Сочна свињетина печена у фолији у рерни

Сочна и мека свињетина печена у фолији у рерни показатељ је вештине правог кувара. Ако планирате не бифе, већ пуноправни празнични сто са хладним предјелима, салатама и десертом, онда ће у овом сценарију свињетина печена у фолији у рерни постати заиста централно јело.

Корак по корак рецепт за сочну свињетину печену у фолији у рерни

Према предложеном рецепту, можете припремити сочно и укусно свињско месо печено у фолији за празнични сто и за свакодневне сендвиче. Тајна његове укусности је претходно маринирање меса у саламури.

1. 
   Како кувати сочну свињетину у фолији у рерни? За печење треба узети вратни део, карбонат или комад шунке. Месо исперите хладном водом и осушите кухињском крпом. Оштрим ножем направите неколико усправних резова на комаду меса како бисте га посолили у саламури.
2. 
   Ставите припремљено месо у дубоку посуду и потпуно га напуните охлађеним сланим раствором, куваним у количини од 1 литра воде - 1 тбсп. л. со. Покријте посуду поклопцем или филмом и ставите у фрижидер 3 сата.
3. 
   Након овог времена извадите месо из саламуре и поново га осушите пешкиром. Роштиљ сос, мед и суве зачине ставите у посебну посуду, додајте сецкани бели лук и све добро промешајте. Немојте још додавати сенф. Овом ароматичном мешавином добро натрљајте комад меса.
4. 
   Горњу страну меса добро премажите сенфом да добијете лепу печену кору.
5. 
   Припремљено месо ставите на лим за печење подмазан биљним уљем или у посуду за печење. Покријте месо чврсто комадом фолије.
6. 
   Ставите месо да се пече у рерну загрејану на 180 степени 1 сат. Након овог времена проверите да ли је месо готово тако што ћете га пробушити ножем. Сок од куваног меса биће бистар. Ако још нисте спремни, наставите са печењем још 20 минута. Затим уклоните фолију, укључите грил или режим конвекције у рерни или једноставно повећајте температуру и пеците месо још 15-20 минута док не порумени. Затим месо држите неколико минута у угашеној рерни и можете да послужите.

Пријатно!

Печена свињетина у фолији

У овом рецепту сте позвани да сопственим рукама припремите веома укусну кувану свињетину.Тајна овог јела је у томе што се месо маринира са зачинима 12 сати, затим пече и држи у фрижидеру 24 сата. Ово месо ће бити нежно, сочно и веома густе текстуре.

Састојци:

• Свињско месо - 1 кг.
• Бели лук - 1 глава.
• Црна и црвена паприка - по ½ кашичице.
• Босиљак - 1 кашичица.
• Сенф - 1 кашика. л.
• Сол - 2 тсп.

Процес кувања:

1. Прво припремите све потребне састојке.

2. Комад меса исперите хладном водом и добро осушите тако да на површини нема апсолутно никакве течности.

3. Очистите бели лук и исецкајте га на уздужне кришке.

4. У посебној шољи помешајте суве зачине (паприке и босиљак). У ову смесу добро уваљајте чен белог лука.

5. Оштрим ножем избодите месо по целој површини и у ове резове ставите бели лук.

6. Месо премажите сенфом, поспите преосталим зачинима и сољу и ставите у посуду са чврстим поклопцем.

7. Ставите месо у фрижидер да се маринира 12 сати.

8. Након овог времена, месо чврсто умотајте у фолију и ставите у посуду за печење.

9. Кувајте месо на 180 степени 1,5 сат. Затим смањите температуру на 160 степени и наставите са печењем још 15-20 минута.

10. Печено месо оставити у угашеној рерни неколико сати.

11. Затим га пребаците на комад чисте фолије и ставите у фрижидер на један дан.

Ваша укусна кувана свињетина је спремна. Једите за своје здравље!

Сочна свињетина печена са кромпиром

Иако је данас готово немогуће никога изненадити месом и кромпиром, ово јело је и даље тражено и веома укусно. У овом рецепту, позвани сте да испечете свињетину исечену на комаде у фолији заједно са кромпиром и зеленим луком.Јело се припрема једноставно и брзо.

Састојци:

• Свињетина - 0,5 кг.
• Кромпир - 9 ком.
• Црни бибер, парика и кумин - по 1 кашичица.
• сунцокретово уље - 150 мл.
• Зелени лук - 2 грозда.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Кромпир ољуштите, исперите хладном водом и исеците на кругове дебљине до 1,5 цм и осушите пешкиром.

2. Исперите комад меса, осушите га и исеците на средње коцке.

3. Месо ставите у чинију, посолите, поспите зачинима и добро промешајте.

4. Посуду за печење или плех обложите великим комадом фолије са „резервом“ око ивица.

5. На фолију ставите сецкани кромпир, затим месо са зачинима и све поспите сецканим зеленим луком.

6. У месо сипајте потребну количину сунцокретовог уља и поново све добро промешајте.

7. Чврсто умотајте фолију.

8. Пеците месо и кромпир на 180 степени 1,5 сат.

9. На крају печења проверите да ли је месо готово.

10. Да бисте добили укусну златну корицу, пред крај печења отворите фолију на врху и држите јело у рерни још 15 минута.

11. Послужите уз киселе краставце, парадајз или печурке.

Пријатно!

Свињетина печена у рерни са сиром и парадајзом

У овом рецепту сте позвани да печете свињетину у фолији уз додатак парадајза и сира. Добићете посебно укусно и сочно јело, а можете га послужити уз кувани кромпир. Пробајте!

Састојци:

• Свињетина - 0,5 кг.
• Лук - 1 ком.
• Тврди сир - 150 г.
• Свеж парадајз - 2 ком.
• Сол и зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Свињско месо исперите хладном водом, осушите и исеците преко зрна на комаде дебљине до 2 центиметра.

2.Поспите сољу и зачинима по вашем укусу.

3. Кухињским чекићем лагано истуците месо са обе стране.

4. Плех обложити фолијом, са мат страном споља.

5. Исецкане комаде меса ставите на фолију у једном равном слоју.

6. Ољуштите лук и исецкајте га на танке колутиће или полупрстенове.

7. Преко меса распоредите сецкани црни лук.

8. Парадајз оперите, исеците на кругове и ставите на лук.

9. Поспите парадајз сољу и зачинима или ситно сецканим зачинским биљем.

10. Комад тврдог сира самељите на крупно ренде и поспите преко парадајза.

11. Месо добро прекријте другим комадом фолије.

12. Пеците јело у рерни на 180 степени 30 минута.

13. Након овог времена скините фолију одозго и наставите да печете још 20 минута док се сир потпуно не отопи.

Јело је спремно. Једите за своје здравље!

Свињетина печена у рерни са сенфом

Овај рецепт вас позива да припремите укусно кувано свињско месо маринирањем и печењем са сенфом. Одлично ароматизира месо, ствара зачињену корицу и спречава цурење сока.

Састојци:

• Свињско месо - 1 кг.
• Семе сенфа - 2 тбсп. л.
• Столни сенф и паприка - по 1 кашичица.
• Сунцокретово уље - 2 кашике. л.
• Бели лук - 4 чена.
• Сол и црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. У посебну малу посуду сипајте сунцокретово уље, додајте му стони сенф и паприку у количинама наведеним у рецепту, посолите и посолите црни млевени бибер и додајте сецкани бели лук. Све добро измешати. Количину ових зачина можете променити по свом укусу.

2.Ставите комад меса који сте одабрали за печење у чинију и добро га натрљајте са свих страна припремљеном ароматичном зачинском пастом.

3. Преко меса равномерно распоредите сенф од зрна преко зачина.

4. Чврсто прекријте посуду прозирном фолијом и ставите на хладно место да се маринира неколико сати, најбоље преко ноћи.

5. Након овог времена, лим за печење или посебну форму прекријте комадом фолије и пажљиво, да не бисте нарушили слој сенфа, пренесите маринирано месо на њега.

6. Замотајте месо чврсто и потпуно фолијом.

7. Загрејте рерну на 250°. У њега ставите плех са месом и пеците 20 минута. Месо је најбоље пећи на режиму „нижа топлота, без конвекције“.

8. Затим смањите температуру рерне на 170° и наставите са печењем још 1,5 сат. Искључите рерну, оставите месо да одстоји 30 минута и можете да га послужите топло.

9. Охлађено месо је савршено за сендвиче.

Једите за своје здравље!

Рецепт за свињско месо печено са белим луком

Овај рецепт вас позива да испечете свињетину са белим луком у маринади од свежег лимуновог сока, паприке и биљног уља. Додатно, ово месо зачинимо тимијаном и рузмарином. Свињетина ће бити мекана и сочна и не захтева претходно маринирање.

Састојци:

• Свињетина - 1 кг.
• Бели лук - 4 чена.
• Лимун - 1 ком.
• Паприка - 2 кашичице.
• Сунцокретово уље - 4 кашике. л.
• Сол и црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Месо (најбоље газирано) исперите хладном водом и обришите сву течност са површине пешкиром да се осуши.

2. Очистите бели лук и исеците га на коцкице по дужини.

3. Натрљајте комад меса са свих страна сољу (отприлике 6 великих прстохвата).

4.Оштрим ножем направите резове по целој површини меса и у њих ставите кришке белог лука, односно напуните их, чиме ће месо бити веома ароматично.

5. У шољици помешати сок од једног лимуна, сунцокретово уље, млевену слатку паприку и црни бибер.

6. Добијену смесу утрљајте на месо. То је оно што ће месу дати сочност и нежност.

7. Припремљено месо ставите у посуду за печење обложену комадом фолије.

8. Листиће мајчине душице и рузмарина ситно исецкати и посути по месу.

9. Чврсто умотајте фолију.

10. Пеците свињетину на 190° 1 сат.

11. Затим отворите фолију, уклоните мајчину душицу и рузмарин, иначе ће загорети, и наставите да печете на 240° још 10 минута док месо не порумени.

12. Кувану свињетину са белим луком исеците на комаде и послужите уз салату од свежег поврћа и било који прилог.

Пријатно!

Свињски одресци у рерни

Представљамо вам још један рецепт за свињетину печену у фолији - одреске. Тајна њихове укусности и сочности лежи у правилном избору меса. За ово јело узмите "мермерно" месо са вратног дела трупа.

Састојци:

• Свињски филе од врата - 0,5 кг.
• Лук - 3 ком.
• сунцокретово (маслиново) уље - 50 мл.
• Бели лук - 4 чена.
• Сол, слатка паприка и црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Комад свињског меса одабран за печење оперите хладном водом и уклоните сву влагу са површине пешкиром.

2. Месо исећи на попречне комаде дебљине најмање 2-3 центиметра.

3. Сваки комад поспите сољу и црним бибером, па премажите путером и одозго поспите слатком паприком.

4. Оставите месо на дасци за сечење пола сата да се маринира.

5.Ољуштите лук и исецкајте га на танке полупрстенове.

6. Огулите бели лук и исеците на уздужне кришке.

7. Загрејте рерну на 220 степени.

8. Исеците фолију на велике квадратне комаде како бисте били згодни за умотавање меса.

9. Ставите сецкани лук у порцијама на комаде фолије.

10. На лук ставити припремљене комаде меса.

11. Напуните месо ченчићима белог лука. Одреске можете прелити са мало пива, што ће им дати посебан укус.

12. Чврсто омотајте фолију око сваке шницле ковертом.

13. Ставите комаде на лим за печење и ставите га у врућу рерну.

14. Пеците одреске 40 минута.

15. Затим одвијте фолију и пеците још 10 минута док не порумени.

16. Одресци су спремни.

Једите за своје здравље!

Рецепт за сочни свињски шиш кебаб

Овај рецепт вас позива да кувате невероватно укусан, ароматичан и сочан ћевап у обичној кућној рерни. Додајте му неколико капи течног дима и биће „као у природи“.

Састојци:

• Свињетина - 0,6 кг.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз паста и биљно уље - по 2 кашичице.
• Сол и зачини за роштиљ и суву адјику - по укусу.
• Течни дим - 2-3 капи.

Процес кувања:

1. Свињско месо (најбоље вратни део) исперите хладном водом, осушите кухињском крпом и исеците на крупније комаде, као за ћевап.

2. Ставите месо у дубоку чинију, додајте зачине за роштиљ и добро промешајте.

3. Лук ољуштите, исецкајте на танке колутове и изгњечите рукама да пусти сок.

4. Месо мало посолите и додајте суву адјику. Додајте припремљени лук, парадајз пасту и биљно уље.

5. Поново промешајте месо и ставите у фрижидер на 3 сата да се маринира.

6.Након овог времена, маринирано месо пребаците у фолију, додајте пар капи течног дима и ставите на плех. Чврсто умотајте фолију.

7. Загрејте рерну на 200°.

8. Пеците ћевап на овој температури пола сата.

9. Затим отворите фолију одозго, смањите температуру рерне на 180° и наставите да печете ћевап још пола сата.

10. На крају кувања месо посолите по укусу и промешајте.

11. Шиш кебаб је спреман. Послужите са свежим поврћем и свежим зачинским биљем.

Пријатно!

Рецепт за свињско месо печено у фолији са поврћем

Ево рецепта за укусно и лепо печену свињетину са поврћем. Овај рецепт има име - "свињетина хармоника". Такво јело можете припремити и за празнични сто и за свакодневни мени.

Састојци:

• Свињско месо - 0,5 кг.
• Слатке паприке и парадајз - 2 ком.
• Тврди сир - 200 г.
• Сол, бели лук и зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Да бисте припремили ово јело, узмите месну пециву, исперите је водом и осушите пешкиром.

2. Оштрим ножем направите дубоке резове на месу на сваких 1,5 цм и не доводите рез до основе комада.

3. Добићете прелепу „хармонику“ од идентичних комада меса смештених на заједничкој подлози.

4. Ставите месо на фолију и одмах на плех.

5. Поспите га сољу, зачинима и млевеним белим луком.

6. Провансалско биље, оригано, тимијан и рузмарин ће таквом месу дати дивну арому. Месо добро натрљајте зачинима.

7. Поврће (парадајз и паприке) исперите водом, паприци уклоните петељке и семенке и исецкајте их: парадајз - не на танке колутиће, паприку - на кришке.

8.Тврди сир исеците на комаде према величини реза. Љубитељи сира могу направити дебље кришке сира.

9. Затим формирајте прелепу "хармонику". Да бисте то урадили, ставите припремљено поврће и сир у резове меса у строгом редоследу: бибер, сир, парадајз.

10. На врх меса сипајте мало биљног уља и чврсто завијте ивице фолије.

11. Пеците месо на 200 степени 1 сат.

12. Месо држите у угашеној рерни још 30 минута и скините га са фолије. Ставите га на тањир у једном комаду да сви виде вашу лепоту.

Једите са задовољством!