Шпагети - 10 рецепата за кување

Шпагети су приступачан и веома укусан производ, без којег ни један оброк у Италији није потпун. Да ли сте знали да се на обалама Медитерана тестенина служи као прво јело? Позивамо вас да прочитате избор проверених и веома успешних рецепата за припрему укусне тестенине са разним састојцима. У зависности од ваших укуса, шпагете можете употпунити млевеном говедином, поврћем или популарним сосом Карбонара.

Шпагети болоњезе са млевеним месом

Шпагети болоњезе са млевеним месом су познато италијанско јело које се брзо и лако може припремити у сопственој кухињи. За рецепт нам је потребно квалитетно млевено месо, свеже поврће, као и маслиново уље и ароматично биље које тестенини даје посебан укус и арому.

1. 
   Да бисмо убрзали процес и ради ваше удобности, цео неопходан сет за храну постављамо на радну површину.
2. 
   Стабљику целера, шаргарепу, бели и црни лук исећи на коцкице исте величине и пропржити на загрејаном маслиновом уљу.
3. 
   У омекшало поврће додајте уплетену јунетину, промешајте и кувајте 10 минута.
4. 
   Састојке прелијте вином и испарите алкохол.
5. 
   Сада у сосу додајте рендани парадајз, чорбу, зачине и со. Помешајте састојке и кувајте на лаганој ватри пола сата.
6. 
   Након што прође време, додајте зачинско биље, промешајте и динстајте још 3 минута.
7. 
   Шпагете скувајте у сланој води док не омекшају, оцедите чорбу, додајте у со и промешајте.
8. 
   Укусну храну стављамо на тањире и обавезно је прелијемо ренданим пармезаном. Пријатно!

---

Шпагети карбонара - класичан рецепт код куће

Шпагети карбонара су свима омиљено јело, које су многи навикли да наручују у кафићима и ресторанима. Међутим, зашто преплаћивати ако се ово италијанско јело може припремити код куће, и то за само 25 минута? Купујемо производе према листи и почињемо!

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Шпагети - 160 гр.
• Сланина - 70 гр.
• Шампињони - 120 гр.
• Лук - 70 гр.
• Крема 10% - 100 мл.
• Пармезан - 20 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Јаја - 2 ком.
• Маслац - 1 кашика.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Уклоните љуске са белог и лука и исецкајте их. Сланину исеците на мале танке кришке.

Корак 2.Почињемо да пржимо сецкане састојке на растопљеном путеру и додајемо кришке печурака.

Корак 3. Истовремено у шерпи доведите воду до кључања, посолите и кувајте тестенину док не омекша. Оцедите чорбу и оставите шпагете испод поклопца.

Корак 4. Пажљиво разбијте јаја и одвојите беланца од жуманца. У овом рецепту нам не требају белци.

Корак 5. Цео део креме сипајте у жуманца и умутите пјењачом.

Корак 6. Додајте рендани сир и сецкано биље у сос.

Корак 7. Држите састојке у тигању на ватри док се не формира карактеристична кора.

Корак 8. Додајте врућу тестенину у хрскаву сланину и остале састојке.

Корак 9. Садржај тигања прелијте укусним сосом, поспите сољу и црним бибером - брзо промешајте за равномерну расподелу док се жуманца не стврдну.

Корак 10. Послужите топлу храну и послужите је столу. Пријатно!

Шпагети са ћуфтама у парадајз сосу

Шпагети са ћуфтама у сосу од парадајза су брзо за припрему, али истовремено невероватно укусно јело које ће се свидети свима у вашем домаћинству. Обавезно узмите у обзир овај рецепт ако време кувања не би требало да прелази 60 минута.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Шпагети - 200 гр.
• млевено пилеће месо - 350 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Парадајз паста - 60 гр.
• Вода - 300 мл.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Оригано - 0,5 кашичице.
• Зачини за пилетину - 10 гр.
• Сунцокретово уље - 3 кашике.
• Копар - 3-4 гранчице.

Процес кувања:

Корак 1.У чинију ставите уплетено месо, а затим ситно сецкани црни лук (1/2 комада), со, млевени бибер и 5 грама зачина за пилетину.

Корак 2. Темељно мешајте компоненте док се адитиви не расподеле равномерно.

Корак 3. Користећи влажне дланове, формирајте мале куглице.

Корак 4. У загрејаном биљном уљу, пржите ћуфте са свих страна до златно браон боје - пребаците на тањир.

Корак 5. У истом тигању продинстајте сецкану шаргарепу и преостали лук, довољно је два минута.

Корак 6. Додајте цео део парадајз пасте у омекшано поврће.

Корак 7. Напуните састојке топлом водом и зачините ориганом, бибером, преосталим зачинима и шећером - прокувајте на умереној ватри.

Корак 8. Ставите месне куглице у кључајући сос, покријте поклопцем и динстајте на лаганој ватри 10 минута.

Корак 9. Кувајте тестенину док се не скува и ставите у цедило да бисте се ослободили вишка влаге.

Корак 10. Куване ћуфте поспите копером и склоните са шпорета.

Корак 11. Ставите део шпагета у тањир, на врх ставите ћуфте, обилно прелијте густим и ароматичним сосом – кренимо са оброком. Пријатно!

Шпагети у кремастом сосу са шкампима

Шпагети у кремастом сосу са шкампима су невероватно укусно и ароматично јело које ће несумњиво одушевити све љубитеље морских плодова. Ољуштени шкампи се савршено слажу са куваном тестенином и деликатним сосом припремљеним са белим вином.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Шпагети - 200 гр.
• Шкампи - 300 гр.
• Лук - ½ ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Маслац - 3 кашике.
• сир гауда - 100 гр.
• Пармезан - 100 гр.
• Крема 33% – 200 мл.
• Бело суво вино - 150 мл.
• Першун - 1 гомила.
• Слатка млевена паприка - 1 кашичица.
• Зачини за пасту - 2 кашичице.
• Соли по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Маринирајте огуљене шкампе у соли и зачинима. Истовремено, сипајте воду у шерпу и ставите је на горионик, доведите до кључања.

Корак 2. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га, брзо пропржите шкољке са свих страна и пребаците у чинију.

Корак 3. У истој посуди отпорној на топлоту отопите парче путера и продинстајте лук, након 2-3 минута додајте ситне коцкице белог лука и држите на ватри око 60 секунди.

Корак 4. У пржене састојке сипајте вино, смањите ватру и ставите на минут и по до два.

Корак 5. Након што време прође, додајте крему и добро промешајте.

Корак 6. Додајте струготине сира, гнетите док не постане глатко.

Корак 7. Смесу прокувајте до жељене густоће, посолите ако је потребно.

Корак 8. Скувајте тестенину према упутству и, након што оцедите чорбу, помешајте са шкампима, сецканим першуном и сосом.

Корак 9. Послужите вруће и уживајте. Пријатно!

Шпагети са пилетином у кремастом сосу

Шпагети са пилетином у кремастом сосу, кувани уз додатак танких кришки шампињона, брзо су јело које ће вас пријатно изненадити својим укусним карактеристикама и невероватном аромом која ће испунити цео ваш дом и током кувања.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Шпагети - 250 гр.
• Пилећи филе - 400 гр.
• Шампињони - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 4 зуба.
• Крема 10% - 500 мл.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Оригано - 1 кашичица.
• Сир - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. У дубоком тигању на маслиновом уљу продинстати насумично сецкани црни лук, после 3-4 минута додати коцкице пилећег филеа и наставити са кувањем. Такође кувамо шпагете у сланој води.

Корак 2. Опране печурке исеците на кришке средње дебљине.

Корак 3. Додајте кришке печурака у пилетину и лук - мешајте и пржите око 6-7 минута.

Корак 4. Запеченим састојцима додајте со, оригано и црни бибер, такође зачините сецканим белим луком - промешајте и загрејте још минут.

Корак 5. Напуните састојке кремом и доведите до кључања на умереној ватри.

Корак 6. Додајте тестенину у сос, промешајте и држите све заједно на горионику око 30 секунди.

Корак 7. Ставите ароматичне шпагете на порционисане тањире, украсите их ренданим сиром и уживајте у оброку. Кувајте и забавите се!

Шпагети са печуркама у кремастом сосу

Шпагети са шампињонима у кремастом сосу су тако укусно јело да нема потребе да се у његов састав уврштају месни састојци. Можете бити сигурни да ће се храна допасти чак и страственим месоједима. Захваљујући густом крем сосу, тестенина је богата и има деликатан укус.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Шпагети - 130 гр.
• Шампињони - 250 гр.
• Крема 10-20% – 200 мл.
• топљени сир - 90 гр.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Скувајте тестенину у кључалој сланој води док не омекша, сипајте мало чорбе у чашу да би сос испао густ. Ставите шпагете у цедило, оставите вишак течности да се оцеди.

Корак 2.Огуљени лук исеците на четвртине колутића, а шампињоне на кришке.

Корак 3. У сувом тигању брзо пропржите лук и печурке док влага не испари, затим сипајте мало биљног уља и зачините сољу, сецканим белим луком и бибером - браон.

Корак 4. Прелијте састојке кремом, проврите и кувајте на умереној ватри око 3-5 минута. Минут пре спремности додајте рендани или сецкани сир - промешајте и окусите посољену.

Корак 5. Ставите тестенину у кремасти сос од печурака, сипајте чорбу, промешајте и динстајте под поклопцем још неколико минута.

Корак 6. Послужите деликатну кремасту тестенину за сто и започните оброк. Пријатно!

Шпагети са месом у тигању

Шпагети са месом у тигању су хранљиво јело за које нећете морати да трошите цело вече на припрему, а осим тога, рецепт је толико једноставан да се сналазе и они који су први пут закорачили у кухињу. Главна ствар у овом јелу је квалитетно и свеже млевено месо.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 5.

Састојци:

• Млевено месо - 350 гр.
• Шпагети - 250 гр.
• Парадајз - 8-10 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1-3 зуба.
• Парадајз сос - 5-6 кашика.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Зачини - по укусу.
• Соли по укусу.
• Гранулирани шећер - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте маслиново уље у дебелом тигању.

Корак 2. Исецкан црни и бели лук пропржите 2-3 минута, додајте коцкице парадајза и динстајте смешу око 5 минута. У пржење поврћа додајте млевено месо.

Корак 3. Разбијање грудвица лопатицом, доведите компоненту меса до скоро потпуне спремности. Зачините сољу, гранулираним шећером и омиљеним зачинима - сипајте парадајз сос и динстајте још 4-6 минута.

Корак 4.У згуснути сос додајте сецкано биље. У исто време прокувајте воду у лонцу.

Корак 5. Скувајте тестенину према упутствима на паковању и, након што оцедите чорбу, распоредите је у порционе тањире. Великодушно зачините врх сосом од меса.

Корак 6. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Шпагети са поврћем

Шпагети са поврћем су издашно и веома укусно јело које се може понудити чак и вегетаријанцу. Пошто састав не укључује месо, готова тестенина се може послужити као самостално јело, или као прилог - како желите.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Шпагети - 170 гр.
• Велики лук - 1 ком.
• Велика паприка - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Бели лук - 3 зуба.
• Першун - 5 гранчица.
• Соја сос - 2 кашике.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Млевени коријандер - 3 прстохвата.
• Млевени црни бибер - 3 прстохвата.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук и шаргарепу, исеците лук на пола прстена, а шаргарепу исецкајте помоћу ренде - ставите их у тигањ са загрејаним биљним уљем. Прокувајте воду у лонцу да кувате тестенину.

Корак 2. Пирјајте разно поврће док не омекша на ватри, мало изнад средњег.

Корак 3. Посолите у кључалу воду и додајте шпагете, од времена назначеног на паковању, не кувајте 1 минут.

Корак 4. Пулпу паприке и парадајза исеците на тракице и пошаљите да се динстају, кувајте на максималној ватри уз стално мешање.

Корак 5. Када је паприка мало омекшала, додајте першун, соја сос, цеђени бели лук, прстохват соли и зачине.

Корак 6. Крчкајте поврће на умереној ватри још 1-3 минута.

Корак 7Оцедите чорбу, а тестенину пребаците у со.

Корак 8. Промешајте и након 2-3 минута наставите са сервирањем.

Корак 9. Добар тек!

Шпагети са дагњама у кремастом сосу

Шпагети са дагњама у кремастом сосу су обилна и укусна вечера или ручак за који је потребно само неколико минута да се припреми. Само баците морске плодове у тигањ, пржите до златне боје и сипајте крему, а затим помешајте са тестенином - воила, готови сте!

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Дагње - 350 гр.
• Шпагети - 250 гр.
• Лук - 1 ком.
• Крема - 150 мл.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Бели лук - 1 зуб.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе према листи.

Корак 2. На загрејаном биљном уљу пропржити полупрстенове лука, додати морске плодове и динстати док влага не испари.

Корак 3. Дагње и лук прелијте кремом, додајте сецкани бели лук, со и млевени бибер - динстајте на тихој ватри око 5 минута.

Корак 4. Када истекне време, наш кремасти сос са шкољкама је спреман, уклоните са горионика.

Корак 5. Скувајте тестенину у води са сољу док не омекша, оцедите чорбу и ставите на тањире. Додајте садржај тигања на врх и пробајте. Пријатно!

Шпагети са лигњама

Шпагети са лигњама, кувани у деликатном сосу од павлаке и путера, укусно је јело које ће вам помоћи да лако диверзификујете уобичајену исхрану и изненадите чланове породице. Пре сервирања, препоручујемо да поспите великодушном шаком сира - биће још укусније!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5-7.

Састојци:

• Шпагети - 500 гр.
• Лигње - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Маслац - 30 гр.
• Крема 20% – 70 мл.
• Млевени мушкатни орашчић – 1 прстохват.
• Млевени црни бибер - ½ кашичице.
• Тврди сир - 50 гр.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. "Ослободимо" лук од љуске и исечемо га на коцкице.

Корак 2. Пржите лук на растопљеном путеру до златно браон боје.

Корак 3. Добро опране морске плодове прелијте кључалом водом и уклоните кожу и изнутрице, поново исперите и исеците на тракице.

Корак 4. Пропрженом луку додајте лигње, промешајте и пржите три минута.

Корак 5. Морске плодове прелијте кремом, додајте со, млевени бибер и мускатни орашчић - динстајте испод поклопца тачно 4 минута.

Корак 6. Шпагете потопите у кључалу слану воду и кувајте према упутствима.

Корак 7. Пребаците у сито и оцедите чорбу.

Корак 8. Врућу тестенину ставите на посуду за сервирање и обилно зачините сосом од лигњи, поспите струготинама сира и узмите узорак. Пријатно!