Суго сос са босиљком за зиму

Суго сос са босиљком за зиму је класик италијанске кухиње који се лако може поновити код куће, користећи само поврће и зачинско биље које расте у вашој башти или се купује на пијаци. Овај сос је заснован на зрелом, меснатом парадајзу, који изгледа дизајниран да се комбинује са ароматичним босиљком. Овај препарат је савршен за додавање тестенина, подмазивање подлоге за пицу или прављење обилне лазање. На основу наведеног, овај производ се широко користи у кулинарству и сигурно ће одговарати вашем укусу!

Суго сос са босиљком за зиму - класичан рецепт

„Суго” сос са босиљком за зимницу је традиционални додатак разним јелима, који се припрема тако једноставно и брзо да то може да уради и дете.” Овај производ задржава свој богат укус и арому, чак и упркос очувању. Обавезно пробајте!

1. 
   Припремите Суго сос са босиљком за зиму.Исперите парадајз и сипајте кипућу воду 10-15 минута.
2. 
   Без губљења времена, лук исећи на четвртине колутића, паприку на тракице, бели лук исецкати по жељи.
3. 
   Пажљиво извадите парадајз из вреле воде, уклоните кору, а пулпу исеците на произвољне кришке.
4. 
   Загрејте сунцокретово уље у шерпи и додајте паприке, бели и црни лук - пржите 7 минута, мешајући.
5. 
   Затим у сортирано поврће додајте парадајз, затворите шерпу поклопцем и динстајте око пола сата.
6. 
   После 30 минута додајте сецкани босиљак и промешајте.
7. 
   Додајте гранулирани шећер, со, рендану парадајз пасту - мешајте и држите на ватри испод поклопца још 10 минута.
8. 
   Склоните шерпу са ватре и измрвите састојке у пире, сипајте сирће и поново прокувајте.
9. 
   Ароматични сос сипајте у стерилне тегле и чврсто затворите металним поклопцима. Охладите га умотавањем у ћебе.
10. 
    Радне предмете чувамо у хладној просторији без директне сунчеве светлости. Пријатно!

Суго сос са паприком за зиму

Суго сос са паприком за зиму припрема се од обичних састојака на које су сви навикли и тешко их је изненадити, међутим, захваљујући употреби ароматичног биља, производ почиње да се игра потпуно другачијим бојама.

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Паприка - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 глава.
• Босиљак - 10 гр.
• Рузмарин - 1 гранчица.
• Сол - 1,5 кашике.
• Гранулирани шећер - 3 кашике.
• Сирћетна есенција 70% - ½ кашичице.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Црвена љута паприка - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.На загрејаном маслиновом уљу пропржити сецкани лук и бели лук.

Корак 2. Додајте траке паприке у пржење, промешајте и пржите 5-10 минута.

Корак 3. У исто време скините кожу са опеченог парадајза, ставите их у чинију блендера и додајте врући паприкаш по свом укусу.

Корак 4. Мешајте док не постане глатко.

Корак 5. У омекшано поврће сипајте парадајз пире.

Корак 6. Кувајте испод поклопца, а затим уклоните поклопац и кувајте смешу на лаганој ватри око пола сата.

Корак 7. Додајте со, сецкано биље и зачине - мешајте и динстајте још 7-8 минута.

Корак 8. Измутите мешавину у пире и зачините је сирћетном есенцијом.

Корак 9. Сипајте у стерилне тегле, зашрафите их и окрените наопачке, умотајући их у ћебе. После једног дана га преносимо у оставу. Пријатно!

"Суго" са љутом паприком за зиму

Суго сос са љутом паприком за зиму је универзални додатак вашим омиљеним јелима који ће учинити укус много богатијим и светлијим. Процес ће трајати врло мало времена, али коначни резултат ће вас очарати чак и током процеса топлотне обраде.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Парадајз - 2 кг.
• Зелени босиљак - 200 гр.
• Бели лук - 1 глава.
• Љута паприка - 1 ком.
• Маслиново уље - 4 кашике.
• Гранулирани шећер - 2 кашике.
• Сол - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Парадајз добро оперите, осушите папирним убрусима и исеците на кришке.

Корак 2. Исперите босиљак и отресите вишак влаге.

Корак 3. Гринд.

Корак 4. Уклоните љуске са чена белог лука и грубо исецкајте љуту паприку.

Корак 5. Провуците парадајз кроз млин и сипајте у лонац.

Корак 6.У парадајз масу додајте сецкани босиљак, маслиново уље, шећер и со и динстајте на тихој ватри пола сата од тренутка када проври.

Корак 7. Додајте љуте паприке и бели лук, промешајте и угасите ватру после неколико минута.

Корак 8. Ароматични сос сипајте у стерилне тегле, заролајте их и окрените наопачке да проверите да ли сте затегнути.

Корак 9. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Суго сос са парадајз пастом за зиму

Суго сос са парадајз пастом за зиму је богат и густ производ, који се припрема од сезонског поврћа, као и од необичних састојака као што су шећер од трске, балзамико и босиљак - тако је укусан да је једноставно немогуће зауставити се!

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Бели лук - 3 зуба.
• Лук - 1 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Љута паприка - ½ ком.
• Парадајз паста - 100 гр.
• Босиљак - 2 гранчице.
• Балзамико - 2 кашике.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Сол - ½ кашике.
• Гранулирани шећер од трске - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Направите укрштене резове на парадајзу и потопите их у кључалу воду на минут, а затим у ледену воду. Уклоните кожу.

Корак 2. Исеците поврће на мале насумичне сегменте.

Корак 3. На загрејаном маслиновом уљу загрејте лук и бели лук, затим додајте слатку паприку и лагано динстајте састојке.

Корак 4. Баците парадајз у лонац и динстајте пола сата, поспите сољу и гранулираним шећером.

Корак 5. Додајте састојке са сецканим босиљком и парадајз пастом, држите на ватри још 10 минута и измиксајте блендером.

Корак 6. Хомогени сос ставите у тегле и након хлађења пребаците на полицу у подруму. Пријатно!

Суго сос са белим луком и босиљком за зимницу

Суго сос са белим луком и босиљком за зимницу је идеалан додатак пици, тестенини или пљескавицама. Једноставно, припремите класични сос за италијанску кухињу и лако диверзификујте своју уобичајену исхрану, сигурно ћете пријатно изненадити своје домаћинство!

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6-7.

Састојци:

• Парадајз - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук - 1 глава.
• Босиљак - 1 гомила.
• Чили бибер - по укусу.
• Сол - 1 тсп.
• гранулирани шећер - 4 кашике.
• Јабуково сирће - 1 кашика.
• Провансалско биље - 1 кашичица.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, опрати и ољуштити поврће, исеците лук на четвртине прстена.

Корак 2. У загрејаном биљном уљу браон сецкани лук.

Корак 3. Самељите парадајз кроз млин за месо и сипајте у лонац, кувајте 5 минута од тренутка кључања.

Корак 4. Додајте пропржени лук, чили папричице и бели лук у парадајз масу – блендером измиксајте.

Корак 5. Зачините сос ароматичним биљем, гранулираним шећером и сољу - помешајте и динстајте још 10-15 минута.

Корак 6. Сада додајте сецкани босиљак, након 5 минута сипајте сирће и након још 5 минута искључите ватру.

Корак 7. Распоредите смешу у стерилне тегле и чврсто заврните. Након хлађења, ставите радни предмет на полицу у хладној просторији. Кувајте и забавите се!