Слани парадајз за зиму у теглама

Слани парадајз у теглама за зимницу је веома сочан и богат препарат који ће употпунити многа топла јела за вашу трпезу. Да бисте припремили тако укусан производ за дуготрајно складиштење, користите наш проверени кулинарски избор од десет веома укусних рецепата са фотографијама корак по корак.

Слани парадајз за зиму у теглама

Слани парадајз у теглама за зиму је веома занимљива и укусна припрема за вашу трпезу. Готов производ ће вас одушевити својом сочношћу и богатим укусом. Идеалан је за послуживање уз топле прилоге и јела од меса. Обавезно узмите у обзир наш доказани рецепт са фотографијама корак по корак!

Састојци за тегле од 3 литра.

1. 
   Исперите теглу од три литре содом, нема потребе да је стерилишете.Исперите зачине. Огулите чен белог лука и исеците на пола. Припремите парадајз. Ставите половину зачина и бели лук на дно тегле.
2. 
   Исеците или избоцкајте парадајз попречно на дну стабљике. Затим их компактно ставите у теглу и на врх ставите остале зачине.
3. 
   Неколико пута протресите теглу, додајте парадајз и додајте остатак белог лука.
4. 
   У шерпу сипајте чисту хладну воду и у њој растворите количину соли са шећером и сенфом или сенфом у праху назначену у рецепту.
5. 
   Парадајз у тегли прелијте припремљеним саламром, мало сачекајте па до самог врха додајте остатак саламуре.
6. 
   Затворите теглу чврстим пластичним поклопцем и одмах је преместите на хладно и тамно место. Слани парадајз за зиму у теглама биће готов за 3 недеље, дуго задржава укус, јер сенф ограничава ферментацију саламуре. Пријатно!

Хладно кисељење парадајза за зиму

Хладно кисељење парадајза за зиму је универзална припрема за ваш кућни сто. Готова посластица ће вас одушевити својом сочношћу и занимљивим укусом. Послужите као хладно предјело самостално или уз топла јела за ручак.

Време кувања - 2 недеље

Време кувања - 30 минута

Порције – 6 л.

Састојци:

За 2 тегле од три литра:

• Парадајз - 3 кг.
• Бели лук - 1 глава.
• Слатки грашак - 6 ком.
• Црни бибер у зрну - 20 ком.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Каранфилић - 4 ком.
• Лист рена - 6 ком.
• Кишобрани копра - 4 ком.
• Листови трешње - 12 ком.

Маринада за једну теглу од 3 литра:

• Сол - 100 гр.
• Вода - 1,5 л.

Процес кувања:

Корак 1. Одмерите потребну количину парадајза и добро их исперите под водом. Није потребно уклањати стабљике.

Корак 2.Хајде да припремимо зеленило: лишће трешње и кишобране копра. Исперемо их под водом и осушимо.

Корак 3. Ставите половину зеленила у опране тегле. Треба да покрије дно посуде.

Корак 4. Додајте ловор, каранфилић од белог лука и друге зачине. Напуните зеленило сланим раствором. Да бисте то урадили, прокувајте један и по литар воде и растворите 100 грама соли.

Корак 5. Ставите парадајз у тегле и покријте их преосталим биљем.

Корак 6. Напуните садржај тегли сланим раствором.

Корак 7. Затворите контејнере најлонским поклопцима. Лагано ротирајте тегле тако да се физиолошки раствор равномерно распоређује. Препарате остављамо 3 дана на собној температури, а затим их стављамо у фрижидер на две недеље док се потпуно не посоле.

Корак 8. Хладно кисељење парадајза за зиму је завршено. Чувајте посластице у хладним условима!

Слани парадајз без сирћета за зиму

Слани парадајз без сирћета за зимницу је невероватно сочна посластица богатог укуса која ће употпунити многа топла јела. Овај производ се може послужити и као засебна хладна ужина. Обратите пажњу на наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута

Порције – 3 л.

Састојци:

• Парадајз - 1,6-1,8 кг.
• Кишобран копра - 2 ком.
• Першун - 0,5 гомила.
• Целер - 1 грана.
• Љута паприка - по укусу.
• Бели лук - 4 чена.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Слатки грашак - 5 ком.
• Аспирин - 3 таблете.

За саламуру:

• Вода – 1 л.
• Сол - 1 тбсп.
• Шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Добро оперите парадајз и уклоните петељке.

Корак 2. Исперите теглу и стерилишите је на пари око 10 минута. Ставите зеље са листе унутра и прво их оперите.Овде шаљемо и ољуштене каранфиле белог лука, зачине и комадиће љуте паприке.

Корак 3. Ставите парадајз у теглу са биљем и зачинима.

Корак 4. Напуните садржај кључалом водом и оставите 20 минута, а затим исцедите воду.

Корак 5. Сипајте свежу воду у посуду. Прокувајте га са сољу и шећером. Мешајте док се суви састојци потпуно не растворе.

Корак 6. Ставите таблете аспирина у теглу и сипајте у врући слани раствор.

Корак 7. Намотајте радни предмет, окрените га, умотајте у топло ћебе и оставите док се потпуно не охлади.

Корак 8. Слани парадајз без сирћета је спреман за зиму. Можете га однети на складиште!

Слани парадајз са сенфом за зиму

Слани парадајз са сенфом за зиму је светао по укусу и пикантан. Апетитна ужина која ће идеално употпунити многа топла јела. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак из нашег избора.

Време кувања - 4 недеље

Време кувања - 20 минута

Порције – 3 л.

Састојци:

За теглу од 3 литра:

• Парадајз - 1,5 кг.
• Сенф у праху - 2 кашике.
• Шећер - 3/4 кашике.
• Сол - 1,5 кашике.
• Вода – 1,6 л.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Слатки грашак - 6 ком.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Бели лук - 6 чена.
• Љута црвена паприка - 1 ком.
• Листови рена - 1 ком.
• Листови трешње - 6 ком.
• Листови рибизле - 6 ком.
• Кишобран копра - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. За припрему сланих парадајза са сенфом за зиму, припремићемо неопходне производе који су наведени на листи.

Корак 2. Сипајте воду у тигањ, додајте јој со и шећер. Доведите до кључања, сачекајте да се суви производи растворе. Након тога охладимо воду.

Корак 3.У стерилисану теглу ставите ловоров лист, пола зрна бибера, сецкани чен белог лука, љуту паприку и листове рена, рибизле и трешње.

Корак 4. Добро оперите парадајз. Уклоните стабљике. Ставите половину у теглу.

Корак 5. Ставите кишобран копра и преостале зачине у теглу. Ставите остатак парадајза. Излијте охлађени слани раствор.

Корак 6. Покријте врат тегле газом савијеном неколико пута. Сипајте сенф на газу.

Корак 7. Покријте теглу обрнутим поклопцем. Ставите препарат у дубоку посуду и оставите 4 недеље. После две недеље проверавамо теглу. Ако има мање саламуре, додајте прокувану воду. Ако се на гази са сенфом виде трагови плака, замените је.

Корак 8. Слани парадајз са сенфом је спреман за зиму. Покријте поклопцем и чувајте у фрижидеру!

Кисељење парадајза са белим луком за зиму

Кисељење парадајза са белим луком за зиму није само сјајног укуса, већ је и невероватно ароматично. Посластица се може послужити уз месо и друга топла јела. Диверзификујте мени својих припрема уз помоћ нашег провереног рецепта са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 30 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Парадајз - 0,5 кг.
• Бели лук - 12 чена.
• Сол - 12 гр.

Процес кувања:

Корак 1. За кисељење парадајза са белим луком за зиму, припремите потребне састојке са листе.

Корак 2. Добро оперите и стерилишите теглу на начин који вам одговара. На дно ставите неколико сецканих чена белог лука.

Корак 3. Парадајз темељно оперите под водом и уклоните стабљике.

Корак 4. Ставите парадајз у теглу, наизменично их са комадима белог лука.

Корак 5. Прокухајте две чаше воде у шерпи и растворите со у њој.Затим парадајз прелијте врелим саламром.

Корак 6. Заврните поклопац и оставите док се потпуно не охлади на топлом месту.

Корак 7. Кисељење парадајза са белим луком за зиму је спремно. Чувати у фрижидеру.

Слани парадајз са хреном за зиму

Слани парадајз са хреном за зиму ће вас одушевити својим светлим укусом и укусним изгледом. Таква сочна посластица сигурно никога неће оставити равнодушним. Послужите као засебно предјело или уз топла јела за ручак. Обратите пажњу на наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 50 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 1 л.

Састојци:

• Парадајз - 3 кг.
• Корен рена - по укусу.
• Лист рена - 1 ком.
• Естрагон - по укусу.
• Бели лук - 5 чена.
• Листови трешње - по укусу.
• Листови рибизле - по укусу.
• Кишобрани копра - 2 ком.

За сланину на 1 литар воде:

• Сол - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Да припремите слани парадајз са хреном за зиму, измерите потребан број парадајза и исперите их под водом.

Корак 2. Припремите физиолошки раствор. Прокувајте воду са сољу. Процедите течност и поново прокувајте.

Корак 3. Оперите и стерилишите тегле. У њих стављамо листове рена, копер и остало зеленило. Такође шаљемо ољуштене корене рена и каранфиле од белог лука.

Корак 4. Ставите парадајз у тегле са зачинима.

Корак 5. Напуните садржај тегле врућим сланим раствором.

Корак 6. Заврните поклопце на комаде, окрените их наопако и оставите док се потпуно не охладе.

Корак 7. Слани парадајз са хреном је спреман за зиму. Може се чувати у хладној просторији или у фрижидеру.

Слани зелени парадајз за зиму

Слани зелени парадајз за зиму је невероватно сочан и укусан препарат који ће употпунити многа топла јела. Овај производ се може послужити и као засебна хладна ужина. Обавезно испробајте наш доказани рецепт!

Време кувања - 2 недеље

Време кувања - 15 минута

Порције – 6 л.

Састојци:

• Зелени парадајз - 3 кг.
• Копар - 1 гомила.
• Бели лук - 4 чена.
• Шећер - 70 гр.
• Сол - 170 гр.
• Листови рибизле - по укусу.
• Листови малине - по укусу.
• Вода – 3,2 л.
• Љута паприка - опционо.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите производе према листи.

Корак 2. Измерите потребну количину зеленог парадајза. Исперемо их под водом.

Корак 3. Темељно исперите тегле и стерилишите их на начин који вам одговара.

Корак 4. На дно тегли ставите ољуштене каранфиле белог лука и претходно опрано биље.

Корак 5. Овде ставите парадајз и комаде љуте паприке (опционо).

Корак 6. Прокухајте воду са сољу и шећером. Прелијте га парадајзом. Затворите најлонским поклопцима. Затим остављамо припреме на неколико недеља. Можете га изнети напоље месец дана. Након тога ће бити спремни за јело. Ако инсистирате код куће, они ће бити спремни за 2 недеље.

Корак 7. Слани зелени парадајз је спреман за зиму. Однесите га на складиште!

Асортиран слани парадајз са краставцима за зиму

Асортиран кисели парадајз са краставцима за зиму је занимљива и једноставна припрема за кућну трпезу. Готова посластица ће вас одушевити својом сочношћу и укусним изгледом. Послужите као хладно предјело самостално или уз топла јела за ручак.

Време кувања - 3 дана

Време кувања - 20 минута

Порције – 3 л.

Састојци:

• Парадајз - 0,8 кг.
• Краставци - 0,7 кг.
• Стабљике целера по укусу.
• Љута сушена паприка - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Копар - 2 гране.
• Ловоров лист - по укусу.
• Зачини - 1 кашика.

За сланину на 1 литар воде:

• Сол - 2 кашике.
• Шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили асортиман сланих парадајза и краставаца за зиму, прво припремите све састојке. Поврће добро оперемо. Одрежите стабљике краставаца и уклоните петељке парадајза. Такође се препоручује да се парадајз пробуши чачкалицом.

Корак 2. Ставите зачине, биље, комаде целера и чена белог лука у суве стерилне тегле. Зачини могу укључивати зрна бибера, зрна коријандера и каранфилић.

Корак 3. Овде ставите припремљене краставце и парадајз. Можете их заменити са зачинским биљем и комадићима целера.

Корак 4. У лонцу прокувајте воду за саламуру, растворите со и шећер у њој. Шећер се може изоставити по жељи.

Корак 5. Напуните садржај тегли кипућом сланом водом. Остављамо мало саламуре, може још бити од користи.

Корак 6. Покријте поклопцима и оставите на собној температури 2-3 дана. Ставите теглу у дубоку посуду. Ако током ферментације почне да излази течност, додајте преостали слани раствор.

Корак 7. Сортирани слани парадајз и краставци су спремни за зиму. Чувати на хладном месту.

Хладно слани парадајз испод најлонског поклопца

Хладно слани парадајз испод најлонског поклопца испада веома сочан, занимљив по укусу и невероватно укусан. Ова припрема ће дефинитивно диверзификовати вашу трпезу и никога неће оставити равнодушним. За припрему користите проверени рецепт из нашег кулинарског избора.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута

Порције – 3 л.

Састојци:

За три тегле од 1 литра:

• Парадајз - 2-2,5 кг.
• Кишобран копра - 3 ком.
• Лист рена - 1 ком.
• Лист рибизле - 3 ком.
• Бели лук - 6 чена.
• Сол - 4 кашике.
• Вода – 2 л.

Процес кувања:

Корак 1. За припрему сланог парадајза на хладан начин испод најлонског поклопца, одмерите потребну количину главног састојка. Парадајз испирамо под водом и уклањамо стабљике.

Корак 2. Стерилизирајте тегле на било који погодан начин. На дно ставите опрано зеленило и ољуштене чена белог лука.

Корак 3. Опран парадајз ставите до самог врха тегле.

Корак 4. Затим морате припремити сланицу. Да бисте то урадили, растворите одређену количину соли у хладној води.

Корак 5. Радне предмете напуните хладним сланим раствором, чврсто затворите најлонским поклопцима (прво их опечемо).

Корак 6. Ставите радни предмет на хладно, тамно место. После три недеље поврће ће бити потпуно спремно.

Корак 7. Хладно кисељење парадајза за зиму је завршено. Чувајте на хладном месту!

Вруће кисељење парадајза

Сољење парадајза топлом методом омогућава вам да добијете најсочнији и најсјајнији производ. Ова посластица се може послужити уз јела од меса или топле прилоге. Да припремите парадајз за дуготрајно складиштење, користите проверени рецепт из наше селекције.

Време кувања - 3 дана

Време кувања - 30 минута

Порције – 6 л.

Састојци:

• Парадајз - 3 кг.
• Целер на петељкама - 1 гомила.
• Бели лук - 1 глава.
• Копар - 1 гомила.

За сланину на 1 литар воде:

• Сол - 2 кашике.
• Шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе за топло кисељење парадајза. Оперите и осушите зеленило. Исецкајте стабљике целера. Огулите бели лук и раздвојите га на каранфиле. Превелике се могу исећи.

Корак 2.Парадајз добро оперите под водом и уклоните петељке.

Корак 3. Затим исеците део где се налазила стабљика. Ово ће омогућити да се поврће брже соли.

Корак 4. Ово радимо пажљиво како не бисмо оштетили цело воће. Морате направити малу рупу.

Корак 5. Ставите зеленило у стерилисане тегле. Овде стављамо парадајз, наизменично их са белим луком и стабљикама целера. Напуните врућим сланим раствором. Да бисте то урадили, прокувајте воду и растворите шећер и со у њој. Оставите чашу саламуре у случају да треба да додате воду у тегле.

Корак 6. Оставите теглу са садржајем три дана на топлом месту. Затим можете затворити поклопац.

Корак 7. Вруће кисељење парадајза је завршено. Однесите радни предмет за складиштење на хладном месту!