Шпаргла на корејском

Јела од корејских "шпарга" припремају се у Кореји, Кини, Монголији и другим азијским земљама. То је сув производ који се пре кувања натопи у води или држи у маринади. Тек тада завршава у нашим продавницама у истом контејнеру са корејском шаргарепом.

Корејска салата од шпарога код куће

Позивамо вас да припремите веома укусну, здраву и задовољавајућу салату од корејских шпарога, поврћа и пилетине. Сам процес не траје много времена.

1. 
   Како кувати корејске шпаргле код куће? Ставите суве шпаргле у дубоку посуду и напуните хладном водом. Оставите производ 12-14 сати. Повремено је потребно исушити воду и напунити шпаргле новим делом течности.Омекшане „стабљике“ шпаргле исеците на мале правоугаонике благо дијагонално и ставите их у дубоки тањир.
2. 
   Патлиџане огулити ножем и исећи на коцкице средње величине. Додајте потребну количину биљног уља у тигањ. Ставите посуду на укључену пећ. У загрејано уље ставите патлиџане и пржите их док не порумене и не омекшају. Ставите коцке на папирни пешкир да упије вишак масноће, а затим у шпаргле додајте охлађене патлиџане.
3. 
   У шерпу сипајте пречишћену воду у коју стављамо претходно опрана и осушена пилећа прса. Кувајте га до кувања на шпорету, а затим додајте зачине - со, црну и алеву паприку, ловоров лист. Кувана прса охладити и исећи на комаде. Додајте у салату.
4. 
   Оперите преостало поврће - парадајз и паприку. Пре резања, уклоните петељке и језгру паприке. Исеците поврће на мале комаде и дебљину. Додајте их осталим састојцима.
5. 
   Јаја скувајте унапред, охладите и уклоните љуску. Затим их исеците на комаде и ставите у скоро готову салату.
6. 
   Опран лимун исеците на два једнака дела и из једне половине исцедите лимунов сок у посебну чинију. Зачините салату корејском шаргарепом и промешајте. Посути јело лимуновим соком, промешати, па послужити.

Пријатно!

Како кувати шпароге са шаргарепом на корејском?

Шта је шпаргла на корејском? Ово је пена која се ствара када се сојино млеко прокува. Производ садржи велику количину протеина, због чега су јела од шпарога тако заситна.

Време кувања - 10 сати и 30 минута.

Време кувања - 30 минута.

Број порција - 6.

Састојци:

• Сушене шпаргле од соје – 110 гр.
• Корејски прелив за шпаргле – 80 гр.
• Шаргарепа - 130 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Цилантро - 20 гр.

Процес кувања:

1. Ставите сојине шпаргле у дубоку чинију или малу шерпу и напуните их водом доведеном до кључања и охлађеном на собној температури. Омекшајте састојак 8 сати (вода се мора мењати сваких пар сати).

2. Меке шпаргле заједно са водом пребаците у цедиљку. Када течност исцури у судопер, исперите производ хладном водом (куваном или пречишћеном). Исеците шпаргле на мале дугуљасте комаде.

3. Огуљене шаргарепе добро оперите и нарендајте на ренде намењеној за корејске салате. Ставите шаргарепу у посуду и мешајте их рукама уз лагани притисак тако да производ пусти сок.

4. Ставите шпаргле у чинију за салату и прелијте је преливом. Пребаците шаргарепу из посуде у шпаргле и додајте претходно ољуштен чен белог лука, истиснут кроз пресу за бели лук. Промешајте салату и оставите је неколико сати под слабо затвореним поклопцем или тањиром.

5. Опран цилантро исецкати. Салату помешајте у сопственом соку и поспите је зачинским биљем.

Пријатно!

Корејске шпаргле са зачинима ћим ћим

Уз зачин ћим ћим, јело испада веома укусно и умерено зачињено. Нећете осетити никакве непријатне ноте или ароме када га пробате. По жељи у салату можете додати сусам.

Време кувања - 10 сати и 35 минута.

Време кувања - 20 минута.

Број порција - 1.

Састојци:

• Суве шпаргле - 500 гр.
• Биљно уље - 50 мл.
• Лук - 2 ком.
• Корејски прелив "Цхим Цхим" - 2 паковања.
• Зелени лук - 50 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1.Прокухајте воду на шпорету или у котлу. Мало посолите и охладите - вода треба да буде топла. Ставите суве шпаргле у дубоку посуду и напуните је течношћу. Оставите 6-8 сати.

2. Након неког времена, када су шпаргле омекшале, исцедите воду у судопер и исперите производ. Исеците га на коцкице средње величине и ставите у чинију за салату.

3. Оперите потребну количину зеленог лука и лагано обришите папирним убрусом. Исеците зеленило на мале прстенове и сипајте у посебан контејнер.

4. Очишћени лук исецкати на коцкице и ставити у другу чинију.

5. Обе врсте лука треба пржити. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га неколико минута. Затим ставите оба састојка у посуду и пржите их 3-4 минута.

6. У лук додајте омекшале шпаргле и, мешајући, пржите састојке заједно још 4 минута. Зачините састојке зачином за ћим и помешајте.

7. Ставите посуду у чинију за салату и оставите да се кува 1-2 сата. Поново промешајте и послужите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за корејске шпаргле са печуркама

Предлажемо да припремите лагану и здраву салату од корејских шпарога и печурака. Јело се састоји од јефтиних састојака и веома је укусно и ароматично. Погодно за лагану вечеру.

Време кувања - 27 сати.

Време кувања - 30 минута.

Број порција - 6.

Састојци:

• Суве шпаргле од соје - 250 гр.
• Свежи шампињони - 250 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Прелив за фунцхосе – 1 ком.
• Мајонез - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Љута црвена паприка - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво изломите шпаргле на комаде (дужине 10 центиметара).Затим ставите комаде у дубоку посуду и напуните хладном водом, претходно очишћеном филтером. Не препоручујемо потапање шпаргле у топлу воду. Брже ће набубрити, али ће постати превише мекана и ломљива, што није баш добро за салату.

2. Сређујемо свеже шампињоне. Печурке оперемо текућом водом. У шерпу сипајте претходно пречишћену воду, мало посолите и додајте печурке. Кувајте их 10-15 минута. Оцедите воду и оставите да се шампињони охладе. Исеците печурке на кришке.

3. Очишћену ситну шаргарепу прво оперемо, а затим или нарендамо на корејском ренду за шаргарепу, или исти ефекат постижемо ручним секачем за поврће. Посолите производ и оставите 10 минута.

4. После 3 сата оцедите воду из посуде са набубрелим шпарглама и исперите је текућом водом. Самељите шипке на мање комаде (по 3-4 центиметра). Најприкладнији начин да то урадите није ножем, већ кухињским маказама.

5. Ставите шпаргле у чинију за салату и додајте шампињоне, шаргарепу, ољуштене чен белог лука, изгњеченог са чена белог лука, мајонез и прелив од фунчозе. Помешајте састојке и укусите. Ако нема довољно соли, додајте је у салату. Јело можете зачинити и црвеном љутом паприком, тада ће салата бити зачињенија. Ставите готово јело у фрижидер и пробајте дан касније.

Пријатно!

Шпаргла од соје (фују) са сусамом

Шпаргла од соје је потпуно неукусан производ који добро упија укусе разних сосова и зачина. Додавање семена сусама у шпаргле даје јелу орашасти укус.

Време кувања - 9 сати и 30 минута.

Време кувања - 25 минута.

Број порција - 5.

Састојци:

• шпаргле - 150 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Биљно уље - 50 гр.
• Шећер - 1 кашичица.
• Соли по укусу.
• Сирће - 1 тсп.
• Сусам - 2 кашичице.
• Зачин за шаргарепу на корејском - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво треба да потопимо шпаргле, па нам је потребна пречишћена прокувана и охлађена вода. Ставите суве шпаргле од соје у посуду и напуните је припремљеном течношћу најмање 4 сата. Боље је, наравно, оставити производ у води преко ноћи.

2. Оцедите воду из чиније са шпарглама и исеците састојак на мале комаде - дужине 3-4 центиметра. Нарендајте претходно опрану и ољуштену шаргарепу за корејске салате. Ставите шпароге и шаргарепу у чинију за салату.

3. У смесу сипајте шећер и со. Додајте зачин за корејску шаргарепу и сипајте сирће. Сусам, пре додавања у салату, мора се пржити у тигању без уља око пет минута. Протресите салату испод поклопца да се сви састојци помешају.

4. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га прилично високо. У малом млазу сипајте врело уље у салату. Затим покријте посуду за салату поклопцем и поново снажно протресите.

5. Оставите салату да се охлади и кувајте 1-2 сата. Затим служимо јело на столу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за корејску салату од шпарога са краставцем

Салата са краставцем и шпарглама од соје идеална је за оне који поштују правила правилне исхране. Ово је дијететско јело у најчистијем облику, које се служи уз посне котлете, месо и рибу.

Време кувања - 7 сати и 35 минута.

Време кувања - 30 минута.

Број порција - 2.

Састојци:

• Свежи краставац - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Шпаргла од соје - 120 гр.
• Лук - ½ ком.
• Шећер - ½ кашичице.
• Соја сос - 2 кашике.
• Сол - 3 прстохвата.
• Зачини - 3 прстохвата.
• Свеже зеленило - 3-4 гранчице.

Процес кувања:

1. Припремите састојке за салату: оперите краставац и бибер, обришите их пешкиром. Преполовите лук и ољуштите једну од половине. Друга половина се може умотати у комад прозирне фолије и ставити у фрижидер.

2. Одмах припремите одговарајућу чинију за салату. Исеците краставац са оба краја и исеците на мале коцкице или траке. Ставите сецкано поврће у посуду за салату.

3. Сојине шпаргле су унапред натопљене хладном пречишћеном водом. Оставите 7-8 сати. После неког времена оцедите воду и исецкајте шпароге на ситне комаде дужине 3 центиметра. Ставите производ у посуду за салату.

4. Лук исеците на пола прстена и ставите у посебан контејнер. Поспите лук шећером. Лагано га гнетите рукама и оставите 10 минута. На тај начин ћемо се ослободити горчине.

5. Изрежите кутију за семе и стабљику паприке. Исеците га на коцке или траке. Ставите га заједно са луком у чинију за салату. Свеже зачинско биље по избору се добро опере и ситно исецка. Шаљемо га на остале састојке.

6. Мало посолите салату. Додајте соја сос и зачинско биље по укусу, као што су тимијан или босиљак. Помешајте састојке и ставите салату у чиније.

Пријатно!

Како кувати домаће корејске шпаргле у соја сосу?

Овај рецепт користи једноставне састојке, тако да га можете лако припремити код куће. Главна ствар је купити суве шпаргле, или фују, која се још назива и соја шпаргла, што заправо није сасвим тачно. Ово је производ од соје, који у свакодневном животу носи надимак "шпаргла".

Време кувања - 10 сати и 15 минута.

Време кувања - 15 минута.

Број порција - 2-3.

Састојци:

• Шаргарепа - 200 гр.
• Шпаргла од соје - 250 гр.
• Млевени коријандер - ½ кашичице.
• Млевена паприка - 1 кашичица.
• Млевена чили паприка - ½ кашичице.
• Биљно уље - 15 мл.
• Соја сос - 70 мл.
• Осушени бели лук - 1 кашичица.
• Стоно сирће - 20 мл.

Процес кувања:

1. Ставите сојине шпаргле у дубоку посуду и напуните их хладном пречишћеном водом неколико сати. Боље је оставити у води преко ноћи.

2. Након предвиђеног времена, шпаргла ће се посветлити и постати мекша. Испустите течност у судопер. Исперите шпаргле текућом водом. Да јело не буде воденасто, исцедите шпаргле, а затим их исеците на ситне комаде. Погодније је то учинити маказама. Ставите шпаргле у посебан контејнер са поклопцем (најбоље је контејнер).

3. Огулите и оперите шаргарепу. Нарендамо га на посебном ренду - за корејске салате. Шаљемо састојак у контејнер.

4. Почнимо са припремом маринаде за јело. У посебној посуди помешајте соја сос, сирће, паприку, сушени бели лук, коријандер, чили паприку и биљно уље. Помешајте састојке и прелијте маринадом мешавину шпаргли и шаргарепе.

5. Покријте посуду поклопцем. Чврсто га покријте и неколико пута протресите посуду. Остављамо посуду у фрижидеру неколико сати, тако да је натопљена сосом и инфузирана.

Пријатно!

Корејске шпаргле са луком код куће

Ово јело је веома здраво, јер је лако сварљиво и значајно побољшава рад желуца. Да би готова салата била атрактивна по изгледу, боље је исећи сојине шпаргле на комаде не под правим углом, већ дијагонално.

Време кувања - 13 сати и 30 минута.

Време кувања - 25 минута.

Број порција – 1-2.

Састојци:

• Суве шпаргле од соје - 180 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 3-4 зуба.
• Соја сос - 90 мл.
• Шећер - 3 тсп.
• Сол - 3 тсп.
• Зачини за корејску шаргарепу - по укусу.
• Биљно уље - 3-4 кашике.

Процес кувања:

1. Потопите сојине шпаргле неколико сати (7-8) у хладну воду. Ако су "махуне" превелике, исеците их на мање комаде (по 10 центиметара).

2. Оцедите преосталу течност и лагано исцедите шпаргле. Исеците га на мање комаде, дужине 3-4 центиметра.

3. Сипајте биљно уље у тигањ. Док се загрева на шпорету, ољуштите лук и исеците на коцкице. Сипајте лук у биљно уље и пржите. Желимо да постане златно браон.

4. Сипајте соја сос у посебан контејнер. Огуљене чен белог лука пропуштамо кроз пресу, одмах их истискујући у чинију са сосом. Зачините смешу шећером, сољу, зачинима и малом количином биљног уља. Помешајте састојке.

5. Ставите шпаргле и лук у контејнер. Прелијте их мешавином соја соса и адитива. Покријте посуду са посудом чврсто поклопцем, снажно протресите и ставите у фрижидер 5-6 сати.

Пријатно!