Кондензовано млеко код куће

Кондензовано млеко се широко користи у кувању, али осим тога, само по себи је веома укусна посластица коју воле одрасли и деца. Кондензовано млеко се може наћи у било којој продавници или га можете сами направити. Научићете како сами да направите укусно кондензовано млеко из наших 7 детаљних рецепата.

Домаће кондензовано млеко од млека и шећера на шпорету

Домаће кондензовано млеко није само укусно, већ и здраво, садржи пуно калцијума, фосфора, витамина, а нема арома и вештачких додатака. По класичном рецепту припрема се од млека и шећера.

1. 
   Кондензовано млеко је врло лако припремити код куће. Додајте обичан и ванилин шећер у тигањ. Ванилин шећер даје кондензованом млеку заводљиву арому.
2. 
   Затим сипајте млеко и додајте путер. Ставите тигањ на шпорет.
3. 
   Доведите смешу до кључања.
4. 
   Кувајте млеко на средњој ватри, непрестано мешајући, 20 минута. Постепено ће маса добити жућкасту боју.
5. 
   После 20 минута скините посуду са рингле, оставите 10 минута и ставите у фрижидер док се потпуно не охлади. Након тога, кондензовано млеко ће бити спремно за употребу.

Пријатно!

Како направити кондензовано млеко од креме код куће?

Укусно кондензовано млеко од креме можете лако припремити код куће. По укусу и квалитету није инфериоран производу из продавнице, може се користити за печење или једноставно јести кашиком.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 60 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Крема 10% – 400 мл.
• Шећер - 200 гр.
• Ванилин - по укусу.

Процес кувања:

1. Сипајте крему у шерпу.

2. Затим додајте шећер и ванилију, ставите шерпу на јаку ватру и прокувајте уз стално мешање.

3. После кључања смањити ватру и динстати док се запремина течности не смањи за 2/3. Маса треба интензивно да кључа и има кремасту боју.

4. После 50 минута кувања, склоните посуду са рингле, умутите кондензовано млеко миксером неколико минута.

5. Када се кондензовано млеко потпуно охлади, може се јести.

Пријатно!

Домаће кондензовано млеко од козјег млека

Природно, густо и веома укусно кондензовано млеко, припремљено сопственим рукама. За ову посластицу потребна су вам само два састојка: млеко и шећер. Штавише, млеко може бити кравље или козје.

време кувања: 90 мин.

време кувања: 90 мин.

Порције: 5.

Састојци:

• Козје млеко - 1 л.
• Сода бикарбона - 1 прстохват.
• Шећер - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Сипајте козје млеко у шерпу и додајте соду бикарбону.

2. Ставите тигањ на ватру, додајте шећер и промешајте његов садржај.

3.Млеко проври на јакој ватри, па мало смањите температуру и кувајте док млеко не постане кремасто.

4. Затим уклоните посуду са ватре и оставите кондензовано млеко да се потпуно охлади.

5. Домаће кондензовано млеко од козјег млека биће одличан додатак чају.

Пријатно!

Једноставан рецепт за кондензовано млеко од млека у праху за 15 минута

Одличан укус, познат из детињства. Користећи овај рецепт, припремићете кондензовано млеко са укусом за само неколико минута. Почастите себе и своје најмилије овом укусном посластицом.

време кувања: 15 минута.

време кувања: 15 минута.

Порције: 1.

Састојци:

• Млеко у праху - 200 гр.
• шећер у праху - 20 гр.
• Маслац - 100 гр.

Процес кувања:

1. Помешајте млеко у праху, шећер у праху и путер у шерпи.

2. Ставите тигањ на тиху ватру уз стално мешање док смеса не постане глатка. Како прокључа, пена ће почети да се појављује на површини.

3. После овога, смањите ватру на средњу и наставите са кувањем уз стално мешање.

4. Од тренутка када проври кувајте млеко 10 минута.

5. Затим склоните посуду са рингле и ставите је у посуду са хладном водом. Како се кондензовано млеко хлади, почеће да се згушњава.

6. Готово кондензовано млеко сипајте у стаклену теглу и чувајте у фрижидеру.

Пријатно!

Како направити домаће кондензовано млеко у спором шпорету?

Постоји много рецепата за домаће кондензовано млеко, припрема се у шерпи на шпорету и мора се пазити да млеко не исцури. Међутим, добро кондензовано млеко можете скувати и у спору шпорету.

време кувања: 50 мин.

време кувања: 50 мин.

Порције: 4.

Састојци:

• Кравље млеко - 4 кашике.
• Шећер - 1,5 кашике.
• Сода бикарбона - 1 прстохват.

Процес кувања:

1.Сипајте шећер у посуду мултиварка.

2. Затим сипајте млеко, активирајте програм „Стеам” на 1 сат. У року од пола сата маса ће почети да се згушњава и потамни.

3. Затим додајте соду бикарбону. Ово је неопходно како би се спречило згрушавање млека током процеса кувања.

4. Када је млеко топло, почните да мешате садржај посуде лопатицом. Приликом интензивног кључања скидати пену са површине млека.

5. Кувајте млеко до жељене густоће, након 40 минута можете искључити мултиварку.

6. Након хлађења, кондензовано млеко ће добити густу и вискозну конзистенцију, сипати у стаклену посуду и оставити у фрижидеру за складиштење.

Пријатно!

Укусно кондензовано млеко направљено од кокосовог млека

Кондензовано млеко се може направити од било које врсте млека, чак и од кокосовог млека. Такође, што више шећера додате, то ће производ бити слађи. Само два састојка, мало времена и труда и укусна домаћа посластица је спремна.

време кувања: 30 мин.

време кувања: 30 мин.

Порције: 2.

Састојци:

• Кокосово млеко - 0,2 л.
• Шећер - 120 гр.

Процес кувања:

1. Сипајте кокосово млеко у шерпу и ставите на шпорет.

2. Додајте шећер у тигањ и промешајте.

3. Након кључања, лагано смањити ватру и кувати млечну масу 20-25 минута.

4. Охладите кондензовано млеко на собну температуру и сипајте у погодну посуду за складиштење.

5. Након потпуног хлађења, кондензовано млеко из кокосовог млека ће добити своју уобичајену густу конзистенцију.

Пријатно!

Како припремити кондензовано млеко са скробом код куће?

Ко не воли кондензовано млеко?! Једноставно га сипајте кашиком или га намажите на хрскаву лепињу - увек зацвиле од задовољства.Шта ако вам кажемо како да припремите кондензовано млеко код куће, а ви ћете увек имати прилику да припремите ову посластицу кад год пожелите.

време кувања: 2,5 сата.

време кувања: 2 сата.

Порције: 5.

Састојци:

• Млеко - 1,5 л.
• Шећер - 700 гр.
• Скроб - 2 кашике.
• Сода бикарбона - 1 кашичица.
• Маслац - 50 гр.

Процес кувања:

1. Сипајте млеко у шерпу, остављајући једну чашу течности за разблаживање скроба. Ставите посуду са млеком на ватру.

2. Додајте шећер у млеко, мешајте док се потпуно не раствори. Течност ће одмах почети да тамни.

3. Ставите млечну мешавину да проври на јакој ватри. Затим смањите ватру и кувајте кондензовано млеко сат времена, повремено мешајући садржај тигања.

4. После сат времена додајте соду, млеко ће одмах почети да пени, па смесу снажно промешајте. Наставите са кувањем још сат времена. Маса треба да проври на једну трећину укупне запремине.

5. Растворити скроб у млеку. Сипајте овај раствор у тигањ, промешајте и кувајте кондензовано млеко још 10-15 минута.

6. Затим додајте путер, мешајте док се потпуно не раствори, наставите да кувате кондензовано млеко на јакој ватри 15 минута уз стално мешање. Када млечна маса почне да се згушњава и на површини се појаве карамелне „праменове“, скините тигањ са шпорета.

7. Кондензовано млеко сипајте кроз фино сито у стаклену посуду, потпуно охладите и након тога посластица ће бити потпуно спремна.

Пријатно!