Брацин - 10 рецепата

Бранцин је изузетна риба која је савршена за сваку посебну прилику и сматра се једном од најпопуларнијих у нашој кухињи. Мирисна и сочна посластица није само веома укусна, већ је и корисна за наше здравље. Данас нудимо десет корак-по-корак рецепата за припрему укусног бранцина.

Сочни бранцин печен у фолији у рерни

Сочни бранцин печен у фолији у рерни један је од најлакших и најукуснијих рецепата за припрему укусне рибе. Послужите припремљену посластицу за домаћи ручак, вечеру или празничну трпезу. Ова риба се одлично слаже са свежим или печеним поврћем.

1. 
   Оперимо и очистимо рибу.
2. 
   Сипајте соја сос у чашу или малу посуду. Допуњавамо га маслиновим уљем.
3. 
   Овде додајте сушени рузмарин.
4. 
   У смешу додајте зачине за рибу.
5. 
   Додајте лимунов сок и све добро промешајте.
6. 
   Ставите бранцина на плех са фолијом. Сол изнутра и споља.
7. 
   Рибу премажите припремљеном маринадом.
8. 
   Ставите кришке лимуна унутар бранцина.Пустите да се риба намаче у зачинима 30 минута.
9. 
   Умотајте комаде у фолију.
10. 
    Ставите у рерну загрејану на 180 степени 30 минута. Затим отворите фолију и пеците још 5-10 минута.
11. 
    Сочни бранцин печен у фолији у рерни је спреман. Послужите за сто!

---

Цели пржени бранцин у тигању

Цели пржени бранцин у тигању је светло и укусно јело за ваш сто. Послужите га за вечеру или празнични сто, употпуњен поврћем или пиринчем. Биће немогуће одолети таквој риби. Обавезно узмите у обзир наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 50 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брацин - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Маслац - 50 гр.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Рузмарин - 2 гране.
• Тимијан - 1 грана.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите бранцина тако што ћете га очистити од крљушти и изнутрица. Добро оперемо трупове.

Корак 2. Трљајте рибу са белим луком и сољу, сипајте маслиново уље и лимунов сок. Унутра ставите рузмарин и тимијан.

Корак 3. Оставите производ да се маринира 30 минута.

Корак 4. Загрејте путер у тигању.

Корак 5. Поставите нашу маринирану рибу овде.

Корак 6. Пржите бранцина на средњој ватри док не порумени са сваке стране, око 5-7 минута.

Корак 7. Цели пржени бранцин у тигању је спреман. Послужите топло уз кромпир или поврће по избору.

Брацин печен са поврћем

Бранцин печен са поврћем је готово јело за Вашу кућну или празничну трпезу. Ова посластица ће вас одушевити својим нутритивним својствима и невероватном сочношћу. Поред тога, не морате додатно припремати прилог, што ће значајно уштедети време.

Време кувања - 25 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брацин - 1 ком.
• Карфиол - 3 цваста.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Тврди сир - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Лимунов сок - 1 кашика.
• Корица лимуна - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Добро оперите рибу и очистите је.

Корак 2. Затим поделите састојак на филете. Бранцин има мало костију, тако да ће вам се поступак чинити врло једноставан.

Корак 3. Ставите рибљи филе у посуду за печење. Производ прелијте лимуновим соком, поспите лимуновом корицом, сољу и млевеним црним бибером. Оставите да се маринира 15 минута.

Корак 4. Лагано прокувајте комаде поврћа и ставите их на рибу. Све прелијте маслиновим уљем.

Корак 5. Посути посластицу нарибаним сиром.

Корак 6. Ставите посуду у рерну загрејану на 180 степени 15-20 минута.

Корак 7. Морски бас печен са поврћем је спреман. Послужите јело и уживајте!

Бранцин на жару

Бранцин на жару је једноставно и укусно јело за вашу посебну вечеру или празничну трпезу. Овај рецепт је савршен за правог гурмана који више воли црвену, ароматичну рибу. Испробајте наш доказани рецепт.

Време кувања - 35 минута

Време кувања - 15 минута

Порције – 1

Састојци:

• Брацин - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Рузмарин - 4 гране.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље - 1 кашика.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите бранцина тако што ћете га очистити од крљушти и изнутрица. Добро исперите под водом.

Корак 2. Помешајте маслиново уље, лимунов сок, млевени бели лук и рузмарин у чинији. Премажите рибу смешом.

Корак 3. Затим посолите и побиберите са обе стране.

Корак 4.Радни предмет преносимо на роштиљ, који треба претходно загрејати на средњу температуру.

Корак 5. Испеците бранцина до златно смеђе боје са сваке стране, око 10-12 минута.

Корак 6. Пре сервирања, украсите јело зачинским биљем и кришкама лимуна.

Корак 7. Морски бранцин на жару је спреман. Послужите топло са кромпиром или другим поврћем по избору.

Брацин са кромпиром у рерни

Бранцин са кромпиром у рерни ће вас одушевити својим светлим укусом и хранљивим својствима. Почастите себе и своје најмилије правом морском посластицом. Да бисте рибу учинили невероватно укусном, користите доказани кулинарски рецепт са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 сат 10 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Брацин - 2 кг.
• Кромпир - 1 кг.
• Парадајз - 3 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Соја сос - 1 кашика.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Лимун - 0,5 ком.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите поврће. Оперемо их и по потреби очистимо.

Корак 2. Премажите лим за печење биљним уљем. Овде ставите слој кришки кромпира. Поспите производ половином сецканог белог лука.

Корак 3. Посолите поврће и покријте прстенове лука.

Корак 4. Одозго распоредите кришке парадајза.

Корак 5. Ставите поврће у рерну загрејану на 180 степени 15-20 минута.

Корак 6. Очистите и исперите рибу. На његовој површини правимо резове. Посолите производ.

Корак 7. Затим премажите рибу мешавином соја соса, маслиновог уља, лимуновог сока и белог лука.

Корак 8. Ставите рибу на поврће. Пеците 30 минута. Након 15 минута, риба се мора окренути.

Корак 9. Морски бас са кромпиром у рерни је спреман. Ставите на тањире, послужите и уживајте!

Филе бранцина печен у рерни

Филе бранцина печен у рерни лако се припрема код куће помоћу нашег доказаног рецепта корак по корак. Мека, нежна посластица натопљена аромама зачина никога неће оставити равнодушним. Послужите уз прилоге од поврћа и друге додатке по укусу.

Време кувања - 25 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 2

Састојци:

• Филе бранцина са кожом – 350 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Маслиново уље – за печење.
• Спанаћ - за сервирање.
• Кромпир - за служење.

За сос:

• Бело вино - ¼ кашике.
• Маслац - 1 кашика.
• Рибља / пилећа чорба - ¼ кашике.
• Крема 20% - ¼ кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите филе бранцина и исеците га на порције. Важно је да је кожа присутна. Ово ће помоћи да риба не изгуби облик приликом печења.

Корак 2. Поспите комаде рибе сољу и млевеним црним бибером.

Корак 3. Ставите филе у посуду подмазану маслиновим уљем. Пеците 10 минута на 180 степени.

Корак 4. У овом тренутку припремите сос. У тигању растопите комад путера.

Корак 5. У уље сипајте рибљу или пилећу чорбу, бело вино и кајмак. Промешајте и динстајте на лаганој ватри док се не згусне.

Корак 6. За прилог можете испржити кромпир на траке и лагано динстати свеж спанаћ на уљу.

Корак 7. Филет бранцина печен у рерни је спреман! Ставите на тањир, прелијте сосом, додајте спанаћ и кромпир.

Супа од бранцина

Супа од бранцина је укусно јело за вашу посебну породичну вечеру. Ова врућа посластица је идеална за рекреацију на отвореном. Испада невероватно укусно и хранљиво. За припрему користите проверени рецепт из нашег избора.

Време кувања - 1 сат 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Брацин - 2 ком.
• Тиквице - 1 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Празилук – 2 ком.
• Стабљике целера - 3 ком.
• Корен целера - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Першун - 1 гомила.
• Копар - 1 гомила.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите поврће. Корен целера исечемо на осам делова, тиквице и бели део празилука на четвртине, шаргарепу и стабљику целера на половине.

Корак 2. Очистите бранцина од утробе и крљушти. Иза шкрга направимо рез и пажљиво извадимо филе из костију. Ово је најбоље урадити оштрим и широким ножем. Крећемо се од главе до репа. Исте манипулације радимо и са другом страном бранцина. Рибље скелете и главе добро оперите под водом.

Корак 3. Уклоните пераје из филета и уклоните преостале кости. Прво направимо уздужни рез у средини, а затим одрежемо доње кости заједно са танким слојем меса. Морамо добити четири уредна комада меса на кожи.

Корак 4. Сипајте три и по до четири литре воде у велику шерпу. Ту стављамо претходно исечено поврће (оставимо половину шаргарепе), нерезани лук, рибље костове са главама, као и першун и копар (мало зеленила оставимо на страну). Ставите садржај да проври на јакој ватри, па смањите и кувајте још сат времена. Затим процедите чорбу.

Корак 5. Ставите тигањ са процеђеном чорбом на средњу ватру и пажљиво ставите овде филе бранцина. Држите на ватри око три минута.

Корак 6. Преостали першун и бели део празилука ситно исецкајте, половину шаргарепе исецкајте на танке тракице. Све то стављамо у чорбу. Посолите по укусу и кувајте још пар минута.

Корак 7. Супа од морског бранцина је спремна.Сипајте у тањире и послужите! Можете украсити мирисним свежим зачинским биљем.

Цевицхе од бранцина

Севиче од бранцина је невероватно светло и укусно јело за ваш кућни ручак, вечеру или одмор. Ако желите да изненадите своје најмилије укусном, гурманском рибом, обавезно узмите у обзир наш корак по корак рецепт, који ће свакако диверзификовати ваш уобичајени мени.

Време кувања - 20 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брацин - 1 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Авокадо - 1 ком.
• Чери парадајз - 4 ком.
• Фрисе салата - 6 листова.
• Цилантро - 3 гране.

За сос:

• Лимета - 1 ком.
• Чили паприка - 1 ком.
• Морска со - 1 прстохват.
• Маслиново уље - 2 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите рибу, очистите је и исеците на половине.

Корак 2. Уклоните кичму и раставите производ на филете. Обавезно уклоните кожу.

Корак 3. Исеците припремљени филе на танке траке.

Корак 4. Исеците црвени лук на танке полупрстенове.

Корак 5. Огулите авокадо. Исецали смо га на пола круга.

Корак 6. Опарите чери парадајз, а затим уклоните кору са њих.

Корак 7. Исеците ољуштено поврће на мале комаде.

Корак 8. Самељите чили паприку.

Корак 9. За сос исцедите сок од лимете, помешајте га са сољу, маслиновим уљем и сецканим бибером.

Корак 10. Ставите рибу на равну плочу.

Корак 11. Допуните производ парадајзом и авокадом.

Корак 12. Овде додајте сецкани цилантро и црвени лук. Све прелијте сосом и промешајте.

Корак 13. Севицхе од морског бранцина је спреман. Послужите посластицу уз додатак фрикасе салате!

Бранцин печен са лимуном у фолији

Бранцин печен са лимуном у фолији одушевиће вас пријатном аромом и послужиће као одлична опција за вечеру за двоје.Поред гурманске рибе, можете послужити печено или свеже поврће, пиринач и друге грицкалице по вашем укусу. Обавезно пробајте!

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 10 минута

Порције - 2

Састојци:

• Брацин - 1 ком.
• Лимун - 0,5 ком.
• Бели лук - 2 чена.
• Тимијан - 1 грана.
• Рузмарин - 1 грана.
• Соја сос - 4 кашике.
• Мешавина паприка - по укусу.
• Зачини за рибу - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Добро оперите бранцина изнутра и споља.

Корак 2. За маринаду помешајте соја сос, кришке лимуна, ароматично биље и сецкани бели лук.

Корак 3. Рибу истрљајте зачинима и добро премажите маринадом. Оставите да се маринира 30 минута.

Корак 4. Пребаците бранцина на фолију са пергаментом. Унутра ставите чен белог лука и кришке лимуна.

Корак 5. Замотајте рибу у фолију као чамац.

Корак 6. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 40 минута.

Корак 7. Морски бранцин печен са лимуном у фолији је спреман. Послужите и уживајте!

Брацин на пари

Бранцин на пари је нежна, укусна и здрава посластица за ваш породични ручак или вечеру. Поред тога, ово јело ће вас одушевити својим нутритивним својствима. Послужите уз омиљене прилоге, а за кување користите проверени рецепт из наше селекције.

Време кувања - 40 минута

Време кувања - 15 минута

Порције - 2

Састојци:

• бранцин - 0,5 кг.
• Броколи - 200 гр.
• Карфиол - 200 гр.
• Шаргарепа - 150 гр.
• Бели лук - 2 чена.
• Лимета / лимун - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Рузмарин - 1 грана.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите шаргарепу, оперите их и исеците на танке кришке. Броколи и карфиол поделити на цвасти.

Корак 2. Млијете претходно опрано и осушено зеленило.

Корак 3. Исеците чен белог лука.

Корак 4. Комбинујте зеленило и бели лук у заједничкој посуди.

Корак 5. Сипајте сок од лимете преко производа и темељно мешајте.

Корак 6. Добро оперите бранцина изнутра и споља. Напуните стомак рибе мешавином биља и белог лука.

Корак 7. Посолите и побиберите припремљену рибу.

Корак 8. Ставите пару на шпорет. Ставили смо рибу овде.

Корак 9. Ставите припремљено поврће близу рибе. Парите 10 минута.

Корак 10. За укус додајте рузмарин у посуду. Кувајте још 15 минута.

Корак 11. Парени бранцин је спреман. Ставите на тањире за сервирање и послужите!