Схурпа цлассиц

Шурпа је издашно јело популарно међу Таџицима и Турским народима. Посластица је густа супа са поврћем и зачинима. Постоји много варијација укусне шурпе. Пронађите најбоље кулинарске идеје у нашем провереном избору од десет укусних рецепата за кување са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса.

Класична говеђа шурпа код куће

Класична говеђа шурпа код куће испада веома задовољавајућа и богатог укуса. Ово јело ће послужити као светао ручак за целу породицу. За припрему користите проверени корак по корак рецепт из нашег кулинарског избора. Диверзификујте свој мени и обрадујте своје најмилије укусном посластицом.

1. 
   Класична шурпа се лако припрема код куће. За припрему нам је потребан тигањ или казан са дебелим дном.Овде сипајте танак слој биљног уља и загрејте. На загрејано уље ставите сецкани, претходно ољуштени лук. Пржите на средњој ватри док не порумени.
2. 
   Претходно опрану и осушену говедину исећи на комаде средње величине. Додајте месо у порумени лук и промешајте. Кувајте док месни сокови не испаре.
3. 
   Све остало поврће оперемо, кромпир и шаргарепу ољуштимо. Слатке паприке уклоните семенке и исеците на мале коцкице. Шаргарепу нарендајте на крупно ренде или исеците на коцкице. Кромпир исеците на коцкице исте величине.
4. 
   Уклоните петељке парадајза, а затим исеците плодове на мале комаде.
5. 
   Када сва влага испари и комади говедине почну да браон, додајте шаргарепу у тигањ. Све заједно пржите пар минута. Додајте зачине.
6. 
   Ставите кромпир у посуду.
7. 
   У препарат додајте сецкану слатку паприку.
8. 
   Затим шаљемо комаде парадајза. Додајте две кашике парадајз пасте.
9. 
   У препарат сипати кључалу воду тако да покрије садржај тигања. Крчкајте на лаганој ватри, поклопљено, око 40 минута.
10. 
    Поново сипајте кипућу воду, кувајте посластицу на лаганом кључању 10-15 минута док кромпир не буде спреман. На крају кувања посолите, додајте љуту паприку, а чен белог лука протисните кроз пресу.
11. 
    Класична говеђа шурпа је спремна код куће. Сипајте у тањире и послужите, додајући зеленило.

Класична јагњећа шурпа у котлићу на ватри

Класична јагњећа шурпа у котлићу на ватри је јело које никога неће оставити равнодушним. Ова посластица ће бити невероватно задовољавајућа и укусна. Погодно за велики породични ручак или вечеру на отвореном.Обавезно узмите у обзир наш доказани рецепт корак по корак.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Јагњетина - 1 кг.
• Кромпир - 6 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Шаргарепа - 3 ком.
• Бели лук - 3 ком.
• Црвени лук - 1 ком.
• Чили паприка - 1 ком.
• першун - 10 гр.
• Зачини - 1 кашичица.
• Зелени лук - 10 гр.
• Вода – 2 л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Ставите месо у котао, напуните га хладном водом, додајте кашичицу соли и доведите до кључања, непрестано уклањајући пену која се при томе ствара.

Корак 2. У чорбу додајте сецкани бели лук, шаргарепу и чили папричице. Кувајте на лаганој ватри један сат.

Корак 3. Извадите месо из бујона, охладите га и одвојите од костију.

Корак 4. Додајте ољуштени цео кромпир у чорбу.

Корак 5. Додајте сецкане паприке и парадајз. Додајте зачине. Кувајте још 15 минута.

Корак 6. Ставите сецкано месо у чорбу и кувајте испод поклопца још 10-15 минута. На крају кувања додати црвени лук, исечен на танке колутиће.

Корак 7. Класична јагњећа шурпа у котлу изнад ватре је спремна. Послужите са свежим зачинским биљем!

Домаћа свињска шурпа у котлићу

Домаћа свињска шурпа у котлићу одушевиће вас богатим укусом, аромом и хранљивим својствима. Обећавамо да ваши најмилији неће моћи да одоле. За једноставно „уради сам“ кување, користите нашу доказану кулинарску идеју са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 1 сат

Време кувања - 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Свињетина - 0,7 кг.
• Кромпир - 250 гр.
• Шаргарепа - 160 гр.
• Паприка - 120 гр.
• Бели лук - 100 гр.
• Парадајз - 150 гр.
• Бели лук - 4 чена.
• Коријандер - 1 кашичица.
• першун - 100 гр.
• Вода – 1 л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Огулите кромпир и исперите га под водом. Грубо исецкати.

Корак 2. Одрежите маст са свињетине и исеците месо на средње комаде. Исецкајте лук и бели лук. Паприку и парадајз исецкајте на коцкице. Исеците шаргарепу на велике комаде.

Корак 3. У котлу истопити свињску маст. Овде умочите комаде меса и пржите их до златно смеђе боје.

Корак 4. Додајте шаргарепу и лук, кувајте око 15 минута. Додајте бели лук, со, коријандер и паприку. Крчкајте око 5 минута, па додајте кромпир и парадајз. Кувајте још 5 минута.

Корак 5. Претходно опран першун ситно исецкати.

Корак 6. Сипајте воду у посуду. Кувајте док не буде готово око 25 минута. 15 минута пре спремности додајте со, зачине и биље.

Корак 7. Домаћа свињска шурпа у котлићу је спремна. Послужите и уживајте!

Говеђа шурпа у тигању

Говеђа шурпа у тигању је издашно и укусно јело за целу породицу. Зачините свој кућни мени укусном посластицом помоћу нашег доказаног рецепта са фотографијама корак по корак. Ваши најмилији ће ценити комбинацију говедине са поврћем и богатог бујона.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Говедина - 0,5 кг.
• Кромпир - 6 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Слатки грашак - 4 ком.
• Куркума - по укусу.
• Кари - по укусу.
• Цилантро - 0,5 гомила.
• Вода - 2,5 л.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите говедину и ставите је у шерпу заједно са ловоровим листом. Додајте воду и кувајте око сат и по.

Корак 2. Огулите кромпир и поделите га на половине.

Корак 3. Исеците шаргарепу на пола круга.

Корак 4.Лук сечемо на перје.

Корак 5. Ставите припремљено поврће у тигањ. Овде шаљемо и со и зачине. Кувајте док кромпир не буде спреман.

Корак 6. Самељите цилантро и ставите га у посуду 5 минута пре него што буде спреман.

Корак 7. Говеђа шурпа у тигању је спремна. Ставите на тањире и послужите!

Како кувати пилећу шурпу

Кажемо вам како да кувате пилећу шурпу у нашем доказаном рецепту са фотографијама корак по корак. Чак и почетници могу да се носе са овом занимљивом кулинарском идејом. Готово јело ће послужити као укусан и хранљив ручак за целу породицу. Обавезно пробајте!

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Пилетина - 0,7 кг.
• Кромпир - 6 ком.
• Парадајз - 6 ком.
• Велики лук - 2 ком.
• Паприка - 3 ком.
• Кумин - 5 гр.
• Млевена црвена паприка - 5 гр.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

За резанце:

• Брашно - 100 гр.
• Јаје - 1 ком.

Процес кувања:

Корак 1. Маринирајте пилетину у соли и зачинима. Од живине правимо чорбу. Овоме додајте пржени лук. Кувајте чорбу око 40 минута.

Корак 2. Разбијте пилеће јаје у брашно. Умесите тесто у чврсто тесто.

Корак 3. Пустите да се тесто одмори. Умотајте га у прозирну фолију и ставите у фрижидер на 30 минута.

Корак 4. Разваљајте тесто у танак слој. То радимо на столу посутом брашном.

Корак 5. Умотајте слој у ролну и исеците на траке од 2 цм.

Корак 6. Пустите да се резанци мало осуше.

Корак 7. Исеците парадајз и опарите их кључалом водом.

Корак 8. Подијелите парадајз на пола. Паприке и кромпир исеците на велике комаде. Ставите поврће у бујон. Кувајте док кромпир не буде спреман. Додајте ким и млевену црвену паприку.

Корак 9. Потопите резанце у чорбу и кувајте јело још 5 минута.

Корак 10Сада знате како да кувате пилећу шурпу. Обавезно узмите у обзир!

Права шурпа у узбекистанском стилу

Права шурпа у узбекистанском стилу има богат укус, арому и хранљива својства. Обећавамо да ваши најмилији неће моћи да одоле овом ручку или вечери. Да бисте га сами припремили, користите нашу доказану кулинарску идеју са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Јагњетина - 1 кг.
• Масноћа репа - 100 гр.
• Лук - 4 ком.
• Кромпир - 6 ком.
• Парадајз - 6 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Босиљак - 2 гране.
• Џамбул - 2 гране.
• Чили паприка - 1 ком.
• Коријандер - 1 кашика.
• Зира - 1 кашика.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Цилантро - за сервирање.

Процес кувања:

Корак 1. Месо исеците на велике комаде, маст репа исеците на мале коцкице, шаргарепу исеците на коцкице.

Корак 2. Ставите месо и кости у лонац и напуните водом. Ставите на јаку ватру, доведите до кључања и при томе уклоните пену.

Корак 3. Смањите топлоту. Додајте цео ољуштени лук, чили паприку, ловоров лист и зачине. Додајте шаргарепу и маст. Крчкамо сат и по.

Корак 4. Слатку паприку исеците на коцке. Парадајз прелијте кључалом, па додајте хладну воду и скините кожицу. Пресекли смо пулпу на пола. Лук исеците на танке полупрстенове.

Корак 5. Кромпир скувајте у кожи, охладите и огулите.

Корак 6. После сат и по у чорбу додајте кромпир, слатку паприку, гранчице џамбула и босиљка. Кухајте 10-15 минута. Посолите, додајте сецкани лук. Искључите ватру и оставите да одстоји 10 минута.

Корак 7У дубоке тањире ставите кромпир, неколико комада шаргарепе, пола парадајза и комадић меса, помоћу шупљикаве кашике. Напуните бујоном. Поспите сецканим цилантром.

Корак 8. Преостало месо и поврће ставите на равну плочу, посолите и поспите зачинским биљем.

Корак 9. Права узбекистанска шурпа је спремна. Послужити се!

Јагњећа шурпа са кромпиром

Јагњећа шурпа са кромпиром је хранљиво и веома укусно јело за велику породицу. Разноврсите свој кућни мени богатом посластицом користећи наш проверени рецепт са фотографијама корак по корак. Ваши вољени ће ценити ово јело.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Јагњетина - 0,7 кг.
• Кромпир - 0,7 кг.
• Паприка - 350 гр.
• Парадајз - 300 гр.
• Шаргарепа - 250 гр.
• Лук - 250 гр.
• Бели лук - 3 чена.
• Парадајз паста - 3 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - за служење.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите лук и ситно исеците ножем.

Корак 2. Оперите јагњетину и исеците на мале порције.

Корак 3. Исеците парадајз на мале коцке.

Корак 4. Паприкама уклоните семенке и ситно их исецкајте.

Корак 5. Нарендајте ољуштену шаргарепу.

Корак 6. Загрејте биљно уље у котлу. На њему пржите лук.

Корак 7. Ставите комаде меса на лук. Све заједно пржите.

Корак 8. Додајте парадајз у месо и лук.

Корак 9. Овде шаљемо и паприке.

Корак 10. Положите нарибану шаргарепу.

Корак 11. Додајте парадајз пасту.

Корак 12. Све састојке прелијте кључалом водом. Крчкајте око 30 минута.

Корак 13. Кромпир ољуштите и оперите, а затим га исеците на мале комаде.После 30 минута додајте кромпир.

Корак 14. Поново покријте садржај кипућом водом. Посолите, побиберите и динстајте још 10-15 минута док не омекша.

Корак 15. На крају кувања притисните бели лук у посуду. Искључите топлоту и оставите посластицу да одстоји око 20-25 минута.

Корак 16. Јагњећа шурпа са кромпиром је спремна. Послужите на столу, додајући сецкано свеже биље, и цените укус укусног јела.

Говеђа шурпа у авганистанском котлићу

Говеђа шурпа у авганистанском котлићу је светло и богато јело које је идеално за велику породицу или компанију. Ова богата оријентална посластица је невероватно заситна и ароматична. Да бисте га припремили код куће, користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора.

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 8

Састојци:

• Говедина - 1 кг.
• Кромпир - 1 кг.
• Шаргарепа - 0,5 кг.
• Паприка - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз - 0,5 кг.
• Бели лук - 5 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Вода – 4 л.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите месо и исеците на велике комаде.

Корак 2. Очистите лук и исеците на велике комаде.

Корак 3. Паприке и парадајз такође исечемо на комаде.

Корак 4. Очистите чен белог лука. Режемо их на половине или четвртине.

Корак 5. Ставите месо у авганистански котао, а на њега све поврће. Додајте со, бибер и воду.

Корак 6. Затворите котао поклопцем и ставите шпорет или роштиљ на ватру 40–45 минута. Затим склоните котао са ватре и оставите 10-15 минута. Затим пустите ваздух и отворите поклопац.

Корак 7. Говеђа шурпа у авганистанском котлу је спремна. Послужите са мало зеленила!

Шурпа са леблебијем

Шурпа са леблебијем је срдачна, укусна и оригинална идеја за вашу трпезу. Зачините свој кућни мени укусном посластицом помоћу нашег доказаног рецепта са фотографијама корак по корак. Ваши најмилији неће моћи да одоле богатој супи од јагњетине и леблебија.

Време кувања - 4 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Јагњетина - 400 гр.
• Сланутак - 50 гр.
• Кромпир - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Паприка - 1 ком.
• Вода - 1,5 л.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Адјика - 1 кашичица.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Црни бибер у зрну - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Сланутак унапред потопите у хладну воду. Производ можете оставити преко ноћи.

Корак 2. Кувајте месо до краја. Након кључања, оцедите воду и исперите месо. Кувајте чорбу у другој води на лаганој ватри око 2,5-3 сата. Додајте ловоров лист и црни бибер у зрну.

Корак 3. Када је месо спремно, оперите леблебије и додајте у тигањ. Кувајте око 30 минута.

Корак 4. Припремите сво поврће: ољуштите и исеците по жељи.

Корак 5. Додајте поврће у тигањ и кувајте док не омекша на лаганој ватри 30-40 минута.

Корак 6. На крају додајте адјику, со и бибер по укусу.

Корак 7. Доведите до кључања и склоните са шпорета. Покријте тигањ поклопцем и оставите да се јело кува.

Корак 8. Шурпа са леблебијем је спремна. Ставите на тањире и послужите!

Шурпа са патлиџанима

Шурпа са патлиџаном ће вас одушевити својим богатим укусом, невероватном сочношћу и хранљивим својствима. Сигуран сам да ваши најмилији неће моћи да одоле. Да кувате код куће, користите нашу доказану кулинарску идеју са фотографијама корак по корак.

Време кувања - 2 сата и 30 минута

Време кувања - 30 минута

Порције - 12

Састојци:

• Јагњетина - 1 кг.
• Патлиџан - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Кромпир - 5 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Паприка - 2 ком.
• Бели лук - по укусу.
• Соли по укусу.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Вода – 3 л.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите и огулите све поврће. Јагњетину такође оперемо и поделимо на велике комаде.

Корак 2. Јагњетину напуните водом и кувајте на лаганој ватри један сат. Уклоните пену ако је потребно.

Корак 3. Ставите лук у месну чорбу и након 5 минута комаде шаргарепе. Додајте со и црни бибер. Кувајте поклопљено око 7 минута.

Корак 4. Огуљени кромпир поделите на половине.

Корак 5. Исеците патлиџан на комаде средње величине.

Корак 6. Положите преостало поврће једно по једно. Додајте сецкани бели лук и ловоров лист. Кувајте на лаганој ватри док сви производи не буду потпуно кувани.

Корак 7. Шурпа са патлиџаном је спремна. Послужите за сто!