ће вам требати лук, шаргарепа, слатка паприка и парадајз. Да бисте припремили кнедле, потребно је да у брашно додате биљно уље, зачинско биље и суво биље.

Време кувања: 2 сата.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 8.

Састојци:

За супу:

• Телетина - 400 гр.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Парадајз - 1-2 ком.
• Вода за пиће - 3 л.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Стабљике першуна - 2 ком.
• Провансалско биље - ¼ кашичице.
• Соли по укусу.

за кнедле:

• Пшенично брашно - 9-11 кашика.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Вода за пиће - 4 кашике.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Свеж копар - 1-1,5 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.
• Провансалско биље - 0,5 кашичице.

Процес кувања:

1. Телеће добро оперите и ставите у дубљи плех.

2.Додајте со, стабљике першуна, ловоров лист и цео лук.

3. Све напуните хладном водом и ставите на ватру. Пустите да проври, скините пену и кувајте на лаганој ватри сат и по. Месо треба да постане мекано.

4. Сипајте биљно уље у погодан контејнер.

5. Затим сипајте хладну воду и просејано брашно.

6. Исеците копер и ставите га у контејнер. Такође додајте црни бибер и со.

7. Почните да месите виљушком. Затим настављамо да то радимо рукама. Готово тесто треба да буде слично тесту за кнедле.

8. За то време телетина је требало да се скува. Извадимо га из тигања, одрежемо масноћу и исечемо месо на ситне комаде. Из чорбе вадимо лук, першун и ловоров лист. Посолите ако је потребно.

9. Тесто за кнедле поделити на једнаке делове и уваљати у кобасице. Требало би да добијете око 4-5 комада. Исеците их на уредне правоугаонике.

10. Слатку паприку исеците на коцкице и додајте у чорбу.

11. Затим постепено додајте кнедле. То радимо у малим порцијама, мешајући после сваке да се не залепе и залепе за дно тигања. Кувајте око 10 минута.

12. Други лук ољуштите и ситно исецкајте. Шаргарепу нарендајте на крупно ренде. Такође можете нарендати парадајз. Загрејте мало биљног уља у тигању и пржите поврће у њему док лук и шаргарепа не омекшају.

13. У супу додајте провансалско биље и припремљено печење. Кувајте 3-4 минута и искључите ватру.

14. Пустите да се супа кува 10-15 минута. Нема потребе да се покрива поклопцем.

15. Готово јело сипајте у тањире и поспите копер одозго. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за осетинску супу са кнедлама

Овај рецепт је заснован на националном оријенталном јелу.Супа се састоји од колача од кукурузног брашна који се кувају у јагњећем бујону. Користили смо пиринчано брашно, али можете користити и пшенично брашно, или још боље, кукурузно брашно. За јело се припрема и прелив од белог лука.

Време кувања: 1 сат 40 минута.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Јагњетина - 200 гр.
• Пиринчано брашно - 1 кашика.
• Вода - 0,5 кашике.
• Бели лук - 4 чена.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Месо добро оперите и ставите у шерпу. Напуните хладном водом и ставите на ватру. Кувајте док не буде готово око сат и по. Током процеса посолите по укусу.

2. У овом тренутку припремите тесто за сомуне. Додајте брашно у одговарајућу посуду. Прокувајте пола чаше воде, посолите, промешајте и сипајте у брашно.

3. Све добро измешајте и почните да месите. Готово тесто треба да буде мекано и хомогено.

4. Тесто исеците на комаде и од њега направите кобасице. Исеците их на комаде и формирајте округле колаче.

5. За то време јагњетина је требало да се скува. Извадимо га из готовог бујона.

6. Погаче од теста ставите у кључалу чорбу и кувајте док не буду потпуно куване, 10-15 минута након што испливају на површину.

7. Почнимо да припремамо прелив од белог лука. Провуците бели лук кроз пресу. Додајте биљно уље и црвену паприку. Све добро измешати.

8. Да бисте правилно послужили јело, потребно је да на тањир ставите кнедле и пар комада јагњетине. Поред тога ставите прелив од белог лука и сипајте чорбу у посебан тањир. Украсите зеленилом. Пријатно!

Једноставан и брз рецепт за кромпир супу са кнедлама

Ова супа је супер једноставна за прављење и веома загрева.За припрему ће вам требати кромпир, пржена сланина, лук и шаргарепа. За припрему кнедле потребно је помешати млеко са јајетом и брашном.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 30 мин.

Порције - 10.

Састојци:

• Вода за пиће - 1,5 л.
• Кромпир - 5 ком.
• Сланина - 50 гр.
• Лук - 1-2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - 3-4 ком.
• Соли по укусу.

за кнедле:

• Пшенично брашно - 10 кашика.
• Маслац - 1 кашика.
• Јаја - 1 ком.
• Млеко - 1/3 кашике.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Сипајте воду у шерпу, ставите на ватру и доведите до кључања. У то време огулите кромпир и исеците га на коцкице. Посолите воду и додајте кромпир заједно са ловоровим листом и црним бибером. Кувајте 15 минута на лаганој ватри док се напола не кува.

2. Сланину исећи на ситне комаде и пржити у тигању без додавања уља до златно смеђе боје. Огулите лук и исеците га на пола прстена. Шаљемо га у сланину и пржимо док не постане провидан.

3. Шаргарепу ољуштите, исеците на тракице и додајте луку и сланини. Наставите са пржењем док не добије златну боју. Скините посуду са ватре.

4. Почнимо да припремамо тесто за кнедле. Да бисте то урадили, помешајте млеко и јаје у посебном контејнеру. Додајте со и отопљени путер. Све добро умутити виљушком. По жељи у тесто можете додати рендани тврди сир и свеже зачинско биље.

5. Почињемо постепено да уводимо брашно, након што га просијемо.

6. Наставите да месите тесто рукама. Требало би да буде еластично.

7. Сада разваљајте тесто у кобасицу и исеците на мале комаде оштрим ножем.

8. Затим у тигањ са кромпиром додајте припремљено пржење и кнедле.Кувајте док се потпуно не кува око 10-15 минута.

9. Готову супу са кнедлама сипајте у тањире и одозго украсите зачинским биљем. Пријатно!

Како кувати укусну супу са кнедлама од сира?

Ова супа не садржи месо, али је пуна свежег поврћа. За припрему кнедле користе се јаја, путер, брашно, зачинско биље и сир, што их чини меким и веома укусним.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 25 мин.

Порције - 5.

Састојци:

• Кромпир - 2-3 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Целер – 1 стабљика.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода за пиће - 1,5 л.

за кнедле:

• Тврди сир - 80-100 гр.
• Јаја - 1 ком.
• Пшенично брашно - 90-100 гр.
• Свеже зеље - 1,5-2 кашике.

Процес кувања:

1. Почињемо са припремом теста за кнедле. Да бисте то урадили, нарибајте сир. Додајте му јаје и омекшали путер. Посолите и побиберите по укусу и добро промешајте виљушком док не постане глатко.

2. Постепено додајте просејано брашно и свеже зачинско биље. Замесити тесто рукама. Ставите у фрижидер на 30 минута да се охлади и стегне.

3. Пре него што почнете да кувате супу, извадите тесто из фрижидера и почните да правите мале лоптице. Требало би да буду око 15-20 мм у пречнику. Покријте их филмом и поново ставите у фрижидер.

4. Сипајте хладну воду у тигањ и ставите на ватру. Кромпир ољуштите, исеците на коцкице и ставите у кључалу воду.

5. Сада припремамо пржење. Да бисте то урадили, ситно исецкајте лук и целер. Шаргарепу нарендајте на крупно ренде. Загрејте биљно уље у тигању и пржите поврће у њему неколико минута.Затим ситно исецкајте паприку и додајте је у тигањ. Све динстајте око 5 минута.

6. Готово пржење ставите у тигањ са кромпиром и промешајте.

7. Сада пажљиво спустите кнедле у супу. Након што испливају на површину, покријте тигањ поклопцем и наставите да кувате на лаганој ватри 5-7 минута.

8. Готову супу са кнедлама од сира сипајте у тањире и одозго украсите зачинским биљем. Пријатно!

Невероватно укусна и ароматична супа са месним округлицама и кнедлама

За ову супу се припремају ћуфте од пилећих прса. Испадају нежни и мирисни. Кромпир се овде не користи, јер ће прекинути укус кнедли од јаја, брашна, воде, биљног уља, соли и бибера.

Време кувања: 1 сат 30 минута.

Време кувања: 35 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пилећа прса - ½ ком.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Копар - 4 гране.
• Биљно уље - 50 мл.
• Соли по укусу.
• Вода за пиће - 2-2,5 л.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Сува млевена слатка паприка - 0,5 кашичице.

за кнедле:

• Јаја - 1 ком.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Сол - 0,5 тсп.
• Сува млевена слатка паприка - 0,5 кашичице.
• Пшенично брашно - 6-7 кашика.
• Вода за пиће - 3-4 кашике.

Процес кувања:

1. Прво исеците филе од пилећих прса. Ставите кост и кожу у шерпу и напуните хладном водом. Посолите и додајте ловоров лист. Шаљемо га у ватру.

2. Филе исећи на комаде и ставити у одговарајућу посуду. Један лук, ољуштен и исечен на велике комаде. Шаљемо га код кокошке.

3. Користећи блендер или млин за месо, самељите пилетину заједно са луком.

4. У млевено месо додајте мало соли, слатког бибера и свежег биља. Све добро измешајте док не постане глатко.

5. Почињемо да правимо ћуфте.Да бисте то урадили, лагано навлажите руке водом и уваљајте млевено месо у куглице средње величине.

6. Сада додајте млевене пилеће лоптице у кључалу чорбу. Укључите средњу ватру и кувајте око 15 минута, повремено уклањајући пену.

7. Почињемо да припремамо тесто за кнедле. Разбијте једно јаје у дубоку посуду.

8. Додајте биљно уље, просејано брашно, суву слатку паприку и мало свежег копра.

9. Почињемо да гнетимо тесто виљушком, постепено додајући воду. Конзистенција готовог теста треба да личи на тесто за питу. Можете додати још воде, тада ће тесто бити течније и кнедле ће се брже кувати.

10. Пажљиво их додајте у чорбу. Да бисте то урадили, узмите кашичицу, узмите малу количину теста и другом кашиком га гурните у бујон. Кувајте кнедле док не испливају на површину.

11. За то време припремите пржење. У биљном уљу пржите ситно сецкану шаргарепу и лук док не омекшају. Додајте поврће у супу и промешајте.

12. Кувајте још пар минута и искључите ватру. Извадимо кост и кожу пилећих прса. Покријте поклопцем и оставите да одстоји 10 минута.

13. Супу са ћуфтама и кнедлама сипајте у тањире и по врху поспите свеж копар. Пријатно!