Класични бешамел сос

Класични бешамел сос је прелив који се налази у јелима широм света. Додаје се у лазање, тестенину, ћуфте или рибу. Производ има деликатан и лаган укус. Неће бити тешко припремити га код куће. За ово користите проверени кулинарски избор са фотографијама корак по корак.

Класичан рецепт за бешамел сос од млека, путера и брашна

Прављење класичног деликатног бешамел соса одушевиће вас својом једноставношћу. Све што вам треба је брашно, млеко и путер. Обратите пажњу на традиционални рецепт за своје кулинарске идеје.

1. 
   Да припремите бешамел сос по класичном рецепту, ставите путер на комаде у шерпу.
2. 
   Растопите производ до чисте течне смеше.
3. 
   Овде одмах просијте потребну количину брашна.
4. 
   Активно гнетите радни предмет и наставите да га држите на лаганој ватри. Неопходно је разбити све грудвице.
5. 
   Постепено сипајте млеко у садржај и посолите.
6. 
   Наставите да мешате мешавину док се не згусне и не буде потпуно хомогена.
7. 
   На крају кувања класичном бешамел сосу додајте мушкатни орашчић и употребите га по намени.

---

Крем бешамел сос за лазање

Прозрачан и меког укуса бешамел сос се прави са додатком кајмака. Густи производ је погодан за намакање лазања и тепсија, а можете га користити и за прављење тестенина.

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 15 минута

Порције - 300 гр.

Састојци:

• Тешка крема - 1 кашика.
• Брашно -1 тбсп.
• Маслац - 100 гр.
• Чорба - 120 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Ставите комад путера у тигањ или шерпу. Растопите производ до течности.

2. Додајте брашно и активно мешајте смешу да се све грудвице разбију. Кувајте док се не појави пена.

3. Сипајте чорбу у садржај, посолите и зачините. Промешајте и поново прокувајте.

4. Затим сипајте хладну крему. Кувајте смешу и добро је мешајте док се не згусне.

5. Деликатни бешамел сос са кремом је спреман. Сипајте га у погодну посуду и користите за предвиђену сврху.

Домаћи бешамел сос направљен од јогурта и маслиновог уља

Лакша верзија прављења бешамел соса се прави од јогурта и маслиновог уља. Тако ће производ испасти мање калоричан, али једнако нежан и укусан. Водите белешке за своје кулинарске идеје.

Време кувања: 20 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 800 гр.

Састојци:

• Природни јогурт - 1 кашика.
• Млеко - 2 кашике.
• Маслиново уље - 120 мл.
• Брашно - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. У одговарајућу посуду сипајте маслиново уље и у њега додајте просејано брашно.Умутите производе до глатке.

2. Пребаците смесу у загрејани тигањ и пржите је око три минута на средњој ватри.

3. У овај препарат сипајте млеко и премажите природним јогуртом. Посолите смешу по укусу и промешајте.

4. Кувајте на смањеној ватри и редовно мешајте. Ово ће трајати отприлике 10 минута. На крају додајте зачине по укусу.

5. Густи и нежни бешамел сос од јогурта и маслиновог уља је спреман. Може се послужити.

Рецепт за укусан бешамел сос од кокосовог млека

Можете направити домаћи бешамел сос са кокосовим млеком. Овај деликатни производ савршено ће употпунити јела од меса или прилоге. Може се користити и за лазање или тестенину.

Време кувања: 20 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 200 гр.

Састојци:

• Брашно - 100 гр.
• Маслац - 70 гр.
• Кокосово млеко - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. У шерпи или тигању растопите парче путера до течности.

2. Овде просијте брашно и мешајте га док се грудвице не разбију.

3. У смесу посолите и побиберите по укусу. Наставите са кувањем на лаганој ватри.

4. Постепено сипајте кокосово млеко у садржај и одмах га промешајте.

5. Кувајте производ док не постане хомоген и густ.

6. Деликатни домаћи бешамел сос са кокосовим млеком је спреман. Може се користити за његову намену.

Како направити бешамел сос са скробом код куће?

Да би ваш домаћи бешамел сос био што гушћи и прозрачнији, користите једноставан рецепт са додатком скроба. Производ ће вас одушевити својим деликатним укусом. Погодно је користити у припреми других хранљивих јела.

Време кувања: 40 минута

Време кувања: 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Млеко - 2 кашике.
• Маслац - 50 гр.
• Скроб - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Одмерите потребну количину свих састојака.

2. Растопите путер у било којој прикладној металној посуди.

3. Додајте скроб у уље. Пржите храну 2-3 минута, снажно мешајући.

4. Овде додајте млеко и наставите да кувате док се не формира хомогена смеса.

5. Поспите смешу сољу и зачинима по укусу. Можете користити млевену паприку или мушкатни орашчић. Кувајте док се не добије густа конзистенција.

6. Нежан и прозрачан бешамел сос на бази скроба је спреман.

Бешамел сос са белим луком за јела од меса и рибе

Оригинална верзија домаћег бешамел соса - са додатком белог лука. Посластица ће вас одушевити својом јарком аромом и укусом. Послужите уз месо, рибу или прилог. Погодан и као премаз за тепсије.

Време кувања: 20 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 600 гр.

Састојци:

• Крема - 400 мл.
• Маслац - 50 гр.
• Бели лук - 5 чена.
• Брашно - 2 кашике.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Ставите комад путера у тигањ. Отопите га и добро загрејте, али не прегревајте да производ не почне да испарава.

2. Самељите ољуштене чена белог лука, а затим их ставите у врело уље. Кувајте док се не појави арома.

3. У смесу додати просејано брашно.

4. Мешајте производе док се не формирају мекане, хомогене грудвице.

5. Затим сипајте крему и посолите. Почињемо да активно гнетемо радни предмет.

6. Сос држите на ватри док се не згусне, па угасите шпорет. Можете пробати!

Једноставан и укусан рецепт за бешамел сос са сиром

Светла верзија домаћег бешамел соса - са додатком сира.Овај деликатни производ ће побољшати укус сваког јела и дати му полет. Погодно за лазање, тепсије, сендвиче или тестенине.

Време кувања: 25 минута

Време кувања: 10 минута

Порције - 200 гр.

Састојци:

• Брашно - 60 гр.
• Маслац - 50 гр.
• Млеко - 2 кашике.
• топљени сир - 30 гр.
• Бели лук – 1 чен.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Мушкатни орашчић - 1 прстохват.

Процес кувања:

1. Растопите путер у тигању. У то додајте брашно, бибер, мушкатни орашчић, млевену паприку, со и сецкани бели лук.

2. Интензивно мешајте производе и наставите да их пржите.

3. Кувајте смесу до златно браон боје.

4. Посебно загрејте млеко и постепено га сипајте у радни предмет.

5. У садржај додајте топљени сир. Ставите смешу да проври, а затим кувајте још 2-3 минута.

6. У процесу кувања важно је стално мешати смесу да нема грудвица.

7. Деликатни бешамел сос од сира је спреман. Користите га за припрему других јела.