Супа од говеђе чорбе

Говеђе супе увек испадају ароматичне, богате и задовољавајуће. Посебно су погодни у хладној сезони. Могу се припремати са кнедлама, грашком, пасуљем, печуркама, поврћем, кромпиром, резанцима итд. Стога вам нудимо 8 опција за припрему овог јела.

Супа од говеђих кнедли

Говедина се кува у води. У готову чорбу додају се кромпир, паприка и пржени лук и шаргарепа. На крају се у супу умачу кнедле, све се кува још 5-7 минута и служи. Испоставља се веома укусно и задовољавајуће јело за ручак.

1. 
   Како кувати укусну супу са говеђом чорбом? Говеђе месо добро оперемо под млазом воде, осушимо папирним убрусом, исечемо на ситне коцкице и ставимо месо у шерпу у којој ћемо кувати супу.Напуните хладном водом, ставите на ватру, доведите до кључања и кувајте 1 сат. Не заборавите да уклоните пену која се формира.
2. 
   Очистите лук и ситно га исецкајте.
3. 
   Шаргарепу добро оперите, ољуштите и нарендајте на средњем ренду.
4. 
   Паприку такође оперемо, одстранимо јој петељку и семенке и исечемо на тракице.
5. 
   Кромпир ољуштите, исперите под текућом водом и исеците на мале коцкице или шипке.
6. 
   Загрејте малу количину биљног уља у тигању и лагано пржите лук у њему. Затим додајте шаргарепу и кувајте док поврће не омекша.
7. 
   Сада припремите тесто за кнедле. У одговарајућу посуду умутите једно јаје, па у њега улијте млеко и промешајте. Затим додајте брашно, мало соли и поново мешајте док не добијемо хомогено тесто. Не би требало да буде течно, али не превише густо.
8. 
   У припремљену говеђу чорбу додајте сецкани кромпир и посолите по укусу.
9. 
   Затим додајте паприку у супу и кувајте пет минута.
10. 
    Сада додајте пржени лук и шаргарепу и проврите чорбу.
11. 
    Затим додајте 0,5 тсп. тесто за кнедле и убаците га у супу. Додајте ловоров лист, бибер у зрну и кувајте супу још 5-7 минута док кнедле не буду готове.
12. 
    Искључите ватру, одмах сипајте супу у чиније и послужите као обилан ручак или вечеру. Пријатно!

Супа од поврћа са говеђом чорбом

У кувану говеђу чорбу са месом додају се купус, цвекла, шаргарепа, кромпир и свеж першун. Све се кува док поврће не буде спремно 20 минута и сипа се у тањире. Резултат је богата, здрава и веома укусна супа која је савршена за ручак или вечеру.

време кувања: 3 сата 30 минута

време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Говедина на кости - 500 гр.
• Млади бели купус - 1/2 главице.
• Млада цвекла - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Кромпир - 2 ком.
• Свеж першун - 1 гомила.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са припремом густе чорбе. Ставите говедину на кости у лонац, напуните хладном водом и ставите на ватру. Доведите до кључања и кувајте најмање три сата. Након тога, врућу чорбу неколико пута процедите кроз сито. Одвојите месо од кости и исеците на мале комаде.

Корак 2. Сада припремите мешавину поврћа. Купус добро оперите под текућом водом, уклоните петељку и исеците на коцкице.

Корак 3. Цвеклу добро оперите, ољуштите и исеците на мале коцке, пошаљите на купус. Најбоље је узети малу младу цвеклу, јер велики плодови могу да одају горчину.

Корак 4. Шаргарепу темељно оперите под текућом водом, ољуштите и исеците на мале коцке. Додајте га остатку поврћа.

Корак 5. Такође ољуштимо кромпир, исперимо га под водом и ситно исецкамо. Затим ситно исецкајте першун и било које друго зеље. Након што је смеса од поврћа готова, прокувајте говеђу чорбу у шерпи и додајте месо и поврће. Све прокувајте, посолите и побиберите по укусу и кувајте 20 минута док не омекша.

Корак 6. Готову супу сипајте у чиније и послужите са павлаком за ручак или вечеру. Пријатно!

Како кувати супу од грашка са говеђом чорбом?

У готову говеђу чорбу додају се лук и натопљени грашак. Затим додајте шаргарепу, кромпир и кувајте до краја.Готова супа се сипа у тањире и служи на столу. Испоставило се да је прилично једноставно, али веома укусно и задовољавајуће јело.

време кувања: 3 сата.

време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Говедина на кости - 1 кг.
• Грашак - 2 кашике.
• Велики лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Вода за пиће – 5 л.
• Свеж копер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У одговарајући тигањ сипајте воду, додајте говедину на кости и све ставите на ватру. Доведите до кључања, уклоните насталу пену и кувајте два сата.

Корак 2. У овом тренутку припремите грашак. Средимо га, ставимо у малу посуду, напунимо водом и оставимо тако око сат времена. За то време ће се поквасити.Корак 3. Очистите лук и исеците на мале коцке.

Корак 4. Шаргарепу добро оперите под текућом водом, ољуштите и нарендајте на крупно ренде.

Корак 5. За то време чорба треба да буде кувана. Из њега извадимо месо, а затим га проциједимо кроз фино сито. Затим ставите чорбу на ватру, додајте лук, набрекли грашак и кувајте док не постане пире. Затим додајте рендану шаргарепу и кувајте 10 минута. У то време исеците говедину на мале комаде, а кромпир на коцкице. Све додати у супу и кувати док кромпир не буде спреман.

Корак 6. Готово јело сипајте у тањире, поспите сецканим копром и послужите као ручак или вечеру. Пријатно!

Укусна супа од печурака са говеђом чорбом

Месо, лук и печурке се прже у лонцу. Затим додајте бели лук, италијанско биље, пиво, брашно и све добро промешајте. Затим се сипа врела чорба и све се кува док се супа не згусне.Резултат је невероватно укусно, ароматично и задовољавајуће јело.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Средњи лук - 2 ком.
• Шампињони - 500 гр.
• Говеђи одрезак од ребарца – 800 гр.
• Пшенично брашно - 4 кашике.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Маслац - 2 кашике.
• Говеђа чорба - 1,5 л.
• Бели лук - 4 зуба.
• Мешавина сушених италијанских биљака - 1 кашичица.
• Але – 250 мл.
• Тимијан - 10 гранчица.
• Першун - 5 гранчица.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук и исеците га на коцкице. Шампињоне исеците на кришке.

Корак 2. Исеците вишак масноће са јунећег меса и исеците га на коцкице, по 1,5 цм са сваке стране. Затим месо ставите у мању посуду, додајте со, млевени црни бибер, 2 кашике брашна и све добро промешајте.

Корак 3. У лонцу са дебелим зидовима загрејте кашику маслиновог уља и путера. Тамо шаљемо пола меса, пржимо га са свих страна до златно смеђе боје и пребацимо на тањир. Сада додајте преостало уље и у њему пропржите други део јунећег меса. Такође стављамо све на тањир.

Корак 4. Сипајте говеђу чорбу у посебан тигањ, ставите на ватру и доведите до кључања. Нека буде вруће.

Корак 5. У истом тигању где је месо пржено, пржите печурке и лук. Затим посолите, побиберите и све кувајте 10-12 минута уз повремено мешање.

Корак 6. Очистите бели лук и ситно га исецкајте. Шаљемо га на печурке и лук заједно са италијанским биљем. Затим сипајте але, прокувајте и оставите да се крчка 5 минута. Затим додајте преостало брашно, добро промешајте и сипајте врелу говеђу чорбу.Доведите до кључања и кувајте супу на средњој ватри 20 минута док се мало не згусне.

Корак 7. На крају додајте пржено месо и кувајте још 5-7 минута.

Корак 8. Готову супу од печурака сипајте у чиније, поспите сецканим першуном, тимијаном и послужите уз ражени хлеб и пиво. Пријатно!

Једноставан рецепт за супу од говедине и јечма

Кромпир се кува у говеђем бујону. Затим се додају кисели краставци и пржене паприке, шаргарепа, лук и парадајз паста. Све се кува 10 минута, након чега се кувани бисерни јечам додаје у супу, месо се сипа у плоче. Резултат је укусно и задовољавајуће јело.

време кувања: 2 сата 25 минута

време кувања: 20 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Говедина - 500 гр.
• Паприка - 1 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Кисели краставци - 8 ком.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Бисерни јечам - 2/3 кашике.
• Свеж копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са припремом чорбе. Исеците говедину на мале комаде, напуните све хладном водом, ставите на ватру и прокувајте. Кувајте два сата док се месо не скува. Уклоните говедину из бујона.

Корак 2. Поврће темељно оперите под текућом водом. Кромпир и лук ољуштите и исеците на коцкице. Паприци извадите петељку са семенкама и такође исеците на коцкице. Три шаргарепе са киселим краставцима на крупно ренде.

Корак 3. Ставите кромпир у врелу чорбу и кувајте 10 минута. У посебном тигању прокувајте воду, додајте претходно натопљени и набубрени бисерни јечам и кувајте 20-30 минута док не омекша. У овом тренутку припремите пржење.У тигању загрејте биљно уље, у њему прво пропржите лук, а затим додајте паприку и шаргарепу.

Корак 4. Сада додајте парадајз пасту, добро промешајте и пржите поврће још 5 минута.

Корак 5. Готово пржење заједно са киселим краставцима ставите у чорбу са кромпиром и кувајте 10 минута.

Корак 6. До овог тренутка бисерни јечам би требао бити куван. Исцедите сву течност из њега.

Корак 7. Вратите говедину у супу, додајте бисерни јечам, поспите сецканим копром и искључите ватру. Готово јело сипајте у тањире и послужите. Пријатно!

Брза супа са резанцима са говеђом чорбом

Кромпир, лук и бели лук се кувају у говеђем бујону. Затим, за резанце, тесто се меша са жуманцетом, сољу, сунцокретовим уљем, соком од шаргарепе, водом и брашном. Разваља се, пресавија у слој и сече на траке. Резанци се кувају 5 минута и супа се сипа у чиније.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције - 6.

Састојци:

• Говеђа чорба - 2,5 л.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Сол - 1 тбсп.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Жуманце - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Пшенично брашно - 1 кашика.
• Кувана вода - ¼ кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Извадите говедину из бујона, сипајте је у лонац, ставите на ватру и доведите до кључања.Корак 2. Кромпир ољуштите, добро исперите под текућом водом, крупно исецкајте и додајте у чорбу.

Корак 3. Такође оперемо шаргарепу, ољуштимо их и нарендамо пола на средњем ренду.

Корак 4. Исцедите сок из њега рукама.

Корак 5. Жуманце ставите у одговарајућу посуду, посолите и промешајте.

Корак 6.Затим додајте сунцокретово уље и сок од шаргарепе, који прво разблажимо топлом куваном водом. Сада додајте брашно у деловима и замесите меко, густо тесто. Пустите га да се одмори 5 минута.

Корак 7. У овом тренутку ољуштите лук и бели лук и ситно их исецкајте, заједно са преосталом шаргарепом. Поврће шаљемо у чорбу са скоро готовим кромпиром.

Корак 8. Разваљајте тесто за резанце у танак слој, који пресавијамо у неколико слојева (сваки поспите брашном) и исечете на уске или широке траке.

Корак 9. Ставите сецкане резанце у бујон заједно са ловоровим листом и посолите по укусу.Корак 10. Чорбу кувајте још 5 минута, па је сипајте у чиније, по жељи додајте пар комада куване јунетине, поспите свежим зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Једноставна супа од кромпира са говеђом чорбом

Кромпир се кува у говеђем бујону, након чега се додају пржени лук, шаргарепа и бели лук. На крају се у супу додају кувана говедина и копар, све се кува још пар минута и сипа у тањире. Испоставило се да је укусно и задовољавајуће јело.

време кувања: 2 сата 10 минута

време кувања: 25 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Вода - 2,5 л.
• Говедина - 300 гр.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Кромпир - 6-7 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Замрзнути копар - 1,5 кашике.
• Биљно уље - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Почињемо са припремом чорбе. Сипајте воду у дубоку шерпу, ставите на ватру, додајте говедину и све прокувајте. Затим уклоните насталу пену, посолите по укусу, додајте један лук, па смањите ватру на минимум и кувајте сат времена.

Корак 2.У овом тренутку припремите пржење. Шаргарепу добро оперемо под текућом водом, ољуштимо и нарендамо на ситно ренде. Ољуштите лук и исеците на мале коцкице. Загрејте мало биљног уља у тигању и пржите поврће у њему 3-4 минута. Затим додати бели лук, со, пропуштен кроз пресу, све измешати и склонити тигањ са рингле.

Корак 3. Уклоните лук из готовог бујона. Кромпир ољуштите, оперите, исеците на мале коцкице од 1 цм и додајте у говеђу чорбу.

Корак 4. Такође уклоните говедину, исеците је на мале комаде и вратите у чорбу.

Корак 5. Сада додајте пржени лук, шаргарепу и бели лук у супу. Све кувајте 15 минута док кромпир не буде спреман.

Корак 6. На крају кувања додати смрзнути копар, посолити ако је потребно, па кувати још 2 минута и искључити ватру.

Корак 7. Врућу супу са кромпиром сипајте у чиније и послужите са павлаком или мајонезом. Пријатно!

Корак по корак рецепт за супу од пасуља са говеђом чорбом

Лук, шаргарепа и целер се прже у говеђем бујону. Затим се додају конзервирани пасуљ у парадајз сосу и кувана говедина, након чега се супа кува 10 минута, инфузира и сипа у плоче. Испоставља се веома укусно и задовољавајуће јело.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције - 4.

Састојци:

• Шаргарепа - 1 ком.
• Говедина - 100 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Пасуљ, конзервиран у парадајз сосу – 200 гр.
• Стабљика целера - 1 ком.
• Осушени копар - 1 кашичица.
• Говеђа чорба - 1 л.
• Лук - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук и ситно га исецкајте.Загрејте малу количину биљног уља у тигању и пржите лук у њему до златно смеђе боје.

Корак 2. Огулите шаргарепу, исеците на танке кришке и додајте их на лук у тигању.

Корак 3. Затим додајте ситно исецкану стабљику целера, кашичицу соли и сушени млевени копар. Све добро измешати и склонити са ватре.

Корак 4. Ставите тигањ са претходно припремљеном чорбом на ватру, доведите је до кључања и додајте пржени лук, шаргарепу и целер.

Корак 5. Затим додајте бели пасуљ из конзерве у парадајз сосу.

Корак 6. Уклоните говедину на којој је кувана чорба из кости, исеците на мале комаде и баците у супу. Покријте тигањ поклопцем и кувајте још 10 минута испод поклопца на средњој ватри. Затим искључите ватру и оставите да се супа кува 15-20 минута.

Корак 7. Врућу, загрејану посуду сипајте у тањире, украсите свежим зачинским биљем и послужите. Пријатно!