Песто

Песто сос је мирисни сос из италијанске кухиње. Традиционални песто се прави од босиљка, маслиновог уља и пармезана. Избор садржи разне опције и не само са босиљком, који свако може лако да припреми. Сос се додаје у тестенину, пицу, сендвиче и крем супу са укусом. Светла посластица савршено допуњује грицкалице, додајући богат укус.

Класични песто сос са босиљком код куће

Класични песто сос са босиљком код куће је рецепт који свако може да направи. Само 10 минута и мирисни зачин је спреман. Бирамо најсвежији босиљак и квалитетан пармезан. Није препоручљиво користити јефтине алтернативе. У овом случају, резултат неће бити класични песто, већ његов привид.

1. 
   Класични песто сос се лако може направити код куће. Припремамо производе.
2. 
   Темељно исперите босиљак и осушите га на погодан начин. Откидамо листове са гранчица. Укупно ће вам требати 50 грама. Баците листове у чашу блендера.
3. 
   Огулите и оперите 2 чена белог лука. Додајте у босиљак.
4. 
   Пармезан ситно нарендати и састојцима додати 2 кашике сецканог сира.
5. 
   Исцедите сок од пола лимуна.
6. 
   Додајте 2 кашике пињола.
7. 
   Залити са 60 милилитара квалитетног маслиновог уља. Бирамо уље мање интензивног укуса како не би зачепили коначни резултат.
8. 
   Компоненте бушимо док не буду глатке помоћу алата за потапање.
9. 
   Ако немате електрични апарат, самељите састојке у малтеру до конзистенције коју желите.
10. 
    Песто сос по класичном рецепту је спреман! Пријатно!

---

Аругула песто сос

Песто сос од аругуле има невероватан укус и супер се лако прави. У рецепту се користи пармезан, који се, ако није доступан, може заменити тврдим сиром. У овом случају користићемо ароматични песто са тестенином. Светло јело погодно за свакодневну употребу или посебне догађаје.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Рукола - 120 гр.
• Ораси - 80 гр.
• Пармезан - 30 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Сол - 0,5 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Прикупите састојке. Пустите воду да проври да се скува тестенина. Средимо руколу и исперемо је. Осушите га полагањем на пешкир или помоћу посебног уређаја. Такође сортирамо орахе тако да не добијемо љуске или преграде.

Корак 2. Након што огулите бели лук, ставите га у процесор хране и исецкајте га.

Корак 3. Исеците руколу на комаде.

Корак 4. Ставите орахе и руколу у процесор хране.

Корак 5.Сипајте маслиново уље. Након што затворите поклопац, самељите састојке до жељеног резултата. Посолите кипућу воду и спустите тестенину. Скувајте тестенину неколико минута мање него што је назначено на паковању.

Корак 6. Зелену тестенину пребаците у чинију, зачините нарибаним пармезаном и сољу. Помешајте састојке и песто је спреман за употребу.

Корак 7. Пребаците сос у теглу. Чувати у фрижидеру. Оцедите тестенину кроз цедиљку или цедиљку.

Корак 8. Кувану тестенину зачините ароматичним сосом. Промешајте и пробајте посластицу. Пријатно!

Домаћи песто сос од спанаћа

Чак и дете може да направи домаћи песто са спанаћем. Успешан резултат зависи од свежине производа. Апетитан сос има изванредан укус орашастих плодова и белог лука. Уз овај додатак свако јело ће заблистати на занимљив и нов начин.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Спанаћ - 150 гр.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Ораси - 20 гр.
• Пармезан - 15 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Маслиново уље - 3 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите компоненте. Спанаћ сортирамо од увенулих листова. Прегледамо орахе да бисмо били сигурни да нема остатака.

Корак 2: Након што уклоните стабљике, ставите спанаћ у посуду са хладном водом. Ставите у врелу воду 1 минут.

Корак 3. Брзо исцедите топлу воду и сипајте хладну воду, оставите 15 секунди.

Корак 4. Оцедите кроз сито и лагано исцедите спанаћ.

Корак 5. Загрејте тигањ од ливеног гвожђа. Сипајте орахе и осушите док се не појави пријатна арома.

Корак 6. Пребаците орахе на тањир и охладите.

Корак 7. У врели тигањ сипајте кашику маслиновог уља.Након што огулите чен белог лука, изгњечите и порумените до благо златно браон боје.

Корак 8. Пармезан ситно нарендајте.

Корак 9. Ставите спанаћ, запечени бели лук и уље у коме се пржио у чашу блендера. Додајте рендани сир и сушене орахе. Со и бибер. Сипајте преостало маслиново уље.

Корак 10. Покријте уређај поклопцем и пребијте састојке.

Корак 11. Пребаците песто у чинију.

Корак 12. Користите готов сос по свом нахођењу. Чувати не дуже од 3 дана у стакленој посуди са поклопцем у фрижидеру. Пријатно!

Песто од зеленог першуна

Песто од зеленог першуна очараће вас својом вртоглавом аромом. Ово, наравно, није класични италијански сос од босиљка, али је такође вредна алтернатива. Занимљив укус соса даће посластицама јединствени обрт. Свако може да направи зелени песто.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Першун - 1 гомила.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Ораси - 100 гр.
• Тврди сир - 60 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Маслиново уље - 60 мл.
• Сол - 3 прстохвата.
• Млевени црни бибер - 2 прстохвата.

Процес кувања:

Корак 1. Узмите велику гомилу першуна. Пребирамо орахе, након манипулације треба да остане 100 грама. Осушите их у загрејаном тигању без уља. Тврди сир ситно нарендати.

Корак 2. Сипајте пржене орахе у процесор хране.

Корак 3. Уврните орахе у мрвице.

Корак 4. Оперите и осушите першун. Откидамо листове са грана. Исеците ножем и пребаците у мрвице ораха. Окрените пар минута.

Корак 5. Очистите бели лук, исперите и ситно исецкајте. Ставите у процесор за храну заједно са ситно ренданим сиром. Со и бибер.

Корак 6.Умутити смесу и зачинити маслиновим уљем или сунцокретовим уљем без мириса.

Корак 7. Сипајте лимунов сок и млевите не више од 4 минута.

Корак 8. Пребаците сос у чамац за сос, напуните чисту теглу остатком и ставите је у фрижидер. Послужите сос уз сир, тестенину или пицу. Пријатно!

Песто сос од дивљег белог лука

Песто сос од дивљег белог лука је невероватно укусан. Служи се као додатак свим предјелима и главним јелима. Мирисни песто се припрема једноставно. Минимум производа, електрични уређај - и то је све што је потребно за имплементацију изврсног рецепта. Свако то може поновити.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Рамсон - 100 гр.
• Пињоли - 50 гр.
• Пармезан - 100 гр.
• Маслиново уље - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Загрејте тигањ од ливеног гвожђа на умереној ватри. Сипајте 50 грама пињола. Пржите док не порумени и имају карактеристичан мирис.

Корак 2. Средимо дивљи бели лук од оштећених листова. Након прања и сушења, исеците на комаде и ставите у посуду за сецкање.

Корак 3. Додајте орахе у дивљи бели лук. Затворите уређај и мешајте док не постане паста.

Корак 4. Нарендајте сир и сипајте га у посуду блендера. Зачините маслиновим уљем.

Корак 5. Сол и бибер. Морате бити опрезни са сољу како не бисте пресолили сос. Помешајте састојке користећи блендер.

Корак 6. Користите готов песто за припрему грицкалица. Послужите уз хрскаве крутоне и свеже поврће.

Корак 7. Чувајте песто од дивљег белог лука у стакленој посуди у фрижидеру. Пријатно!

Песто сос са пињолима

Песто сос са пињолима је рецепт који се припрема за четврт сата.Зелени зачин открива рибу или месо на нов начин и допуњује нарезани сир или пицу. Узимајући у обзир овај укусни рецепт, посластице ће добити ненадмашан укус и пријатан мирис.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Босиљак - 50 гр.
• Пињоли - 3 кашике.
• Пармезан - 50 гр.
• Бели лук - 1-2 чена.
• Маслиново уље - 100 мл.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Након што сте припремили састојке, темељно исперите босиљак и осушите га на погодан начин.

Корак 2. Беремо листове са грубих гранчица и стављамо их у чашу из потапајућег блендера. Одвајамо нежне врхове стабљика од влакнастих и стављамо их на листове.

Корак 3. Измрвите сир на мале комаде у чашу са зачинским биљем.

Корак 4. Сипајте 3 кашике пињола, претходно осушених у сувом врућем тигању.

Корак 5. Зачините са 100 милиграма маслиновог уља, посолите и додајте очишћени чен белог лука, умутите смесу до глатке конзистенције.

Корак 6. Чисте стаклене тегле напуните мирисним пестом и ставите их у фрижидер. Оставите док се не охлади. Послужите песто уз предјела или друга јела. Пријатно!

Домаћи песто сос са сушеним парадајзом

Домаћи песто са сушеним парадајзом је зачин који употпуњује главна јела и предјела. Песто са сушеним парадајзом идеалан је за рибу и месо. Прављење песта је једноставно. Љубитељи италијанске кухиње ће ценити рецепт и користити га.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 6

Састојци:

• Осушени босиљак - ¼ кашичице.
• сушени парадајз - 150 гр.
• Пињоли - 50 гр.
• Чедар сир - 70 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Маслиново уље - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1.Припремите састојке.

Корак 2. Ставите 150 грама сушеног парадајза у посуду и напуните топлом водом. Оставите 5 минута.

Корак 3. Ситно нарендајте 70 грама чедара.

Корак 4. Исеците ољуштени чен белог лука.

Корак 5. Оцедите воду из парадајза и баците их у чашу блендера.

Корак 6. Додајте 50 грама пињола, рендани сир и сецкани бели лук. По жељи, ораси се могу осушити.

Корак 7. Зачините сувим босиљком и додајте кашику маслиновог уља. Помешајте састојке у глатку масу. Ако је паста прилично густа, додајте још једну кашику уља и поново ударите.

Корак 8. Напуните чисту теглу светлим пестом.

Корак 9. Осушите багет и додајте светао сос. Пријатно!

Како направити песто са авокадом

Како направити песто са авокадом није често постављано питање, али се ипак понекад појављује. Данас ћу вам рећи како да добијете невероватно укусан зачин за 10 минута. Песто од авокада ће вас освојити својом незаборавном аромом. Сос се одлично слаже са парадајзом, крутонима или тестенином.

Време кувања - 10 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4

Састојци:

• Мелиса - 1 гранчица.
• Авокадо - 200 гр.
• бадеми - 60 гр.
• Пармезан - 40 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Маслиново уље - 5 кашика.
• Соли по укусу.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Да поднесе:
• Парадајз - 2 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Након прегледа листе, припремите састојке. Опран авокадо поделите на пола и уклоните коштицу. Исперите матичњак и обришите салветама. Уклоните љуске са белог лука.

Корак 2. Уклоните пулпу авокада са коже користећи супену кашику. 40 грама пармезана исеците на коцкице.

Корак 3. Сипајте 60 грама бадема у посуду блендера и сипајте 85 милиграма висококвалитетног маслиновог уља.Додајте авокадо, матичњак и сецкани сир. Зачините сољу и две кашике лимуновог сока. Помешајте састојке у пире.

Корак 4. Оперите парадајз, обришите их и исеците на четвртине. Зачините песто сосом.

Корак 5. Послужите предјело. Чувајте сос у фрижидеру у стакленој посуди. Пријатно!

Песто сос са орасима

Песто сос са орасима је зачин који не захтева професионалне вештине за припрему. Четврт сата и укусан сос са светлим орашастим укусом је спреман за употребу. Песто је добио име по томе што се тукао у малтеру. Данас се процес може поједноставити, али то ни на који начин неће утицати на укус.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 1

Састојци:

• Босиљак - 50 гр.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Ораси - 50 гр.
• Пармезан - 40 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Маслиново уље - 60 мл.
• Сол - прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите босиљак, откините листове са стабљика. Ставите 50 грама босиљка у малтер или посуду блендера.

Корак 2. Након што огулите 2 чена белог лука, исеците их на неколико делова и баците у малтер.

Корак 3. Ослобађамо 50 грама ораха из преграда и пажљиво гледамо да се љуске не ухвате. Додајте осталим састојцима.

Корак 4. Млијете састојке док не постане глатко. Со.

Корак 5. Ситно изрендајте 40 грама пармезана у малтер.

Корак 6. Зачините лимуновим соком и маслиновим уљем. Уље не би требало да има јак укус како не би прекинуло укус песта.

Корак 7. Млијете смешу док не постане глатко.

Корак 8. Пребаците готов сос у стерилну теглу. Након што га добро затворите, чувајте песто не више од 4 дана у фрижидеру. Пријатно!

Песто сос са индијским орасима

Песто од индијских ораха има занимљив укус. Класични италијански песто се прави од пињола. Али индијски орах неће покварити укус зачина. Песто се најчешће користи као додатак тестенинама, хрскавим крутонима или пици. Песто посластице такође имају невероватан укус.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања – 45 мин.

Порције – 2

Састојци:

• Босиљак - 1 кашика.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Индијски орах - 1 кашика.
• Бели лук – 1 чен.
• Маслиново уље - ¼ кашике.
• Сол - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите састојке. Свежи босиљак темељно оперите хладном водом. Откидамо влакнасте стабљике. Осушите листове пешкирима.

Корак 2. Ставите листове босиљка у електрични апарат. Затим додајте ољуштени чен белог лука.

Корак 3. Осушите чашу индијских орашчића у врелом сувом тигању. Окус песта ће постати светлији и богатији. Након што се зрна охладе, сипајте их у блендер. Самељите компоненте.

Корак 4. Зачините смешу лимуновим соком по свом нахођењу. Сок ће додати суптилну киселост сосу.

Корак 5. Сипајте са четвртином шоље маслиновог уља доброг квалитета, али без јаког карактеристичног укуса који може да надјача укус босиљка и орашастих плодова. Додајте кашичицу соли.

Корак 6. Пулсирајте смешу док не постане паста.

Корак 7. Пребаците песто сос у чинију и прелијте га хрскавим хлебом или крекерима. Пријатно!