Лосос у крем сосу

Лосос је веома здрава риба, пуна витамина. Захваљујући кремастом сосу, испада нежно и сочно. Нудимо вам опције кувања у рерни, у тигању, са тестенином, са сиром, са кавијаром, у фолији и са спанаћем.

Одрезак од лососа у крем сосу у рерни

Риба ће се кувати у сосу од кајмака, жуманца, сенфа, сувог босиљка, рузмарина, бибера, соли и першуна. Пече се 25 минута и испада невероватно мекано и укусно.

1. 
   Како кувати лосос у крем сосу? Узмите одреске црвене рибе и преполовите их дуж гребена. Одрежите кожу и уклоните кости.
2. 
   Рибу пребацимо у форму у којој ћемо је пећи.
3. 
   Поспите лосос са обе стране сољу и 1/3 кашичице. млевени црни бибер.
4. 
   Почнимо са припремом соса. Сипајте крему у посебну посуду.
5. 
   Шаљемо им 3 жуманца.
6. 
   Затим додајте 2 кашичице сенфа.
7. 
   И на крају додати сушени босиљак и остатак млевеног црног бибера.
8. 
   Узмите пјењач и са њим мијешајте сос док се не добије хомогена маса.
9. 
   Добијеном мешавином прелијте лосос и ставите гранчицу рузмарина за укус.
10. 
    Загрејте рерну на 180°Ц и пеците рибу 20-25 минута.
11. 
    Готов лосос пребаците у посуду за сервирање, поспите сецканим свежим першуном и послужите уз омиљени прилог.

---

Пријатно!

Сочан лосос у кремастом сосу у тигању

За припрему рибе по овом рецепту биће вам потребно смрзнуто поврће, путер, брашно, кајмак, маслиново уље, зачинско биље и лимун. За почетак, лосос се пржи у тигању, а затим му се додаје крем сос. Као прилог служи мешавина поврћа.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Филет лососа - 500 гр.
• Мешавина смрзнутог поврћа – 400 гр.
• Маслац - 1 кашика.
• Пшенично брашно - 1 тсп.
• Крема - 200 мл.
• Маслиново уље - 1 кашика.
• Свеже зеље - 2 кашике.
• Лимун - 0,5 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Прво припремите лосос. Рибу добро оперите под текућом водом и осушите папирним убрусом. Посолите и побиберите по укусу. Оставите на страну. Сада почнимо са припремом прилога. За то користимо смрзнуто поврће. Сипајте их у шерпу, додајте мало воде и динстајте док не омекшају. Посолите и побиберите по укусу, промешајте, искључите ватру и покријте поклопцем.

2. Затим припремите кремасти сос. Узмите шерпу и истопите у њој кашику путера. Постепено додајте брашно, павлаку и добро промешајте.Кувајте на лаганој ватри око 5 минута.

3. Загрејте маслиново уље у тигању и пржите филе лососа са обе стране по 2 минута. Можете додати бибер и сол директно током процеса пржења. Када се на риби појави златно смеђа кора, смањите ватру.

4. У шерпу са сосом додајте ситно исецкано биље. По жељи можете додати и бели лук. Исцедите сок од пола лимуна и додајте га у сос заједно са бибером и сољу. Прелијте га преко лососа и кувајте на тихој ватри још 10 минута.

5. Готову рибу пребаците на тањир за сервирање и поред ње ставите припремљено поврће. Ово јело ће се одлично сложити и са пиринчем или пире кромпиром. Поспите свежим зачинским биљем и послужите. Пријатно!

Како кувати тестенину са лососом у кремастом сосу?

Прво скувајте тестенину. Затим се крема и скроб мешају у тигању, а затим се додаје лосос. На крају се у сос са рибом додају тестенина и зачинско биље. Резултат је издашно и веома укусно јело.

Време кувања: 15 мин.

Време кувања: 7 мин.

Порције - 2.

Састојци:

• Производи од тестенина - 150 гр.
• Вода - 400 мл.
• Лосос - 100 гр.
• Крема 15% – 150 мл.
• Кукурузни скроб - 1 тбсп.
• Зелени - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. У шерпи прокувајте воду, посолите и додајте тестенину. Гледамо на амбалажу за време кувања. Користили смо лукове тако да је требало око 5-6 минута. Оцедите воду и поклопите шерпу поклопцем да се тестенина не осуши.

2. Загрејте тигањ, сипајте кајмак и додајте кукурузни скроб. Све одмах измешати док је крема хладна, иначе ће се формирати грудвице. Кувајте неколико минута, непрестано мешајући.Требало би да добијете мало густу масу.

3. Лосос исеците на мале комаде. У овом рецепту користимо мало слану рибу, али можете користити и свежу или смрзнуту.

4. Додајте рибу у сос и динстајте неколико минута док се не скува. Време кувања продужавамо ако користимо свеж или смрзнут лосос.

5. У сос са лососом сипајте тестенину, додајте со, бибер и остале зачине по укусу. Крчкајте још неколико минута док се тестенина потпуно не скува и склоните са ватре.

6. Оперите зеленило под хладном водом и поспите готово јело на врху.

7. Пребаците тестенину са лососом у тањир, украсите першуном и послужите. Пријатно!

Нежан и мекан лосос у кремастом сосу са сиром

Прво, риба је маринирана у зачинима и лимуновом биберу. Затим се пржи заједно са луком, затим се сипа крема, додају се сушени бели лук, сир и зачинско биље. Резултат је веома укусно јело које ће се одлично слагати са било којим прилогом.

Време кувања: 30 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Лосос - 300-400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Крема - 150 мл.
• Соли по укусу.
• Зачини за рибу - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Лимун бибер - 0,5 кашичице.
• сушени бели лук - 0,5 кашичице.
• Тврди сир - 30 гр.
• Маслац - 20 гр.
• Биљно уље - 1 тбсп.
• Зелени - по укусу.

Процес кувања:

1. Свеж лосос исеците на мале комаде и пребаците у посебан контејнер. Додајте со, зачине за рибу и лимунов бибер. Све добро измешати и оставити да одстоји 10-15 минута.

2. Лук ољуштите и ситно исецкајте. У тигању загрејте биљно уље заједно са путером и пржите лук у њему док не омекша.

3.Затим додајте лососа у тигањ, промешајте и пржите док риба не постане светло ружичаста.

4. Сада све прелијте кремом, додајте црни бибер, суви бели лук и добро промешајте. Кувајте на лаганој ватри око 3-4 минута, повремено мешајући.

5. Тврди сир нарендајте на крупно ренде, додајте га у лосос, промешајте и угасите ватру. Покријте тигањ поклопцем и оставите да стоји 5 минута.

6. Пребаците рибу на тањир и поспите сецканим зачинским биљем. Послужите са било којим прилогом. Пријатно!

Како кувати укусан лосос у кремастом сосу од кавијара?

По овом рецепту се добија веома нежна и укусна риба. За почетак се пече у рерни заједно са кречом. У то време се припрема сос од топле павлаке и кавијара, који се прелије преко готовог лососа.

Време кувања: 40 мин.

Време кувања: 10 мин.

Порције - 6.

Састојци:

• Лосос - 600 гр.
• Лимета - 2 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Црвени кавијар - 100 гр.
• Крема 20% – 300 мл.

Процес кувања:

1. Лимету оперите и исеците на танке комаде. Такође можете користити лимун.

2. Одреске лососа ставите на фолију, посолите и побиберите по укусу.

3. На рибу ставите 2-3 кришке лимете или лимуна.

4. Чврсто умотајте фолију.

5. Ставите лососа у фолију у посуду за печење. Загрејте рерну на 180^ОЦ и пеците рибу 25-30 минута.

6. У овом тренутку припремите сос. Крему сипајте у шерпу, ставите на ватру и оставите да проври. Затим смањите ватру и кувајте око 10 минута док не почну да се згушњавају. Оставите док се мало не охладе.

7. Сипајте крему у посебну посуду и додајте јој кавијар. Мешајте пажљиво.

8.Извадите лосос из рерне, ставите на тањир и прелијте кремастим сосом од кавијара. Послужите уз салату од свежег поврћа. Пријатно!

Како укусно испећи лососа са кремом у фолији у рерни?

Риба се исече на порције, дода се крем, а посуда за печење је покривена фолијом одозго. Тако лосос испада мекан, сочан и веома укусан.

Време кувања: 45 мин.

Време кувања: 15 мин.

Порције - 8.

Састојци:

• Лосос - 1 кг.
• Крема 10% – 130 мл.
• Соли по укусу.
• Провансалско биље - по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Тимијан - 2 гранчице.
• Биљно уље - 1 тсп.

Процес кувања:

1. Лосос добро оперите, исеците на порције и осушите папирним убрусом.

2. Узмите посуду за печење, подмажите је биљним уљем и ставите тамо добијене одреске лососа. Поспите рибу сољу, млевеним црним бибером и провансалским зачинским биљем. Уклоните листове тимијана са гранчица и такође их додајте риби. По жељи можете нарибати малу количину лимунове корице на рибу.

3. Лосос прелити кремом. Најбоље је користити 10% креме, јер је сама ова риба прилично масна.

4. Покријте тепсију листом фолије и добро је притисните уз ивице тако да добро пристаје уз њих. Загрејте рерну на 180^ОЦ и пеците рибу у њој око 25 минута.

5. Лосос извадите из рерне и оставите да одстоји не скидајући фолију око 5-10 минута.

6. Скините фолију и готову рибу пребаците на тањир за сервирање. Послужите са свежим поврћем или другим прилогом. Пријатно!

Корак по корак рецепт за кување лососа у кремастом сосу са спанаћем

За почетак, риба се пече одвојено заједно са сољу, бибером и соком од лимете или лимуна.Од лука, белог лука, спанаћа и кајмака посебно се припрема сос који се на крају прелије преко готовог лососа.

Време кувања: 50 мин.

Време кувања: 20 мин.

Порције - 3.

Састојци:

• Лосос - 500-700 гр.
• Крема 20% – 300 мл.
• Лук - 150 гр.
• Лимет или лимун - 1 ком.
• Бели лук - 3 чена.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Биљно уље - 2 кашике.

Процес кувања:

1. Одреске лососа ставите у посуду за печење, посолите и посолите и побиберите црни бибер. Такође га пошкропимо соком од лимете или лимуна. Загрејте рерну на 180^ОЦ и пеците рибу у њој око 25-30 минута.

2. Док се риба пече, почните да припремате сос. Очистите бели лук и ситно исецкајте.

3. Лук ољуштите и исеците на мале коцкице.

4. Свеж спанаћ добро оперите под водом, осушите на папирном убрусу и ситно исецкајте.

5. У тигању или шерпи загрејте мало биљног уља и на њему пропржите лук и бели лук док не омекшају.

6. У то сипајте крему и повремено мешајте док не постане мало густа.

7. Сада додајте спанаћ, промешајте и динстајте пар минута.

8. Посолите и додајте црни млевени бибер по укусу, промешајте и искључите ватру.

9. За то време риба треба да буде кувана. Пребаците га из посуде за печење на тањир и одозго сипајте кремасти сос од спанаћа. Послужите уз салату од свежег поврћа. Пријатно!