Супа од коприве

Са почетком топлих мајских дана у шумама се појављује огромна количина младог зеленила, међу којима је, наравно, коприва. Свеже коприве су одличне за прављење укусних и здравих супа, а у овом чланку ћемо дати неколико различитих рецепата за такво јело.

Супа од коприве са јајетом и кромпиром

Невероватно укусна и свежа летња супа која садржи много витамина. Припрема се прилично брзо, а младе коприве за њега се могу сакупљати топлог мајског дана у било којој оближњој шуми.

1. 
   Како кувати укусну супу од коприве? Пилетину оперемо, напунимо водом и пошаљемо да се кува заједно са луком и једном шаргарепом сат времена. Додати и бибер, со и 5 минута пре кувања – ловоров лист.
2. 
   Извадите пилетину из бујона и одвојите месо од костију. Извадите лук и ловоров лист из тигања, а шаргарепу исецкајте.
3. 
   Преосталу шаргарепу огулите, оперите и исецкајте. Исто радимо са кромпиром и шаљемо их у кључалу чорбу. После 10 минута, додајте шаргарепу у кромпир.
4. 
   Коприву темељно оперите хладном водом.
5. 
   Затим га попаримо кипућом водом и исецкамо. У чорбу додати коприве.
6. 
   Такође исецкамо зелени лук и зеленило и додамо их у супу, након чега кувамо око 10 минута.
7. 
   У кључалу воду додајте со и стоно сирће, смањите ватру на малу и пажљиво сипајте јаје у средину тигања.
8. 
   Кувајте свако јаје 3 минута.
9. 
   Готову супу сипајте у чиније, у сваку порцију додајте по једно јаје и послужите. Пријатно!

Чорба од купуса од младе коприве и киселице

Једноставан, али не мање укусан начин припреме супе од пролећног купуса од младог зеленила. Ова супа је најукуснија уз говеђу чорбу, али по жељи можете користити било које месо или живину.

Време кувања: 120 мин.

Време кувања: 40 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Киселица - 2 грозда
• Листови коприве - 1 грозд
• Кромпир - 5 ком.
• Говеђа ребра - 1 кг.
• Маслац - 50 гр.
• Зачини - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Темељно оперите и одвојите говеђа ребра.

2. Затим пребаците ребра у тепсију и напуните хладном водом.

3. На јакој ватри доведите воду до кључања, уклоните насталу пену и смањите ватру.

4. Додајте зачине по укусу, поклопите тигањ поклопцем и оставите да се крчка сат и по.

5. Средимо коприве и кисељак, уклонимо сав вишак, помешамо зеленило и додамо кашику соли.

6. Зачинско биље прелијте водом, промешајте и оставите око пола сата.

7. Затим исперите зеленило под текућом водом.

8. Зачинско биље исецкајте не превише ситно.

9.Кромпир ољуштите и исеците на ситне комаде, па додајте у чорбу.

10. У тигању отопите путер и на њега ставите зачинско биље.

11. Добро промешајте, покријте поклопцем и оставите да се крчка 5 минута. Затим уклоните поклопац и, мешајући, динстајте док не изгледа као на фотографији.

12. Када је кромпир готов, додајте динстано зеље у тигањ.

13. Добро промешати, посолити по потреби и после 10 минута искључити ватру. Покријте посуду поклопцем и оставите да одстоји пола сата.

14. Чорбу послужите са куваним јајетом. Пријатно!

Како кувати укусну супу од коприве са месом?

Запањујућа густа и богата супа од коприве са додатком свињског меса и печурака. Комбинација младе коприве и шампињона даје јелу посебан и неупоредив укус, али ће вам одговарати било које печурке по вашем укусу.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Свињски прси - 300 гр.
• Листови коприве - 300 гр.
• Шампињони - 300 гр.
• бели купус - 300 гр.
• Зелени лук - 100 гр.
• Зелени - 200 гр.
• Бели лук – 1 чен
• Рузмарин - 1 гранчица
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Свињетину ставите у шерпу, напуните водом и додајте сецкано биље, па посолите по укусу.

2. Шампињоне исеците на танке кришке.

3. Купус крупно исецкати.

4. Коприву такође исецкамо на крупније комаде.

5. Додајте све састојке у чорбу и ставите плех у рерну на 45 минута. Пре сервирања, додајте зелени лук у супу. Пријатно!

Супа од младе коприве са пилетином

Свежа супа од младе коприве биће идеална за врели пролећни дан.Лако се припрема, а сви састојци су доступни, посебно ако се у близини вашег места становања налази шума у ​​којој можете сакупљати коприве.

Време кувања: 65 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Пилећи филе - 500 гр.
• Листови коприве - 200 гр.
• Кромпир - 700 гр.
• Лук - 200 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Пилећи филе исеците на мале комаде.

2. Месо прелијте хладном водом, посолите и побиберите и оставите да се кува пола сата.

3. Коприве добро оперите и ситно исецкајте.

4. Кромпир ољуштите и исеците на мале коцкице.

5. У кључалу чорбу додати кромпир и кувати 5 минута.

6. Затим у тигањ додајте сецкани црни лук.

7. После лука у чорбу додати коприву и кувати око 7 минута.

8. Чорбу послужите топлу, по жељи можете додати и кувано јаје. Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за супу од коприве са кнедлама

Веома укусна и заситна супа са кнедлама, којој додатну пролећну свежину дају млади листови коприве. Припрема се брзо и лако, тако да не би требало да буде потешкоћа са овом дивном супом.

Време кувања: 65 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Листови коприве - 2 кг.
• Кромпир - 7 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Јаја - 3 ком.
• Брашно - 1 кашика.
• Маслац - 20 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Младе коприве оперите, осушите и ситно исецкајте.

2. Кромпир ољуштите и исеците на мале комаде.

3. Шаргарепу и црни лук ољуштите и исецкајте, па пропржите на путеру док не порумене.

4.За кнедле помешати јаја са брашном да се добије густо тесто. Ако је потребно, додајте малу количину воде.

5. Ставите кромпир, лук и шаргарепу у лонац, напуните водом и ставите на ватру. Када је кромпир скуван, додајте кнедле у тигањ и поново прокувајте воду, па додајте коприву, бибер и со и кувајте супу, мешајући, још 10 минута. Пријатно!

Зелена супа од свеже коприве без меса

Вегетаријанска верзија супе од младе коприве, која испада веома укусна, а што је најважније, и веома здрава. Ова супа има укус као рибља чорба.

Време кувања: 25 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Листови коприве - 1 гомила.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Адиге сир - 200 гр.
• Вода – 2 л.
• Маслац - 30 гр.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Млевени црни бибер - по укусу
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Заврити воду и додати кромпир исечен на ситне коцкице.

2. Када вода поново прокључа, скините насталу пену и додајте ситно исецкану шаргарепу, парче путера и ловоров лист.

3. Оперите листове коприве и уклоните сав вишак.

4. Коприве исецкати не превише ситно.

5. Адиге сир исећи на коцке средње величине.

6. 10 минута након додавања поврћа у супу додати сир и коприву. Посолите по укусу и оставите да се крчка још 5 минута.

7. У супу додајте свеже млевени бибер и послужите. Пријатно!

Брза и лака супа од коприве са чорбицом

Економична верзија зелене супе од свеже коприве са динстаним месом. Супа испада густа, богата и веома укусна, упркос томе што је припремљена без месне чорбе.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Листови коприве - 1 гомила.
• Кромпир - 6 ком.
• Свињски гулаш - 1 конзерва
• Јаје - 2 ком.
• Зелени лук - 1 гомила
• Киселица - 1 гомила
• Копар - ½ гомиле
• Вода – 3 л.
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Коприве оперите и потопите у кључалу воду 10-15 минута. Оцедити воду, исцедити коприве и ситно исецкати.

2. Такође оперемо кисељак и исечемо га на мале траке.

3. Исеците зелени лук и копер.

4. Кромпир ољуштите и исеците на коцкице.

5. Разбијте јаја у чинију и промешајте виљушком или пјењачом.

6. Додајте кромпир у врелу воду и доведите док не буде готово, а затим додајте зеленило у тигањ. Поново прокувати супу и додати изгњечену чорбицу.

7. Када супа прокључа, сипајте у њу јаја и све добро измешајте. Пријатно!

Како припремити здраву супу од коприве и траве?

Супа од шљунка и коприве је невероватно здраво јело, пуно витамина и корисних микроелемената. А додавање пиринча и топљеног сира у супу даје јој јединствен укус који ће се сигурно допасти вама и вашим гостима.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Листови коприве - 200 гр.
• Поспано – 200 гр.
• Пиринач - 1 кесица
• Јаје - 2 ком.
• Пилећа чорба - 1 л.
• Шаргарепа - 50 гр.
• Лук - 50 гр.
• топљени крем сир - 50 гр.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Соли по укусу

Процес кувања:

1. Припремите све производе неопходне за нашу супу.

2. Пиринач скувајте у кесици према упутству, па у истој води скувајте тврдо кувана јаја.

3. Коприве добро оперите у хладној води.

4. Исто радимо и са дрипингом, након чега их бацамо у цедиљку.

5.Коприву прелити кључалом водом и оставити 3 минута, па испрати хладном водом и ситно исецкати.

6. Шаргарепу и лук ољуштите, исецкајте и продинстајте на маслиновом уљу.

7. Пилећу чорбу проври и у њу додати листове коприве 4 минута, па додати сецкани топљени сир и шаргарепу и лук. Соли по укусу.

8. Пропуштамо сок кроз соковник.

9. Самељите супу помоћу блендера.

10. Пре сервирања ставите куван пиринач у тањир, прелијте супом и додајте око 3 кашике сока. Украсите половином куваног јајета. Пријатно!