Скуша на роштиљу на роштиљу

Скуша на роштиљу је веома укусно и једноставно јело за пикник на отвореном. Риба је извор многих корисних супстанци које позитивно утичу на тело. Многе дијете дозвољавају његово укључивање у исхрану. Поред тога, риба је веома једноставна за припрему. Узмите, на пример, скушу, можете је наћи у било којој продавници. За вас смо одабрали 8 укусних рецепата за скуше на жару.

Једноставан и укусан рецепт за скушу на роштиљу

Кување на отвореном је задовољство. За разноврсност, као алтернативу обичном ћевапу, препоручујемо да кувате скушу на роштиљу. И биће потребно много мање времена од кувања меса.

Време кувања: 90 мин.

Порције: 4-6.

1. 
   Како укусно и једноставно кувати скушу на роштиљу на роштиљу? Очистимо трупове, одстранимо главе, пераје и репове.
2. 
   Помешајте соја сос, сенф, со и бибер.Ставите трупове скуше у дубоку посуду и премажите их маринадом и оставите 25-30 минута на хладном месту.
3. 
   Оперите лимун и исеците на танке кришке. Лук ољуштите и исеците на пола прстена, лук оперите и ситно исецкајте. Помешајте лимун, лук и бели лук, посолите и поспите бибером.
4. 
   Напуните трупове скуше мешавином лимуна, лука и белог лука, а рибу ставите на роштиљ. Прво пеците на једној страни 10 минута, а затим окрените и пеците на другој страни. Риба ће испасти сочна, а лук се може користити као прилог.

Пријатно!

Скуша на роштиљу у фолији

Скуша на роштиљу у фолији ће испасти веома сочна и биће добра и топла и хладна. Охлађени филети се могу користити као фил за пите, салате и сендвиче.

Састојци:

• Труп скуше - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Мајонез - 1 кашика.
• Зачини - по укусу.
• Лимун - 1 ком.

Процес кувања:

1. Скуша мора бити изнутрицана и опрана. Затим одсечемо главу, пераје и реп. Осушите трупове папирним убрусима.

2. Ољуштите лук и исеците га на пола прстена. Једну половину лимуна исеците на танке кришке, другу половину изрендајте заједно са кором. Помешајте лук са лимуном, додајте им зачине.

3. Подмажите труп скуше сољу и зачинима изнутра и споља, ставите на фолију, напуните рибу мешавином лука и лимуна, умотајте рибу у фолију. Исто радимо са другим трупом.

4. Ставите рибу у фолију на роштиљ и пеците рибу на не баш угријаном угљу са једне стране 15-20 минута, а затим је окрените на другу страну.

Пријатно!

Скуша са мајонезом на роштиљу

Скуша је прилично масна риба, па је тешко осушити приликом кувања, а угаљ ће јој дати лагани димљени укус. Угаљ треба спалити, али не хладити, чим почну да се прекривају пепелом, можете почети да печете рибу.

Састојци:

• Свеже смрзнуто трупло скуше - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Мајонез - 4 кашике.
• Бели лук - 1-2 чена.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Одмрзните трупове скуше, одрежите главу, пераје и репове, оперите их и осушите папирним убрусима.

2. Провуците бели лук кроз пресу. Лук ољуштите, ситно исецкајте или изрендајте. Помешајте мајонез, сунцокретово уље, бели лук, лук, со и зачине.

3. Подмазати рибу маринадом изнутра и споља, оставити 1-3 сата у фрижидеру.

4. Ставите скушу на роштиљ, угаљ не би требало да буде превише врућ. Пеците трупове са обе стране 10-15 минута док не порумене, повремено окрећући роштиљ како риба не би изгорела. Готову рибу извадите са роштиља и исеците на порције.

Пријатно!

Скуша са лимуном на роштиљу

За дружења на отвореном са пријатељима савршена је скуша печена на роштиљу. Ову рибу је готово немогуће покварити, а брзо се кува.

Састојци:

• Свеже смрзнута скуша - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Лешеве скуше очистимо од изнутрица, оперемо и осушимо папирним убрусима. Правимо дубоке косе резове са обе стране трупа, али их не сечемо у потпуности.

2. Лимун оперите и исеците на танке кришке. Ставите једну кришку лимуна у резове на риби.

3.Подмазати унутрашњост трупова сољу и зачинима, ставите неколико гранчица биља у њих. Пре него што ставите рибу на роштиљ, посолите је и зачините са обе стране.

4. Када се угаљ у роштиљу прекрије пепелом, време је за печење. Ставите скушу на роштиљ и пеците 7-10 минута на једној и другој страни док не порумени. Као прилог за рибу погодан је печени кромпир или поврће.

Пријатно!

Скуша са сенфом на роштиљу

Риба треба да буде присутна у исхрани било које особе, она садржи супстанце и рибље уље неопходне за тело. Скуша има висок садржај рибљег уља. Један од најпопуларнијих начина припреме је роштиљ.

Састојци:

• Свеже смрзнута скуша - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Сенф - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Скуша исеците, извадите изнутрице, оперите и осушите папирним убрусима. Главе, пераје и репови се могу одрезати.

2. Ољуштите лук и исеците на пола прстена. Оперите лимун и исеците на танке кришке.

3. За маринаду помешати сенф и зачине. Њиме подмажите скушу са свих страна. У трупове стављамо лук и лимун и оставимо их да се маринирају 1-2 сата.

4. Поспите трупове сољу са обе стране и умотајте их у фолију.

5. Ставите рибу на роштиљ, угљевље не треба да загори. Рибу пеците прво на једној страни 10 минута, а затим на другој. Одмотајте фолију, можете извадити лук и лимун са рибе и користити их приликом сервирања јела.

Пријатно!

Скуша са луком на роштиљу

Роштиљ се може направити не само са месом. Са мало костију и умереном масноћом, скуша је идеална за кулинарске експерименте на отвореном.

Састојци:

• Свеже смрзнута скуша - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Лимунов сок - 2 кашике.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Рибу одмрзните, очистите од изнутрица, оперите, одсеците главу и пераје. Подмажите трупове изнутра и споља сољу и зачинима.

2. Лук ољуштите, оперите и исеците на танке полупрстенове. Напуните трупове сецканим луком и оставите 1-1,5 сати.

3. Лешине прелијте лимуновим соком и, не скидајући лук, умотајте трупове у фолију.

4. Ставите рибу умотану у фолију на роштиљ. Уверите се да угаљ није преврућ, риба треба да буде добро кувана и да не прегоре. Пеците скушу на роштиљу док се потпуно не скува, повремено окрећући роштиљ. Уз припремљену рибу добро иде шаргарепа или друго свеже поврће по корејском, а можете се наоружати и сосовима за морске плодове.

Пријатно!

Скуша на жару са соја сосом

Скуша је сама по себи укусна риба, али њен укус можете употпунити уз помоћ сосова и маринада. Да би се добро натопила, трупове треба маринирати пре кувања најмање сат времена.

Састојци:

• Свеже смрзнута скуша - 4 ком.
• Соја сос - 100 мл.
• Соли по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Одмрзнуту скушу очистимо од изнутрица, одсечемо пераје и главу, исперимо и обришемо влагу са површине трупа папирним убрусима. Подмазати рибу изнутра и споља са малом количином соли.

2. Фино исеците зеленило, помешајте их са соја сосом и зачинима.

3. Рибу ставите у дубоку чинију, прелијте маринадом и рукама измешајте рибу у чинији тако да буде потпуно прекривена сосом и зачинима.Покријте посуду прозирном фолијом и оставите рибу да се маринира на хладном месту 1-2 сата.

4. Напуните мариниране трупове зачинским биљем и затворите ивице. Требаће нам остатак маринаде, тако да га не сипамо.

5. Ставите рибу на роштиљ. Рибу печемо прво на једној, а затим на другој страни, пазећи да риба не изгори. Преосталом маринадом прелијемо рибу током печења, да не буде сува.

6. Сочну и укусну рибу са златном корицом извадите са роштиља и послужите, а као прилог је најбоље јело од поврћа или кувани пиринач.

Пријатно!

Скуша на роштиљу са поврћем

Храна кувана на угљу испада оригиналнија по укусу и изгледу, макар само зато што овај начин кувања не користимо сваки дан. По свом укусу можете изабрати своје омиљено поврће и испећи га уз рибу - добићете комплетно јело са прилогом.

Састојци:

• Свеже смрзнута скуша - 2 ком.
• Мале тиквице - 3 ком.
• Бели лук - 2-3 чена.
• Соли по укусу.
• Лимун - 1 ком.
• Зачини - по укусу.
• Сунцокретово уље - 1-2 кашике.

Процес кувања:

1. Трупове скуше очистимо изнутра, одсечемо главе, пераје и репове, одстранимо кости и скинемо кожу. Сваки труп треба да добије два велика филета.

2. Исцедите сок од једног лимуна и помешајте га са зачинима и сољу.

3. На сто распоредите прозирну фолију, ставите филет на њега, истрљајте га маринадом, умотајте филе у фолију и ставите у фрижидер да се маринира 1-1,5 сати.

4. Тиквице оперите и исеците по дужини на слојеве од 0,5-1 центиметар. Поспите тиквице сољу, зачинима, прелијте са мало сунцокретовог уља. Процедите бели лук кроз пресу и додајте га у тиквице, промешајте.

5.Ставите филе скуше на роштиљ, испеците га на угљевљу са обе стране, повремено окрећите роштиљ и пазите да риба не загори.

6. Затим ставите тиквице на роштиљ и такође пеците са обе стране док не порумене. Комплетно јело је спремно.

Пријатно!