Шприце код куће

Паприке код куће су невероватно укусно јело које сваки кувар може да припреми, посебно ако се придржавате препорука датих у сваком рецепту. Такво јело можете припремити од разних малих риба, на пример, укљеве или капелина. И након што сте бар једном покушали да направите такву рибу сопственим рукама, заувек ћете одбити купљену алтернативу, јер се укус домаће грицкалице не може упоредити са куповном.

Домаће папалине од речне рибе

Паприке код куће од речне рибе припремају се тако једноставно и лако да ћете се, када га једном пробате, враћати овом рецепту изнова и изнова, јер је невероватно укусан и ароматичан! На пример, главни састојак ће бити мрачан.

1. 
   Паприке се врло лако припремају код куће. Пре свега, одмрзавамо и оперемо рибу, "ослобађајући" луковице од љуске.
2. 
   Рибу изнутримо и очистимо, одсечемо главе.
3. 
   По жељи, ослобађамо се репова и пераја.
4. 
   На дно тигања ставите рибу и лук, исечене на пола прстена.
5. 
   Не заборавите да додате бибер у зрну и ловоров лист за зачин.
6. 
   Сваки слој солимо, фокусирајући се на наше преференције укуса.
7. 
   Сипајте биљно уље и сирће, покријте посуду поклопцем и ставите на ватру: држите на горионику 3-4 сата уз споро мјехуриће. Ако је течност испарила и састојци горе, додајте мало воде.
8. 
   Готове папалине ставите на кришку хлеба са листом зелене салате и узмите узорак. Пријатно!

Домаће папалине од капелина

Домаће папалине од капелина су невероватно укусно предјело које ће вам пружити истински гастрономски ужитак! Да бисмо побољшали укус и арому, потребно нам је мало течног дима, каранфилић, семенке горушице и растресити црни чај. Све ове компоненте се савршено слажу са рибом!

Време кувања – 120 мин.

Време кувања – 20-25 мин.

Порције - 4.

Састојци:

• Цапелин - 500 гр.
• Сол - 1 тсп.
• Соја сос - 1 кашика.
• Биљно уље - 3 кашике.
• Пимент грашак - 5 ком.
• Црни бибер у зрну - 5 ком.
• Каранфилић - 3-5 пупољака.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Гранулирани шећер - ½ кашичице.
• Семе сенфа - 1 кашичица.
• Црни чај - 4 г.
• Течни дим - 1 кашичица.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Одрежите главе рибе и очистите утробу, добро исперите под текућом водом изнутра и споља.

Корак 2. Истовремено, кувајте јак сат и потпуно га охладите.

Корак 3. У посебној посуди припремите сос: помешајте биљно уље, соја сос, гранулирани шећер, со, бибер у зрну, каранфилић, сломљени ловоров лист, течни дим и неколико семенки сенфа.

Корак 4. Ставите рибу у тигањ и динстајте на умереној ватри око 10 минута.

Корак 5. Процедите чај у маринаду.

Корак 6.Зачињени сос сипајте у главни састојак и динстајте испод поклопца на лаганој ватри најмање два сата.

Корак 7. Охладите укусне папалине директно у шерпи и тек онда их ставите на посуду за сервирање или у теглу за чување.

Корак 8. Додајте свеже зачинско биље у рибу и послужите на радост породице. Пријатно!

Шприце у теглама за зиму

Паприке у теглама за зимницу су укусан и ароматичан препарат који ће вас одушевити током хладних месеци. Процес кувања није тако компликован као што се чини на први поглед, а како би све било успешно, препоручујемо да се придржавате пропорција.

Време кувања – 5 сати 40 минута

Време кувања – 35 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• Шпрат - 700 гр.
• Листови чаја - 1,5 кашике.
• Вода - 150 мл.
• Сол - ½ кашике.
• Гранулирани шећер - ½ кашике.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Каранфилић - 4-5 пупољака.
• Црни бибер у зрну - ½ кашичице.
• Биљно уље - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Да бисте убрзали процес и за своју удобност, поставите све што вам је потребно на радну површину.

Корак 2. Чај прелијте кључалом водом, стрмојте и оставите да се охлади.

Корак 3. Рибу добро оперите и уклоните главе заједно са изнутрицама.

Корак 4. Измрвите ловоров лист на дно посуде са дебелим зидовима и додајте пола наведене количине бибера и каранфилића.

Корак 5. Процедите чај и помешајте са гранулираним шећером и сољу.

Корак 6. Ставите папалину у тигањ са дебелим зидовима, додајте преостале зачине, сунцокретово уље и чај. Ставите смешу да проври и одмах смањите ватру на малу, кувајте 70 минута без мешања.

Корак 7. На крају топлотне обраде, затворите посуду са поклопцем и оставите садржај 3 сата.

Корак 8Након протека времена, ароматичне папалине пребацујемо у чисте и суве тегле и чувамо у фрижидеру.

Корак 9. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!

Спратс од укљеве код куће

Паприке од укљеве код куће су укусно јело које можете припремити први пут и изненадити своје укућане својим кулинарским талентом. Најмукотрпнији део процеса је чишћење рибе од изнутрица и других „непотребних“ делова.

Време кувања – 6 сати 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4-5.

Састојци:

• Укљева - 600-700 гр.
• Ловоров лист - 3-4 ком.
• Кесе чаја - 2-3 ком.
• Црни бибер у зрну - по укусу.
• Сол - 2 тсп.
• Биљно уље - 80-100 мл.
• Течни дим - 2 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Очистите претходно одмрзнуту укљеву, издубите је, одрежите главе и добро исперите под водом.

Корак 2. Ставите кесице чаја на дно посуде са дебелим зидовима или лонца за патке и прекријте фолијом, ставите очишћену рибу на врх, вратите назад, додајте црни бибер и ловоров лист. Ставите још један слој на врх, али покушајте да не попуните посуду више од две трећине.

Корак 3. Растворите со у јаким листовима чаја и сипајте добијени раствор у нашу припрему.

Корак 4. Напуните укљеву сунцокретовим уљем тако да биљни састојак потпуно покрије рибу.

Корак 5. Смесу кувајте без поклопца на умереној ватри.

Корак 6. Затим покријте паче са поклопцем и ставите га у рерну, загрејану на 160-170 степени 4 сата. Затим додајте течни дим и пеците још око 1-2 сата док кости не омекшају.

Корак 7. Готове папалине потпуно охладите и тек онда пређите на оброк. Пријатно!

Како припремити папалине?

Како припремити папалине? Сигурно су сви љубитељи рибљих јела поставили ово питање. Међутим, прилично је лако поновити ову добро познату ужину код куће, за то ће нам требати врло мало слободног времена и доле наведених производа.

Време кувања – 80 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције - 5.

Састојци:

• Шпрат - 1 кг.
• Листови чаја (јаки) - 1 тбсп.
• Сунцокретово уље - 1 тбсп.
• Кора лука - 2 шаке.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Одрежите главе ољуштене папалине и уклоните изнутрице, добро исперите. У исто време скувајте јак чај. Посолите и побиберите, помешајте.

Корак 2. Дно ватросталне посуде обложите слојем љуске лука и додајте биљно уље.

Корак 3. Ставите папалину чврсто заједно, увек са стомаком надоле да бисте сачували текстуру. Сипајте листове чаја.

Корак 4. Пребаците полупроизвод у рерну, загрејану на 100-120 степени 60 минута.

Корак 5. Пажљиво извадите калуп и оставите да се папалине потпуно охладе.

Корак 6. Ставите укусну рибу на хлеб и одмах је пробајте. Пријатно!

Спратс од харинге

Харинге папалине су укусно јело које ће одушевити вас и све који их пробају! Овако припремљена риба одлично се слаже са парчетом хрскаво прженог белог хлеба. Обавезно пробајте и бићете задовољни!

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 2-4.

Састојци:

• Салак - 400 гр.
• Сол - ½ кашичице.
• Црни чај - 2 кесице.
• Биљно уље - 50 мл.
• Црни бибер у зрну - 10-15 ком.
• Ловоров лист - 5-6 ком.
• Вода - 100 мл.

Процес кувања:

Корак 1.Припремамо пакет хране.

Корак 2. Очистимо рибу, одсечемо главе и уклонимо унутрашњост заједно са филмовима - исперите их изнутра и споља.

Корак 3. Ставите харингу са леђима нагоре на дно котла са дебелим зидовима.

Корак 4. Додајте кесице чаја, со и зачине.

Корак 5. Напуните компоненте биљним уљем.

Корак 6. Додајте воду и ставите посуђе на малу ватру.

Корак 7. Затворите котао поклопцем и кувајте садржај 20 минута након кључања.

Корак 8. Послужите укусно јело и послужите га на столу. Пријатно!

Домаће папалине

Домаће папалине су невероватно укусно јело које могу да припреме и они који су први пут крочили у кухињу! За богат укус и арому потребни су нам необични састојци као што су црни чај са бергамотом и течним димом.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 4.

Састојци:

• Оштећени мирис – 500 гр.
• Вода - 500 мл.
• Сол - 1 тбсп.
• Гранулирани шећер - 1 тсп.
• Млевени црни бибер - 1 прстохват.
• Маслиново уље - 50 мл.
• Црни чај са бергамотом - 1 кесица.
• Природни течни дим - 15 г.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, изрибамо рибу, одсечемо главе, репове и пераје. Измеримо потребну количину течних компоненти.

Корак 2. За саламуру прокувајте воду и додајте чај, со, шећер и течни дим, промешајте и охладите.

Корак 3. Ставите рибу у ватросталну посуду, као што је приказано на фотографији, зачините млевеним бибером и маслиновим уљем.

Корак 4. Напуните радни предмет маринадом и ставите га у рерну 120 минута на минималној температури.

Корак 5. Извадите калуп, па ако је остало много течности, оцедите је и охладите папалине.

Корак 6. Добар апетит!

Паприке у уљу код куће

Паприке у уљу се припремају једноставно и лако код куће, па ако и даље купите такву ужину у супермаркетима, онда ћете након читања овог рецепта и дегустације заувек заборавити на купљену алтернативу. За кување нам је потребан мултиварк.

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 8.

Састојци:

• Свеже смрзнута папалина - 1 кг.
• Црни чај - 10 кесица.
• Вода - 250 мл.
• Сол - 1 тбсп.
• Црни бибер у зрну - 8 ком.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Каранфилић - 2 пупољка.
• Терииаки сос - 2 кашике.
• сунцокретово уље - 70 мл.

Процес кувања:

Корак 1. Напуните кесице чаја малом количином кључале воде и оставите 15 минута, а затим исцедите кесице и баците.

Корак 2. Уклоните одмрзнуту рибу са главе и изнутрица, исперите под текућом водом.

Корак 3. Додајте преосталу топлу воду, терииаки сос, сунцокретово уље и со у листове чаја.

Корак 4. Ставите папалину у спори шпорет и напуните је припремљеном маринадом, зачините ловоровим листом, каранфилићем и црним бибером у зрну.

Корак 5. Затворите поклопац и покрените програм “гашење” 40 минута.

Корак 6. Охлађене папалине ставите на тањир и једите. Пријатно!

Шпрати са листовима чаја

Паприке са листовима чаја су мирисно јело које ће само својим изгледом побудити апетит! Ако никада раније нисте пробали да кувате рибу на овај начин, онда обавезно експериментишите и нећете пожалити утрошеног времена, јер је коначни резултат свакако вредан тога!

Време кувања – 1 сат 20 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Замрзнути капелин - 500 гр.
• Биљно уље - 50 мл.
• Листови чаја - 1 кашика.
• Ловоров лист - 4 ком.
• Црни бибер у зрну - 6 ком.
• Вода - 100 мл.
• Сол - ½ кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Одмрзните рибу, исеците дуж стомака и издубите унутрашњост филмом, одрежите пераје, главе и репове.

Корак 2. Скувајте чај у кипућој води, посолите и добро мешајте док се не раствори.

Корак 3. Ставите рибу у калуп са високим страницама, сипајте биљно уље и чај, додајте ловор и бибер у зрну.

Корак 4. Крчкајте рибу на лаганој ватри 40 минута, без мешања.

Корак 5. Пре сервирања охладите папалине и тек онда послужите. Пријатно!

Спрати са течним димом

Паприке са течним димом су укусно предјело којем неће одолети ни они који су скептични према таквим јелима. Ово јело се може послужити у облику укусних сендвича, или као самостална ужина, која ће, верујте ми, бити тражена међу свима!

Време кувања – 2 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 8.

Састојци:

• Харинга - 2 кг.
• Црни чај - 3 кашике.
• Вода - 2 кашике.
• Биљно уље - 2 кашике.
• Бујонска коцка - 2 ком.
• Течни дим - 1,5 кашике.
• Сол - 1,5 кашичице.

Процес кувања:

Корак 1. Очишћену харингу исперите под водом, сипајте течни дим, прелијте чај са две шоље кључале воде и оставите да се кува.

Корак 2. За маринаду помешајте листове чаја са коцкицама бујона, сољу и уљем и прокувајте.

Корак 3. Ставите рибу чврсто једну поред друге у котао и сипајте маринаду. Кувајте под поклопцем 2 сата од тренутка кључања на лаганој ватри. 15 минута пре кувања, уклоните поклопац да влага испари.

Корак 4. Охладите готове папалине и пребаците их у контејнер за складиштење.

Корак 5. Припремите се и уживајте не само у резултату, већ иу процесу!