Кари сос

Кари сос је индијски производ који је веома популаран у целом свету због свог оригиналног укуса и јединствене ароме која се не може помешати ни са чим. А, ако сте љубитељ свега необичног, онда је овај чланак дефинитивно за вас! Након читања, научићете како да брзо и једноставно направите овај сос у својој кухињи. Остаје само да одлучите на основу чега желите да припремите "кари": са кокосовим млеком, мајонезом или путером.

Домаћи класични кари сос

Класични кари сос код куће је невероватно укусан додатак сваком јелу од меса и поврћу. За кување су нам потребни састојци као што су месна чорба, суви кари у праху, поврће, кајмак и само мало лимуновог сока. Хајде да почнемо!

1. 
   Кари сос је врло лако припремити код куће. Да бисте убрзали процес и за своју удобност, поставите све што вам је потребно на радну површину.
2. 
   Поврће ољуштите, лук исеците на ситне коцкице, а бели лук нарежите.
3. 
   Загрејте биљно уље у тигању и пржите здробљене састојке до светло смеђе боје.
4. 
   У мешавину за сот додајте брашно, снажно мешајте и пржите још 3 минута.
5. 
   Ватросталну посуду скините са горионика и у танком млазу сипајте чорбу, мешајући смесу док не постане глатка.
6. 
   Додајте кари у праху и вратите тигањ на ватру, динстајте 5 минута након кључања.
7. 
   После времена додајте јабуку, нарендану на ситно ренде, сенф и лимунов сок и промешајте.
8. 
   На крају додајте крему и поново промешајте.
9. 
   Послужите сос топао и уживајте. Пријатно!

Кари сос направљен од зачина за кари

Кари сос од кари зачина припрема се прилично једноставно, главна тајна успеха је у одржавању пропорција. Да би се добио богат укус, у сосу се додају разно поврће и слатка и кисела јабука, а затим се компоненте кувају до потребне дебљине.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Зачин за кари - 2 кашике.
• Маслац - 50 гр.
• Сијалице - 2 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Зелене јабуке - 2 ком.
• Пилећа чорба - 500 мл.
• Сол - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Исперите јабуке, уклоните коре од лука и белог лука.

Корак 2. Користећи ренде са малим рупама, млевите пулпу јабуке, исеците бели и црни лук на мале комаде.

Корак 3. Растопите путер на лаганој ватри.

Корак 4. Пржите поврће 2-3 минута, додајте јабуку и загрејте још неколико минута.

Корак 5. Додајте кари и со, промешајте и оставите на горионику 1-2 минута.

Корак 6.Сипајте ½ дела месне чорбе и динстајте, постепено доливајући преосталу течност док испари. Кухајте 30-40 минута.

Корак 7. Добијену масу ударите потапајућим блендером.

Корак 8. Деликатни и пикантни сос је потпуно спреман за употребу - хајде да га пробамо. Пријатно!

Кари сос са кокосовим млеком

Кари сос направљен од кокосовог млека је производ који ће вашим непцима пружити право гастрономско задовољство. Сос је невероватно богатог укуса са зачињеним и киселим нотама које се савршено слажу са белим пиринчем и индијским сомунима.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 1.

Састојци:

• Кокосово млеко - 200 мл.
• Вода - 100 мл.
• Парадајз - 3-4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Биљно уље - 2-2,5 кашике.
• Корен ђумбира - 15-20 гр.
• Млевена чили паприка - ½ кашичице.
• Семе пискавице - ½ кашичице.
• Семе сенфа - 1 кашичица.
• Семе коријандера - ½ кашичице.
• Соли по укусу.
• Кари у праху - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Сипајте биљно уље у шерпу и загрејте га, додајте млевени коријандер, семенке пискавице и сенфа - загревајте на лаганој ватри док се не ослободе ароме.

Корак 2. Додајте рендани корен ђумбира и ставите на 30 секунди.

Корак 3. Додајте ситно сецкани црни лук и промешајте, динстајте док не омекша и лагано порумени.

Корак 4. Сада допуњавамо композицију сломљеним парадајзом (без коже), кари прахом и млевеним чилијем.

Корак 5. Разблажите састојке кокосовим млеком и водом, посолите, фокусирајући се на ваше преференције укуса - динстајте још 5 минута.

Корак 6. Након што прође време, послужите сос или ставите на хладно да се охлади. Пријатно!

Кари сос са мајонезом

Кари сос са мајонезом је оригиналан прелив који се широко користи у кувању. На пример, након што сте потрошили не више од пет минута на припрему соса, можете допунити говеђи одрезак или зачинити било коју салату од поврћа - у сваком случају ће бити укусно!

Време кувања - 5 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 3.

Састојци:

• Мајонез - 100 гр.
• Уље авокада - 2 кашике.
• Лимунов сок - 30 мл.
• Соли по укусу.
• Коријандер - 1/3 кашичице.
• Црни бибер у зрну - 1/3 кашичице.
• Кари у праху - ½ кашичице.
• Бели лук - 1 зуб.

Процес кувања:

Корак 1. Помешајте уље авокада, лимунов сок и мајонез у чинији.

Корак 2. Исцедите ољуштени чен белог лука у хомогену масу.

Корак 3. Коријандар и црни бибер у зрну самељите помоћу тучка и малтера.

Корак 4. Додајте млевене зачине, со и кари прах у сос.

Корак 5. Поново добро промешајте и почните да једете. Пријатно!

Кари сос са путером

Кари сос са путером је универзални додатак многим јелима, које могу да припреме и они који су први пут крочили у кухињу. Овај производ се може чувати у фрижидеру, прекривен филмом за храну, али не више од 48 сати.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 250 мл.

Састојци:

• Зачин за кари - 4 кашичице.
• Млеко - 250 мл.
• Маслац - 20 гр.
• Брашно - 1 кашика.
• Сол - 1 прстохват.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите сет за храну.

Корак 2. У лонцу са дебелим дном на лаганој ватри истопите комад путера.

Корак 3. Додајте брашно и зачин за кари.

Корак 4. Снажно мешајте и склоните са шпорета.

Корак 5. Напуните састојке млеком и мало посолите.Вратите у горионик и доведите до кључања, а затим оставите да се охлади на собну температуру.

Корак 6. Добар апетит!