Сочиво супа

Сочиво је здрава и укусна махунарка, богата протеинима и популарна у целом свету. Једно од најукуснијих јела које се од њега може припремити је богата супа. У овом чланку смо сакупили 10 рецепата за ово дивно прво јело.

Како кувати супу од црвеног сочива?

Када је хладно, лепо је доћи кући и загрејати се уз крепку супу од сочива. Сочиво, због високог садржаја протеина, сматра се достојном алтернативом месу.

1. 
   Како скувати једноставну и укусну супу од сочива? Црни лук ситно исецкати, а шаргарепу нарендати. У лонцу са дебелим зидовима пржите лук и шаргарепу у биљном уљу док не омекшају. Додајте парадајз пасту и динстајте још пар минута.
2. 
   Сочиво исперите текућом водом и додајте поврћу.
3. 
   У тигањ са сочивом и поврћем сипајте воду и кувајте док сочиво не буде спремно.
4. 
   Затим посолите, додајте ољуштене чен белог лука и зачините чорбу по укусу.
5. 
   После овога миксером измиксајте супу и послужите је са кремом.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за супу од зеленог сочива

Супа од зеленог сочива је одлична опција за обилан и укусан ручак. За разлику од других махунарки, не треба је намакати и прилично брзо се кува. Поред тога, супа од сочива је складиште витамина и корисних микроелемената за тело.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 45 мин.

Порције: 4-6.

Састојци:

• Зелено сочиво - 200-300 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Тиквице - 0,3 ком.
• Лук - 2-3 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Парадајз - 3 ком.
• Паприка - 0,5 ком.
• Вода - 2,5 л.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Кари - 1 кашичица.
• Зира - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите сочиво, ставите у шерпу, додајте воду и кувајте 15-20 минута.

2. Када сочиво омекша, додајте сецкани кромпир у чорбу и кувајте још 10-15 минута.

3. Лук, тиквице и парадајз исећи на коцкице, шаргарепу изрендати. Исеците паприку на траке.

4. На маслиновом уљу пропржити паприке, лук и шаргарепу.

5. Затим додајте млевену паприку, тиквице, парадајз и сецкани бели лук. Зачините печење и наставите да кувате још 5-7 минута.

6. У чорбу ставите пржено поврће и сецкано зачинско биље, супу прилагодите соли. Доведите супу до кључања и кувајте још 5 минута. Онда се може послужити.

Пријатно!

Укусна супа од сочива са пилетином

Супа од сочива помало личи на супу од грашка, али се кува много брже.Чорба испада укусна, ароматична и богата. Међутим, супа ће бити много боља ако јој додате пилетину.

време кувања: 95 мин.

време кувања: 35 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Пилетина - 1,5 кг.
• Сочиво - 200 гр.
• Кромпир - 600 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Лук - 150 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - за служење.

Процес кувања:

1. Пилетину исеците на комаде, ставите у шерпу и залијте водом. Кувајте чорбу око сат времена.

2. Ситно исецкати лук.

3. Огулите шаргарепу и нарендајте на крупно ренде.

4. Пржите лук и шаргарепу у биљном уљу док не омекшају.

5. Додати опрано сочиво и кувати 30 минута.

6. Кромпир исећи на коцкице и после 20 минута кувања сочиво додати у њега. Кувајте још 10 минута.

7. Затим у тигањ ставите пржени лук и шаргарепу, наставите да кувате супу још 5-7 минута.

8. У супу додајте сецкано биље, промешајте и послужите.

Пријатно!

Домаћа кремаста супа од сочива

Једноставно, али веома здраво и хранљиво јело од сочива. Пире супу је најбоље припремити од црвеног сочива, добро прокува и даје супи деликатну конзистенцију.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• црвено сочиво - 300 гр.
• Шаргарепа - 200 гр.
• Лук - 200 гр.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Бели лук - 3 зуба.
• Зира - 0,5 кашичице.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

1. Лук и бели лук ситно исецкати, пржити у биљном уљу у лонцу са дебелим дном.

2. Поврћу додати парадајз пасту и ким, промешати и пржити минут.

3.Шаргарепу нарендајте на крупно ренде, додајте у тигањ и наставите да пржите 2-3 минута.

4. После овога додајте опрано сочиво.

5. Сипајте 1 литар воде, проврите чорбу, кувајте 25-30 минута док сочиво не буде спремно. 5 минута пре кувања посолите и зачините по укусу.

6. Када је сочиво спремно, супу измиксајте у блендеру. Поново доведите супу до кључања, по потреби разблажите кључалом водом.

7. Чорбу од сочива послужите топлу, украшену зачинским биљем.

Пријатно!

Како скувати крепку супу од сочива са месом?

Богата супа од сочива са месним бујоном савршено ће вас заситити и загрејати у хладним данима. За чорбу можете користити било које месо по укусу: пилеће, говеђе, свињско или ћуреће.

време кувања: 120 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Маслиново уље - 2 кашике.
• Говедина - 700 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Целер - 2 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 6 зуба.
• Рузмарин - 1 кашичица.
• Оригано - 1 кашичица.
• Сочиво - 1 кашика.
• Зелени - 4 кашике.

Процес кувања:

1. Исперите говедину, осушите папирним убрусима и исеците на коцкице. Месо ставите у загрејан тигањ и пржите на јакој ватри док не порумени, на крају посолите и побиберите.

2. Целер, шаргарепу, лук и бели лук исецкати и посебно пржити у биљном уљу док не омекшају.

3. Месо и пржено поврће ставите у шерпу, залијте са 1-1,2 литара воде. Покријте тигањ поклопцем и кувајте чорбу на средњој ватри сат времена.

4. Исперите сочиво водом.

5. Додајте сочиво у супу и наставите да кувате још 40 минута. Чорбу посолите и зачините по укусу, додајте сецкано биље и послужите као прво јело.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење супе од сочива са печуркама

Сочиво има посебна корисна својства и садржи велике количине влакана и аминокиселина. Због тога се од сочива припрема велики број различитих јела. На пример, овај рецепт ће направити одличну супу од сочива и печурака.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Сочиво - 125 гр.
• Шампињони - 100 гр.
• Лук - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Першун - 1 гомила.
• Бели лук - 2 зуба.
• Чорба од поврћа - 1,5 л.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Сува љута паприка - 1 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Црни и бели лук ситно исецкати.

2. Исеците љуту паприку на мале комадиће.

3. Шампињоне оперите, ољуштите и исеците на коцкице.

4. Першун ситно исецкати ножем.

5. Загрејте маслиново уље у шерпи са дебелим дном и пропржите лук и бели лук док не постану провидни.

6. Затим додајте печурке у тигањ.

7. Када печурке порумене, сипајте чорбу од поврћа у тигањ, покријте поклопцем и динстајте 5 минута.

8. Исцедите сок од лимуна.

9. Исперите сочиво текућом водом. У тигањ са чорбом додајте сочиво и ловоров лист. Наставите да кувате још пола сата, па посолите, зачините и сок од лимуна.

10. У супу додајте першун, поново прокувајте и послужите.

Пријатно!

Супа од сочива без меса

Црвено сочиво је одлично за прављење крепке супе, добро и брзо се кува. И без меса, за ручак ћете имати одличну, здраву и хранљиву супу.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Сочиво - 100 гр.
• Вода – 2 л.
• Кромпир - 3 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Целер - 1 ком.
• Биљно уље - 4 кашике.
• сушени бели лук - 0,5 кашичице.
• Соја сос - 1 кашика.
• Лимунов сок - 0,5 кашике.
• Першун - 2 гране.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите сочиво под текућом водом, ставите у шерпу, подлијте водом и ставите да се кува. Кувајте 20 минута након кључања.

2. Кромпир ољуштите, оперите и исеците на коцкице. Очистите лук и ситно исецкајте. Огулите шаргарепу и нарендајте је. Стабљику целера исећи на коцкице.

3. Загрејте биљно уље у тигању и прво пропржите лук док не буде провидан, затим додајте шаргарепу и целер, наставите да пржите још 5 минута.

4. У другом тигању пржите кромпир док не порумени. Додајте пржено поврће у тигањ са сочивом.

5. Супу проври, додајте сушени бели лук, соја сос и лимунов сок. Након бибера и соли, наставите да кувате супу још 20 минута.

6. На крају додајте сецкано биље и послужите супу од сочива.

Пријатно!

Богата супа од сочива са кромпиром

Супа од сочива је савршена за хранљив ручак. Чак и без додавања меса, сочиво ће заситити тело и дати снагу. Јело се кува веома брзо и испада густо и богато.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 35 мин.

Порције: 5-6.

Састојци:

• Кромпир - 2 ком.
• Вода - 1,5-2 л.
• црвено сочиво - 200 гр.
• Лук - 1 ком.
• сунцокретово уље - 20 мл.
• першун - 20 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Црни бибер у зрну - 3 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Лук и шаргарепу ољуштити, лук исећи на коцкице, шаргарепу изрендати. Затим пржите поврће у биљном уљу док не омекша.

2.Кромпир ољуштите и исеците на коцкице.

3. Сипајте потребну количину воде у тигањ и ставите је на ватру. Када вода проври, посолите и зачините, додајте кромпир.

4. Исперите сочиво текућом водом неколико пута. Ставите сочиво у тигањ 5 минута након додавања кромпира. Наставите да кувате супу 15-20 минута.

5. Одмах после сочива додајте печено поврће. Када су сочиво и кромпир готови, искључите ватру и оставите да се супа поклопљена кува 10 минута.

6. По жељи у супу додајте сецкано биље и послужите прво јело.

Пријатно!

Брза и укусна супа од сочива са сувим месом

Поред тога што је сочиво веома здрав производ, у неким земљама се сматра симболом среће и благостања. Стога је свакако вредно укључити у своју исхрану хранљиве супе од сочива.

време кувања: 40 мин.

време кувања: 40 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 1 зуб.
• Димљено месо - 500 гр.
• Кромпир - 3 ком.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Вода - 2,5-3 л.
• Сочиво - 300 гр.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Загрејте биљно уље у лонцу и пржите сецкани лук и шаргарепу.

2. Кромпир исеците на коцкице. У шерпу сипајте воду, проврите, додајте кромпир и кувајте 15 минута.

3. Исеците димљено месо на порције.

4. Исперите сочиво текућом водом.

5. Ставите сочиво у кључалу чорбу. После 5 минута додајте димљено месо и ловоров лист, наставите да кувате 20 минута. Затим уклоните ловоров лист, посолите и побиберите и додајте сецкано биље.

6. Послужите супу са крутонима или свежим хлебом.

Пријатно!

Турска супа од сочива и булгура

Светла и укусна супа направљена од једноставних и приступачних састојака. Али супа је припремљена по турском рецепту, тако да има загрејан, пикантан укус. Ово јело је идеално за породичне вечере.

време кувања: 45 мин.

време кувања: 35 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Булгур - 100 гр.
• Сочиво - 100 гр.
• Месна чорба - 2 л.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Слатка паприка - 1 кашичица.
• Нана - 2 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Булгур и сочиво неколико пута исперите текућом водом.

2. Сипајте чорбу у тигањ и ставите на ватру.

3. У чорбу додати булгур и сочиво, проври и кувати 20 минута под поклопцем.

4. Лук исеците на мале коцке и пржите у биљном уљу до провидности.

5. Затим додајте парадајз пасту и зачине на лук и пржите 3 минута.

6. Када су сочиво и булгур готови, печење додајте у супу и кувајте још 7-10 минута.

7. Турску супу од сочива и булгура можете послужити одмах након кувања.

Пријатно!