Одрезак сома у тигању

Шницла од сома у тигању је лако за припрему и веома укусно јело које може да скува и дете. У овом чланку ћете научити како лако пржити ову рибу тако да задржи свој оригинални облик и густу текстуру и да се не шири по дну посуде отпорне на топлоту. Као адитиви и за побољшање укуса, сом се може комбиновати са састојцима као што су пшенично брашно или тесто. Ови састојци ће учинити храну занимљивијом и оригиналнијом.

Шницла од сома пржена у тигању

Шницла од сома пржена у тигању је лагано, а истовремено и заситно јело које ће се свидети свим љубитељима морских плодова. Главна тајна кувања је да пре топлотне обраде сом треба мало замрзнути, тако да ће риба задржати свој облик.

1. 
   Припремамо производе према листи састојака.
2. 
   Ако сом није исечен, исеците га на одреске дебљине не веће од 3 центиметра. Исперите и осушите папирним убрусима.
3. 
   Натрљајте рибу са свих страна зачинима и сољу.
4. 
   Хлеб у пшеничном брашну тако да сува компонента потпуно покрије сома.
5. 
   На добро загрејаном уљу пржите рибу до златне боје.
6. 
   После пар минута окрените одреске, смањите ватру и кувајте до краја.
7. 
   Запеченог сома ставите на тањир за сервирање и послужите.
8. 
   По жељи украшавамо зачинским биљем и обедујемо. Пријатно!

Одрезак од плавог сома у тигању

Одрезак од плавог сома у тигању је јело које се припрема за неколико минута и одушевљава својим укусним карактеристикама, праћено одличном аромом која ће испунити цео ваш дом и током процеса термичке обраде. Пробајте и уверите се сами!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Одресци сома - 3 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Брашно - 3 кашике.
• Сунцокретово уље - 4-5 кашика.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Хлебне мрвице - 3 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Опрану и осушену рибу натрљајте сољу, прелијте соком од агрума и оставите на собној температури 10-15 минута да се маринира.

Корак 2. Док се риба намаче, умутите јаје са сољу, а у друге две чиније сипајте крекере и брашно.

Корак 3. Пре свега, сома панирајте у презлама, затим у јајету и брашну.

Корак 4. Загрејте уље и пржите одреске на умереној ватри док се не створи укусна златно смеђа корица.

Корак 5. Готову рибу обришите папирним убрусима и послужите. Пријатно!

Одрезак од сома у тесту

Одрезак од сома у тесту је најједноставнији и најпроверенији начин да сачувате сву нежност ове рибе и дате јој прелеп изглед, захваљујући укусној златно смеђој кори. Пилећа јаја и брашно су савршени за тесто, јер је све генијално једноставно!

Време кувања – 50 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Сом - 1 кг.
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 2 кашике.
• Кромпиров скроб - 2 кашике.
• Копар - 3 гранчице.
• Соја сос - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите претходно одмрзнуте комаде под текућом водом и ослободите се филмова и малих костију.

Корак 2. Маринирајте сома у соја сосу, соли и црном биберу (пола сата ће бити довољно).

Корак 3. У исто време припремите тесто: умутите јаје са брашном и скробом у дубокој посуди, додајте фино сецкани копар и добро промешајте. Посолите ако је потребно.

Корак 4. Потопите рибу у мешавину јаја и брашна и ставите је у тигањ са уљем, кувајте на лаганој ватри испод поклопца.

Корак 5. Готове кришке послужите са младим кромпиром или белим куваним пиринчем и уживајте. Пријатно!

Одрезак сома на роштиљ тигању

Одрезак од сома на роштиљу је укусно и невероватно ароматично јело које ће вас изненадити својим одличним карактеристикама: од деликатне текстуре која се топи у устима до благотворних својстава. Припремите рибу за ручак или вечеру у валовитом тигању и ваше домаћинство ће вам бити захвално!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Одресци сома - 2 ком.
• Маслиново уље - 30 мл.
• Лимун - ½ ком.
• Млевени црни бибер - ¼ кашичице.
• Соли по укусу.
• Зачини за рибу - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Брзо оперемо рибу на собној температури и осушимо је папирним салветама.

Корак 2. Зачините одреске лимуновим соком.

Корак 3. Поспите сома зачинима за рибу, сољу и бибером са свих страна.

Корак 4. Ставите рибу на грил тигањ или електрични роштиљ премазан маслиновим уљем.

Корак 5.Пеците на умереној ватри са обе стране док се не створи укусна корица.

Корак 6. Када кувате на електричном роштиљу, подесите температуру на 180 степени (5-6 минута).

Корак 7. Допуњавамо сома зеленом салатом и свежим поврћем, служимо и узимамо узорак. Кувајте и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Шницла од сома пржена у брашну

Одрезак од сома прженог у брашну има ненадмашну златносмеђу корицу којој је немогуће одолети, чак и ако не волите рибу. Захваљујући панирању, које се састоји од презли и брашна, риба задржава сву своју сочност и нежност.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Одрезак сома - 3 ком.
• Брашно - ½ кашике.
• Хлебне мрвице - ½ кашике.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Јаја - 1 ком.
• Зачин за рибу - по укусу.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците велике одреске на пола дуж пршљенова.

Корак 2. Исперите водом и осушите на било који погодан начин.

Корак 3. Ставите сома у посуду, посолите и зачините зачинима.

Корак 4. После 5-7 минута уваљајте рибу у брашно.

Корак 5. Затим умочите у размућено јаје.

Корак 6. И панирајте у презлама са свих страна, трудећи се да не оставите празнине.

Корак 7. Пеците кришке у тигању на загрејаном уљу са обе стране.

Корак 8. Доведите рибу до спремности на лаганој ватри испод поклопца.

Корак 9. Послужите сома топло и уживајте у његовој нежности. Пријатно!