Слане капе за млеко од шафрана за зиму

Млечне капице од сланог шафрана за зиму су невероватна посластица која ће постати омиљено јело за породицу и пријатеље. Слане шафран млечне капице можете припремити на различите начине, који су обрађени у данашњем избору. Чак и почетник кувар може да се носи са киселим печуркама за зиму. Све је изузетно једноставно и брзо. Међутим, да бисте пробали ово укусно предјело, мораћете да будете стрпљиви, јер је процес сољења у неким рецептима прилично дуг.

Вруће сољење шафранских млечних капа у теглама за зиму

Вруће кисељење шафран млечних капа у теглама за зиму захтева негу, као и свако јело. Печурке је важно сортирати, сортирати и добро обрадити. У овом случају, буџетска ужина ће освојити апсолутно све. Стога препоручујем да се према процесу односите одговорно како бисте изненадили резултат и добили комплименте заузврат.

1. 
   Да бисмо припремили сољене капе за млеко са шафраном за зиму, пажљиво сортирамо печурке, одвајајући узорке од шумских остатака. Одмах припремамо тегле.Темељно их оперите содом бикарбоном и исперите под текућом топлом водом. Опране тегле стављамо преко паре и стерилишемо посуде. Прокувајте поклопце или их прелијте кључалом водом.
2. 
   Ставите припремљене печурке у судопер и темељно их исперите сунђером за прање судова.
3. 
   Када се све печурке оперу, почињемо да их кувамо.
4. 
   У шерпи прокувајте литар воде, додајте две кашике крупне соли. Опране печурке пажљиво ставите у кипућу саламуру. Након кључања кувати на средњој температури 10 минута.
5. 
   Док су капе за млеко од шафрана спремне, кувајте маринаду. Посебно помешајте цимет, каранфилић, ловоров лист и алеву паприку. Напуните филтрираном водом. Додајте со и шећер. Пустите да кључа 10-15 минута. Капице куваног млека од шафрана пажљиво процедите кроз сито или цедиљ, а затим напуните њима стерилне посуде.
6. 
   Сипајте кључалу ароматичну маринаду. Покријте стерилним поклопцима и умотајте комаде. Проверавамо да ли ваздух цури. Окрените наопако, умотајте и охладите. Охлађене шавове померамо за складиштење.
7. 
   Препарате чувамо на хладном месту. Користимо га као самосталну ужину или за припрему разних салата. Пријатно!

Хладно слане капице за млеко са шафраном

Хладно слане шафранове капице су најједноставнији и најукуснији препарат, без којег није потпуна ни једна породична гозба. Свако може лако да припреми слане шафранове млечне капице на хладан начин. Не морате имати никаква посебна знања, све ће испасти из првог пута, чак и ако кухиња није ваша ствар.

Време кувања – 3 недеље 5 сати 30 минута.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 10

Састојци:

• Капице за млеко од шафрана - 2,5 кг.
• Кишобрани копра - 4 ком.
• Камена со - 125 гр.
• Листови рена - 2-3 ком.
• Бели лук - 2 главице.

Процес кувања:

Корак 1. Истоварите сакупљене капе за млеко од шафрана у велику посуду и напуните хладном водом. Оставите да се намаче 1 сат. Ово ће нам помоћи да се решимо шумских остатака и буба. У међувремену оперемо цветове копра и листове рена, скинемо љуске са белог лука, а каранфилић исецкамо на кришке.

Корак 2. После сат времена, темељно исперите сваки узорак и ставите га у погодан, простран контејнер са поклопцима окренутим надоле. На тај начин ће сав вишак течности оцедити.

Корак 3. Припремите канту за потребе хране или другу посуду за кисељење капа за млеко од шафрана. Сипајте мало соли и формирајте слој печурака, стављајући капице печурака надоле. Посолите и зачините кришкама белог лука.

Корак 4. Након што рукама поцепате лист рена на комаде, ставите га на врх печурака заједно са кишобранима копра.

Корак 5. Наизменични слојеви печурака са зачинима и сољу, напуните посуду. Одозго поспите сољу и ароматичним биљем.

Корак 6. Покријте поклопцем или равном плочом и поставите угњетавање. Оставите да одстоји 5 сати на хладном месту док се сок не пусти.

Корак 7. Након неког времена, када се сок пусти, ставите радни предмет у фрижидер. Да бисмо осигурали да су печурке стално у саламури, узимамо веће оптерећење.

Корак 8. Сољење капа за млеко од шафрана на овај начин ће трајати 3 недеље. Када дође време, узимамо узорак. Предјело од печурака ставите у стерилисане тегле и чувајте у фрижидеру или подруму. Пријатно!

Шафран млечне капице у сопственом соку за зиму

Млечне капице шафрана у сопственом соку за зиму су укусна посластица за љубитеље посластица од печурака и киселих краставаца. Припрема печурака је што је могуће јефтинија и невероватно укусна. За разлику од поврћа из ваше баште, печурке не захтевају негу, само време за њихово сакупљање и обраду.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 10

Састојци:

• Капице за млеко од шафрана - 1 кг.
• Филтрирана вода - 0,3-0,5 л.
• Соли по укусу.
• Ловоров лист - 4-5 ком.
• Пимент грашак - 5-6 ком.
• Каранфилић - 3-4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Копар - неколико гранчица.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Сирће 6% - 2-3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво прегледајући печурке, уклањамо оштећене и удубљене примерке. Након што темељно оперете шафран млечне капе, исеците печурке на комаде. Након истовара у велики лонац, сипајте воду. Ставите на ватру, сачекајте да проври, па процедите. Поново напуните водом, зачините зачинима, посолите, додајте лук. Прокувајте, скините пену и смањите топлоту.

Корак 2. Додајте опране гранчице копра и кувајте на лаганој ватри 25 минута. Копар се одлично слаже са печуркама и додаје невероватну арому.

Корак 3. Након темељног испирања тегли, стерилишите стаклене посуде. У сваки контејнер сипајте кашичицу дезодорисаног биљног уља и сирћетне киселине. Ставите зачине на дно. Зачине и њихову количину прилагођавамо по сопственом нахођењу.

Корак 4. Ставите капе од куваног млека од шафрана, претходно оцеђене од бујона, у припремљене стерилисане посуде. Када се печурке распореде по теглама додајте течност у којој су се кувале. Капице на навој се кувају. Након што отресете течност, добро затворите контејнере.

Корак 5. Окретањем радних предмета, умотајте увијање и сачекајте да се потпуно охладе. Охлађене шавове померамо у подрум. Послужите предјело уз топла јела као предјело. Посластица од печурака савршено ће употпунити пржени или кувани кромпир. Ужина је идеална за оне који посте. Пријатно!

Слане шафран млечне капе са луком за зиму

Слане шафран млечне капе са луком за зиму су најједноставнија и најлакша опција за оне који воле једноставне рецепте. Припрема ће трајати не више од двадесет минута. Свако може лако укиселити печурке на овај начин. Ставите га у употребу и набавите невероватне припреме за зиму.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2 л.

Састојци:

• Капице за млеко од шафрана - 3 кг.
• Лук - 500 гр.
• Сол - 150 гр.
• Млевени црни бибер - 20 гр.

Процес кувања:

Корак 1. Пажљиво сортирамо капе за млеко од шафрана. Одсекли смо сломљене примерке. Ставите у судопер и исперите под текућом водом.

Корак 2. Уклоните обојени слој са сијалица, оперите их, а затим исеците на коцке.

Корак 3. Комбинујте со и бибер и промешајте.

Корак 4. За кисељење користимо емајлиране или пластичне посуде за прехрамбене сврхе. Лагано поспите дно зачинима и на врх ставите капе са млеком од шафрана. Поспите сецканим луком и зачинима. Тако пунимо посуду за кисељење.

Корак 5. Након што сте напунили посуду, поставите равну плочу, притискајући је утегом. Оставите на столу да створи сок. Након што одстоји један дан, радни предмет се може положити у контејнере.

Корак 6. Чисте, печене тегле напуните печуркама и напуните испуштеним сланом водом. Капице за млеко од шафрана треба да буду испод течности. Затворите чистим најлонским поклопцима. Ужину чувамо у фрижидеру или подруму. Пријатно!

Слане шафран млечне капе без кувања за зиму

Слани шафран млечни капи без кувања за зиму имају незабораван укус и хрскаву текстуру. Сољење печурака на овај начин је право задовољство. Минимум покрета тела, максимум добро храњених и радосних људи. Прерада печурака захтева посебну пажњу. Ако желимо да на крају добијемо квалитетан производ, поступамо стриктно према упутствима.

Време кувања – 4 сата 00 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6 л.

Састојци:

• Капице за млеко од шафрана - 5 кг.
• Бели лук - 5 глава.
• Сол - 250 гр.
• Копар - по укусу.
• Хрен - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Истоварите сакупљене капе за млеко шафрана у велику посуду, додајте 5 кашика крупне соли. Напуните водом. Покријте равном плочом мањег пречника од контејнера. Потопите 2-3 сата.

Корак 2. Процедите печурке и исперите. Прегледамо капе за млеко од шафрана један по један, уклањајући остатке. Ажурирамо ногу танким резом.

Корак 3. На овај начин обрађујемо све печурке.

Корак 4. Након обраде, пређите на следеће кораке.

Корак 5. Остругамо корен рена и скинемо љуске са белог лука. Измерите потребну количину соли. Хрен и бели лук исеците на кришке.

Корак 6. Исперите копер и прелијте га кључалом водом.

Корак 7. Ставите копер на дно емајлиране посуде и посолите. Прерађене капе од шафрана распоређујемо надоле.

Корак 8. Посолите и додајте кришке белог лука и рена. Зачините цвастима копра.

Корак 9. Наизменични слојеви, попуните посуђе.

Корак 10. Овако добијате пуну посуду од емајла.

Корак 11. Ставите равну посуду на врх и извршите притисак да испустите сок. Оставите један дан.

Корак 12. После једног дана, распоредите ужину у чисте, стерилне тегле, не заборављајући да затворите. Додајте саламуру. Затворите чистим најлонским поклопцима. Припреме стављамо у фрижидер још један дан. Проверите да ли је ниво слане воде пао и допуните ако је потребно. Печурке треба потопити у течност.

Корак 13. Капе за млеко од шафрана ће бити спремне за недељу дана. Препарате чувамо у подруму и по потреби износимо. Пријатно!