Патка са кромпиром у рерни

Патка са кромпиром у рерни је лако за припрему јело које је доступно свима, али захтева стриктно поштовање корак по корак упутства. Нарочито ако треба да кувате сочну и меку патку. Ненадмашно укусно, испоставља се печено са кромпиром у рерни.

Сочна патка са кромпиром, печена у рукаву

Користећи предложени рецепт, врло лако можете припремити укусну патку за кућну вечеру, а кулинарски рукав ће вам помоћи у томе. У њега ставите живинско месо са кромпиром и зачинима, испеците га - и вечера је готова, само патку треба маринирати сат времена. Птицу можете маринирати унапред, јер се добро чува у фрижидеру, а затим је једноставно испеците увече.

1. 
   Како кувати сочну и меку патку са кромпиром у рерни? Уклоните преостало перје са патке пинцетом, одсеците реп, а затим добро исперите труп под текућом водом.Уклоните вишак течности папирним убрусом. У чинији помешајте мајонез са сољу, сецканим белим луком и зачинима. Добијеном смесом добро истрљајте труп изнутра и споља и ставите у фрижидер на један сат (минимално) да се маринира.
2. 
   Кромпир ољуштите, оперите и исеците на половине или четвртине. Кромпир поспите сољу и зачинима по жељи и промешајте. Ставите маринирану патку и кромпир у рукав и чврсто причврстите копче са обе стране. Пеците патку на 180°Ц 2 сата.
3. 
   Након овог времена, исеците врх рукава и наставите да печете још 20 минута. За то време патка ће бити прекривена златно смеђом кором.
4. 
   Ваша комплетна укусна и укусна вечера је спремна.

Пријатно!

Мека патка са кромпиром, печена цела у фолији

Нуди вам се рецепт за припрему веома укусног јела за празничну трпезу од патке са прилогом печеним у фолији. Ово јело има много предности, само патка за њега мора бити млада, а фолија ће учинити птицу веома сочном. Да бисте добили укусну корицу, обавезно намажите патку слатким преливом.

Састојци:

• Патка - 1 ком.
• Кромпир - 10 ком.
• Јабуке (опционо) - 5 ком.
• Сол - 2 кашике. л.
• Мешавина паприке и зачина за месо - 1 тбсп. л.
• Бели лук - 6 чена.
• Мед или џем - 1 кашика. л.

Процес кувања:

1. Прво припремите труп патке за печење. Уклоните преостало перје, задњицу и вишак масноће.

2. Затим добро исперите труп и осушите пешкиром. Направите неколико плитких резова на кожи око груди да бисте избацили масноћу и направили хрскаву кору.

3. Патку натрљајте изнутра и споља сољу, зачинима и сецканим белим луком.Затим умотајте труп у фолију и ставите у фрижидер на један сат (најмање) да се маринира.

4. Маринирану патку (по жељи) напуните половинама ољуштених јабука помешаних са тимијаном и рузмарином.

5. Припремљену патку поново умотајте у фолију, ставите у плех и пеците у рерни загрејаној на 200°Ц један сат.

6. За то време ољуштите кромпир, исецкајте га на кругове, ставите у посебну чинију и поспите сољу и зачинима по свом укусу.

7. Након сат времена печења, патку извадите из рерне, одозго одвијте фолију и прелијте пачјом машћу исечен кромпир.

8. Кромпир ставите у плех са паткицом и наставите да печете све на 180°Ц још 40 минута, не покривајући фолијом.

9. У шољици помешајте кашику меда или џема са сецканим белим луком и соја сосом или свежим соком од поморанџе.

10. Патку извадити из рерне и премазати припремљеном ароматичном смесом.

11. Наставите са печењем још 10-15 минута док печена патка не добије златну корицу.

12. Затим искључите рерну и оставите посуду у њој још 20 минута.

13. Кувану патку са кромпиром пребаците у већи суд, украсите свежим зачинским биљем и послужите.

Пријатно!

Једноставан и укусан рецепт за патку са јабукама и кромпиром

Ево рецепта за печење велике домаће патке. Ово укусно и задовољавајуће јело дивно ће украсити сваки празнични сто. Велику патку морате маринирати најмање један дан и испећи је у рукаву. Рецепт захтева коришћење соса од нара, пуњење трупа јабукама и преливање слатким преливом од меда и соја соса.

Састојци:

• Велика патка - 2,7 кг.
• Јабуке - 5 ком.
• Кромпир - 10 ком.
• Бели лук - 6 чена.
• Сос од нара - 6 кашика. л.
• Соја сос - 2 кашике. л.
• Мед - 2 кашичице.
• Со, мешавина паприке и провансалског биља по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите све потребне састојке за припрему овог укусног јела. За пуњење јабука узмите чврсту сорту киселости, а зачине бирајте по свом укусу.

2. Добро исперите труп патке, уклоните преостало перје пинцетом и осушите папирним убрусом. Затим га поспите сољу, зачинима и премажите сосом од нара.

3. Ставите труп у дубоку посуду, покријте филмом за храну и ставите на хладно место за маринирање на један дан.

4. Следећег дана поново намажите маринирану труп сосом од нара и напуните је половинама огуљених јабука. Птичији стомак причврстите чачкалицама, врхове ногу и крила обмотите фолијом да не би загореле током печења.

5. Кромпир ољуштите, исперите и исецкајте на кругове.

6. Очишћени бели лук исеците на танке кришке.

7. Исецкани кромпир ставите у чинију, посолите, посолите, провансалско биље, чен белог лука и промешајте.

8. Припремљену патку и кромпир ставите у рукав за кување (кромпир ставите у рукав са обе стране) и причврстите крајеве рукава копчама.

9. Пеците патку у рерни на 200°Ц 2 сата.

10. Након овог времена прережите рукав на врху, премажите патку мешавином меда и соја соса, прелијте соком који је добијен током печења и вратите у рерну на 15–20 минута, појачавајући температуре на 220°Ц да се испече златна хрскава кора. Премажите патку мешавином неколико пута.

11. Печену патку са кромпиром пребаците у лепо јело и послужите.

Једите за своје здравље!

Како укусно испећи комаде патке са кромпиром?

По овом рецепту можете брзо припремити укусну вечеру од пачјег меса и кромпира. Патка је исечена на мале комаде, што омогућава да се јело припреми за један сат. Рецепт је једноставан.

Састојци:

• Патка - ½ трупа.
• Кромпир - 5-7 ком.
• Мајонез - 3 кашике. л.
• Биљно уље - 100 мл.
• Сенф и млевена паприка - по 1 кашичица.
• Сол и бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Исеците месо патке са костима на мале комаде и ставите у чинију.

2. У шољи помешајте мајонез са стоним сенфом и сувом паприком.

3. Комаде патке посолите по укусу, додајте мајонез са зачинима и добро промешајте.

4. Месо ставите на хладно место 2 сата да се маринира.

5. Кромпир ољуштите, исперите и исеците на кругове дебљине до 1 цм.

6. Исецкан кромпир посолите, побиберите и промешајте.

7. Посуду за печење (узмите ону са високим страницама) подмажите биљним уљем и у њу ставите слој припремљеног кромпира.

8. Ставите маринирану патку на кромпир.

9. Пеците патку са кромпиром у рерни на 200°Ц 1 сат. Прво подесите температуру на 140°Ц, а затим постепено повећавајте на 200°Ц.

10. Припремљено јело поспите сецканим свежим копром и послужите.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување патке са кромпиром и печуркама

У овом рецепту, позвани сте да испечете патку у рерни са кромпиром, пунећи је пуњењем од печурака. Пачје месо се одлично слаже са разним надјевима по свом укусу, а опција са печуркама и кромпиром учиниће ово јело дивном посластицом, како за празник, тако и за обичну трпезу. Погодне су било које печурке.Предлаже се да се патка трља гхијем, што ће јој дати необичан укус, а птицу није потребно маринирати.

Састојци:

• Патка - 1 ком.
• Кромпир - 5-7 ком.
• Печурке - 500 г.
• Лук - 1 ком.
• Мед - 1 тбсп. л.
• Гхее, со и бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Печурке ољуштите и оперите, исеците на средње комаде.

2. Лук ољуштите и ситно исецкајте.

3. На загрејаном путеру пржите печурке са луком док не омекшају.

4. Кромпир ољуштите, исперите и исеците на половине. Кромпир мало скувајте у сланој води.

5. Добро исперите труп патке и уклоните сву течност кухињском крпом. Затим патку посолите по свом укусу, поспите бибером и натрљајте отопљеним путером (путер се може растопити у микроталасној).

6. Ставите фил од печурака чврсто у стомак патке и причврстите га чачкалицама или зашијте.

7. Подмазати плех или посуду за печење биљним уљем и на њега ставити пуњену патку. Ставите огуљени кромпир око трупа.

8. Пеците патку у рерни загрејаној на 180°Ц 1,5 сат, периодично је подливајући соком који се скупи на плеху.

9. 15 минута пре краја печења патку премазати медом да добије хрскаву златно смеђу корицу.

10. Печену патку са печуркама и печеним кромпиром пребаците у лепо јело и послужите.

Пријатно!

Сочна патка пуњена кромпиром

У овом рецепту од вас се тражи да напуните патку кромпиром, што ће вам, за разлику од других надјева од јабука од поврћа, омогућити да одмах добијете и месо и прилог за вечеру. Патку је најбоље пећи у фолији. Количина кромпира зависи од величине трупа, а такође их је потребно пржити. Маринирајте птицу у мирисном сосу од лимуна и белог лука.

Састојци:

• Патка - 1 ком.
• Кромпир - 4-6 ком.
• Мајонез - 2 кашике. л.
• Лимун - ½ ком.
• Бели лук - 4 чена.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

1. Припремите труп птице за печење. Уклоните врат и изнутрице живине. Добро исперите патку и уклоните преостало перје пинцетом, а затим је осушите папирним убрусом.

2. У шољици помешајте мајонез са лимуновим соком и сецканим белим луком.

3. Патку посолите по укусу и натрљајте ароматичним сосом. Затим прекријте птицу прозирном фолијом и ставите је у фрижидер да се маринира 2 сата.

4. За то време можете припремити фил. Кромпир ољуштите, исперите и исецкајте на ситне коцкице, као за супу. Кромпир посолите и поспите зачинима по жељи.

5. Кромпир пржите до златно смеђе боје на врелом сунцокретовом уљу.

6. Чврсто напуните патку прженим кромпиром и зашијте стомак јаким концем или причврстите чачкалицама.

7. Пуњену патку умотајте у фолију и ставите на плех, најбоље са високим страницама, да не исцури сок и маст.

8. Пеците патку на 190°Ц 2 сата.

9. Пред крај печења отворите фолију одозго да добијете златну кору.

10. Готову патку са кромпиром пребаците у посуду, прелијте машћу и соком и послужите.

Пријатно!

Укусна патка печена са купусом и кромпиром

Месо патке је деликатес, али јела од њега су прилично једноставна за припрему. Нудимо вам одличан рецепт за печење патке са кромпиром и купусом. Ако га припремите са црвеним купусом и младим кромпиром, јело ће бити достојно ресторанског менија. Ово јело се припрема од пачјих прса и сервира се са ароматичним сосом од поморанџе.

Састојци:

• Пачја прса - 4 ком.
• Црвени купус - ½ главице.
• Кромпир - 5 ком.
• Лук и поморанџа - 3 ком.
• Маслац - 2 кашике. л.
• Ликер - 2 кашике. л.
• Бели лук - 2 чена.
• Месна чорба - 0,3 л.
• Вода - ½ кашике.
• Биљно уље - за пржење.
• Сол и свеж першун - по укусу.

Процес кувања:

1. Пачја прса оперите, осушите папирним убрусом и по површини сваког комада направите мрежасте резове (са стране меса, а не са коже).

2. Очистите бели лук, кромпир и лук. Исецкајте чен белог лука и црни лук на танке колутиће.

3. На загрејаном биљном уљу пржите пачја прса 2 минута на јакој ватри са коже, а 1 минут на средњој ватри са друге стране. Пржену патку ставите на плех или у посуду обложену фолијом и посолите по свом укусу.

4. У истом тигању пропржити исецкан црни и бели лук и пребацити их на месо.

5. Чврсто умотајте фолију.

6. Пеците патку у рерни на 180°Ц 25 минута.

7. Кромпир кувајте 15 минута у сланој води. Затим га пржите на врелом путеру 5 минута док не буде кувано. Пржени кромпир посути ситно сецканим першуном и промешати.

8. Црвени купус исецкати на танке тракице, посути сољу и динстати на путеру 15 минута на лаганој ватри док не скува.

9. На крају, припремите слатки, ароматични сос за патку. Огулите једну поморанџу. Исцедите сок од свих поморанџи. У малој посуди кувајте сок са корицом поморанџе док се мало не згусне. Затим у то додајте кашику путера, ликер, со и бибер и брзо промешајте.

10. На тањир ставите печену патку, пржени кромпир, купус динстан на уљу и све прелијте сосом од поморанџе.

Пријатно!

Како кувати питу са патке и кромпира у рерни?

По овом рецепту можете припремити укусну, нежну и сочну питу пуњену пачјим месом и кромпиром. Направићете одличну ужину за ароматични чај. Рецепт је једноставан и брз. Припремите питу прекривену прхким тестом.

Састојци:

• Месо патке (пожељно филе) - 0,5 кг.
• Кромпир - 5 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сол, зачини - по укусу.

За тест:

• Маслац - 1 паковање.
• Јаје - 1 ком.
• Павлака - 3 кашике. л.
• Брашно - 2 кашике.
• Вода - ½ кашике.

Процес кувања:

1. Прво замесите тесто за пециво.

2. У микроталасној истопите путер и сипајте у посуду за мешење теста. Умутите јаје у њега. Додајте павлаку и мало посолите. Све ово добро умутите пјењачом.

3. Затим додајте брашно просејано кроз сито у порцијама и замесите тесто. Требало би да буде чврсто и уједначено.

4. Припремите фил. Да бисте то урадили, исперите месо патке, осушите га ручником и исеците на мале комаде.

5. Очистите и оперите кромпир и лук. Кромпир исецкајте на коцкице, лук исећи на мале коцкице.

6. Ставите фил у посебну посуду, поспите сољу и зачинима и промешајте. За сочност у фил додајте мало масти или путера.

7. Поделити тесто на два дела - велики и мали - и уваљати их у равне колаче који одговарају посуди за печење.

8. Плех обложите папиром за печење, намажите путером и распоредите велики раван колач тако да се формирају странице.

9. Равномерно распоредите фил у плех, покријте другим сомуном и добро стегните ивице пите. Направите рупу у средини колача да пара излази током печења. Обавезно оставите торту 20 минута да се стегне.

10. Затим врх пите премажите жуманцем.

Једанаест.Пеците питу у рерни загрејаној на 180°Ц 30-40 минута да добије златно смеђу кору.

12. Печену питу премазати путером и покрити пешкиром 20 минута.

Уживајте у чају!