Солианка са кромпиром и кобасицом класична

Класична сољанка са кобасицом, кромпиром, краставцима и маслинама је месна супа сланог, киселог и љутог укуса. Обично укључује киселе или зачињене краставце, лимун, маслине итд. У наставку ћемо поделити рецепте за класичне верзије различитих врста сољанке.

Класична сољанка са кромпиром, кобасицом, краставцима

Разноликост укусних нота Сољанке укључује зачинско-слан укус киселих краставаца, слаткоћу јесење бундеве, зачињеност ађике и лагане задимљене ноте димљене кобасице и прса.

1. 
   Како кувати ходгеподге са кромпиром, кобасицом, краставцем и маслинама по класичном рецепту? Огуљени и опрани кромпир исећи на танке тракице и кувати у благо посољеној води док не омекша.
2. 
   Комаде говедине прелијте ађиком и оставите да се маринира 2-3 сата или преко ноћи.
3. 
   Пре кувања, исеците говедину на танке траке.
4. 
   Огулите лук и исеците на пола прстена. У тешку шерпу сипајте биљно уље, загрејте га и пропржите лук. Очишћену бундеву исеците на танке траке.
5. 
   Ставите бундеву у шерпу са луком и пржите док лук не омекша. Додајте парадајз пасту у поврће, промешајте и пржите још 5 минута.
6. 
   Прса исеците на коцкице и додајте поврћу.
7. 
   Исеците краставце на пола, а затим исеците на танке кришке. Све додати у главну масу и пржити на јакој ватри око 3 минута, па смањити ватру и кувати још 5 минута.
8. 
   У посебном тигању пропржите комаде мариниране јунетине: на врелом уљу пржите месо на јакој ватри око 5 минута, па склоните са рингле.
9. 
   Исеците кобасицу на коцкице.
10. 
    У тигањ у главне производе додајте маслине без коштица (може се преполовити), кобасицу и кобасицу, исечену на траке, кромпир и парадајз, исечен на танке колутиће.
11. 
    У смесу додајте пржено месо и соја сос, промешајте и пржите око 2 минута.
12. 
    У шерпу сипајте кључалу воду, оставите да се крчка неколико минута, посолите и зачините. На самом крају додајте капаре.
13. 
    Склоните са ватре и пустите да се мешавина кува, сипајте у тањире.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење сољанке са маслинама и лимуном

Комбинација маслина, киселог укуса лимуна и месних производа у супи је прилично традиционална комбинација за сољанку.Лепота ове супе је у томе што можете користити било који месни производ, најбоље је комбиновати неколико врста кобасица, од којих свака садржи различите зачине и има свој укус.

Време кувања: 55 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Кромпир - 2 ком.;
• Димљена кобасица - 220 г;
• Говедина - 650 г;
• кувана кобасица - 180 г;
• Ловачке кобасице - 190 г;
• Сланина - 210 г;
• Лимун - 1 ком.;
• Лук - 1 ком.;
• Кисели краставци - 4 ком .;
• Маслине без коштица - 120 г;
• Парадајз паста - 3 кашике. л.;
• Шаргарепа - 1 ком.;
• Биљно уље - 6 кашика. л.;
• Зачини - по вашем укусу;
• Копар - 5 г.

Процес кувања:

1. Огуљени кромпир оперите, исеците на коцкице и скувајте док не омекша, оцедите воду.

2. Исперите одмрзнуту говедину у хладној води, ставите у шерпу на средњу ватру, напуните водом. Немојте испуштати чорбу. Кувајте док не омекша, скидајући пену све време. Кобасице, кувану и димљену кобасицу, сланину исећи на мале комаде: колутове, траке или коцкице. Пржите месне производе у тигању са биљним уљем до кувања.

3. Посебно у другом тигању пропржите комадиће црног лука, ољуштену рендану шаргарепу, киселе краставце исецкане на коцкице. Додајте парадајз пасту, омиљене зачине, мешајте.

4. У тигањ са поврћем додајте месне производе, промешајте и све заједно динстајте још 15 минута.

5. Оперите лимун сапуном, прелијте га кључалом водом, обришите. Исеците на колутове, уклоните семенке.

6. У говеђу чорбу додајте кромпир, пржено поврће и кобасице. Ставите кришке лимуна у супу и сипајте преостали лимунов сок са даске. Маслине ставите у шерпу и додајте саламуру из њих у ђубриво.Пробајте, додајте со или зачине ако је потребно. Оперите, исецкајте и при сервирању додајте свеж копар у супу. Препоручује се и послуживање са кашиком богате павлаке.

Пријатно!

Укусна сољанка са купусом

Често се сољанка припрема од остатака хране која се није јела, на пример, на празницима. Солианка супа са додатком купуса најбоље је припремити у спором шпорету, у коме се сви производи равномерно загревају током кувања, а компоненте меса су добро куване.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 5.

Састојци:

• кувана кобасица - 160 г;
• Кромпир - 3 ком.;
• Димљена кобасица - 160 г;
• Лук - 120 г;
• Вода – 1,3 л;
• Шаргарепа - 100 г;
• бели купус - 160 г;
• Парадајз - 160 г;
• Кисели краставци - 170 г;
• сунцокретово уље - 30 мл;
• сушена паприка - 5 г;
• Расол од краставца - 70 мл;
• Црвена паприка - по вашем укусу;
• Сирће 9% - 1-2 кашичице;
• Маслине, биље, павлака - за сервирање.

Процес кувања:

1. Огуљени кромпир исеците на коцкице.

2. Две врсте кобасица исеците на коцкице средње величине. Поставите мултиварку на режим пржења и сипајте уље у посуду. Пржите кобасицу на загрејаном сунцокретовом уљу.

3. Ољуштени лук исецкати на ситне коцкице, додати у кобасицу, промешати.

4. Пржите око 2 минута, па додајте шаргарепу исечену на ситне тракице и промешајте.

5. Пржите око 5 минута, додајте краставце исечене на ситне коцкице.

6. После 2 мин. додајте нарезан парадајз.

7. Пржите пар минута док парадајз не постане пире. Додајте суву црвену паприку и паприку у праху.

8. После 1 мин. додати врелу воду, кромпир, све промешати.

9.Када вода проври, додајте ситно сецкани купус и додајте расол од краставца.

10. Затворите мултиварку поклопцем, подесите режим „Супа“ или „Кување“ на 35 минута. На крају додајте сирће и промешајте.

11. Врућу ходгеподге сипајте у плоче, ставите неколико целих маслина у сваку плочу, 1 тбсп. л. павлаке и посути ситно сецканим зачинским биљем.

Пријатно!

Мирисна и задовољавајућа сољанка са кромпиром и димљеном кобасицом

Кажу да је Сољанка мушка супа. Ово је делимично тачно, јер је припрема једноставна ствар, сваки нежења може то да уради. Солианка са кромпиром и димљеном кобасицом испада богата, са богатим укусом који залива уста. Припрема не траје много времена, што је важно за запослене људе.

Време кувања: 45 мин.

Порције: 8.

Састојци:

• Кромпир - 5 ком.;
• Димљена кобасица - 220 г;
• Лук - 1 ком.;
• кувана кобасица - 180 г;
• Кисели краставци - 2 ком .;
• Парадајз - 2 ком.;
• Маслине без коштица - 12 ком .;
• Лимун - 0,5 ком .;
• Сол, бибер у зрну, млевени бибер, други зачини - по вашем укусу;
• Вода – 3 л;
• Зелени - 18 г;
• сунцокретово уље - 25 мл.

Процес кувања:

1. Огуљени кромпир исеците на коцкице. У дубоку шерпу сипајте воду, проврите и у њу ставите коцкице кромпира.

2. Парадајз оперите и исеците на комаде средње величине. Исеците ољуштени лук на мале коцкице.

3. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га. Смањите топлоту и пропржите лук док не порумени, а затим додајте парадајз и динстајте још 5 минута.

4. Димљену и кувану кобасицу исећи на танке коцкице. Укисељене краставце исеците на коцкице.

5. Додајте кобасицу и краставце у тигањ са поврћем, промешајте. Пржите још 7-10 минута.Додајте поврће и кобасицу у супу и кувајте док не омекша. За 10 мин. Пред крај кувања супе додајте маслине, зачине и со, побиберите јело. Оперите зеље, ситно исецкајте и додајте у зеље.

6. Готову чорбу послужите у посуди, додајући за лепоту пар кришки лимуна.

Пријатно!

Месна сољанка са говедином, кобасицом, кромпиром

Сољанка је веома масна и богата супа због обиља меса у њој. Обавезно узмите најмање две врсте кобасица, а говедину кувајте са костима и дуже. Да бисте првом јелу додали мало пикантности, при кувању обавезно додајте пола чаше киселог краставца.

Време кувања: 3 сата.

Порције: 10.

Састојци:

• Говедина на кости - 550 г;
• Димљена кобасица - 200 г;
• Кромпир - 3 ком.;
• Кувана кобасица (или шунка) - 180 г;
• Димљена ребра - 300 г;
• Маслине без коштица - 120 г;
• Кисели краставци - 3 ком .;
• Црвени лук - 1 ком .;
• Шаргарепа - 1 ком.;
• Парадајз паста - 2 кашике. л.;
• Лимун - 1 ком.;
• Зачини, зачинско биље - по вашем укусу;
• Вода – 3 л;
• Расол од краставца - 100 мл.

Процес кувања:

1. Месо кувајте у сланој води око 2 сата, па извадите из воде, охладите, извадите из кости и исеците на коцкице. Кромпир ољуштите, оперите и исеците на коцкице, као за обичну супу. У месну чорбу додајте кромпир, кувајте на средњој ватри, скидајући пену.

2. Кобасицу и шунку исећи на тракице.

3. Исеците ребра на комаде, сечећи између костију.

4. Оперите и огулите све поврће. Црни лук исеците на 4 дела, а затим на танке четвртине колутове нарибајте шаргарепу на крупно. У тигању загрејте мало биљног уља и у њему пропржите сецкано поврће док не омекша и лагано порумени.

5. Исеците краставце на пола, оцедите воду.Половине краставца исеците на коцкице и додајте у пржену шаргарепу и лук. После 4 мин. додајте парадајз пасту, промешајте и динстајте све заједно још 6-7 минута. У месну чорбу додајте димљена ребра, печено поврће, зачине. Кувајте пола сата. Након тога ставите шунку и кобасицу у ђубриво, додајте саламури и промешајте. Покријте тигањ поклопцем, оставите да се крчка неко време на лаганој ватри и искључите.

6. Пре сервирања у супу додајте маслине или маслине без коштица, додајте кришке лимуна, поспите свежим сецканим зачинским биљем, додајте мало павлаке.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за сољанку са пилетином, кобасицом, кромпиром

Нежно бело пилеће месо има повољан укус када се користи у сољанки, што вам омогућава да диверзификујете текстуру супе. Можете купити бутине и извадити месо из њих, или можете купити готов сет филета пилећих бутина.

Време кувања: 1 сат 50 минута.

Порције: 7.

Састојци:

• Пилећи бутови без костију - 600 г;
• Кромпир - 2 ком.;
• Димљена кобасица - 120 г;
• Говеђе месо са костима - 1,5 кг;
• Кобасице - 6 ком.;
• Лук - 2 ком.;
• Шаргарепа - 1 ком.;
• Целер - 3 стабљике;
• Кисели краставац - 4 ком .;
• Расол од краставца - 100 мл;
• Гхее путер - 1 кашика. л.;
• Парадајз паста - 1 кашика. л.;
• Лимун, зачинско биље, маслине - за сервирање;
• Сол и свеже млевени црни бибер - по вашем укусу.

Процес кувања:

1. Кромпир ољуштите и исперите, исеците на стандардне коцке.

2. Сипајте воду у дубоку шерпу и додајте говедину. Проври бујон, посолите и скините пену. Ставите лук, шаргарепу и стабљике целера исечене на велике комаде. Кувајте, избегавајући јако кључање, око сат и по. Додајте пилеће бутине и кувајте још четврт сата.Процедите чорбу, извадите говедину од кости, исеците на мале комаде. Кобасицу исећи на коцкице, кобасице на танке колутове. Пилетину исеците на коцкице, уклоните кожу.

3. Преостали лук исеците на мале коцкице.

4. Загрејте биљно уље у тигању, пржите лук и димљену кобасицу око 10 минута, мешајући. Додајте комаде говедине и пилећих бутина. Пржите још 5 минута. Проври чорбу, пребаците смесу из тигања и додајте кромпир. Кувајте на лаганој ватри 10 минута.

5. У тигању отопите путер и у њему пропржите кобасице. У кобасице додајте ситно исецкане краставце, сипајте саламуре и додајте парадајз пасту. Доведите до кључања и додајте у чорбу. Посолите и побиберите и кувајте поклопљено око 5 минута.

6. Чорбу послужите топлу, додајући маслине претходно исечене на колутиће, све зачините кришкама лимуна, исецканим опраним зачинским биљем и кашиком павлаке.

Пријатно!

Како кувати укусну ходгеподге у ​​спором шпорету?

Мултиварка ће вам помоћи да лако припремите ходгеподге са кобасицом и кромпиром. Супа у њој испада одлична: густа, са јарком карактеристичном аромом и богатом, дубоком бојом.

Време кувања: 1 сат.

Порције: 8.

Састојци:

• Кромпир - 2 ком.;
• Димљена кобасица - 400 г;
• Димљена ребра - 320 г;
• Димљене кобасице - 280 г;
• Шаргарепа - 1 ком.;
• Лук - 1 ком.;
• Парадајз паста - 3 кашике. л.;
• Расол од краставца - 110 мл;
• Кисели краставци - 4 ком .;
• Бели лук - 5 чена;
• Маслине без коштица - 90 г;
• Ловоров лист - 2 ком .;
• Црни бибер у зрну - 5 грашка;
• Лимун - 1 ком.;
• Врела вода - 2 л;
• Свеже зеленило - по вашем укусу.

Процес кувања:

1. Огуљен и опран кромпир исећи на коцкице.

2. Оперите и ољуштите лук и шаргарепу.Лук исеците на велике комаде или полупрстенове, а шаргарепу нарибајте на крупно. Очистите бели лук и ситно исецкајте.

3. Исеците краставце, оцедите сок и исеците на ситне коцкице.

4. Исеците димљене кобасице и кобасицу на мале коцке, ребра исеците на комаде, пролазећи ножем између костију.

5. У мултиварку подесите програм пржења и на биљном уљу пропржите лук, бели лук и шаргарепу, додајући парадајз пасту.

6. Након што је поврће поруменило и омекшало, додајте коцкице киселог краставца и расол и промешајте.

7. После 5 минута. додајте димљене производе у посуду мултиварка и сипајте 2 литра кључале воде. Додајте црни бибер у зрну и ловоров лист. Додајте коцкице кромпира и промешајте. Искључите режим пржења.

8. Подесите мултиварку на програм кувања или режим „Супа“, ако постоји. Затворите уређај поклопцем и пеците месницу 30-35 минута.

9. Док кувате чорбу, маслине исећи на колутиће, опрано и осушено биље исецкати, добро опрани лимун исећи на танке колутиће, ишчупати семенке.

10. Када мултиварка паузира, додајте остале састојке. Затворите поклопац и оставите супу да се кува у искљученом мултиварку 15 минута.

11. Сољанку послужите врућу са кашиком богате павлаке.

Пријатно!

Једноставан рецепт за сољанку са кобасицом и кромпиром без краставаца

Солианка испада укусна чак и без киселих или киселих краставаца: маслине и лимун дају довољно соли и киселине. Куваћемо чорбу са ћурком, испоставиће се без вишка масти, јер ће касније уз додатак кобасице јело постати веома задовољавајуће.

Време кувања: 1 сат 45 минута.

Порције: 8.

Састојци:

• Ћуретина у сету за супу – 600 г;
• Димљена ребра - 300 г;
• Шунка - 200 г;
• Димљена кобасица - 230 г;
• Кромпир - 2 ком.;
• Лук - 2 ком.;
• Парадајз паста - 2 кашике. л.;
• Маслине - 60 г;
• Лимун - пар кришки;
• Зачини - по вашем укусу;
• Биљно уље - за пржење;
• Павлака, биље - за сервирање.

Процес кувања:

1. Кромпир ољуштите, исперите и исеците на коцкице средње величине.

2. Оперите ћуретину у хладној води, додајте чисту воду и кувајте у великом тигању уз мало соли. Након кључања, смањите ватру на средњу и кувајте, избегавајући јако кључање, 1 сат. Не заборавите да уклоните пену. Извадите месо из чорбе, охладите, уклоните са кости и исеците на мале комаде.

3. Исеците шунку на мале комаде.

4. Сву кобасицу исећи на танке коцке. Уклоните сво месо са ребара и исеците на мале комаде.

5. Лук ољуштите, исецкајте на ситне коцкице и динстајте на кључалом биљном уљу, мешајући. Смањите топлоту, додајте парадајз пасту и пржите још 5 минута. Додајте месне производе и комаде ћуретине у тигањ и пржите до златне боје.

6. Проври бујон, додајте пржење из тигања и кромпир. Кувајте око 20 минута. Сољанку послужите врућу, додајући у тањир маслине, кришке лимуна, павлаку и зачинско биље.

Пријатно!