Од црвене рибизле прави се пикантни сос популаран у многим европским земљама. Овај додатак месу ресторанског квалитета лако се прави код куће и може се дуго чувати. Погледајте 6 најсјајнијих идеја за зиму са корак по корак описом процеса.
Сос од црвене рибизле за зимницу
Њихов ароматични сос од црвене рибизле савршено допуњује домаћа јела од меса. Припремите богату посластицу користећи једноставан рецепт који је погодан за дуготрајно зимско складиштење.
- Црвене рибизле 2 (наочаре)
- Бело винско сирће 1.5 (супене кашике)
- Гранулисани шећер 3 (супене кашике)
- Цимет ½ (кашичице)
- Млевени црни бибер ½ (кашичице)
- Со укус
-
Како припремити сос од црвене рибизле за месо за зиму? Бобице очистимо од грана, оперемо и ставимо у шерпу. Сипајте једну кашику воде у производ. -
Доведите рибизле до кључања, а затим кувајте још 5 минута. -
Самељите садржај помоћу блендера. -
У исту смешу додајте шећер. Мешајте састојке и кувајте на лаганој ватри док се суви састојак потпуно не раствори. -
Затим додајте цимет и млевени црни бибер. -
Додајте сирће.Промешајте смешу и склоните је са ватре. -
Врућу бобичасту масу сипајте у чисту и суву стаклену посуду. Покријте га поклопцем. -
Сос од јагодичастог воћа за месо је спреман. Можете га ставити у складиште!
Укусан сос од црвене рибизле без кувања
Брз и лак начин да направите укусан сос од црвене рибизле - без кувања. Слана и сјајна посластица може се припремити за зиму и послужити уз јела од меса.
Време кувања: 20 минута
Време кувања: 10 минута
Порције - 200 гр.
Састојци:
- Црвена рибизла - 200 гр.
- Винско сирће - 1 кашичица.
- Шалот - 1 ком.
- Ђумбир - 20 гр.
- Бели лук - 2 чена.
- Соли по укусу.
- Шећер - по укусу.
Процес кувања:
1. Хајде да припремимо потребне производе. Црвене рибизле сортирамо и пажљиво их исперемо под водом.
2. Затим опарите бобице у малој количини кључале воде.
3. Ставите припремљени производ на метално сито и пажљиво га самељите до финог.
4. Лук и чен белог лука ситно исецкати, ђумбир нарендати. Пржите храну неколико минута. Додајте им со и шећер.
5. Печење спојити са мешавином бобичастог воћа и све прелити винским сирћетом. Промешајте састојке и ставите их у стерилизовану теглу. Спремни!
Како направити слатко-кисели сос од црвене рибизле?
Од црвене рибизле се може направити богат слатко-кисели сос. Посластица је идеална за послуживање уз јела од меса. Производ је посебно популаран када се припрема роштиљ. Испробајте овај укусни зимски рецепт.
Време кувања: 35 минута
Време кувања: 25 минута
Порције - 1500 гр..
Састојци:
- Црвена рибизла - 2 кг.
- Шећер - 1 кг.
- Ловоров лист - 5 ком.
- Каранфилић - 4 ком.
- Чили паприка - 2 ком.
- Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
- Црни бибер у зрну - 1 кашичица.
- Семе сенфа - 1 кашика.
- Хмели-сунели - 1 кашичица.
- Куркума - 1 кашичица.
- Паприка - 1 кашика.
- Млевени ђумбир - 1 кашика.
- Млевени цимет - 0,5 кашичице.
- Сол - 1 тбсп.
Процес кувања:
1. Црвене рибизле сортирамо и добро их исперемо под водом.
2. Затим положите припремљене бобице на пешкир. Пустите их да се потпуно осуше.
3. Затим пролазимо производ кроз млин за месо. Ставите добијену кашу у посуду.
4. Додајте шећер у мешавину бобица. Доведите смешу до кључања и кувајте док се суви производ потпуно не раствори.
5. У врућ садржај потопите све преостале зачине према листи.
6. Промешајте и кувајте на тихој ватри око 10 минута.
7. Искључите шпорет. Добијену смешу самељите помоћу металног сита.
8. Резултат је танак, хомоген сос.
9. Поново прокувајте. Затим одмах склоните са шпорета.
10. Ароматични љути сос се може сипати у тегле и чувати.
Неупоредив сос од црвене рибизле и белог лука
Од црвене рибизле и белог лука може се направити невероватно укусан, ароматичан и пикантан домаћи сос. Ова светла посластица је погодна за зимске припреме и биће одличан прилог уз јела од меса.
Време кувања: 20 минута
Време кувања: 10 минута
Порције - 200 гр.
Састојци:
- Црвена рибизла - 700 гр.
- Шећер - 5 кашика.
- Сол - 1 тсп.
- љута паприка - 0,5 ком.
- Бели лук - 0,5 ком.
- Ловоров лист - 1 ком.
- Млевени црни бибер - по укусу.
Процес кувања:
1. Пажљиво сортирајте црвене рибизле и исперите их под водом. Пустите да се производ осуши.
2. Ставите састојак у блендер заједно са ољуштеним чена белог лука и комадићима чили папричице. Самељите садржај.
3. Ставите млевену масу у шерпу.Овде додајте со, шећер и друге зачине. Прокувати садржај и кувати на тихој ватри око 20 минута. Повремено мешајте.
4. Врући производ склонити са шпорета и самлети на ситно сито.
5. Ароматични сос од црвене рибизле и белог лука је спреман. Потопимо га у чисту и суву теглу. Може се чувати.
Камберленд сос од црвене рибизле за месо
Цумберландов укусни сос од црвене рибизле лако се прави у сопственој кухињи, а може се припремити и за зиму. Богата и ароматична посластица обично се служи уз јела од меса. Пробајте!
Време кувања: 35 минута
Време кувања: 20 минута
Порције - 400 гр.
Састојци:
- Црвена рибизла - 100 гр.
- Желе од црвене рибизле - 100 гр.
- Порт вино - 180 мл.
- Мед - 2 кашичице.
- Скроб - 3 кашичице.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Сол - 0,5 тсп.
Процес кувања:
1. Сипајте потребну количину порта у шерпу или тигањ.
2. Припремљени желе од црвеног бобица уроните у пиће.
3. Овде додајте мало меда.
4. Додајте скроб у смешу. Смесу промешати и загрејати на шпорету.
5. У врућу смесу додати опране црвене рибизле. Наставите да мешате садржај док не постане густ и хомоген. На крају посолите и побиберите.
6. Врући, ароматични Цумберланд сос је спреман. Може се пренети у посуду од опареног стакла, покрити поклопцем и чувати.
Сос од црвене рибизле са ђумбиром у теглама за зимницу
Богат укусом и ароматичним сосом од црвене рибизле може се припремити за дуготрајно складиштење. Домаће посластице ће диверзификовати вашу трпезу и употпунити многа ваша омиљена јела.
Време кувања: 30 минута
Време кувања: 20 минута
Порције - 200 гр.
Састојци:
- Црвена рибизла - 200 гр.
- Ђумбир - 40 гр.
- Шалот - 1 ком.
- Вода - 180 мл.
Процес кувања:
1. Огулите лук и ситно исецкајте, а корен ђумбира нарендајте на ситно ренде.
2. Ставите састојке у шерпу. Такође им додајемо претходно одабране и опране бобице. Напуните садржај водом.
3. Мешавина црвене рибизле и зачина проври, а затим кувајте још 15 минута на лаганој ватри. Повремено мешајте.
4. Затим, топлу мешавину самељите урањајућим блендером или самељите помоћу ситног сита.
5. Ароматична посластица од бобица и ђумбира је спремна. Сипајте сос у теглу, затворите поклопац и чувајте.
