Лосос у тигању

Лосос у тигању је најлакши и најбржи начин за кување масне црвене рибе, богате многим корисним макро- и микроелементима. Риба се кува за неколико минута, а након топлотне обраде буквално се распада у влакна уз минималан притисак уређаја. Лосос се препоручује уз печено или кувано поврће, такав прилог неће нарушити деликатан и богат укус рибе, већ га употпунити и истаћи.

Одрезак од лососа у тигању

Одрезак од лососа у тигању није само веома здраво и хранљиво јело, већ и спектакуларно. Стога, ово јело можете послужити не само за породичну вечеру, већ и за празнични сто. Можете бити сигурни да ће сви гости бити одушевљени. А цела тајна је у брзој топлотној обради.

1. 
   Лосос у тигању се кува брзо и укусно. Ставите комаде црвене рибе на тањир и попрскајте киселим соком од агрума.
2. 
   Зачините лосос са мало соли и омиљеним зачинима, трудећи се да не претерате.
3. 
   Премажите одреске са свих страна квалитетним маслиновим уљем и оставите да се намачу 3-5 минута.
4. 
   У тигању од ливеног гвожђа загрејте преостало маслиново уље и додајте рибу, пржите 1-2 минута на јакој ватри док не порумени.
5. 
   Након што време прође, пажљиво окрените комаде.
6. 
   Испеците лососа са друге стране и смањите ватру на минимум, поклопите посуду отпорну на топлоту поклопцем и држите храну на рингли још 3-5 минута.
7. 
   Лосос у тигању је спреман! Ставите златну рибу на тањир, додајте лимун и свеж краставац – уживајте!

Лосос у крем сосу у тигању

Лосос у крем сосу у тигању је најделикатнија риба, натопљена умерено густим сосом од једноставних и приступачних састојака: брашна, павлаке и зачина, који употпуњују и истичу пријатан и ненаметљив укус здраве црвене рибе, богате Засићене масти.

Време кувања – 25 мин.

Време кувања – 5-7 мин.

Порције – 3.

Састојци:

• Лосос (одресци) - 3 ком.
• Крема 10% - 100 мл.
• Брашно - 50 гр.
• Лимун - 30-40 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Зелени - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Очистимо одреске од крљушти и проверимо присуство костију, пажљиво исперите водом и осушите на било који погодан начин.

Корак 2. Рибу прелијте лимуновим соком, поспите бибером и сољу, истрљајте и оставите да се маринира 10 минута.

Корак 3. Лосос намочен у додацима са свих страна панирамо у брашну.

Корак 4. Загрејте биљно уље у тигању и распоредите одреске, пржите на умереној ватри три минута са сваке стране.

Корак 5. Црвену рибу прелијте кремом.

Корак 6.Смањите ватру на ниску и покријте поклопцем и кувајте четири минута.

Корак 7. Послужите јело и обавезно га прелијте густим сосом. Украсите зеленилом. Пријатно!

Пржени лосос на роштиљ тигању

Поховани лосос у грил тигању је јело за које ће вам требати неколико минута за припрему, што нимало не чуди. Ова црвена риба је тако доброг укуса да јој практично нису потребни никакви додаци, само је рибу потребно пропржити након маринирања у соли, биберу и лимуновом соку.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Лосос - 300 гр.
• Лимун - ¼ ком.
• Биљно уље - 0,5 тсп.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре топлотне обраде, темељно очистите рибу да бисте уклонили крљушти и ситне кости, исперите и осушите папирним салветама.

Корак 2. Након што сте одреске ставили на тањир, премажите са свих страна биљним уљем, зачините соком од агрума, као и сољу и црним бибером. За импрегнацију, оставите радни предмет "на миру" 8-10 минута.

Корак 3. Темељно загрејте валовити тигањ и положите лосос, пламен је на максимуму.

Корак 4. Пржите рибу 120 секунди, окрените и држите на ватри још 2 минута.

Корак 5. Запечене одреске ставите у посуду и покријте фолијом. После 5 минута риба ће бити потпуно кувана.

Корак 6. Препоручује се да ово ароматично јело послужите у комбинацији са свежим листовима спанаћа, лимуном и пињолима. Пријатно!

Лосос са спанаћем у тигању

Лосос са спанаћем у тигању је сложено јело које укључује филет црвене рибе динстан у сосу од поврћа који се састоји од ситно сецканог спанаћа, лука и зачинског биља. Крем од усева у овом „ансамблу“ делује као повезујућа карика која обједињује све компоненте.

Време кувања - 20 минута.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 1-2.

Састојци:

• Филе лососа - 300 гр.
• Спанаћ - 80 гр.
• Лук - 50 гр.
• Зелени лук - 2 пера.
• Копар - 10 гр.
• Крема - 200 мл.
• Сунцокретово уље - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Опрану и осушену рибу брзо пропржите на врелом биљном уљу са свих страна и ставите на тањир.

Корак 2. У истом уљу динстајте полупрстенове лука док не омекшају.

Корак 3. Сада додајте сецкани спанаћ и зелени лук у посуду за печење, мешајте и динстајте док зеленило не смањи запремину.

Корак 4. Напуните састојке кремом и доведите до кључања на умереној ватри.

Корак 5. Ставите рибу у врући сос, поспите сољу, сецканим копром и бибером - поклопите поклопцем и динстајте на лаганој ватри око 10 минута.

Корак 6. Послужите сочни лосос са кришкама багета, које су веома укусне за умакање деликатног соса. Пријатно!

Филет лососа пржен у тигању

Филе лососа пржен у тигању је одлична опција за хранљив ручак или вечеру коју свако може да скува. За само 15 минута можете лако припремити сочан и невероватно укусан филе, који се савршено слаже са кришком свежег лимуна и зачинским биљем.

Време кувања - 15 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Филе лососа - 400 гр.
• Маслац - 2 кашике.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Да поднесе:

• Лимун - 50 гр.
• Босиљак - 1 гранчица.

Процес кувања:

Корак 1. Пре почетка кувања, оперите рибу, лимун и зачинско биље под текућом водом и осушите.

Корак 2. Растопите путер у тигању и ставите лосос, зачињен бибером и сољу, кожом надоле, тачно 5 минута.

Корак 3. Наоружани клештима, пажљиво окрените филе и пржите још 5 минута.

Корак 4. Нежну рибу ставите на тањир за сервирање и украсите танким кришкама лимуна и мирисним листићима босиљка.

Корак 5. Припремите се и уживајте у процесу!

Пирјани лосос са поврћем у тигању

Пирјани лосос са поврћем у тигању је лагано и хранљиво јело које ће вам давати снагу и енергију на много сати, што неће бити праћено тежином у стомаку. Црвена риба се одлично слаже са слатким паприкама, сочним парадајзом и шампињонима.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања - 10 мин.

Порције – 2.

Састојци:

• Лосос - 250-300 гр.
• Свежи шампињони - 250 гр.
• Лимун/лајм – ¼ ком.
• Паприка - 1 ком.
• Парадајз - 4-5 ком.
• Биљно уље - 4 кашике.
• Соли по укусу.
• Зачини - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Према горе представљеној листи, припремамо неопходан сет производа.

Корак 2. Одреске, опране под водом, обилно прелијте лимуновим соком, неколико пута их преокрените и по укусу натрљајте црним бибером и сољу.

Корак 3. И док се лосос намаче, исеците поврће: печурке на четвртине, парадајз на 2-4 дела, у зависности од величине, и пулпу слатке паприке на мале коцкице. Додајте састојке и мешајте за равномерну дистрибуцију.

Корак 4.У тигањ сипајте биљно уље и загрејте га, додајте шампињоне и разно поврће, кувајте на умереној ватри уз често мешање око 3-4 минута.

Корак 5. Запечене компоненте померамо на страну и постављамо одреске, затварамо посуду отпорну на топлоту поклопцем.

Корак 6. После два минута, окрените рибу и помешајте са поврћем. Крчкајте посуду још 1-2 минута.

Корак 7. Поспите готово јело соком од цитрусног воћа и одмах почните са дегустацијом. Пријатно!

Лосос у тесту у тигању

Лосос у тесту у тигању је прилично масно јело, али због свог дивног богатог укуса можете га приуштити бар повремено. Препоручљиво је да ову рибу послужите за столом, било уз прилог или једноставно попрскану соком од агрума.

Време кувања - 30 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 2-3.

Састојци:

• Лосос - 300 гр.
• Брашно - 2 кашике.
• Јаја - 1 ком.
• Сол - 2 прстохвата.
• Суво биље - 2 прстохвата.
• Зачини - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1. Ноћ пре кувања, извадите рибу из замрзивача и оставите је на доњој полици фрижидера док се потпуно не одмрзне.

Корак 2. Уклоните кожу, мале кости и крљушти са лососа, ако их има негде. Исеците на мале кришке.

Корак 3. Зачините рибу ароматичним биљем, омиљеним зачинима и сољу - оставите на собној температури 10 минута.

Корак 4. У исто време припремите тесто: разбијте јаје у чинију, додајте брашно и мало соли.

Корак 5. Компоненте темељно мешајте до глатке.

Корак 6. Загрејте биљно уље у тигању и истовремено потопите лососа у припремљено тесто.

Корак 7Ставите полупроизводе у тигањ и кувајте 3-4 минута на лаганој ватри.

Корак 8. Затим окрените комаде, затворите тигањ поклопцем и пржите још око 3 минута.

Корак 9. Послужите златну рибу на столу „врућу“. Пријатно!

Како кувати стомак лососа у тигању?

Како кувати стомак лососа у тигању? Ово питање сигурно није поставио ниједан кувар, јер стомак, за разлику од филета, садржи много више масти, што може некога да збуни. Али не дозволите да вам смета присуство масти, јер ће само додати сочност!

Време кувања - 20 минута.

Време кувања - 5 минута.

Порције – 2.

Састојци:

• Стомаци лососа - 400 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Темељно исперите одмрзнуте стомаке под текућом водом.

Корак 2. Исеците на мале сегменте.

Корак 3. На основу ваших преференција укуса, поспите сољу и млевеним бибером.

Корак 4. Ставите рибу у тигањ са загрејаним уљем.

Корак 5. Периодично окрећући стомаке, кувајте 10 минута на средњој ватри.

Корак 6. Ставите запечену рибу на тањире и почните са оброком. Пријатно!