Шиш ћевап на роштиљу

Шиш ћевап на роштиљу је класично јело за опуштање на отвореном са пријатељима. Месо и маринада за роштиљ могу бити различити. Чланак садржи 10 рецепата за сочни кебаб за сваки укус.

Како кувати сочни свињски ћевап на роштиљу?

Да би кебаб био сочан и укусан, мора бити правилно мариниран. У маринади од лука и газиране воде, месо испада меко, нежно и без јаких мириса.

1. 
   Како скувати најукуснији шиш кебаб на роштиљу? Оперите свињетину и исеците на коцкице.
2. 
   Огулите лук и исеците на пола прстена.
3. 
   Пребаците лук и месо у велику посуду и промешајте.
4. 
   Сипајте газирану воду, додајте зачине и посолите, добро промешајте. Оставите свињетину да се маринира на хладном месту 3-4 сата.
5. 
   Маринирано месо навуците на ражњиће и ставите на роштиљ. Пеците месо на врелом угљу, повремено окрећући. Уверите се да нема отвореног пламена и да се месо равномерно кува. Готов шиш ћевап одмах послужите на столу.

Пријатно!

Укусан шашлик од пилећих прса на роштиљу

Било које месо је погодно за рекреацију на отвореном. Најчешће се користи свињско месо, али се мора претходно јако маринирати. Пилеће месо је веома добро маринирано и после 2-3 сата може се нанизати на ражњиће и пржити на угљевљу.

време кувања: 3 сата.

време кувања: 40 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Пилећа прса - 1 кг.
• Бели лук - 1 зуб.
• Кечап - 2 кашике.
• Мајонез - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите дојке, осушите папирним убрусима и исеците на коцкице.

2. Пребаците месо у велику посуду.

3. Очистите бели лук и ситно исецкајте.

4. У пилетину додати бели лук, кечап, мајонез, со и бибер, добро промешати и оставити на хладном месту пар сати.

5. Маринирано месо навуците на ражњиће или ражњиће и ставите на роштиљ. Пржите месо док не порумени са свих страна. Готов ћевап послужите са свежим зачинским биљем и поврћем.

Пријатно!

Сочан и мекан јунећи ћевап на роштиљу

Говедина је избирљиво месо и захтева пажљивију припрему пре припреме ћевапа. Дакле, не можете без доказаног рецепта. Ваш ћевап ће бити сочан, укусан и ароматичан.

време кувања: 10 сати.

време кувања: 120 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Говедина - 1 кг.
• Лук - 150 гр.
• Целер - 150 гр.
• Першун - по укусу.
• Чили паприка - 1 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Кечап или парадајз сос - 50 мл.
• Хмели-сунели - 5 гр.
• Млевена паприка - 5 гр.
• Рузмарин - по укусу.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - по укусу.

Процес кувања:

1. Лук ољуштите, исеците на крупније комаде и пребаците у блендер.

2. У лук додајте сецкани першун, чили паприку и стабљику целера.

3. Самељите поврће док не постане глатко и пребаците га у погодну посуду за маринирање. Додајте паприку и хмељ-сунели зачин.

4. Исцедите сок од лимуна и додајте га у маринаду.

5. Такође додајте кечап или парадајз сос и промешајте.

6. Месо оперите, одрежите опне и исеците на коцкице.

7. Месо пребаците у маринаду, промешајте и оставите на хладном 6-8 сати.

8. Након маринирања, навуците месо на ражњиће и премажите маслиновим уљем, ово је важно, посебно ако је говедина посна. По жељи комадиће меса можете поређати колутовима лука.

9. Месо ставите на врео угљевље и кад порумени посолите по укусу. Готов шашлик одмах послужите на столу.

Пријатно!

Корак по корак рецепт за прављење шиш кебаба од пилећих срца

Оригинална верзија роштиља за рекреацију на отвореном. Пилећа срца увек испадну веома сочна и укусна, брзо се маринирају и кувају.

време кувања: 60 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Пилећа срца - 300-400 гр.
• Соја сос - 120 мл.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Парадајз паста - 2 кашике.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите срца, уклоните маст, филмове и епрувете.

2. Припремите маринаду. У чинији помешајте соја сос, парадајз пасту, маслиново уље и зачине.

3. Пребаците срца у маринаду, промешајте и оставите пола сата.

4.Срца навуците на ражњиће и ставите на угљевље, пржите док не буду готово, повремено окрећући.

5. Шиш кебаб од пилећег срца је готов, послужите га уз прилог по жељи.

Пријатно!

Како укусно испећи шиш кебаб од ћурећег бута на роштиљу?

Ћевап од ћуретине испада савршено, укусно, сочно и није масно. Најбоље је користити месо са костима, као што су бутови или батаки, јер је ово месо мекше од остатка ћуретине.

време кувања: 10 сати.

време кувања: 60 мин.

Порције: 6.

Састојци:

• Ћуреће бутине - 1,5 кг.
• За маринаду:
• Лук - 2 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Осушени босиљак - 2 кашичице.
• Црни бибер у зрну - 10-14 ком.
• Млевена црвена паприка - 0,25 кашичице.
• Сол - 1,5 кашичице.
• Газирана минерална вода - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Филе ћурећег бута опрати и исећи на коцкице.

2. Лук ољуштите и исеците на колутове ширине 5-7 милиметара.

3. Ставите месо и лук у велику посуду, додајте зачине и посолите. Исеците лимун на два дела и исцедите сок од њих директно у чинију, промешајте. Покријте посуду прозирном фолијом и ставите у фрижидер на 1-2 сата. После овога сипајте чашу минералне воде, промешајте и ставите месо у фрижидер на још 7-8 сати.

4. Маринирано месо и лук навуците на ражњиће и ставите преко ужареног угља.

5. Ћевап кувајте 40-45 минута, повремено окрећући да се месо равномерно пропржи са свих страна. Готов ћевап ставите на тацну и послужите.

Пријатно!

Шиш ћевап од црвене рибе на роштиљу на роштиљу

Одличан рецепт за укусни шиш кебаб од црвене рибе. Рибу на роштиљу можете кувати без уља, што ћевап чини још здравијим и дијетнијим.Када је сезона излетишта у пуном јеку, такви рецепти ће добро доћи.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Ружичасти лосос - 1 ком.
• Соли по укусу.
• Зачин за рибу - по укусу.

Процес кувања:

1. Оперите труп, осушите папирним убрусима и исеците на одреске.

2. Натрљајте комаде рибе сољу и зачинима.

3. Рибу одмах ставите на роштиљ и ставите преко врелог угља.

4. Риба се кува не више од 7-10 минута. Окрените решетку само једном током печења.

5. Ћевап од црвене рибе је спреман, послужите га са свежим поврћем и зачинским биљем.

Пријатно!

Прави ћевап од скуше на роштиљу

Лето је најбоље време за пикнике на отвореном, па је вредно покупити неколико укусних рецепата за роштиљ. За ово су погодне различите врсте меса и рибе. На пример, од скуше се прави укусан и задовољавајући ћевап. И такође је немогуће осушити ову рибу.

време кувања: 4 сата.

време кувања: 30 мин.

Порције: 3.

Састојци:

• Скуша - 1 ком.
• Босиљак - по укусу.
• Бели лук - 2 зуба.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Соли по укусу.
• Маслиново уље - 1 кашика.

Процес кувања:

1. Исеците труп скуше, одсеците главу и уклоните изнутрице, оперите и осушите папирним убрусима.

2. На бочним странама трупа направите неколико малих резова, поспите сољу и зачинима и распоредите сецкани бели лук по трупу. Премажите рибу маслиновим уљем.

3. Умотајте скушу у фолију и ставите у фрижидер на 2-3 сата да се маринира.

4. Ставите маринирану скушу на роштиљ и ставите преко врућег угља. Свака 2-3 минута окрените рибу на другу страну. Скуша на роштиљу траје не више од 20 минута, све зависи од величине трупа.

5.Печену скушу је најбоље послужити са свежим поврћем и зачинским биљем.

Пријатно!

Једноставан и веома укусан рецепт за ћевап од скуше на роштиљу

Сочна скуша на роштиљу ће вас одушевити својим укусом и деликатном текстуром. Са златно смеђом кором и лаганом аромом дима, кебаб се испоставља атрактивним изгледом и веома укусним.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Скуша - 600 гр.
• Лимун - 0,5 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Мед - 1 кашичица.
• Зелени цилантро - 1 гомила.
• Соли по укусу.
• Алева паприка - 0,5 кашичице.
• Млевена црвена паприка - 0,5 кашичице.
• Чили бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Скуша потпуно одмрзнути на собној температури, одсећи главе и репове. Лешине добро оперите текућом водом и осушите папирним убрусима.

2. У чинији помешајте мед, паприке, сецкани бели лук и сок од пола лимуна.

3. Додајте сецкано биље у маринаду. Уместо цилантра, першун или босиљак ће послужити.

4. Рибу натрљајте маринадом са свих страна и унутар стомака. Такође ставите кришке лимуна унутра.

5. Умотајте скушу у фолију и ставите у фрижидер на сат времена да се маринира.

6. После овога пребаците рибу на роштиљ и пржите на врелом угљу. Роштиљ окрећите на свака 3-4 минута, скуша треба добро да порумени. Рибу кувајте укупно 15-20 минута.

7. Скуша се може послужити целе или исечена на порције.

Пријатно!

Како кувати сочан и мекан свињски ћевап у фолији?

Нудимо вам лакши начин припреме свињског ћевапа. За разлику од традиционалне методе, месо се пече на роштиљу у фолији. Пече се савршено и остаје сочно и мекано.

време кувања: 4 сата.

време кувања: 40 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Свињетина - 600 гр.
• Лук - 250 гр.
• Сол - 6 гр.
• Млевени црни бибер - 3 гр.
• Адјика - 4 кашике.

Процес кувања:

1. Ољуштите лук, исеците на пола прстена, додајте млевену паприку и адјику, мешајте.

2. Оперите свињетину, осушите папирним убрусима и исеците на коцкице. Ставите месо у чинију са луком, добро промешајте и оставите у фрижидеру најмање 2 сата.

3. Узмите дрвене ражњиће и потопите их у воду. Навуците месо на ражњиће.

4. Ћевап умотајте у фолију и ставите на роштиљ. Повремено окрените роштиљ како бисте били сигурни да се свињетина равномерно кува.

5. Готов ћевап уклоните из фолије и ставите на заједничко јело.

Пријатно!

Оригинални и укусни ћевап од шкампа на роштиљу

Ако желите да направите одмор у природи и скувате тако нешто, онда ће вам се свидети овај рецепт. Шкампи су један од најпопуларнијих морских плодова и прави одличан роштиљ на роштиљу.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 20 минута.

Порције: 2.

Састојци:

• Шкампи - 200 гр.
• Бели лук - 1 зуб.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Млевена паприка - 0,3 кашичице.
• Маслиново уље - 4 кашике.

Процес кувања:

1. Одмрзните шкампе у потпуности, уклоните љуске и главе.

2. Пребаците шкампе у чинију, додајте сецкани бели лук, млевену паприку и со.

3. Додати и млевену паприку и промешати.

4. Сипајте маслиново уље у шкампе и поново промешајте. Покријте посуду прозирном фолијом и оставите на хладном месту 15 минута.

5. Затим шкампе избоцкајте на два места на ражњиће и ставите на роштиљ преко тихог угљева који тиња.

6. Кувајте шкампе 2-3 минута са сваке стране.Куване шкампе ставите на тањир и по жељи попрскајте лимуновим соком.

Пријатно!