Штрудли - 6 рецепата

Штрудли су укусно јело традиционалне немачке кухиње. Одушевиће вас својим невероватним апетитом и хранљивим својствима. Послужите га за породични ручак или вечеру. Постоји много варијација занимљивих посластица. Сакупили смо најбоље идеје за вас у провереном кулинарском избору од шест рецепата са фотографијама корак по корак.

Немачки штрудли са месом и кромпиром

Немачки штрудли са месом и кромпиром су невероватно задовољавајуће, укусно и сјајно јело за домаћи сто. Да би кулинарски процес био удобан, користите проверени корак по корак рецепт из нашег избора. Изненадите своје најмилије занимљивом посластицом из немачке кухиње.

1. 
   Прво, припремимо тесто. Просејте брашно у дубоку посуду. У то разбијте кокошје јаје и сипајте воду, претходно помешану са сољу.
2. 
   Почињемо да месимо садржај док се не формира густо тесто. Покријте га прозирном фолијом и оставите неко време.
3. 
   Кромпир ољуштите, оперите и исеците на коцкице средње величине.
4. 
   Огуљене шаргарепе исеците на кругове.
5. 
   Лук исеците на танке полупрстенове.
6. 
   Месо добро оперемо, осушимо и исечемо на комаде као и кромпир. Можете користити било које месо - говедину, свињетину, пилетину. Главна ствар је да је млад. Овај рецепт користи пилеће бутине.
7. 
   Вратимо се на тест. Поделити на два дела и разваљати у танке кругове.
8. 
   Слојеве теста обилно премажите биљним уљем.
9. 
   Увијте их у танке ролнице.
10. 
    Затим исеците ролнице на мале комаде једнаке дебљине.
11. 
    Ставите састојке у слојевима у казан: месо, лук, шаргарепу, кромпир, комаде теста. Поновите слојеве.
12. 
    Поспите радни предмет сољу и зачинима по укусу. Напуните садржај водом. Пустите да проври и кувајте на лаганој ватри око 30-40 минута.
13. 
    Немачки штрудли са месом и кромпиром су спремни. Ставите јело на тањир за сервирање и послужите!

Штрудли са киселим купусом

Штрудли са киселим купусом одушевиће вас својим светлим укусом, сочношћу и хранљивошћу. Послужите за велики породични ручак или вечеру. Доказани кулинарски рецепт са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса помоћи ће вам да припремите укусну посластицу.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Кисели купус - 300 гр.
• Свињетина - 0,5 кг.
• Кромпир - 0,5 кг.
• Лук - 2 ком.
• Вода - 320 мл.
• Сол - 0,5 тсп.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.

За тест:

• Брашно - 0,5 кг.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Гхее путер - 60 гр.
• Суви квасац - 2 тсп.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке. Месо исеците на мале комаде.

Корак 2. Затим припремите тесто. Можете користити апарат за печење хлеба да га месите.Ставите течне производе у контејнер.

Корак 3. Затим додајте суве састојке. Укључите режим теста са квасцем и сачекајте да се месе.

Корак 4. Очистите лук и исеците их на танке полупрстенове.

Корак 5. У лонцу за патке или котлићу, пржите комаде меса са луком.

Корак 6. Овде ставите кисели купус.

Корак 7. Додајте со и млевени црни бибер у смешу. Мик. Уклоните радни предмет са шпорета.

Корак 8. Огулите кромпир и исеците га на коцке средње величине. Додајте месу и купусу.

Корак 9. Подијелите готово тесто на мале комаде. Развијамо их и увијамо у ролнице.

Корак 10. Ставите ролнице теста на слој кромпира. Напуните водом, прокувајте и кувајте поклопљено око сат времена.

Корак 11. Штрудли са киселим купусом су спремни. Ставите на тањир и послужите!

Пилећи штрудли

Пилећи штрудли су веома укусно и невероватно хранљиво јело немачке кухиње које свако може да понови код куће. Да бисте то урадили, користите проверену кулинарску идеју из нашег избора. Одлично решење за велики породични ручак или вечеру!

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 4

Састојци:

• Пилећи батак - 300 гр.
• Пилећи бут - 400 гр.
• Пилећа крилца - 300 гр.
• Кромпир - 1 кг.
• Кисели купус - 0,5 кг.
• Лук - 2 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Сол - 1 тсп.
• Димљена паприка - 1 кашичица.
• Зачини - 2 кашичице.
• Копар - 5 грана.
• Биљно уље - за пржење.

За тест:

• Брашно - 350 гр.
• Вода - 100 мл.
• Млеко - 100 мл.
• Сол - 1 тсп.
• Шећер - 1 кашика.
• Суви квасац - 7 гр.
• Биљно уље - 70 мл.

Процес кувања:

Корак 1. За тесто, просијте брашно. У то додајте суви квасац, со и шећер. Мик.

Корак 2.Направите мало удубљење у сувој смеши. Сипајте топлу воду, топло млеко и пола биљног уља.

Корак 3. Замесите густо, хомогено тесто. Ставите га у посуду премазану биљним уљем и ставите на топло место 40 минута.

Корак 4. Припремите преостале састојке.

Корак 5. Исперите пилетину под водом и осушите папирним убрусима. Лук исеците на танке четвртине. Исецкајте бели лук, а шаргарепу исеците на траке.

Корак 6. Загрејати котао са биљним уљем. Овде ставите делове пилетине. Пржите до златно браон боје.

Корак 7. Додајте половину лука у пилетину. Промешајте и наставите да кувате док лук не добије златну боју.

Корак 8. Додајте кисели купус у казан.

Корак 9. Помешајте садржај и још мало пржите.

Корак 10. Исеците ољуштени кромпир на велике кришке. Помешајте их са белим луком, преосталим луком и тракама шаргарепе. Овде додајте со и зачине.

Корак 11. Ставите поврће у котао. Напуните садржај водом. Пустите да проври, па кувајте под поклопцем око 15 минута на лаганој ватри.

Корак 12. До овог времена тесто ће се приметно подићи. Развуците га у танак слој.

Корак 13. Уваљајте слој теста у танку ролну. Затим га исечемо на мале комаде. По жељи, ови делови се могу украсити у облику цвећа помоћу дрвеног ражња.

Корак 14. Ставите комаде теста у котао. За укус можете додати ловоров лист. Пустите да садржај поново проври.

Корак 15. Након кључања, смањите ватру, покријте посластицу поклопцем и кувајте 30 минута. Када је готово, оставите посуду испод поклопца још 5 минута.

Корак 16. Пилећи штрудли су спремни. Ставите на тањире за сервирање и послужите!

Штрудли са тестом на кефиру

Штрудли са тестом на кефиру одушевиће вас богатим укусом и хранљивим својствима. Послужите за велики породични ручак или вечеру. Да бисте припремили укусну посластицу, користите доказани кулинарски рецепт са фотографијама корак по корак и детаљним описом процеса.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 минута

Порције - 6

Састојци:

• Месо - 1 кг.
• Кромпир - 1 кг.
• Кисели купус - 0,7 кг.
• Лук - 3 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зачини - по укусу.

За тест:

• брашно - 700-1000 гр.
• Кефир - 0,5 л.
• Сода - 2 кашичице.
• Биљно уље - 5 кашика.
• Бели лук - 2 чена.
• Копар - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне састојке за динстање. Месо исечемо на мале комаде, ољуштимо и оперемо поврће.

Корак 2. Припремите потребне производе за тест.

Корак 3. Сипајте кефир, биљно уље у дубоку посуду, додајте со и сода. Помешајте састојке.

Корак 4. Просијати брашно у течну смешу.

Корак 5. Замесите хомогено густо тесто, оставите да се одмори.

Корак 6. Пржите комаде меса у котлу до златно смеђе боје, а затим поклопите поклопцем и динстајте око 5-7 минута.

Корак 7. Допуните месо сецканим шаргарепом и луком. Промешајте и пржите све заједно док поврће не омекша.

Корак 8. У препарат ставите траке кромпира и кисели купус. Посолите садржај, додајте бибер и зачине по укусу. Налити водом и динстати поклопљено на лаганој ватри.

Корак 9. Одморно тесто танко разваљајте.

Корак 10. Премажите слој теста мешавином биљног уља, сецканог белог лука и копра. Исеците на траке.

Корак 11. Умотајте траке у чврсте ролне.

Корак 12. Ставите ролнице на месо и поврће. Поново додајте воду.Затворите посуду поклопцем и динстајте око 30-40 минута. Након тога, смањите ватру и оставите посластицу да одстоји 10 минута. Корак 13. Штрудли са тестом на кефиру су спремни. Ставите на тањире и послужите!

Штрудли са воденим тестом

Штрудли са воденим тестом су укусно и невероватно задовољавајуће јело немачке кухиње које свако може да понови код куће. Да бисте то урадили, користите доказани корак по корак рецепт из нашег избора. Послужите готову посластицу за породични ручак или вечеру!

Време кувања - 1 сат 20 минута

Време кувања - 20 минута

Порције - 6

Састојци:

• Пиринач - 4 кашике.
• Свињско млевено месо - 350 гр.
• Лук - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Парадајз сос - 250 гр.
• Вода - 70 мл.

За тест:

• Брашно - 3 кашике.
• Вода - 1 кашика.
• Сол - 1 тсп.

Процес кувања:

Корак 1. Замесите једноставно тесто од брашна, воде и соли. Морате да добијете густу, хомогену грудвицу, оставите да се одмори.

Корак 2. Одмерите потребну количину пиринча и исперите је под водом.

Корак 3. Скувајте пиринач док не омекша у сланој води.

Корак 4. Комбинујте млевено свињско месо са пиринчем, сецканим луком, сољу и бибером. Смешу темељно измешајте.

Корак 5. Готово тесто разваљајте на води танко, а затим исеците на широке дугачке траке.

Корак 6. Млевено месо распоредите на траке у танком слоју.

Корак 7. Увијте комаде у чврсте ролне. Ставите их у посуду за печење.

Корак 8. Напуните посластицу мешавином парадајз пасте и воде. Ставите посуду у рерну загрејану на 200 степени 30-35 минута.

Корак 9. Штрудли са воденим тестом су спремни. Послужите укусну посластицу за сто!

Штрудли са квасним тестом

Штрудли од квасног теста одушевиће вас својом невероватном сочношћу и хранљивошћу.Послужите за велику породичну вечеру. Проверени кулинарски рецепт са фотографијама корак по корак и детаљним описима помоћи ће вам да припремите укусну посластицу немачке кухиње.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 20 минута

Порције - 4

Састојци:

• Пилећи филе - 0,5 кг.
• Бели купус - 0,7 кг.
• Кисели купус - 300 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

За тест:

• Брашно - 0,5 кг.
• Суви квасац - 7 гр.
• Млеко - 200 мл.
• Вода - 200 мл.
• Сол - 1 прстохват.
• Биљно уље - за премазивање теста.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите потребне производе за тест. Брашно можете одмах просијати кроз фино метално сито.

Корак 2. У топлом млеку умешајте суви квасац. Промешати и оставити неко време. Око 10-15 минута.

Корак 3. У припремљено тесто сипајте воду и посолите. Просејте брашно и умесите хомогено тесто. Оставите да се диже на топлом месту 1-1,5 сати.

Корак 4. Припремите преостале састојке. Свјежи купус оперемо, а пилећи филе исечемо на мале коцке.

Корак 5. Загрејати тигањ са биљним уљем. Овде ставите комаде пилетине и пржите их док не порумене.

Корак 6. У шерпу са дебелим дном ставите пилећи филе, ситно исецкани свеж купус и кисели купус. Посолите, побиберите и помешајте производе.

Корак 7. Вратите се на тест. До тог времена требало би да се приметно повећа у величини.

Корак 8. Готово тесто квасца разваљајте у танак слој.

Корак 9. Тесто добро подмазати биљним уљем и исећи на танке траке.

Корак 10. Сваку траку умотајте у ролну.

Корак 11. Ставите штрудле на припрему купуса и пилетине.

Корак 12Покријте посластицу поклопцем и кувајте на лаганој ватри 40 минута.

Корак 13. Штрудли са тестом од квасца су спремни. Можете га послужити за сто!