Ћевап од ћуреће

Ћевап од ћуретине је одлична алтернатива традиционалном ћевапу од свињетине или пилетине. Није ништа мање укусно, али морате правилно маринирати ћуретину и бити опрезни током процеса кувања. Али од овог дијеталног меса добићете максималну корист и укус. Уз праву проверену маринаду, чак и ћуреће прса ће бити веома нежне и сочне.

Ћевап од ћуретине на роштиљу

Ћурећи ћевап на роштиљу је одлична опција за укусно јело за љубитеље рекреације на отвореном. Ово месо није тако масно као свињетина, али је и даље веома заситно. У овом рецепту користићемо једноставну маринаду за месо са сетом зачињених зачина.

1. 
   Ћевап од ћуретине је врло једноставан за припрему. Припремите маринаду за месо. У три литра воде растворите 3 кашике соли и 3 кашичице смеђег шећера.У воду ставите очишћени чен белог лука и додајте тимијан, ловоров лист, першун и бибер у зрну. Проври маринаду и кувајте 5 минута, а затим охладите природно.
2. 
   За роштиљ је најбоље користити свеже смрзнути ћурећи филе. Оперите га, скините фолије и исеците на коцке димензија 5к2к3 центиметра. Ставите месо у маринаду и оставите 1 до 24 сата. Ако ћете месо маринирати дуже од 2 сата, ставите га на хладно место.
3. 
   Припремите роштиљ са угљем. Ставите мариниране комаде ћуретине на папирне пешкире да се мало осуше. Затим натрљајте филе отопљеним путером.
4. 
   Навуците комаде ћурећег филеа на дрвене ражњиће и ставите на решетку за роштиљ. Прво, дрвени ражњићи морају бити натопљени водом 30 минута. Пеците са обе стране, повремено окрећући, док месо не порумени са свих страна и испечено изнутра.
5. 
   Оставите месо покривено фолијом 3-4 минута, па послужите са чили сосом и свежим поврћем. Пријатно!

Ћевап од ћуреће у рерни

Ћевап у рерни је решење за кућне љубимце. Ако желите роштиљ, али време напољу није погодно за ово, нема потребе да се узнемиравате. Рећи ћемо вам како да кувате ћуретину у најбољим традицијама уличне хране и месо ће заиста испасти сочно и укусно.

Време кувања - 3 сата

Време кувања - 30 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• ћурећи филе - 300 гр.
• Столна со - по укусу.
• Чери парадајз - 9-10 ком.
• природни јогурт - 80 гр.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Млевена паприка - 1 кашичица.
• Куркума - 1 прстохват.
• Осушени млевени ђумбир - 1 прстохват.
• Свеже млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите парадајз.Уклоните мембране са ћурећег филеа, исперите под текућом водом и осушите папирним убрусима. Огулите чен белог лука и исеците корење.

Корак 2. Исеците ћурећи филе на велике порције.

Корак 3. Пребаците месо у посуду. У филе додати јогурт, додати млевену паприку, куркуму, млевени ђумбир, со и бибер. Провуците чен белог лука кроз пресу.

Корак 4. Добро измешајте месо са јогуртом и зачинима. Покријте посуду прозирном фолијом и оставите да се маринира у фрижидеру 2-3 сата.

Корак 5. Укључите рерну мало пре времена да има времена да се загреје на 180 степени. Навуците комаде ћурећег филеа и чери парадајз на дрвене ражњиће.

Корак 6. Узмите посуду за печење такве величине да је кебаб суспендован у њој.

Корак 7. Пеците ћевап у рерни на 180 степени 30-35 минута.

Корак 8. Готов ћевап од ћуретине пренесите на тањир. Послужите га уз сосове које волите, можете додати и свеже зачинско биље и поврће. Пријатно!

Шиш кебаб од ћурећег бута

Ћевап од ћурећег бута има низ предности, од ниског садржаја калорија до одличног укуса. Ако изаберете баш такво месо, ћевап ће бити 100% сочан. Али главна карактеристика рецепта је маринада од меда и сенфа.

Време кувања - 2 сата

Време кувања - 30 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• ћурећи бут - 3 кг.

За маринаду по 1 кг. месо:

• Сенф - 1 кашика.
• Соја сос - 3 кашике.
• Природни мед - 1 кашика.
• Столна со - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Оперите месо и уклоните кожу. Припремите све потребне састојке за маринаду.

Корак 2. У посуди помешајте соја сос, природни мед и сенф. Посолите маринаду по укусу.

Корак 3.Исеците ћурећи бут на мале делове, требало би да се добро држе на ражњу и да не висе.

Корак 4. Ставите све сецкано месо у велику стаклену или емајлирану посуду. Пуретину прелијте маринадом, промешајте и оставите на собној температури 1-1,5 сат. Месо можете оставити у фрижидеру преко ноћи.

Корак 5. Упалите угаљ на роштиљу, навуците маринирано месо на ражњиће. Ставите месо преко угља и пеците 12-15 минута, повремено окрећући са стране на страну. Као резултат, на површини меса ће се појавити укусна златно смеђа кора.

Корак 6. Послужите ражњиће од ћурећег бута одмах након кувања са сосовима и зачинским биљем. Пријатно!

Ћевап од ћуреће у сојиној маринади

Ћевап од ћуреће у сојиној маринади је обавезно пробати. Месо испада веома укусно и сочно, са благом аромом дима, само лижите прсте. Бирајте само висококвалитетне производе за роштиљ на поузданим местима.

Време кувања – 2 сата 20 минута

Време кувања – 20-25 мин.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Филе од ћурећег батка - 1 кг.
• Соја сос - 4 кашике.
• Маслиново уље - 2 кашике.
• Бели лук - 250 гр.
• Млевени црни бибер - 0,3 кашичице.
• Млевени коријандер - 0,3 кашичице.
• Млевена зира - 0,5 кашичице.
• Гранулирани бели лук - 0,5 тсп.
• Зелени - за служење.
• Поврће - за сервирање.

Процес кувања:

Корак 1. Припремите месо, оперите га и осушите папирним убрусима.

Корак 2. Уклоните суву љуску са главица лука и одрежите корење. Лук исеците на танке полупрстенове.

Корак 3. Исеците месо на комаде величине 5 са ​​5 центиметара, ставите месо у посуду.

Корак 4. Одвојите лук прстима и додајте у месо. Такође додајте млевени коријандер, бибер, ким и бели лук.Сипајте соја сос и добро измешајте месо. Посуду са месом прекријте прозирном фолијом или покријте поклопцем и оставите у фрижидеру 2 сата.

Корак 5. После овога, ставите комаде меса на ражњиће, не превише чврсто. Али нема празнина. Лук се може уклонити.

Корак 6. Запалите ватру у роштиљу и сачекајте док дрво не изгори до угља. Ставите ражњиће са месом преко врућег угља.

Корак 7. Пеците ћуреће ражњиће 20 минута, повремено окрећући ражњиће како бисте били сигурни да је месо потпуно кувано и да не изгоре.

Корак 8. Послужите ћуреће ражњиће у сојиној маринади одмах након кувања са свежим зачинским биљем и поврћем. Пријатно!

Ћевап од ћуретине мариниран у кефиру

Ћевап од ћуретине мариниран у кефиру је идеално јело за почетак сезоне излета. Поред тога, врло брзо се кува. Уз одговарајућу маринаду, ћуреће месо испада невероватно нежно, сочно и свидеће се и одраслима и деци.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Ћурећа прса - 1 кг.
• Кефир - 1-2 кашике.
• Слатка паприка - 1 кашика.
• Столна со - по укусу.
• Лук - 2-3 ком.

Процес кувања:

Корак 1: Исперите ћуреће прса под славином хладном водом и осушите папирним убрусима. Месо исеците на коцкице са страницом од 3 центиметра.

Корак 2. Ољуштите главице лука, одрежите крајеве са обе стране и оперите текућом водом. Лук исеците на пола прстена. У чинији помешајте месо, со и лук, промешајте, лагано притискајући лук рукама.

Корак 3. Додајте млевену слатку паприку, поново све добро промешајте.

Корак 4. Сипајте кефир у посуду, промешајте и оставите месо у фрижидеру 2-3 сата. Покријте посуду поклопцем или покријте филмом за храну.

Корак 5.Добро маринирано месо навуците на ражњиће.

Корак 6. Припремите роштиљ са угљем. Када се довољно загреју, преко њих ставите ћуреће месо.

Корак 7. Ћуретина са ћурком се брзо кува, за око 20 минута ћевап ће бити готов. Послужите га одмах са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!

Ћуретини ражњићи са лимуновом корицом

Ћевап од ћуретине са лимуновом корицом је невероватно бело месо са благом киселошћу која само наглашава укус. Стога, уочи топлог викенда, тако лак и доказан рецепт ће вам добро доћи. Опскрбите се свим потребним производима, будите расположени и загарантован вам је одличан пикник.

Време кувања – 180 мин.

Време кувања – 60 мин.

Порције – 6-8.

Састојци:

• Кухињска со - 1 кашичица.
• Ћурећа прса (мали филе) - 2 кг.
• Лимун - 1 ком.
• Соја сос - 2 кашике.
• Млевена црвена љута паприка - по укусу.
• Хмели-сунели - 1 кашичица.
• Зира - 1 кашичица.
• Зачин за пилетину - 1 кашика.
• Гранулирани бели лук - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Маринада са лимуновом корицом и зачињеним зачинима даје ћурећем месу магичан укус. Припремите све потребне састојке.

Корак 2. Оперите и осушите мале филете ћурећих прса папирним убрусима. Месо исеците на велике коцке и ставите у посуду за маринирање.

Корак 3. Лимун оперите врелом водом и исеците га право са кором. Месу додајте лимун, со, соја сос и зачине.

Корак 4. Добро промешати месо тако да буде равномерно премазано маринадом. Пустите ћуретину да се маринира на собној температури неколико сати. Али можете и маринирати ћуретину 24 сата, али у фрижидеру.

Корак 5: Добро маринирану ћуретину навуците на ражњиће и ставите преко врућег угља.

Корак 6.Пржите ћевап до златно смеђе боје, с времена на време окрећући са стране на страну.

Корак 7: Ћуретини ражњићи са лимуновом корицом су веома сочни са укусом цитруса, послужите док су врући. Пријатно!

Ћевап од ћурећег прса мариниран у сирћету

Ћевап од ћуретине мариниран у сирћету припрема се по класичном рецепту, који вам омогућава да добијете сочно и добро пржено месо. Деликатан укус и нискокалорични садржај ћуретине су још пар бонуса које ћете добити користећи овај рецепт.

Време кувања – 90 мин.

Време кувања - 30 мин.

Порције – 4.

Састојци:

• ћурећи филе - 0,6 кг.
• Слатка паприка - 0,5 ком.
• Бели лук - 2 зуба.
• Зелени лук - 20 гр.
• Стоно сирће - 40 мл.
• Соја сос - 20 мл.
• Млевена љута паприка - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците паприку на пола, уклоните семе и беле мембране. Исеците пулпу на кришке. Огулите чен белог лука.

Корак 2. Ставите припремљене паприке, бели лук и зелени лук у чинију блендера. Такође додајте сирће и соја сос.

Корак 3. Млијете производе у хомогену пасту. Додајте чили у праху и промешајте.

Корак 4. Исеците ћуреће месо на велике коцке.

Корак 5. Ставите месо у густу пластичну врећу и сипајте маринаду у њега. Чврсто завежите кесу и протресите да се месо равномерно обложи маринадом. Пустите ћурку да одстоји сат времена.

Корак 6. Навуците ћуреће коцке на ражњиће или ражњиће. Роштиљ кувајте напољу на роштиљу или код куће на роштиљу. Пржите месо 20-25 минута док не порумени. Готов ћевап од ћуретине послужите са салатом од поврћа или сосом по жељи. Пријатно!

Ћевап од ћуреће

Ћурећи шиш кебаб се може припремити на различите начине. Батаки се могу маринирати целе или се месо пажљиво исећи од кости. Поред тога, ови делови трупа ћуретине су најдебљи и стога кебаб испада веома заситан и укусан.

Време кувања – 3 сата 30 минута

Време кувања - 30 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Филе од ћурећег батка - 0,6 кг.
• Биљно уље - 70 мл.
• Лимун - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Млевени црни бибер - 0,5 кашичице.
• Хмели-сунели - 0,5 кашичице.
• сушени першун - 0,5 тсп.
• Соли по укусу.
• Бели лук - по укусу.
• Сенф - 1 кашичица.

Процес кувања:

Корак 1. Лимун добро оперите и нарендајте његову корицу на крупно ренде. Огулите лук и исеците на пола прстена. Помешајте лук и лимунову корицу, гнетите их рукама да пусте сок.

Корак 2. Исеците ћурећи филе на мале порције. Ставите месо у чинију и додајте мешавину лука и лимунове корице.

Корак 3. Исцедите лимунов сок у посебну посуду, додајте сенф, соја сос, биљно уље, со, сецкане каранфиле белог лука и зачине, све добро промешајте.

Корак 4. Добијеном маринадом прелијте ћуретину, мешајте месо рукама и оставите најмање 3 сата.

Корак 5. За то време запалите ватру и припремите угаљ. Месо навуците на ражњиће и ставите преко врућег угља. Пеците ћевап око 20-25 минута, повремено окрећући са стране на страну. Требало би да се испече и порумени.

Корак 6. Послужите сочни ћурећи шиш кебаб врућ са свежим поврћем и зачинским биљем. Пријатно!