Слани вргањ

Слани вргањи су укусна и сјајна ужина за Вашу кућну или празничну трпезу. Овај производ се може послужити као самостална посластица или уз топле прилоге. Да бисте припремили путер за дуготрајно складиштење, користите проверени кулинарски избор од четири најукуснија рецепта са фотографијама корак по корак.

Слани путер за зиму у теглама

Слани путер за зиму у теглама испада невероватно сочан и занимљив по укусу. Послужите посластицу уз вруће прилоге или црни хлеб. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, користите доказани рецепт са фотографијама корак по корак. Обрадујте себе и своје најмилије.

1. 
   Делимо рецепт за припрему сланог путера у теглама за зимницу. Очистимо печурке, исперимо их, а затим одвојимо стабљике од капи.
2. 
   Изрезали смо капице и ноге на мале комаде исте величине.
3. 
   Користићемо једну тепсију за капице, другу за ноге печурака. У оба тигања сипајте воду, посолите и ставите на ватру.
4. 
   Кувајте капе и стабљике 20 минута, редовно мешајући. У том процесу, обавезно уклоните пену.
5. 
   Након што вода проври, у шерпу додајте црни бибер у зрну, ловоров лист, каранфилић и цимет.
6. 
   Готове печурке ставите у вруће стерилисане тегле, са листовима црне рибизле на дну. Затворите комаде и охладите. Пошаљите на складиштење на хладном и тамном месту. После месец и по дана, печурке ће бити потпуно киселе.
7. 
   Слани путер у теглама је спреман за зиму!

Хладно слани путер

Хладно слани путер ће вас одушевити својим светлим укусом и сочношћу. Ова посластица се може послужити уз хлеб или топле прилоге. Апетитна припрема ће диверзификовати вашу кућну трпезу. Обавезно испробајте наш доказани рецепт.

Време кувања - 1 дан

Време кувања - 1 сат

Порције – 0,7 л.

Састојци:

• Вргањи - 1 кг.
• Бели лук - 3 чена.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Сол - 2 кашике.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Копар - по укусу.
• Листови рибизле - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите слани путер на хладан начин. Прво, припремите потребну количину печурака.

Корак 2. Уље сортирамо од грана и прљавштине.

Корак 3. Уклоните кожу са сваке печурке, а затим исперите састојак под текућом водом и оставите да се осуши.

Корак 4. Ставите печурке у велику емајлирану посуду или канту, капе доле. Наизменично их мењамо са зачинским биљем, сецканим белим луком и зачинима. Напуните цео контејнер овако.

Корак 5. Покријте посуду равном плочом и ставите притисак на врх. Након једног дана, печурке ће пустити сок. Ако не прекрије плодишта, додајте мало посољене прокуване воде собне температуре.

Корак 6. Ставите путер у тегле, напуните сланом водом и ставите у фрижидер 2-3 недеље.

Корак 7. Хладно слани путер је спреман.Чувати на хладном месту.

Како киселити путер на врућ начин

Рећи ћемо вам како да киселите путер топлом методом у провереном кулинарском рецепту са фотографијама корак по корак. Готова посластица ће вас одушевити својим богатим укусом и укусним изгледом. Може се послужити уз хлеб или топле прилоге. Узети на знање.

Време кувања - 1 сат 10 минута

Време кувања - 30 минута

Порције – 2 л.

Састојци:

• Кувани вргањи - 3 кг.
• Вода - 1,5 л.
• Сол - 3 кашике.
• Шећер - 1,5 кашике.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Слатки грашак - 10 ком.
• Ловоров лист - 3 ком.
• Каранфилић - 6 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Кажемо вам како да киселите путер на врућ начин.

Корак 2. Ставите ољуштене, претходно куване и добро опране печурке у емајлираној посуди и напуните водом.

Корак 3. Ставите на јаку ватру и доведите до кључања.

Корак 4. Ставите све зачине и биље у тигањ. Печурке кувајте у саламури 20-30 минута.

Корак 5. Док се путер кува, оперите мале тегле са содом и стерилишите их на било који погодан начин.

Корак 6. Ставите печурке у припремљене тегле, напуните их до врха сланом водом и чврсто их затворите поклопцима. Окрените наопако, покријте ћебетом и оставите да се охлади.

Корак 7. Сада знате како загрејати маслац од киселих краставаца. Чувати у остави или кухињском ормарићу. Производ не захтева посебне услове складиштења.

Слани путер са белим луком за зиму

Слани путер са белим луком за зиму је сочна, укусна и ароматична ужина за ваш сто. Припремљене печурке ће додати разноликост вашем дому или празничном столу. Да бисте се припремили за дуготрајно складиштење, обавезно користите проверену кулинарску идеју са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 дан

Време кувања - 1 сат

Порције – 2 л.

Састојци:

• Вргањи - 3 кг.
• Вода – 1 л.
• Сол - 3 кашике.
• Биљно уље - 50 мл.
• Семе копра - 1 кашика.
• Бели лук - 8 чена.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Слатки грашак - 5 ком.
• Листови трешње - 5 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Ево рецепта за припрему сланог путера са белим луком за зиму. Измеримо потребан број печурака.

Корак 2. Ми сортирамо путер, очистимо и исперимо.

Корак 3. Припремљене печурке оставите да се кувају 25 минута у једном литру воде, а затим одбаците у цедиљку.

Корак 4. Сипајте мало соли у посуду (можете директно у теглу). Охлађене капице вргања ставите на доле и поспите их сољу, ољуштеним белим луком и зачинима.

Корак 5. У потпуности напуните напуњену теглу, посипајући сваки слој зачинима.

Корак 6. Поставите притисак на врх посуде и оставите радни предмет један дан на собној температури.

Корак 7. Слани путер са белим луком је спреман за зиму!