Свињски одрезак

Право мушко јело, заситно и калорично. Међутим, да бисте правилно кували свињски одрезак, морате знати неке суптилности и нијансе. 10 рецепата прикупљених у овом чланку детаљно описују процес припреме сочних свињских одреска.

Сочан свињски одрезак у тигању

Праву атмосферу доброг пивског ресторана можете створити код куће тако што ћете припремити сочни свињски одрезак по овом рецепту. Послужите га уз хладно пиво и хрскави помфрит.

1. 
   Како кувати сочан свињски одрезак у тигању? Месо исећи на комаде дебљине 1,5 центиметара.
2. 
   Посолите и зачините месо по укусу.
3. 
   Премажите одреске са обе стране маслиновим уљем и ставите у фрижидер да се маринирају 2 сата.
4. 
   Након маринирања, ставите месо у веома загрејан тигањ. Пржите на јакој ватри 1 минут. Затим окрените месо и пеците са друге стране 1 минут.Поновите овај поступак још два пута. Требаће вам 3 минута са сваке стране.
5. 
   Готове одреске оставите 3-4 минута да се "одмарају" и буду готове. Свињске одреске послужите вруће.

Пријатно!

Свињски одрезак на роштиљ тигању

Одресци се обично припремају од дела врата и ребара без кости. Ови делови су богати масним слојевима. Одрезак је најбоље пржити на грил тигању. Јело испада сочно и ароматично и прилично брзо.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 10 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Свињетина - 900 гр.
• Сол - 8 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевена црвена паприка - по укусу.
• Италијанско биље - по укусу.
• сунцокретово уље - 20 мл.

Процес кувања:

1. Месо исперите водом и осушите на папирним убрусима, исеците на комаде дебљине 1,5 центиметара.

2. Месо прекријте прозирном фолијом и истуците кухињским чекићем.

3. Одреске поспите сољу и зачинима, равномерно распоредите зачине по површини меса.

4. Подмазати тигањ биљним уљем.

5. Месо ставите у добро загрејан тигањ и пржите са једне стране на максималној ватри 5 минута. Затим окрените месо и пржите га 5 минута на другој страни. Након тога смањите ватру и пеците одреске још 3-5 минута.

6. Готове свињске одреске послужите вруће са поврћем и сосом по укусу.

Пријатно!

Нежни одрезак од свињског врата у тигању

Најбоље јело које се може припремити од свињског врата је сочан и хрскав бифтек. Али да би јело било успешно, потребно је да изаберете право месо и пратите технологију кувања.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Свињски вратни одресци - 500 гр.
• Крупна со - по укусу.
• Биљно уље - по укусу.
• Осушени рузмарин - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Бели лук - 3 зуба.

Процес кувања:

1. Идеална дебљина одреска је 2,5 центиметра. Тако ће споља испасти хрскаво, а изнутра остати сочно. Месо лагано ударите чекићем са обе стране.

2. У загрејан тигањ сипајте биљно уље, када се загреје додајте месо. Пеците одреске на јакој ватри 5 минута. Затим окрените месо и кувајте још 5 минута.

3. Месо поспите сољу и зачинима.

4. Очистите и ситно исецкајте чен белог лука, ставите бели лук на месо. После 5 минута поново окрените одреске, извадите бели лук из тигања да не загори. Пржите још 5 минута.

5. Одрезак је спреман, можете послужити јело до стола.

Пријатно!

Како пржити свињски одрезак на кости у тигању?

Шта може бити боље од укусног и ароматичног свињског одреска куваног у природи? Ова верзија главног јела је погодна за породични пикник и свечани догађај. На ватри се месо покрије укусном златно смеђом корицом и изнутра остаје веома сочно.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Свињетина - 500 гр.
• Сенф - 6 кашика.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите свињетину и осушите је папирним убрусима.

2. Месо исећи на комаде дебљине 1,5-2 центиметра. Подмазати месо сољу, зачинима и сенфом, оставити да се маринира 30 минута.

3. Подмазати тигањ биљним уљем и ставити га преко врућег угља. Ставите месо и пржите га 5 минута са једне стране.

4. Затим окрените одреске и пеците 5 минута на другој страни. Поновите поступак поново.

5.Одрезак послужите врућ са свежим поврћем.

Пријатно!

Сочан и нежан свињски одрезак

Свињски одрезак је прилично једноставно решење за кување меса и захтева минимално време. Ово јело ће претворити обичну вечеру у свечану. Сервирање бифтека по свим правилима обавезно је на мало загрејаном тањиру, па ће бифтек још боље открити свој укус и арому.

време кувања: 35 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Свињско месо - 500 гр.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите месо и осушите папирним убрусима. Месо исеците на комаде дебљине 1,5-2 центиметра.

2. Месо истуците кухињским чекићем.

3. Поспите комаде меса црним бибером и оставите 20-30 минута.

4. Ставите тигањ на ватру, сипајте биљно уље. Када се уље загреје, додајте месо и пржите га на јакој ватри 3-4 минута.

5. Затим окрените одреске и пржите још 3-4 минута. Затим смањите ватру, покријте тигањ поклопцем и кувајте још 7-10 минута.

6. Одрезак послужите врућ уз прилог по жељи.

Пријатно!

Како кувати шницлу од свињског меса у тигању?

Слаткиш је један од најбољих и најукуснијих делова свињског трупа. Од овог меса се припрема велики број јела. Одрезак је једноставно јело, али импресивно, задовољавајуће и укусно.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Свињски бут - 800-850 гр.
• Зачин за месо - 1-1,5 кашичице.
• Рузмарин - 1-2 гране.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Биљно уље - 4-6 кашика.

Процес кувања:

1. Месо оперите, осушите папирним убрусима, па исеците на комаде дебљине 1,5-2 центиметра.

2.Натрљајте месо зачинима са обе стране и оставите 15-30 минута.

3. Ставите тигањ на јаку ватру, сипајте биљно уље, додајте очишћени чен белог лука и рузмарин. Ове зачине мало пропржите да одају арому уљу. Затим извадите бели лук и рузмарин из тигања.

4. Затим ставите месо у тигањ и пржите на јакој ватри по минут са сваке стране. Док се месо пече, премажите га врелим ароматичним уљем. Окрените месо још 2-3 пута, мало смањите ватру. Затим искључите шпорет и оставите месо да одстоји 5-7 минута.

5. Одрезак послужите врућ са свежим и киселим поврћем.

Пријатно!

Укусан свињски одрезак са луком у тигању

Одрезак је права мушка храна. Користећи овај рецепт, лако можете припремити укусну вечеру за своју другу половину користећи свињетину и лук. Прилог може бити шта год желите.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 3.

Састојци:

• Свињски одрезак - 3 ком.
• Лук - 3-4 ком.
• Тврди сир - 100 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Брашно - 50 гр.

Процес кувања:

1. Одреске посолите и побиберите и уваљајте у брашно. Пропржите месо у тигању са обе стране док не порумени. Ставите месо на тањир.

2. Ољуштите лук и исеците на танке полупрстенове. Пржите лук до провидности.

3. Попржено месо ставите у тигањ са луком, на месо ставите део масе лука. Смањите топлоту на минимум, покријте тигањ поклопцем и кувајте још 30-40 минута.

4. 5 минута пре кувања месо поспите ренданим сиром.

5. Одрезак и лук послужите вруће уз прилог од свежег или динстаног поврћа.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за свињски одрезак са рузмарином

Свињски бифтек се може кувати без уља у нелепљивом тигању, а можете користити и грил тигањ. Ово вам омогућава да припремите природно јело, без вишка масти, али истовремено сочно и нежно.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 15 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Свињски одрезак - 2 ком.
• Рузмарин - 1 грана.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Сол - 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите месо и осушите папирним убрусима.

2. Месо прекријте прозирном фолијом и мало истуците кухињским чекићем.

3. Одреске премажите са мало маслиновог уља.

4. Месо истрљајте сољу и зачинима, поспите иглицама рузмарина.

5. Загрејте роштиљ тигањ и на њега ставите месо. Пеците одреске са једне стране на јакој ватри 1 минут. Затим окрените одреске и пеците 1 минут на другој страни.

6. Смањите топлоту и наставите да пржите месо 8-10 минута, окрећући га на свака 2 минута. Готово месо ставите на тањир и оставите да одстоји 5 минута. Одреске послужите уз прилог од кромпира или другог поврћа.

Пријатно!

Сочан и нежан свињски одрезак у соја сосу

Одрезак је популарно јело које се припрема у ресторанима и кућним кухињама. Ако разумете све замршености кулинарског процеса, онда ваш одрезак неће бити ништа гори од ресторанског. У овом рецепту ћемо вам рећи како укусно маринирати и кувати свињски одрезак.

време кувања: 150 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Свињски одресци - 2 ком.
• Соја сос - по укусу.
• Зрна сенфа - по укусу.
• Биљно уље - 2-3 кашике.
• Свеж рузмарин - 1-2 гране.
• Ловоров лист - 2 ком.

Процес кувања:

1.Ставите свињске котлете у чинију, додајте ловоров лист и рузмарин.

2. Додајте пар кашичица сенфа, сипајте соја сос и биљно уље. Месо треба потопити у течност.

3. Месо оставите да се маринира пар сати, а можете и један дан.

4. Затим месо осушите папирним убрусима и ставите у загрејани тигањ. Прво пржите на јакој ватри 5 минута са сваке стране. Затим смањите ватру, покријте тигањ поклопцем и кувајте још 7-10 минута.

5. Одрезак испада невероватно укусан и сочан.

Пријатно!

Како правилно кувати ретку свињску шницлу?

Одрезак је велики комад меса на жару. Испада хрскаво споља и сочно изнутра. Ресторани нуде неколико начина печења. Рећи ћемо вам како да кувате укусни ретки свињски одрезак у тигању код куће.

време кувања: 20 минута.

време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Свињетина - 500-700 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - по укусу.
• Маслиново уље - за премазивање.

Процес кувања:

1. Оперите месо и осушите папирним убрусима.

2. Месо исећи преко зрна на комаде дебљине 2-3 центиметра.

3. Месо лагано истуците кухињским чекићем, премажите маслиновим уљем и оставите 15-20 минута.

4. Ставите тигањ на јаку ватру, сипајте биљно уље. Затим додајте месо и пржите 2-3 минута са сваке стране.

5. Да бисте проверили степен пржења, притисните мало на месо, ако изађе црвена течност значи да је шницла крвава. Извадите месо из тигања, поспите крупном сољу и млевеним бибером. Одрезак треба одмах послужити, иначе ће изгубити укус.

Пријатно!