Чоколада код куће

Одличну домаћу чоколаду је лако направити сами! Можете лако одабрати било који од предложених 8 рецепата за прављење чоколаде код куће са фотографијама корак по корак. Овде ћете пронаћи рецепт за сваки укус и моћи ћете да обрадујете себе и своје најмилије деликатном посластицом без штетних адитива.

Једноставан и укусан рецепт за домаћу какао чоколаду

Најједноставнији, али невероватно укусан рецепт за прављење домаће чоколаде је чоколада од обичног какаоа и путера. Уз мало труда, добићете одличну чоколаду, горку и здраву. Ову чоколаду можете безбедно поклонити својој деци и сами уживати!

1. 
   Како направити чоколаду код куће? У погодној посуди помешајте какао, млеко и гранулирани шећер. Обавезно оставите пар кашика млека које ћете у другој фази кувања помешати са брашном.Ставите посуду на лагану ватру да се сви састојци загреју и равномерно измешају.
2. 
   Када постигнете хомогеност смеше, шећер се потпуно отопи и чоколада почиње да се лагано згушњава, додајте путер у посуду са посластицом. У овом тренутку морате редовно мешати смешу.
3. 
   У преостало млеко додајте брашно и снажно мешајте док смеса не буде потпуно хомогена, а затим сипајте смесу у чинију са чоколадом. Снажно мешајте производ да се не формирају грудвице. Чоколаду кувајте неколико минута док не постигне прихватљиву конзистенцију.
4. 
   Припремите посуђе за чоколаду: узмите тањир или калуп. Плоча је погодна за прављење шипке - само треба да сипате чоколаду на филм у тањиру и умотате је.
5. 
   Уместо тога, чоколаду можете сипати у силиконске калупе, одакле ћете лако уклонити комадиће посластице. Ставите посуду са чоколадном мешавином у замрзивач или фрижидер. Ако желите мекшу чоколаду, ставите је у фрижидер.
6. 
   Након отприлике два сата, већ можете уживати у готовом десерту! Чоколада ће се довољно брзо стврднути и можете је раставити на комаде или извадити из калупа.

Пријатно!

Како направити топлу чоколаду код куће?

Мирисно, вискозно пиће које греје и пружа удобност је, наравно, топла чоколада. Ово дивно пиће можете припремити сами код куће. Набавите добро расположење, праве састојке и почните!

Састојци:

• Млеко - 1 кашика.
• Тамна чоколада - 40 гр.
• Млечна чоколада - 20 гр.
• Крема - 35 мл.
• Со - прстохват/
• Цимет - прстохват

Процес припреме:

1. Узмите згодну чинију или џезву и ставите тамо исецкану чоколаду - млечну и тамну.Загревајте чоколадну мешавину на лаганој ватри док чоколада не почне да се топи, али не и да гори.

2. У посуду са отопљеном чоколадом у танком млазу постепено сипајте хладно млеко, лагано мешајући. Затим додајте охлађену крему и поново мешајте док не постане потпуно глатка.

3. Врућу чоколаду ставите да проври на лаганој ватри, па додајте прстохват соли и цимет. Можете додати и друге зачине по сопственом нахођењу. Чоколаду прокувајте пар минута, а затим искључите ватру и промешајте готово пиће.

4. Сипајте пиће у шољу, а затим шољу украсите гранчицом нане или слеза. У зависности од расположења, у композицију можете додати ванилин или орахе.70

Кулинарски успех!

Једноставан и укусан рецепт за белу чоколаду

Бела чоколада је посебна, дивна посластица. Обично се верује да само обичну чоколаду од какаоа можете направити код куће, али то никако није тачно! Ако желите да добијете глатку белу чоколаду код куће, само пажљиво проучите наш рецепт.

Састојци:

• Какао путер - 100 гр.
• Екстракт ваниле - 1 кашичица.
• Шећер у праху - 100 гр.
• Млеко у праху - 10 гр.
• Сол - прстохват

Процес кувања:

1. Прво треба да припремите све састојке за чоколаду. Да би десерт био заиста укусан и квалитетан, користите само свеже, квалитетне састојке.

2. Растопите какао путер у малој посуди на воденом купатилу. Док се путер топи, шећер у праху се мора темељно помешати са сувим млеком.

3. Почните да просијавате млеко у праху и шећер у праху у већ отопљени путер, добро мешајући десерт пјењачом како бисте избегли грудвице и хетерогеност састава. Не заборавите да додате прстохват соли.

4.На крају додајте екстракт ваниле или, у крајњем случају, ванилин у мешавину састојака. Глатку чоколадну масу је потребно добро измешати и прокувати пар минута, а затим припремити калупе.

5. Готову белу чоколаду, још врућу, пажљиво сипајте у обликоване калупе, на пример, у облику срца. Ово ће бити одличан поклон за вашег партнера или дете. Пажљиво протресите калупе, тада ће се мехурићи равномерно распоредити и вишак ваздуха ће се ослободити из укупне масе.

6. Калупе ставите у фрижидер на око два сата, за то време чоколада треба да се потпуно стврдне и онда може да се вади. Најлакши начин да добијете посластице је из силиконских калупа.

Корак по корак рецепт за прављење тамне чоколаде

Тамна чоколада је природна црна чоколада карактеристичног укуса. То је мешавина јаке ароме какаоа и трпке горчине. Ова чоколада је корисна у малим порцијама, подиже расположење и побољшава концентрацију. Сада можете сами припремити ову посластицу пратећи наш рецепт.

Састојци:

• какао бар - 250 гр.
• Какао путер - 150 гр.
• Мед - 8 кашика.
• Ванилија (у махуни) - 2 прстохвата
• Млевени цимет - 2 прстохвата
• Рендани мушкатни орашчић - 2 прстохвата
• Ораси по укусу – 2 змен

Процес кувања:

1. Да бисте направили чоколаду код куће, набавите силиконске калупе за слаткише и производе највишег квалитета. Какао путер треба загрејати у воденом купатилу тако да се добро отопи и постане течан.

2. У сада отопљени врели путер додајте рендани какао и почните да мешате састојке док се не сједине.

3.Када маса постане хомогена, сипајте потребну количину течног меда и додајте зачине: ванилин, цимет, мушкатни орашчић. Чоколаду умутити пјењачом и кувати док не буде потпуно хомогена.

4. Ставите мало мешавине орашастих плодова у силиконске калупе - то могу бити лешници, кикирики, индијски орашчићи или бадеми. Уверите се да у сваком калупу има исти број ораха.

5. Веома пажљиво сипајте топлу црну чоколаду у калупе са орасима, па сваки калуп протресите, пуштајући мехуриће ваздуха.

6. Да бисте јело у потпуности припремили, ставите калупе са чоколадом у фрижидер на два до три сата да се бомбоне стврдну. Након овог времена, извадите деликатесу из калупа и послужите их на столу, или их лепо упакујте као поклон.

Пријатно!

Укусна млечна чоколада код куће

Деца посебно воле млечну чоколаду јер је веома деликатна. Таква чоколада, ако је квалитетна, има млечни укус и једноставно се топи у устима. Прилично је лако припремити ако стриктно пратите технологију кувања. Пробајте!

Састојци:

• Какао прах - 3 кашике.
• Маслац - 150 гр.
• Шећер - 200 гр.
• Пшенично брашно - 1,5 кашике.
• Млеко - 5 кашика.
• Ванилин шећер - пар прстохвата

Процес кувања:

1. У шерпи са дебелим дном помешајте гранулирани шећер, пшенично брашно и какао прах. Након што сте добро промешали смесу, сипајте буквално пар кашика млека и све измешајте пјењачом. Смеша треба да буде релативно хомогена.

2. У добијену кашу сипајте сво преостало млеко и поново промешајте. Ставите лонац у водено купатило и кувајте чоколаду, стално мешајући.Уверите се да је шећер потпуно растворен, а чоколада глатка и потпуно хомогене конзистенције.

3. У посуду са чоколадом додајте прстохват ванилина, промешајте и кувајте смесу још два до три минута. Затим додајте путер и наставите да кувате чоколаду, мешајући док се путер потпуно не раствори.

4. За чоколаду припремите калуп или калупе, најбоље је да су од силикона. Сипајте још вруће чоколаде у калуп и ставите у хладно - замрзивач или фрижидер.

5. Чоколада ће бити потпуно готова за само пар сати, тада ћете морати да је извадите из фрижидера, извадите из калупа и лепо упакујете или одмах почнете да је једете. Готову чоколаду можете чувати у фрижидеру или соби, претходно је упакујући.

Како направити белгијску чоколаду код куће?

Ова чоколада је већ освојила срца многих, многих људи. Наравно, мало људи може направити праву белгијску чоколаду, али можете направити посластицу која ни на који начин није инфериорна по укусу од праве чоколаде. Обавезно испробајте овај рецепт и бићете одушевљени!

Састојци:

• Шећер у праху - 8 кашика.
• Кондензовано млеко - 4 кашике.
• Какао путер - 12 кашика.
• Рендани какао - 10 кашика.

Процес кувања:

1. Прво се наоружајте шерпом или згодном чинијом у којој ћете припремати своју чоколаду. Ставите какао путер у овај контејнер, а затим га ставите у водено купатило.

2. Када се какао путер отопи, време је да у чинију додате рендани какао. Мало по мало додајте састојак у уље и добро измешајте добијену смешу. Додајте шећер у праху и добро измешајте чоколаду у посуди.

3.У овој фази можете додати неке зачине у чоколаду - на пример, ванилин или прстохват цимета. За додатни зачин, можете додати и кап чили паприке - тада ће чоколада бити изненађење. Мешајте смешу и додајте кондензовано млеко.

4. Кувајте чоколаду у воденом купатилу након што додате све састојке око три минута, а затим пошаљите посластицу да се охлади и поприми облик. Да бисте то урадили, сипајте чоколаду у калупе и ставите је у фрижидер буквално два сата.

Дијетални чоколадни рецепт без шећера

Они који пазе на своју фигуру или из неког разлога не једу шећер такође желе да уживају у разним укусним посластицама. Дијеталне плочице из продавница здраве или спортске хране су превисоко скупе, али уместо тога постоји одлично решење. Дијетална чоколада је нешто што лако можете сами припремити и нећете пожалити због своје одлуке!

Састојци:

• Формула за бебе - 200 гр.
• Какао прах - 3 кашике.
• Заслађивач - 30 гр.
• Обрано млеко - 150 гр.

Процес кувања:

1. Растворите млеко за бебе у шерпи са охлађеним обраним млеком. Користећи метлицу, добро измешајте састојке до више или мање хомогене и ставите посуду на шпорет.

2. Загрејте мешавину састојака на веома лаганој ватри, снажно мешајући. Када се смеса добро загреје, постепено просијте какао прах и наставите да све то снажно мешајте пјењачом.

3. На крају треба додати заслађивач и кувати чоколаду док се заслађивач не раствори у чоколадној мешавини.

4. Готову чоколаду, још врућу, сипајте у калупе или сипајте у један силиконски калуп.Потребно је ставити у фрижидер или замрзивач на пар сати док се чоколада потпуно не стврдне. Након овог времена, можете почети да једете десерт.

Једноставан и укусан рецепт за чоколаду са медом

Чоколада припремљена са медом има веома посебан укус и арому. Замена шећера медом је такође одлична идеја за оне који покушавају да једу здраву храну без штетних адитива и вишка шећера. Обавезно пробајте!

Састојци:

• Рендани какао - 200 гр.
• Какао путер - 40 гр.
• Суво воће - по укусу
• Течни мед - 80 гр.

Процес кувања:

1. Прво самељите и ставите какао путер у чинију. За укус можете додати и кокосово уље. Ставите посуду са путером на малу ватру и истопите.

2. Затим у врућу смешу додајте мед и мешајте док конзистенција састојака не постане мање-више хомогена. У ову мешавину додајте рендани какао и пјењачом мешајте чоколаду која се припрема док смеса не постане глатка и хомогена.

3. Чоколаду кувајте на веома лаганој ватри уз стално мешање око три минута. Након овог времена, готова смеша се може распоредити у калупе.

4. Ситно исецкано суво воће – суве кајсије, суве шљиве и суво грожђе – ставите у калупе за чоколаду. Затим сипајте једнаку количину смесе у сваки калуп и лагано их протресите. Тако ће се ослободити преостали ваздух, а чоколада ће се равномерно распоредити између сувог воћа.

5. Калупе са чоколадом ставите у фрижидер или замрзивач на пар сати док се десерт потпуно не стврдне. Када се чоколада охлади, можете је послужити.

Пријатно!