Класична супа од свежег купуса

Купус чорба од свежег купуса је популарно прво јело, које се припрема у свим крајевима бившег Совјетског Савеза, али уз мање измене. Традиционално, ова богата и богата супа укључује не само ситно исецкани бели купус, већ и коцкице кромпира, пржени лук и шаргарепу, а понекад и паприке и парадајз. Неки кувари више воле да зачине супу кимом, док други више воле да зачине супу алеве паприком или црним бибером у зрну и ловоровим листом. Али коју год опцију желите, ако пратите препоруке, добићете укусну и ароматичну супу од купуса!

Класична супа од купуса од свежег купуса

Класична супа од купуса од свежег купуса, кувана у богатој месној чорби, је крепко и хранљиво прво јело које је идеално за избалансиран ручак за целу породицу. Сав укус лежи у укусном печењу које укључује поврће и пасирану парадајз пасту.

1. 
   Класична супа од купуса од свежег купуса је врло једноставна за припрему. Скувати чорбу: свињетину налити водом и кувати око сат времена након кључања, скидајући пену. Нарежите купус.
2. 
   Извадите месо из готовог бујона и додајте купус. Ако кувате у спором шпорету, покрените програм "супа".
3. 
   Без губљења времена, почнимо са пржењем: на биљном уљу пропржити мале коцкице лука.
4. 
   Провидном луку додајте рендану шаргарепу и пржите, мешајући, око 5 минута.
5. 
   Омекшано поврће помешати са сецканим парадајзом, парадајз пастом, гранулираним шећером, сољу и зачинима.
6. 
   После 20 минута од почетка кувања купуса додати ловоров лист и коцкице кромпира и динстати до краја.
7. 
   Исецкано месо и печење пребацимо у чорбу, уравнотежимо укус сољу и пустимо да се кува испод поклопца 15 минута.
8. 
   Супа од свежег купуса је спремна! Сипајте у тањире и пробајте. Пријатно!

---

Супа од свежег купуса са пилетином

Чорба од свежег купуса са пилетином је прво јело које плени својом лакоћом и истовремено ситошћу. Заменом меса живином, чорба увек испада бистра и, сходно томе, има много мање масти. На основу горе наведеног, ако пазите на своју фигуру и бројите калорије, препоручујемо да одаберете ову укусну опцију.

Време кувања – 120 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 6.

Састојци:

• Пилетина - 400 гр.
• бели купус - 400 гр.
• Вода - 2,5 л.
• Парадајз - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Зелени лук - 5 пера.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Пре свега, очистимо и оперемо поврће и месо.

Корак 2. Напуните пилетину водом и кувајте на умереној ватри око пола сата, пазећи да скинете пену. Готову птицу пребаците на тањир и посолите чорбу.

Корак 3. Исеците купус на танке траке и додајте га у чорбу.

Корак 4. Затим шаљемо дугуљасте шипке од кромпира.

Корак 5. У исто време насумично исецкајте лук и шаргарепу.

Корак 6. Пирјајте поврће на сунцокретовом уљу док не порумени и не омекша.

Корак 7. Пре пржења, изрендајте парадајз, претходно скинувши кожу. Промешајте и загревајте све заједно још 5 минута.

Корак 8. Пребаците садржај тигања у шерпу. Додамо и пилећа влакна, зелени лук и со и бибер.

Корак 9. Доведите све компоненте до спремности и послужите. Пријатно!

Класична супа од купуса са свињетином

Класична супа од купуса од свежег купуса са свињетином је класик словенске кухиње, која се у сваком дому спрема другачије. Ипак, препоручујемо да обратите пажњу на овај рецепт, јер ће вас овако припремљена супа заљубити у њу већ на прву дегустацију - гарантовано!

Време кувања – 1 сат 15 минута

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3 л.

Састојци:

• Свињска пулпа - 300 гр.
• бели купус - 300 гр.
• Лук - 1 ком.
• Кромпир - 4 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Вода - 2,5 л.
• Кечап - 3 кашике.
• Копар - 4 гранчице.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.Свињетину оперемо и ставимо у шерпу са кашиком соли и ловоровим листом, додамо воду и кувамо сат времена.

Корак 2. Без губљења времена, припремите остале састојке: исеците кромпир на коцкице, шаргарепу нарендајте помоћу ренде од боражине, а лук ситно исецкајте.

Корак 3. Пребаците месо на тањир и, након хлађења, раставите га и вратите у супу. У тигањ стављамо и кромпир и динстамо око 10 минута на лаганој ватри.

Корак 4. Испржите лук у биљном уљу док не омекша и светло браон.

Корак 5. Исјецкајте купус.

Корак 6. У лук додајте шаргарепу, пропржите и помешајте са кечапом - загрејте све заједно још неколико минута.

Корак 7. Додајте сламке купуса у омекшали кромпир у тигању.

Корак 8. Додајте средство за пржење у супу од купуса, доведите до кључања и кувајте још 12-15 минута.

Корак 9. Посолите и зачините, додајте сецкано биље и поново прокувајте.

Корак 10. Инфузирајте супу покривену 15 минута и позовите породицу за сто. Пријатно!

Укусна супа од купуса са говедином

Укусна чорба од свежег купуса са јунећим јелом је укусно и заситно јело које је савршено за породични оброк, после којег ће читаво домаћинство бити не само сито, већ и задовољно. Због употребе парадајза, јело има благу киселост, која се одлично слаже са павлаком.

Време кувања – 2 сата 35 минута

Време кувања – 25 мин.

Порције – 3 л.

Састојци:

• Говедина на кости - 600 гр.
• Бели купус - 200-250 гр.
• Кромпир - 4 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 2 ком.
• Вода – 2 л.
• Велики парадајз - 0,5 ком.
• Кечап - 3 кашике.
• Копар - 4 гранчице
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Ловоров лист - 2 ком.
• Слатки грашак - 6 ком.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Напуните говедину водом, додајте бибер у зрну и ловоров лист, кувајте два сата, скидајући пену и по потреби доливајући кључале воде.

Корак 2. Уклоните кувану говедину из тигања и оставите да се охлади. Одбаците зачине из бујона.

Корак 3. Нарежите главицу купуса на што тање траке.

Корак 4. Огулите кромпир и исеците га на коцке.

Корак 5. Припремљене састојке сипајте у чорбу и динстајте око пола сата на лаганој ватри.

Корак 6. Припремите пржење: на сунцокретовом уљу продинстајте мале комадиће црног лука и додајте рендану шаргарепу, браон и помешајте са сецканим парадајзом, парадајз пастом, сољу и црним бибером - загрејте још 3-5 минута.

Корак 7. Пребаците садржај тигања у тигањ, посолите и зачините.

Корак 8. Додајте сецкани копар у смешу и кувајте 2-4 минута.

Корак 9. Сипајте говеђе влакно у супу од купуса и наставите са сервирањем. Обавезно послужите са павлаком. Пријатно!

Посна супа од купуса од свежег купуса без меса

Посна супа од купуса од свежег купуса без меса лако се скува за само 40 минута и у потпуности можете уживати у букету укуса и арома здравог и природног поврћа. Препоручује се да ово прво јело послужите са доста свежег зачинског биља и охлађене павлаке.

Време кувања – 40 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 5.

Састојци:

• Купус - 400 гр.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1-2 ком.
• Парадајз паста - 1 кашичица.
• Кромпир - 2 ком.
• Сунцокретово уље - 2-3 кашике.
• Вода – 2 л.
• Бели лук - 2-3 зуба.
• Парадајз - 1 ком.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Куркума - по укусу.
• Гранулирани шећер - по укусу.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.
• Павлака - за сервирање.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците купус на квадрате или траке. Огулите и ољуштите лук, шаргарепу и кромпир.

Корак 2. Купус сипајте у шерпу и додајте воду, доведите до кључања и кувајте 15 минута.

Корак 3. Нарендајте шаргарепу и ситно исецкајте лук.

Корак 4. Припремите пржење шаргарепе и лука у врућем сунцокретовом уљу.

Корак 5. Додајте сецкани кромпир у купус и кувајте на средњој ватри док не омекша.

Корак 6. Помешајте печење са коцкама парадајза и промешајте.

Корак 7. У поврће додајте пасирану парадајз пасту, шећер, со и бели лук, пропуштене кроз пресу. После мешања склонити са шпорета.

Корак 8. Додајте куркуму за засићење боје.

Корак 9. Ставите мешавину поврћа у чорбу, посолите и, искључивши ватру, оставите поклопљено још 10-15 минута.

Корак 10. Распоредите ароматичну чорбу од купуса у порције и почните са оброком. Пријатно!

Супа од свежег купуса са месним округлицама

Чорба од свежег купуса са ћуфтама је оригиналан рецепт који ће лако у своју исхрану додати нешто сасвим ново и веома укусно! За разлику од класичних варијанти кувања са бујоном, јело са ћуфтима се кува много брже.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 20 минута.

Порције – 5-6.

Састојци:

• Вода - 2,5 л.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Купус - 250 гр.
• Кромпир - 2-3 ком.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Зелени - по укусу.
• Биљно уље - за пржење.
• Соли по укусу.

За ћуфте:

• Млевено месо - 350 гр.
• Гриз - 25 гр.
• Соли по укусу.
• Млевени црни бибер - по укусу.

Процес кувања:

Корак 1.За припрему ћуфте за млевено месо додајте со, црни бибер и гриз - снажно промешајте и умутите, оставите 20 минута на собној температури да житарице набубре.

Корак 2. Очистите и исецкајте поврће: кромпир на коцкице средње величине, а лук, паприку и шаргарепу на ситне коцкице.

Корак 3. Загрејте биљно уље у лонцу и додајте мале комаде поврћа, стално мешајући, кувајте 1-2 минута.

Корак 4. Печење прелијте кључалом водом и доведите до кључања.

Корак 5. Додајте кромпир и поново прокувајте, смањите ватру и наставите са кувањем.

Корак 6. Допуните супу квадратима белог купуса.

Корак 7. Навлажите дланове у води и формирајте ћуфте величине трешње шљиве.

Корак 8. После око 7 минута од почетка кувања купуса, месне куглице пажљиво баците у супу и сачекајте док не испливају на површину. Посолите и пустите да проври, скидајући са ватре.

Корак 9. Укусну супу од купуса одмах сервирајте на сто и уживајте. Пријатно!

Супа од свежег купуса са парадајзом и паприком

Купусова супа од свежег купуса са парадајзом и паприком је невероватна комбинација састојака који су у савршеној хармонији једни са другима, употпуњујући и истичући укус и арому. Цела мешавина поврћа ће вас одржати ситим и енергичним до вечери. Обавезно пробајте!

Време кувања – 70 мин.

Време кувања – 15-20 мин.

Порције – 2,8 л.

Састојци:

• Купус - 300 гр.
• Кромпир - 3-5 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Вода – 2 л.
• Слатка паприка - 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз - 1 ком.
• Пилећи бут - 1 ком.
• Ловоров лист - 1-2 ком.
• Црни бибер у зрну - 10 ком.
• Соли по укусу
• Млевени црни бибер - по укусу
• Биљно уље - за пржење.

Процес кувања:

Корак 1.Пилећи бут напуните водом и проври, смањите ватру и зачините бибером у зрну и ловоровим листом - кувајте пола сата.

Корак 2. У међувремену, исецкајте главицу ољуштеног лука.

Корак 3. Користећи ренде са великим рупама, нарибајте шаргарепу.

Корак 4. Исеците парадајз на кришке.

Корак 5. Исеците пулпу слатке паприке на шипке.

Корак 6. Све припремљено поврће пржите у тигању у биљном уљу, а затим динстајте испод поклопца око 10 минута.

Корак 7. Истовремено, исеците кромпир на коцке.

Корак 8. Кромпир сипајте у чорбу и након 5-10 минута додајте исецкани купус.

Корак 9. После још 10 минута додајте печење и посолите, доведите до кључања и искључите ватру.

Корак 10. Сипајте супу од купуса у плоче и укусите. Пријатно!

Супа од свежег купуса у спором шпорету

Чорба од свежег купуса у лонцу је одлична опција за једноставан и укусан ручак који ће задовољити све ваше укућане. У овој супи ћете наћи само здраве и природне састојке, а то су поврће и зачине, који храни дају ненадмашну арому.

Време кувања – 60 мин.

Време кувања - 15 минута.

Порције – 3-4.

Састојци:

• Лук - 120 гр.
• Шаргарепа - 70 гр.
• Парадајз - 270 гр.
• Биљно уље - за пржење.
• Кромпир - 270 гр.
• Вода - 1,8-2 л.
• бели купус - 180 гр.
• Кумин - 0,5 кашичице.
• Гранулирани шећер - 1 прстохват.
• Соли по укусу.

Процес кувања:

Корак 1. Укључите режим пржења и загрејте биљно уље, пржите нарендану шаргарепу и сецкани лук 5 минута.

Корак 2. Ставите комаде парадајза за пржење, поспите шећером.

Корак 3. Крчкајте око 10 минута док парадајз не пусти сок.

Корак 4. Напуните састојке водом и доведите до кључања, покрените програм "супа".

Корак 5.Додајте коцкице кромпира и кувајте 20 минута.

Корак 6. Додајте сецкани купус и ким, динстајте састојке док не омекшају.

Корак 7. Сипајте врућу супу од купуса у чиније и уживајте. Пријатно!

Супа од свежег купуса са печуркама

Купус чорба од свежег купуса са печуркама, кувана без меса, јело је које је савршено за послуживање током поста или за лечење оних који су потпуно одустали од месних компоненти или имају проблема са гастроинтестиналним трактом.

Време кувања – 45 мин.

Време кувања – 10-15 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Купус - 400 гр.
• Шампињони - 300-400 гр.
• Кромпир - 300-400 гр.
• Шаргарепа – 1 ком.
• Лук - 1 ком.
• Сунцокретово уље - за пржење.
• Соли по укусу
• Зелени - по укусу

Процес кувања:

Корак 1. Ставите воду на ватру и припремите преостале састојке.

Корак 2. Исеците лук и печурке на произвољне резине, нарибајте шаргарепу.

Корак 3. Исецкане састојке пржите у биљном уљу око 10 минута, посолите и побиберите.

Корак 4. Самељите кртоле кромпира.

Корак 5. Посолите у врелу воду, додајте кромпир и кувајте 10 минута.

Корак 6. Нарежите свеж купус на траке.

Корак 7. Додајте купус у кромпир и кувајте још 10 минута.

Корак 8. Додајте пржење и време за 10 минута.

Корак 9. Додајте биље у супу и послужите. Пријатно!

Супа од свежег купуса са динстаним месом

Купусова чорба од свежег купуса са динстаним месом је прво брзоплето јело, које ће увек „помоћи“ у оним тренуцима када треба на брзину да нахраниш велику породицу укусним и заситим ручком, после којег нећеш да грицкаш. на било шта штетно, на пример, чоколаду или сендвич.

Време кувања – 35 мин.

Време кувања – 7 мин.

Порције – 6.

Састојци:

• Купус - 300 гр.
• Кромпир - 5-7 ком.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• чорба – 250 гр.
• Вода - 2,5 л.
• Парадајз паста - 1 кашика.
• Ловоров лист - 1 ком.
• Сунцокретово уље - 1-2 кашике.
• Сол - 1 тбсп.
• Копар - 1 гомила.

Процес кувања:

Корак 1. Исеците купус, додајте воду и ставите на ватру - кувајте 10-15 минута.

Корак 2. Сада додајте коцкице кромпира у супу и наставите да кувате на умереној ватри.

Корак 3. У овом тренутку припремите пржење: исецкајте лук и шаргарепу, лагано браон у загрејаном биљном уљу.

Корак 4. У поврће додајте кутлачу чорбе и додајте мало парадајз пасте, промешајте и кувајте још 3-5 минута.

Корак 5. Додајте чорбе и пржите готово готово поврће у тигању.

Корак 6. Посолите посуду и додајте ловоров лист и копар, динстајте још 5-10 минута.

Корак 7. Одмах након кувања, сипајте чорбу од купуса у тањире и почните са оброком. Пријатно!