Скуша са поврћем у рерни

Скуша са поврћем у рерни је укусна и најпопуларнија опција за припрему ове рибе за било који мени. Скуша има висок садржај масти, не садржи много ситних костију и остаје мекана и сочна када се пече. Поврће савршено употпуњује арому и укус ове рибе, а печење лешева целе или у комадима, у фолији или отвореном је избор домаћице.

Скуша печена са поврћем у фолији

Печење скуше са додатком различитог поврћа омогућава домаћици да диверзификује ово јело и учини рибље месо нежнијим и сочним. Поврће се такође натапа рибљим соком и смањује специфичну арому скуше. Фолија вам омогућава да припремите здравије јело и добро задржава облик рибе.

1. 
   Како укусно испећи скушу са поврћем у рерни? Исперите одмрзнуте трупове скуше хладном водом. Оштрим ножем исеците стомак и пажљиво уклоните унутрашњост са црним филмом. Такође уклањамо шкрге, али можете оставити главу рибе. Затим поново добро оперите скушу.
2. 
   Огулите и оперите шаргарепу и лук. Затим их танко исечемо на комаде произвољног облика. На врелом биљном уљу пржите сецкано поврће док не омекша.
3. 
   Прженом поврћу додајте ситно исецкано бибер, црни бибер и со по укусу и промешајте. Ово ће бити фил од поврћа за скушу.
4. 
   Ставите мешавину поврћа компактно у стомак скуше. Нема потребе за осигурањем трбушних зидова.
5. 
   Подмазати комад фолије биљним уљем. На фолију ставите рибу пуњену поврћем и добро завијте ивице фолије. Пеците скушу у рерни загрејаној на 180°Ц 40 минута.
6. 
   Пет минута пре краја печења отворите ивице фолије одозго да скуша порумени. Кувану рибу ставите у порционисане тањире и послужите са сецканим свежим поврћем.

Пријатно!

Укусна скуша са поврћем и кромпиром у рерни

Постоји много опција за печење скуше са кромпиром и поврћем: од пуњења, па чак и до пита, и без обзира на ове методе, јело увек испада укусно, сочно и задовољавајуће. У овом рецепту печемо скушу целе и са кромпиром, луком и лимуном. Ова посластица ће бити достојна празничног стола.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Скуша - 2 ком.
• Кромпир - 1 кг.
• Лук - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачин за рибу - ½ кашичице.
• Биљно уље - 20 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Трупове скуше треба унапред правилно одмрзнути (на доњој полици фрижидера) како би се задржала максимална корисна својства. Затим очистите и исперите рибу према општим правилима. Натрљајте припремљене трупове мешавином соли, црног бибера и зачина за рибу.

Корак 2. На сваком трупу оштрим ножем направите неколико косих резова са обе стране.

Корак 3. Кромпир ољуштите, исперите хладном водом и исеците на комаде било ког облика и величине.

Корак 4. Исеците ољуштени лук на танке полупрстенове. Опран лимун преполовите, а једну половину, заједно са кором, исеците на полукругове.

Корак 5. Подмазати било коју посуду за печење биљним уљем и ставите кришке кромпира на њега у равном слоју. Кромпир поспите сољу и свим зачинима.

Корак 6. Исецкани лук равномерно распоредите преко кромпира. Затим ставите припремљену скушу на лук. Рибу прелијте соком од пола лимуна. Ставите полукругове лимуна у резове на труповима.

Корак 7. Пеците скушу у рерни загрејаној на 200°Ц један сат. Печене скуше са кромпиром и поврћем, сервирајте на великом послужавнику. Пријатно!

Сочна скуша печена у комадима са поврћем

Скуша има свој посебан укус, који се до максимума открива када се пече у рерни. Допуњено поврћем, ау овом рецепту са луком и шаргарепом и сетом ароматичних зачина, биће укусно јело за вас, а и на буџету. Мала количина костију и калорија омогућава вам да укључите печену скушу у исхрану и дечије меније. Рибу печемо тако што је исечемо на комаде, што ће омогућити да се јело брже кува.

Време кувања: 50 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Скуша - 2 ком.
• Лук - 4 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Зачин за рибу - по укусу.
• Паприка, млевена - по укусу.
• Зачин за рибу - ½ кашичице.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Правилно одмрзните трупове скуше за печење.Затим их очистите, уклоните главу са изнутрицама и добро исперите под текућом водом. Припремљену скушу исеците на мале комаде.Корак 2. Помешајте зачине наведене у рецепту или одабране по вашем укусу, овом мешавином поспите комаде рибе и промешајте.

Корак 3. Исеците ољуштени лук на пола прстена.

Корак 4. Ољуштену и опрану шаргарепу исецкати на танке кругове.

Корак 5. Плех или посуду за печење обложите комадом фолије и подмажите уљем. Нарезано поврће ставите на плех у равном слоју и поспите млевеном паприком и сољу.Корак 6. Равномерно ставите комаде скуше са зачинима на слој поврћа.

Корак 7: Пажљиво преклопите ивице фолије, остављајући скушу делимично изложену. Пеците рибу са поврћем у рерни загрејаној на 200°Ц 25-30 минута док комади не порумене.

Корак 8. Могу се послужити комади скуше печени са шаргарепом и луком. Пријатно!

Скуша са поврћем и сиром у рерни

Апетизирајућа и укусна опција за припрему скуше са поврћем у рерни је да се пече испод сира. Ово издашно рибље јело савршено је за породични оброк и брзо се припрема. Можете експериментисати са избором поврћа, врстама сирева и зачина, које ће ценити ваши најмилији.

Време кувања: 1 сат.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Скуша - 1 ком.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Сир - 100 гр.
• Мајонез - 200 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за подмазивање.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите свеж парадајз и исеците на мале коцке.Корак 2. Огуљени лук ситно исецкати.

Корак 3.Огуљене шаргарепе самељите на средњем ренду.

Корак 4. Загрејте мало биљног уља у тигању и у њему прво пропржите сецкани лук.

Корак 5. Затим додајте сецкани парадајз и шаргарепу у лук, поспите поврће бибером, промешајте и пржите док шаргарепа не омекша.Корак 6. Припремите труп скуше за печење.

Корак 7. Исеците га по дужини на половине и уклоните кичму са ситним костима, што је лако урадити.

Корак 8. По жељи можете уклонити кожу са скуше.

Корак 9. Ставите комад фолије на лим за печење и подмажите га уљем. Затим припремљену скушу ставите на фолију и поспите филете црним бибером и сољу.Корак 10. Ставите пржено поврће у равномерном слоју на врх рибе и нанесите танак слој мајонеза на њих.

Корак 11. Самељите комад било ког тврдог сира на грубо ренде и ставите га на врх поврћа.

Корак 12. Пажљиво преклопите ивице фолије. Ставите скушу у фолију на 15 минута у рерну загрејану на 200°Ц. Затим, после 15 минута, отворите фолију на врху и наставите да печете исто толико времена.

Корак 13. Готово јело се може послужити, додајући било који прилог. Пријатно!

Како пећи скушу са поврћем и павлаком?

Скуша, као приступачна, здрава и укусна риба, припрема се у многим породицама и по разним рецептима. Веома укусна опција за припрему у рерни била би печење са поврћем у павлаци уместо традиционалног мајонеза. За посебне ноте укуса додајте парадајз у рибу. Јело испада нежно, мање калорија, што је погодно за присталице здраве исхране.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 4.

Састојци:

• Скуша - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 3 ком.
• Павлака - 3 кашике.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Сол - 1 тсп.
• Зачин за рибу - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Свежи парадајз ољуштите тако што ћете их прелити кључалом водом. Можете користити и смрзнути парадајз.

Корак 2. Добро очистите природно одмрзнуту скушу, исперите, осушите пешкиром и исеците на мале идентичне комаде.

Корак 3. Затим их пребаците у посебну посуду и поспите сољу.

Корак 4. Додајте универзалне зачине за рибу или мешавину других зачина по вашем укусу у скушу.

Корак 5. Исеците ољуштени лук на танке полупрстенове.

Корак 6. У скушу додајте сецкани црни лук, лимунов сок и зачин, промешајте и оставите 20-30 минута да се маринира.

Корак 7. Самељите парадајз, одмрзнут или свеж, на било који начин у пире, али без топлотне обраде. Затим овај пире помешајте са три кашике павлаке.

Корак 8. Ставите скуше мариниране са луком у подмазану посуду за печење.

Корак 9. Затим рибу прелијте припремљеним сосом од парадајза и павлаке.

Корак 10. Рибу са сосом прекријте комадом фолије и пеците 40 минута у рерни загрејаној на 180°Ц.

Корак 11. Припремљено јело се може послужити, допуњено прилозима и зачинским биљем. Пријатно!

Скуша печена у ролну са поврћем

Скуша печена у рерни у ролнице са поврћем је необична, лепа и оригинална порција ове рибе, како за кућну тако и за празничну трпезу. Скуша за ролнице треба да буде свеже замрзнута и да има дебелу полеђину како се њена структура не би оштетила током печења. Од поврћа узимамо слатку паприку, шаргарепу, лук и парадајз.

Време кувања: 45 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Скуша - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Слатка паприка - ½ ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Лимунов сок - по укусу.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Биљно уље - 1 тбсп.

Процес кувања:

Корак 1. Претходно замрзнути труп скуше исечемо на два филета, очистимо га од костију и исперемо хладном водом. Осушите рибу папирним убрусима и попрскајте филете лимуновим соком.Корак 2. Према рецепту, ољуштите, оперите и исеците поврће на мале коцке.

Корак 3. Нарезано поврће ставите у тигањ са загрејаним биљним уљем и кратко динстајте на лаганој ватри док не омекша.

Корак 4. Додајте зачине и сол у динстано поврће по свом укусу.

Корак 5. Ситно исецкајте ољуштене каранфиле белог лука и додајте их у поврће.

Корак 6. На крају додајте ситно исецкано свеже биље или мешавину сувог биља. Све добро измешати.

Корак 7. На филе скуше у равном слоју ставите припремљени фил од поврћа, пажљиво формирајте ролнице и причврстите их дрвеним ражњићима.

Корак 8. Ставите ролнице у посуду за печење обложену папиром или на плех.

Корак 9. Пеците производе у рерни загрејаној на 180°Ц 20 минута. Готове ролнице са поврћем пребаците на тањир и послужите. Пријатно!

Нежна скуша са пиринчем и поврћем у рерни

Скуша је укусна и здрава риба без обзира како је кувате у рерни, а исто се може рећи и за популарни пиринач. Комбинација пиринча са овом рибом сматра се успешнијом и оригиналнијом у поређењу са месом. Од поврћа узимамо лук и шаргарепу. Пре печења, скушу маринирајте у зачињеној маринади.

Време кувања: 1 сат 20 минута.

Време кувања: 20 минута.

Порције: 6.

Састојци:

• Скуша - 3 ком.
• Пиринач - 2 кашике.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Паприка - 1 кашичица.
• Коријандер - 1 кашичица.
• Куркума - 1 кашичица.
• Лимун - 1 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте припремили ово укусно и лепо јело - скуша са прилогом од пиринча и поврћа - изаберите добру рибу и узмите пиринач на пари. Одмрзните рибу на природан начин како би комади задржали облик када се пеку.

Корак 2. Одмах припремите зачињену маринаду за скуше. Исцедите сок од једног лимуна.

Корак 3. Сипајте кашичицу зачина наведених у рецепту у посебну посуду и напуните их лимуновим соком.

Корак 4. Добро измешајте ове састојке кашиком док не постане глатко.

Корак 5. Очишћене и опране трупове скуше исеците на комаде, ставите у посебну посуду, посолите, прелијте припремљеном маринадом, промешајте и оставите 30–40 минута да се маринирају.

Корак 6. За то време, до пола кувати опран пиринач у води са додатком соли. Кувајте пиринач не више од 15 минута.

Корак 7. Ставите кувани пиринач у цедиљку и исперите под хладном текућом водом.

Корак 8. Очистите и исперите шаргарепу и лук. Затим их исецкајте на било који начин и пржите на врелом уљу док не порумене.

Корак 9. Подмажите посуду за печење уљем и ставите припремљени пиринач у равномерни слој.

Корак 10: Пржено поврће равномерно распоредите на пиринач.

Корак 11. Ставите комаде мариниране скуше на врх поврћа. Када се испече, риба ће пустити сокове и маст, па ће тако пиринач постати сочан.

Корак 12. Покријте посуду комадом фолије и пеците у рерни загрејаној на 180°Ц 40 минута.Корак 13. 10 минута пре краја печења скините фолију да добијете златно браон кору.

Корак 14Скуша печену са поврћем и пиринчем можете послужити на порционисаним тањирима, украшавајући јело по жељи. Пријатно!