Свињски шулум

Свињски шуљум је богато јело слично шурпи. Неки људи верују да су шулум и шурпа иста ствар. Има истине у овоме. Међутим, постоје кључне разлике. Шулум се најчешће припрема од меса на кости, дуго се кува да би се добило богато и богато јело. Шуљум се појавио пре шурпе, али где тачно није познато. Неки верују да су га измислили ловци који су од свог плена припремили јело на ватри. Данас ћу вам рећи о неким опцијама за издашно јело, али на вама је да одлучите које ћете кувати.

Свињски шулум у лонцу код куће

Свињски шулум у лонцу код куће је дивно богато јело које ће вас загрејати по лошем времену. Богата чорба добро задовољава, а крупно исецкано поврће својим аромама употпуњује јело. Шуљум је увек импровизација, нема стандарда. Свако то спрема на свој начин.

1. 
   Свињски шулум се лако може припремити код куће. Дакле, прикупите потребне састојке за невероватно јело.
2. 
   Димљена свињска ребра поделити на комаде. Исперите и осушите свињски врат, исеците на велике комаде.
3. 
   Оперите шаргарепу да уклоните песак и прљавштину, огулите је гулицом за поврће и исеците на коцкице. Уклоните кору са лука, исперите и исецкајте како вам одговара.
4. 
   На шпорет ставите ватростални тигањ са дебелим дном и зидовима и загрејте га на уљу. Додајте шаргарепу и лук и браон. Када поврће омекша, додајте месо. Све заједно пржите. Млади кромпир оперите и изрибајте, исеците на комаде и додајте садржају.
5. 
   Додајте свињска ребра и залијте водом. Очистите чен белог лука, изгњечите га ножем да пусти сву арому и додајте у чорбу. Доведите до кључања, смањите ватру, кувајте поклопљено 40-50 минута.
6. 
   Паприку извадите из дршке и језгре и исецкајте рендом. Парадајз прелијте кључалом водом, скините кору и крупно исецкајте.
7. 
   Исперите и исецкајте зелени лук. У чорбу додајте паприке, парадајз и лук. Зачините сољу и бибером и димљеном паприком. Доведите до кључања и искључите горионик. Проверите да ли има соли, посолите ако је потребно.
8. 
   Сипајте светли свињски шулум у порције. Позови своју породицу на вечеру. Добар апетит, једите укусно и задовољавајуће!

Свињски шулум у казану на шпорету

Свињски шуљум у котлићу на шпорету био је лудо вољен у породици. Рецепт је можда далеко од оригинала, али ја га тако кувам. Породица једе богату и заситна супа са великим задовољством. Јело је једноставно, а ми волимо обичну и укусну храну без икаквих звиждука.

Време кувања – 1 сат 50 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5

Састојци:

• Кромпир - 500 гр.
• Лук - 2 ком.
• Свињетина - 500 гр.
• Вода за пиће - 2 л.
• Бели лук – 1 чен.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Пимент грашак - 4 ком.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зеленило - за декорацију.

Процес кувања:

Корак 1. Сакупите састојке за укусни шулум према рецепту.

Корак 2. Оперите и осушите свињетину са салветама, поделите на велике комаде.

Корак 3. Уклоните љуске са сијалица и исперите их хладном водом. Прережите један лук на пола, а други оставите на страну. У котао ставите месо, лук и ловоров лист исечен на пола. Сипајте воду и ставите на горионик.

Корак 4. Доведите до кључања на средњој температури, уклоните пену шупљикавом кашиком, минимизирајте топлоту, кувајте 50 минута, покријте поклопцем. Када је месо кувано, извадите лук, више неће бити потребан.

Корак 5. Кромпир оперите да бисте уклонили песак и прљавштину, огулите га гулицом за поврће и исеците како желите.

Корак 6. Потопите кромпир у чорбу, додајте бибер у зрну. Посолите и кувајте док се кромпир потпуно не скува. Ово ће трајати отприлике 20 минута.

Корак 7. Ситно исецкати ољуштени лук и чешањ белог лука. Исперите зеленило и отресите вишак влаге. Ситно исецкати.

Корак 8. Ставите ароматичне састојке у котао. Проверите да ли има соли, посолите ако је потребно.

Корак 9: Кувајте још неколико минута и угасите горионик. Хрскави лук ће додати укус јелу.

Корак 10. Сипајте укусни шулум у дубоке чиније.

Корак 11. Позовите своју породицу и пријатеље на вечеру. Добар апетит, једите и доживите невероватне емоције!

Класични свињски шулум на ватри

Класични свињски шулум на ватри има мега апетитни укус који вас мами да тражите још. Храна кувана на отвореној ватри је неупоредива. Сама атмосфера кувања вреди тога! Волим да кувам шулум за бучну, веселу групу. Често идемо на камповање са пријатељима и ово јело је прилично популарно међу нашим омиљенима у кампској кухињи.

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 20

Састојци:

• Кромпир - 1 кг.
• Лук - 240 гр.
• Свињска ребра - 2 кг.
• Шаргарепа - 300 гр.
• Парадајз - 250 гр.
• Вода за пиће – 8 л.
• Бели лук - 3 чена.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Сол - 2 кашике.
• Млевени црни бибер - 1 кашика.
• Зеленило - за декорацију.
• Ловоров лист - 4 ком.

Процес кувања:

Корак 1: Прво запалите ватру. Важно је да дрво добро гори. За ватру мора да брине посебна особа.

Корак 2. Сипајте воду за пиће у лонац и ставите је на ватру.

Корак 3. Док се вода загрева, почнимо са ребрима. Свињска ребра исецкајте на комаде, ја користим секиру. По жељи исперите и ставите у загрејану воду. Пратите процес. Када месо проври, шупљикавом кашиком уклоните пену, затворите поклопац и кувајте око 1,5 сат.

Корак 4. У међувремену, огулите кромпир и шаргарепу помоћу љуштења поврћа и крупно исецкајте. Оперите и осушите парадајз, крупно исецкајте. Лук и бели лук ољуштите и исецкајте на начин који вам одговара.

Корак 5. У чорбу додајте ловор и бибер у зрну. Затим потопите шаргарепу, а након 10 минута лук. После још 10 минута уроните парадајз, узгред, по жељи можете скинути кожу са њих. Сада је ред на кромпир, додајте и кувајте док не буде готово.Зачините шулум сољу и бибером по свом укусу.

Корак 6. Исперите и исеците зелене гранчице. Готов шулум скините са ватре. Светлу ароматичну супу сипајте у чиније и поспите сецканим зачинским биљем и белим луком. Позовите своје пријатеље и једите с гуштом.

Свињска ребра шулум

Шулум од свињских ребара се испоставља невероватно укусним. Управо су јела припремљена са месом на костима која испадају невероватна и тако укусна да је једноставно немогуће зауставити се. Богато јело ће посебно ценити мушка половина. У нашој породици скоро сви воле да једу укусно и заситно, а ово јело је међу омиљеним.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Кромпир - 500 гр.
• Лук - 1 ком.
• Свињска ребра - 800 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Парадајз - 300 гр.
• Вода за пиће - 1,5 л.
• Бели лук - 3 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зеленило - за декорацију.
• Биљно уље - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Дакле, узмите састојке за укусно јело према рецепту. Уклоните кору са лука и каранфилића белог лука. Оперите и осушите свињска ребра. Кромпир и шаргарепу оперите под водом и скините кожицу са љуштењем поврћа. Оперите и осушите парадајз.

Корак 2. Загрејте лонац или посуду са тешким дном и дебелим зидовима на температури изнад просека. Излијте рафинисано уље. Ставите ребра у врело уље и браон док се не карамелизују са обе стране.

Корак 3. Огуљени лук исецкати по жељи. Додати месу, све заједно пропржити.

Корак 4. Шаргарепу крупно исецкати и додати осталим састојцима. Пржите мало док не омекша.

Корак 5. Напуните водом и сољу.Након кључања кувајте поклопљено око пола сата, смањите ватру на минимум.

Корак 6. На врх ставите крупно сецкани кромпир и кувајте 10-15 минута.

Корак 7. Истоварите парадајз, прво их огулите и исеците на мале комаде. Огуљене чен белог лука исецкајте и додајте у јело. Додајте ловоров лист и кувајте још 15 минута.

Корак 8. Окус соли. По потреби додајте со и црни бибер. Исперите своје омиљено зеље и исеците га ножем. Искључите ватру и поспите шулум зачинским биљем. Пустите да се мало кува.

Корак 9. Напуните тањире елегантним шулумом и почастите своју породицу. Није срамота послужити ово јело гостима. Арома је просто луда. Пријатно! Једите са задовољством!

Свињски шулум у спором шпорету

Свињски шулум у спором шпорету испада божанствен. Ако не волите сланутак, можете сасвим без њега. Волим савршену комбинацију производа, кувам у обе верзије. Богата чорба, сочно месо, крупно и цело поврће сјајно се допуњују.

Време кувања – 1 сат 30 минута

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6

Састојци:

• Кромпир - 3 ком.
• Лук - 1 ком.
• Свињетина - 400 гр.
• Кувани сланутак - 200 гр.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Вода за пиће - 2 л.
• Бели лук - 2 чена.
• Зира - опционо.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зеленило - за декорацију.
• Биљно уље - 3 кашике.

Процес кувања:

Корак 1. Дакле, узмите декларисане производе на основу рецепта. Потопите сланутак у воду преко ноћи, а затим кувајте. Шаргарепу и кромпир ољуштите машином за љуштење поврћа и крупно исецкајте. Оперите свињетину и исеците на средње комаде. Скините кору са лука и исеците га на начин који вам одговара.

Корак 2.Очистите чен белог лука и насумично их исецкајте. Парадајз оперите, по жељи скините кожицу и исеците по жељи.

Корак 3. Ставите свињетину у посуду за мултиварке и сипајте уље без мириса на дно. Притисните дугме „Фри“ на плочи уређаја и подесите тајмер на 30 минута.

Корак 4. Када месо постане корице, додајте шаргарепу и лук и наставите са кувањем, не заборавите да преокрените да ништа не загори.

Корак 5. Када је поврће мало омекшало, додајте кромпир. Кувајте 5 минута.

Корак 6. После 5 минута, баците парадајз са кимом и белим луком.

Корак 7. У посуду мултиварка ставите претходно скуван сланутак и сипајте течност у којој се кувао. Ако желите, не можете користити сланутак, већ једноставно сипати кључалу воду из чајника. Зачините сољу и бибером. Затворите поклопац уређаја. Пређите на режим „Кување“ и кувајте 30 минута.

Корак 8. Исперите своје омиљене зеленило и исеците их ножем. Искључите уређај након звучног упозорења. Напуните тањире ароматичним шулумом и поспите зачинским биљем.

Корак 9. Позовите своју породицу на вечере. Једите обилно и укусно! Пријатно!