Шампињони у сосу од павлаке је јело које се може сматрати дијеталним и може се безбедно послужити не само током дневног оброка, већ и ближе вечери. Шампињони су веома разноврсне и једноставне за употребу печурке које су лако доступне у било које доба године. Такође брзо упијају сос од павлаке, стичући диван киселкаст укус, док истовремено постају још нежнији.
- Како кувати шампињоне динстане у павлаци у тигању?
- Како укусно пржити шампињоне са пилећим филеом у тигању?
- Једноставан и укусан рецепт за прављење кромпира са шампињонима у павлаци
- Сочна свињетина са шампињонима у павлаци у тигању
- Нежна и мека ћуретина са шампињонима у павлаци у тигању
- Једноставан и брз рецепт за шампињоне у павлаци са сиром у тигању
- Како кувати укусну тестенину са шампињонима у павлаци у тигању?
Како кувати шампињоне динстане у павлаци у тигању?
- Свежи шампињони 600 (грами)
- Црни лук 1 (ствари)
- Павлака 250 (милилитара)
- Со укус
- Млевени црни бибер укус
-
Како кувати шампињоне у павлаци у тигању? Овај рецепт користи печурке као главни састојак. Они захтевају посебну пажњу. Пре свега, скините кожу са шампињона и одрежите стабљику. Затим насумично исеците шампињоне на танке кришке.
-
Исеците лук на мале коцкице.
-
Загрејте тигањ са биљним уљем и пржите печурке док сва течност не испари.
-
У печурке додајте сецкани црни лук и наставите да пржите лук док се не појави светло руменило.
-
У главну масу додајте павлаку, посолите и побиберите. Све добро измешати и кувати под затвореним поклопцем 15-20 минута. Да се печурке не би осушиле, у тигањ сипајте мало воде.
-
Можете дати печуркама прилику да упију сав сос или их оставити за сос. Послужите топло, украшено зачинским биљем.
Пријатно!
Како укусно пржити шампињоне са пилећим филеом у тигању?
Са чиме још можете да замислите најуспешнију комбинацију нежног пилећег филеа од шампињона? Јело је не само пријатне текстуре, већ и пуног укуса. Печурке и месо се спајају, дајући једни другима свој карактеристичан укус и мирис.
Време кувања: 20 мин.
Време кувања: 40 мин.
Порције - 2.
Састојци:
- Шампињони - 150 гр.
- Пилећи бут - 2 ком.
- Бели лук - 3-4 зуба.
- Лук - 3 ком.
- Брашно - 1-2 кашике.
- Маслац - 40 гр.
- Биљно уље - за пржење.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Црни бибер у зрну - по укусу.
- Каранфилић - по укусу.
- Зелени - по укусу.
Процес кувања:
1. Са пилећих бутина скините кожу и оперите месо. У малтеру помешајте бибер у зрну, каранфилић, алеве паприке и самељите у малтеру. Натрљајте сецкану мешавину зачина на пилеће месо са свих страна.
2. Свеже печурке огулити и исећи на два до четири дела.
3. Загрејте тигањ са биљним уљем и испржите све бутине одједном до лепе златне боје. Пазите да не прекувате пилетину, иначе ће испасти сува.
4. Када се на месу створи лагано руменило, комадиће пилетине пребаците у другу посуду.
5.Лук исеците на пола прстена и помешајте са печуркама. Све пржите у тигању загрејаном на путеру око 5-8 минута уз повремено мешање. Боље је да не повећавате топлоту да печурке не изгоре.
6. У тигањ са печуркама и луком додајте брашно, добро промешајте. Затим сипајте кутлачу воде или је боље користити чорбу. Наставите да кувате на лаганој ватри 15 минута док се не згусне.
7. Ако се сос испостави густим, разблажите га са малом количином течности.
8. У једном тигању спојите пржене комаде меса са печуркама, обилно преливши сосом пилеће бутине. По жељи посолите и зачините зачинима. Остаје да се крчка на лаганој ватри највише 10 минута са отвореним поклопцем како би течност испарила.
9. Послужите бут у сосу у порцијама, украсите свежим зачинским биљем.
Пријатно!
Једноставан и укусан рецепт за прављење кромпира са шампињонима у павлаци
Кромпир у сосу од павлаке са шампињонима вас дефинитивно неће изневерити и биће умерено хрскав и сочан. Сос неће дозволити да се кромпир осуши и изгуби своје основне квалитете.
Време кувања: 20 мин.
Време кувања: 30 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Шампињони - 300 гр.
- Павлака - 300 гр.
- Пилећи филе - 1 ком.
- Лук - 2 ком.
- Шаргарепа - 2 ком.
- Бели лук - 4 зуба.
- Маслиново уље - 70 мл.
- Кромпир - 4 ком.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Коријандер - по укусу.
- Соли по укусу.
Процес кувања:
1. Пилећи филе исећи на ситне коцкице и ставити у тигањ загрејан на маслиновом уљу.
2. Пржите комаде пет минута док не порумене.
3. Шаргарепу и лук исећи на коцкице и додати у тигањ са месом.Крчкајте не покривајући тигањ поклопцем тако да лук брзо добије златну нијансу, а шаргарепа постане мекша.
4. Печурке ољуштите и исеците на прилично велике комаде. Ставите у тигањ, зачините сољу и млевеним зачинима. Оставите на лаганој ватри.
5. Када поврће и месо приметно смање запремину, додајте ситно сецкани кромпир. Напуните водом и динстајте док се кромпир потпуно не скува. Што мање сецкамо, мање ће времена бити потребно за кување.
6. Након што је кромпир готов, додајте павлаку у тигањ, све добро промешајте и скоро прокувајте. Након тога, склоните посуду са ватре. Поделити јело на порције и украсити сецканим зачинским биљем.
Пријатно
Сочна свињетина са шампињонима у павлаци у тигању
И печурке и свињетина веома добро одговарају у комбинацији са павлаком. Комади свињетине са печуркама су сочни и зачињени по укусу, што вам омогућава да их послужите не само као прилог, већ и као самостално јело.
Време кувања: 25 мин.
Време кувања: 45 мин.
Порције - 4.
Састојци:
- Свињетина - 600 гр.
- Шампињони - 300 гр.
- Лук - 2 ком.
- Сенф - 2 кашике.
- Павлака - 200 гр.
- Соли по укусу.
- Бибер - по укусу.
- Биљно уље - за пржење.
Процес кувања:
1. За месо узмите било који део свињског меса, оперите га, осушите папирним убрусом и исеците на мале комаде. Одмах поспите сољу и бибером.
2. Загрејте тигањ са сунцокретовим уљем и пржите комаде меса на јакој ватри до златно смеђе боје, главна ствар је да не осушите месо и да га на време искључите.
3. Црни лук исеците на колутове, динстајте 6 минута уз стално мешање и распоредите претходно сецкане шампињоне.Оставите да се крчка на лаганој ватри, зачинивши зачинима.
4. Свињетину спојите са луком, печуркама и зачините сенфом и павлаком.
5. Спојене састојке ставите на ватру и динстајте под затвореним поклопцем 30-40 минута, време може веома да варира у зависности од посуђа и шпорета. Спремност одређујемо по мекоћи меса. Јело се може послужити засебно или користити као сос.
Пријатно!
Нежна и мека ћуретина са шампињонима у павлаци у тигању
За разлику од било ког другог меса, ћуретина заузима водећу позицију у припреми веома укусних дијеталних јела која не остају непримећена од стране гурмана. Јело је богато разним зачинима који ће додати оштар укус и невероватну арому.
Време кувања: 15 мин.
Време кувања: 50 мин.
Порције - 6.
Састојци:
- Ћурећи филе - 1000 гр.
- Шампињони - 250 гр.
- Парадајз паста - 3 кашике.
- Слатка паприка - 3 ком.
- Лук - 250 гр.
- Павлака (15%) - 250 мл.
- Кукурузни скроб - 2 кашичице.
- Биљно уље - за пржење.
- Бели лук - 2 зуба.
- Лимунов сок - 2 кашике.
- Слатка паприка - 2 кашике.
- Осушени рузмарин - 1 тсп.
- Млевени црни бибер - ½ кашичице.
- Соли по укусу.
Процес кувања:
1. Док се тигањ са биљним уљем загрева на лаганој ватри, опрани ћурећи филе исећи на мале комадиће и пржити.
2. Постепено повећавајте ватру и пржите филе пет минута док не порумени. Затим пребаците ћурећи филе из лонца у посебан контејнер.
3. Лук исећи на танке полупрстенове и пребацити у шерпу.
4. Док лук добија златну нијансу, исецкајте бибер и шаргарепу и додајте луку. Не заборавите да повремено мешајте.
5.Бели лук пропуштамо кроз пресу, а шампињоне исечемо на неколико делова, не премало. Време је да у шерпу додате шампињоне, сецкани бели лук и зачине. После пет минута додајте парадајз пасту, сипајте лимунов сок и прокувајте. Затим покријте поклопцем и кувајте 30 минута.
6. Комбинујте павлаку са скробом и ставите у шерпу. Добро промешајте и кувајте на лаганој ватри, не доводећи сос до кључања, иначе ће се згрушати.
7. Послужите топло.
Пријатно!
Једноставан и брз рецепт за шампињоне у павлаци са сиром у тигању
Сир употпуњује јело по укусу и изгледу. Оно што ће многима бити посебно пријатно је својство топљеног сира да цела маса постаје вискозна.
Време кувања: 15 мин.
Време кувања: 30 мин.
Порције - 2.
Састојци:
- Шампињони - 500 гр.
- Тврди сир - 150 гр.
- Павлака - 200 гр.
- Провансалско биље - по укусу.
- Соли по укусу.
- Биљно уље - за пржење.
- Копар - за декорацију.
Процес кувања:
1. За припрему овог јела узимамо шампињоне средње величине, ослобађајући се потребе да их сецкамо. Ставите у тигањ загрејан биљним уљем и пржите док не порумене 7-10 минута.
2. Додајте сву павлаку у прелепе златно смеђе печурке.
3. Затим поспите провансалским биљем, сољу и другим зачинима по свом нахођењу. Умутите павлаку са шампињонима и динстајте пет минута.
4. У исто време нарендајте сир на крупно ренде. Делимично можете користити мале.
5. Печурке динстане у павлаци поспите сиром и држите на лаганој ватри пар минута док се потпуно не кувају.Ово време ће бити довољно да се сав сир растопи.
6. Послужите топло. Може се користити као засебно јело или као додатак прилогу.
Пријатно!
Како кувати укусну тестенину са шампињонима у павлаци у тигању?
Избор укусне тестенине од дурум пшенице, која ће бити натопљена деликатним кремастим сосом и гарантовано ће задржати свој изглед, игра важну улогу у томе како ће ово јело испасти.
Време кувања: 20 мин.
Време кувања: 40 мин.
Порције - 2.
Састојци:
- Шампињони - 200 гр.
- Тестенина - 200 гр.
- Лук - 1 ком.
- Павлака - 4 кашике.
- Маслиново уље – за пржење.
- Соли по укусу.
- Млевени црни бибер - по укусу.
- Копар - по укусу.
Процес кувања:
1. Лук ољуштите, насумично исецкајте и пропржите у тигању на маслиновом уљу док не порумени.
2. Када лук осетно омекша, додајте танко исечене шампињоне. Промешајте и пржите пет минута.
3. После овог времена додајте мало воде и павлаке, добро промешајте и оставите да се крчка на тихој ватри, не заборавите да мешате лопатицом. Крчкајте са отвореним поклопцем док се печурке потпуно не кувају, чиме се испарава вишак влаге. У овој фази, доведите пржење по укусу, додајте со, бибер и сецкано биље.
4. Док се сос крчка, прелазимо на припрему тестенине. Напуните шерпу водом и прокувајте, посолите, додајте потребну количину тестенине и кувајте док се потпуно не кува. Затим ставите у цедило, оставите вишак воде да се оцеди.
5. Тестенина се може додати у тигањ са печуркама и павлаком. Или ставите садржај тигања на припремљену тестенину и послужите у таквим порцијама.
Пријатно!